カシンビンシツ（モンコくてん）

香港の茶餐廳（チャーチャンテェン）で最もクラシックなセットの組み合わせで、終日提供されます（通常11時以降）。チャーシュー入りのスープマカロニに、目玉焼きハムとバター付きトーストが付いています。塩味と香りが良く、ボリューム満点で、地元の人々に愛される日常の食事です。

ハム入りマカロニがメインの伝統的な香港風朝食。あっさりとしたスープにはハムの塩味が効いています。目玉焼き2つとカリカリのバター付きトーストを添えて、栄養バランスが良く、一日を元気にスタートできます。

濃厚なチーズと高級黒トリュフソースを厚切りトーストに乗せて焼き上げました。サクサクの食感で、黒トリュフ独特の香りと溶けたチーズが完璧に組み合わさり、濃厚で贅沢な味わいです。

とろとろのスクランブルエッグに黒トリュフを加え、カリカリのトーストの上に重ねました。卵の香りと黒トリュフの繊細な香りが組み合わさり、しっとり柔らかい食感で、層が豊かです。

このサンドイッチは具材が豊富で、刻んだ蜜汁チャーシュー、新鮮なネギ、とろとろのスクランブルエッグが入っています。甘じょっぱいチャーシューと卵とネギの香りが混ざり合い、柔らかいパンに挟まれ、無限の美味しさです。

ボリューム満点の麺セット。有名な「出前一丁」インスタント麺を使用。濃厚なサテ牛肉またはピリ辛の五香肉団子をトッピングに選び、目玉焼き2つとトーストを添えた、香港風茶餐廳の必食メニューです。

お好みのトッピング2種類を選べる出前一丁のスープ麺。スープは美味しく、麺は弾力があり、自分で組み合わせを選びたい方に最適です。

特製ネギ油で味付けした、香ばしいドライ混ぜそば（和え麺）です。カリカリに焼いたチキンウィング、チキンチョップ、ポークチョップ、そして目玉焼きを添えています。半熟の黄身を崩して麺に混ぜると、さらに美味しくなります。

ボリューム満点の洋風ベジタリアン朝食プレート。ケチャップ豆、カリカリのハッシュドポテト、とろとろのスクランブルエッグ、トーストが付いています。ベジタリアンの方や、あっさり食べたい方におすすめです。

クラシックなイングリッシュブレックファストスタイル。このオールデイブレックファストには、ベーコン、卵、ケチャップ豆、トーストが含まれ、ハッシュドポテトまたはフィッシュフライも選べます。ボリュームがあり、種類も多く、満足感が高いです。

シンプルながらもボリューム満点のヨーロピアンセット。メインは香ばしく焼いたポークチョップ（チキンまたはポーク）またはベーコンで、トーストを添えています。肉は柔らかくジューシーで、温かい飲み物との相性も抜群です。

クラシックな香港風プレートご飯。とろとろのスクランブルエッグが蜜汁チャーシューを包み込み、ご飯の上にのっています。卵のソースがご飯に染み込み、甘くて美味しいです。XO醤を加えてピリ辛風味をアップすることもできます。

新鮮なトマトを煮込んで作った濃厚ソースに、柔らかい牛肉のスライスを合わせました。甘酸っぱく食欲をそそり、ご飯が進みます。栄養バランスが良く人気のランチオプションです。

自由度の高い選べるランチ。お好みのソース（スパイシーブラックペッパーや和風照り焼きなど）と、お好みの肉類（ポークチョップやチキンウィングなど）を選んでご飯と一緒にどうぞ。

香港風クラシックな風味、濃厚なピーナッツサテソースで炒めた牛肉、香りが溢れ、縁がカリカリに焼かれた目玉焼きを添えています。注文を受けてから炒めるので、香ばしいです。

クリーミーで濃厚なカレーソース。辛さは控えめでマイルド、ミルクの風味がします。肉のステーキや牛肉、とろとろのスクランブルエッグご飯と一緒に食べると、満足感のある豊かな味わいです。

甘酸っぱいフレッシュトマトととろとろ卵を炒め、ソースは濃厚で食欲をそそります。お好みの肉類を添えれば、彩り豊かで栄養満点のディナーになります。

ディナータイムのチャーシューとスクランブルエッグのせご飯も、引き続き人気メニューです。とろとろエッグとチャーシューの完璧な組み合わせで、シンプルながらも美味しいです。XO醤を追加して風味をアップすることもできます。

香港で最も代表的なアフタヌーンティー点心。「菠蘿油（ボーローヤウ）」は、熱々のメロンパンに冷たい厚切りバターを挟んだもので、冷たいものと温かいものの組み合わせが絶妙です。スクランブルエッグを挟むこともでき、甘じょっぱい風味がユニークです。

フレンチトーストの香港風アレンジ。2枚のパンに（ピーナッツバターなどの）具材を挟み、卵液につけて揚げ、黄金色にカリカリに揚げます。通常、シロップや練乳をかけて食べ、甘くて背徳的な美味しさです。

出来立てのサンドイッチ。ポーク缶、塩漬け牛肉、チーズなどの定番具材から2種類選べます。パンは柔らかく、具材はたっぷり入っており、軽食に最適です。

細長い潜水艦型パンに、塩漬け牛肉ととろとろのスクランブルエッグを挟んでいます。パンは外はカリカリ、中は柔らかく、塩漬け牛肉と卵の組み合わせはクラシックで美味しいです。

アフタヌーンティータイムのスープ麺セット。適量です。出前一丁麺を使用し、お好みのトッピング2種類を選べます。

より軽めの選択肢。メインは香ばしく焼いた肉のステーキまたはフィッシュフライで、サイドはフレッシュなサラダまたはカリカリのフライドポテトが選べます。炭水化物をあまり摂りたくない方に最適です。

香港風焼き飯は、炒飯にソースとチーズをかけ、オーブンで黄金色にカリカリになるまで焼いたものです。甘酢トマトソースまたは濃厚カレーソースが選べ、大きな肉のステーキを添えています。熱々で提供され、香りが豊かです。

ボリューム満点の定番セット。サテ牛肉または五香肉団子のスープ麺に、とろとろエッグトーストが付いています。いつでも楽しめる本格香港風の組み合わせです。

香ばしい炒め麺。麺はしっかりしていて歯ごたえがあり、醤油の風味が均一に絡んでいます。牛肉、チャーシューなど様々なトッピングが選べます。洋風パスタとは全く異なる独特の風味です。