





老媽拌麵 (北角匯店)
台湾の手作りまぜそばブランド。様々な台湾料理、軽食、特色ドリンクを提供しています。
お好みの組み合わせセット。
お得なセット A+C
超值組合 A+C
Aエリアの軽食1品とCエリアのドリンク/デザート1品が含まれます。
お好みの軽食とドリンクを選べるアフタヌーンティーセット。お得で、軽食にぴったりです。
お得なセット B+C
滋味組合 B+C
Bエリアの主食/卵焼き1品とCエリアのドリンク/デザート1品が含まれます。
主食とドリンクのセット。適量で、簡単なランチやディナーに最適です。
台湾定番セット A+B
台式經典組合 A+B
Aエリアの軽食1品とBエリアの主食/卵焼き1品が含まれます。
台湾の主食と定番軽食を一度に楽しめる豪華セット。多様な台湾の風味を味わえます。
大満足セット A+B+C
超滿足組合 A+B+C
Aエリアの軽食、Bエリアの主食/卵焼き、Cエリアのドリンク/デザートが含まれます。
主食、軽食、ドリンクが含まれるフルセット。ボリューム満点で、台湾料理の美味しさを存分に体験できます。
アフタヌーンティーセットメニュー、単品でもご注文いただけます。
TS402 豆腐味噌風味のフライドチキン
TS402 豆乳香酥雞
豆腐味噌風味のフライドチキン
豆腐味噌で漬け込んだ鶏の唐揚げ。衣は黄金色でカリッと、鶏肉はジューシーで柔らかく、独特の発酵豆の風味と塩味が特徴です。
TS407 黄金イカ団子(6個)
TS407 黃金花枝丸(6粒)
揚げイカ団子
黄金色に揚げたイカ団子。もちもちで歯ごたえがあり、濃厚な魚介の甘みが特徴で、台湾の一般的な屋台料理です。
TS411 塩胡椒風味のカリカリイカ頭
TS411 椒鹽香酥墨魚頭
揚げ塩胡椒イカの触手
揚げたイカの頭に塩胡椒をまぶしたもの。食感はカリカリで歯ごたえがあり、塩辛くピリ辛で、お酒のおつまみや前菜に最適です。
TS415 古早風胡椒牛肉餅(2個)
TS415 古早胡椒牛肉餅(2件)
伝統的な黒胡椒牛肉入り焼き饅頭
伝統的な風味の牛肉焼き餅。生地はカリカリで、餡は胡椒の香りがする牛肉で、噛むと肉汁が豊富です。
TS411 台湾風手作り餃子と卵スープ(6個)
TS419 台灣手工水餃蛋花湯(6隻)
台湾風卵スープと餃子
あっさりとした美味しい卵スープと手作り餃子。餃子の皮は薄く餡はたっぷり、スープはまろやかで、胃に優しい温かい一品です。
TS507 台湾風13香煮込み鶏手羽先(4本)
TS507 台十三香滷水雞翅(4隻)
煮込み鶏手羽先
13種類のスパイスで煮込んだ鶏の手羽先。色は濃い赤色で、肉は柔らかく味が染み込んでおり、スパイスと醤油の風味が濃厚です。
アフタヌーンティーセットメニュー、単品でもご注文いただけます。
T1 イカ頭と海老巻き風味の麺線
T1 鮮墨魚頭蝦卷風味麵線
イカの触手と海老巻きの麺線
台湾定番の赤い麺線に、美味しいイカの頭と海老巻きを添えて。スープはとろみがついており、鰹節の香りがし、滑らかな食感です。
T2 至高の風味麺線
T2 至尊風味麵線
台湾風定番麺線(煮込み鶏手羽先、豚耳、豚大腸、キクラゲ、エノキ茸)
具材豊富な豪華版麺線。煮込み鶏の手羽先、豚耳、豚の大腸など様々な食材を含み、食感の層が豊かで、スープは美味しく濃厚です。
T3 トマトでじっくり煮込んだ牛リブのまぜそば
T3 西紅柿慢煮牛肋條拌麵
トマトソースで煮込んだ牛リブのまぜそば
トマトソースでじっくり煮込んだ牛リブのまぜそば。牛肉は柔らかく甘酸っぱく、ソースは麺によく絡み、食欲をそそる風味です。
T4 台湾風焼きソーセージ・魯肉飯添え
T4 烤台灣香腸•配肉燥蓋飯
台湾風焼きソーセージ・魯肉飯添え
台湾特産の甘いソーセージと、塩辛い魯肉飯のセット。ソーセージは炭火焼きで香ばしく、魯肉飯との相性は抜群です。
T5 半熟卵と魯肉飯
T5 溏心蛋肉燥飯
煮込み味付けの半熟卵と豚ひき肉のせご飯
定番台湾風魯肉飯に、とろとろの半熟卵を添えて。滷汁は塩辛くご飯が進み、卵黄は濃厚で、台湾で最も一般的な庶民の味です。
T6 オリジナル台湾風卵焼き(豚肉でんぶ)・フレッシュ野菜サラダ添え
T6 台式原味蛋餅(豬肉鬆)•配鮮菜沙拉
オリジナル台湾風卵焼き(豚肉でんぶ)・フレッシュ野菜サラダ添え
豚肉でんぶを巻いた台湾風卵焼き。生地はもちもちでコシがあり、豚肉でんぶは甘じょっぱくサクサクで、サラダと一緒に食べるとさっぱりします。
アフタヌーンティータイム限定。
T1-101 和牛まぜそば
T1-101 和牛拌麵
和牛ソース
和牛の脂で作ったソースのまぜそば。麺はコシがあり、和牛特有の牛脂の香りが豊かで、贅沢な味わいです。
T2-114 トマトでじっくり煮込んだ牛リブのまぜそば
T2-114 西紅柿慢煮牛肋條拌麵
トマトソースで煮込んだ牛リブのまぜそば
トマトで煮込んだ牛リブのまぜそば。トマトの甘酸っぱさが牛肉の脂を和らげ、牛リブは柔らかく煮込まれています。
T3-209 揚げ豚肉ラーメン
T3-209 酥炸脆豬排湯麵
揚げ豚肉ラーメン(四川風辛口/あっさり牛骨スープ)
揚げたての豚肉を添えたスープ麺。豚肉は外はカリッと中はジューシーで、スープは通常あっさりまたは紅焼味、麺は滑らかです。
T5-110 煮込み鶏手羽先・魯肉飯(小)
T5-110 台滷雞中翅配肉燥飯 (小)
煮込み鶏手羽先・魯肉飯
小碗の魯肉飯に煮込み鶏の手羽先を添えて。食欲があまりない方や、少しずつ色々試したい方に最適で、台湾の定番煮込み料理2種を一度に味わえます。
T6-415 関廟風胡椒牛肉の焼き餅
T6-415 關廟胡椒牛肉煎餅
伝統的な黒胡椒牛肉入り焼き饅頭
関廟麺の技術またはスタイルで作られた焼き餅で、胡椒牛肉の餡が入っています。生地は焦げ目がつくまで焼かれカリカリで、餡はスパイシーで風味豊かです。
T6-416 ネギと豚の角煮入り焼き餅
T6-416 大蔥燉爌肉煎餅
ネギ入り焼き餅
ネギと豚の角煮を挟んだ焼き餅。豚の角煮は脂身と赤身のバランスが良く、ネギの辛味と相まって濃厚ながらも油っこくない風味です。
台湾風卵焼き
T6 台湾風オリジナル卵焼き(豚肉でんぶ)・フレッシュ野菜サラダ添え
T8 台式原味蛋餅(豬肉鬆)‧配鮮菜沙拉
オリジナル台湾風卵焼き(豚肉でんぶ)・フレッシュ野菜サラダ添え
台湾の朝食店でよく見かける、豚肉でんぶを巻いた卵焼き。生地はもちもちで、豚肉でんぶは甘じょっぱく、爽やかなサラダ付きです。
T9 台湾風焼きソーセージの卵焼き・フレッシュ野菜サラダ添え
T9 台式烤香腸蛋餅‧配鮮菜沙拉
台湾風卵焼き(焼きソーセージ)・フレッシュ野菜サラダ添え
焼きソーセージを巻いた卵焼き。ソーセージの脂と甘みが卵焼きに染み込み、風味豊かです。
T10 台湾風チーズ入り卵焼き・フレッシュ野菜サラダ添え
T10 台式起司蛋素萊餅‧配鮮菜沙拉
台湾風卵焼き(チーズ)・サラダ添え
チーズ入りの卵焼き。チーズが溶けてミルクの風味が豊かになり、とろけるような食感が人気で、ベジタリアン(卵・乳製品可)におすすめです。
T11 台湾風タロイモの卵焼き・フレッシュ野菜サラダ添え
T11 台式芋泥蛋餅‧配鮮菜沙拉
台湾風卵焼き(タロイモ)・フレッシュ野菜サラダ添え
創作タロイモペースト入り卵焼き。タロイモペーストはクリーミーで甘く、塩味の卵焼き生地との独特の甘じょっぱい風味が特徴です。
台湾風デザート
T12 タロイモペースト入りフレンチトースト・バニラアイスクリーム添え
T12 芋泥法式吐司‧配香草雪糕
タロイモペースト入りフレンチトースト、アイスクリーム添え
タロイモペーストを挟んだフレンチトースト、バニラアイスクリーム添え。トーストは卵液を吸って黄金色に焼かれ、中のタロイモペーストは濃厚で、温かいものと冷たいもののコントラストが楽しめます。
T13 アイスクリームケーキ自家製パイナップルソース添え
T13 雪糕蛋糕配自家製鳳梨醬
アイスクリームサンドイッチ
アイスクリームケーキに特製パイナップルソースをかけたもの。パイナップルソースは甘酸っぱくさっぱりし、冷たいケーキと相まってトロピカルな風味が満載です。
T15 グアバと愛玉仙草ゼリー
T15 芭樂愛玉仙草凍
グアバ入り愛玉ゼリー
グアバ、愛玉、仙草を組み合わせたデザート。愛玉と仙草は滑らかで涼しく、グアバはシャキシャキとした食感とフルーティーな香りを加えます。暑い日にぴったりです。
T16 大甲芋圓と仙草ゼリー
T16 大甲芋圓仙草凍
台湾大甲芋圓と仙草ゼリーデザート
大甲芋で作った芋圓と仙草ゼリー。芋圓はもちもちで歯ごたえがあり、仙草は甘く、定番の台湾風デザートスープです。
お母さんの黒糖タピオカミルクティー
801. お母さんの黒糖タピオカミルク
801. 老媽黑糖珍珠鮮奶
お母さんの黒糖タピオカミルク
濃厚な黒糖で煮込んだタピオカとフレッシュミルク。黒糖の香りが濃厚で、美しいマーブル模様を作り、タピオカは柔らかくもちもちで、お茶やカフェインは含まれていません。
802. お母さんの黒糖タピオカミルクティー
802. 老媽黑糖珍珠奶茶
お母さんの黒糖タピオカミルクティー
定番の黒糖タピオカ入りミルクティー。お茶とミルクのバランスが良く、黒糖タピオカが甘みと食感を加え、台湾で最も代表的なドリンクです。
805. 仙草ゼリーミルクティー
805. 仙草凍奶茶
仙草ゼリーミルクティー
大きくて滑らかな仙草ゼリーが入ったミルクティー。仙草はほのかなハーブの香りがし、滑らかな食感で、濃厚なミルクティーとよく合います。
802. 紫芋タピオカミルク(特別ドリンク)
807. 紫薯珍珠鮮奶(特飲)
紫芋タピオカミルク
紫芋で作ったドリンクにタピオカとフレッシュミルクを加えて。色はロマンチックな紫色で、紫芋本来の甘さと香りがします。
808. 大甲タロイモミルク(特別ドリンク)
808. 大甲芋頭鮮奶(特飲)
大甲タロイモパールミルク
台湾大甲産のタロイモとフレッシュミルクをブレンド。クリーミーで濃厚な食感で、タロイモの粒を感じられ、タロイモ好きにはたまらない一品です。
ドリンクメニュー
811. 冬瓜レモンジュース
811. 冬瓜檸檬
冬瓜レモンジュース
古早風冬瓜茶にフレッシュレモンジュースを加えたもの。冬瓜茶の甘さがレモンの酸味で中和され、甘酸っぱく爽やかで、とても喉の渇きを癒します。
812. ローゼルティー(自家製)
812. 洛神花茶(自家煲製)
ローゼルティー
自家製ローゼルティー。色は赤く、クランベリーに似た甘酸っぱい味で、喉の渇きを癒し、消化を助ける効果があります。
816. 台湾風ライム紅茶
816. 台式青檸紅茶
レモンブラックティー
紅茶にフレッシュライムを加えたもの。紅茶の豊かな香りとライムの渋みが爽やかな余韻をもたらす、定番の台湾茶です。
818. 氷砂糖と梨、無花果の自家製茶
818. 冰糖雪梨無花果茶(自家煲製)
氷砂糖と梨、無花果のドリンク(自家製)
氷砂糖、梨、無花果を煮込んだ健康茶。甘さはすっきりとしてまろやかで、喉を潤し火照りを鎮め、カフェイン飲料を避けたい方におすすめです。
821. ライチ緑茶
821. 荔枝綠茶
ライチグリーンティー
ライチの香りがする緑茶。緑茶の爽やかさとライチの甘く芳しい香りが組み合わさり、軽やかでフルーティーな味わいです。
823. ゆず蜜緑茶
823. 柚子蜜綠茶
ゆずグリーンティー
韓国風ゆず蜜を加えた緑茶。ゆずの果肉が感じられ、甘酸っぱさの中に柚子の皮のほろ苦い香りが漂い、とてもさっぱりします。
835. グアバレモンティー
835. 芭樂檸檬茶
グアバレモンティー
グアバとレモンをブレンドしたフルーツティー。グアバの濃厚なトロピカルフルーツの香りとレモンの酸味が互いを引き立て、独特の風味です。
ソーダシリーズ
881. ライチソーダ
881. 荔枝蘇打
ライチソーダ
ライチ風味の炭酸飲料。炭酸はきめ細かく、ライチの甘い香りが豊かで、爽快な飲み心地です。
893. ゆず蜜ソーダ
893. 柚子蜜蘇打
ゆずソーダ
ゆず蜜風味のソーダ水。甘酸っぱいゆずジャムと炭酸水が合わさり、爽やかで食欲をそそります。
886. グアバレモンソーダ
886. 芭樂檸檬蘇打
Belinda
グアバとレモンの風味のソーダ飲料。トロピカルフルーツの風味と炭酸が組み合わさり、層になった豊かな味わいで、食事と一緒に飲むのに最適です。
887. オレンジソーダ
887. 香橙蘇打
Don't Try To Be Orangina
オレンジ風味の炭酸飲料。柑橘系の香りと甘さが、太陽のような活気のある味わいをもたらします。
889. フレッシュライムソーダ(新商品)
889. 鮮青檸蘇打(新品)
フレッシュライムソーダ
フレッシュライムで作ったソーダ。酸味が際立ち、非常に爽やかで、辛い料理や脂っこい料理の後におすすめです。
885. アイスクリーム入りブルーハワイソーダ(新商品)
885. 雪糕藍柑蘇打(新品)
ブルーハワイソーダとアイスクリーム
ブルーハワイシロップで作ったソーダにアイスクリームを添えて。色は空のように幻想的で、溶けたアイスクリームがミルクの風味を加え、フロートのような味わいです。
コーヒーシリーズ
861. アメリカンコーヒー
861. 美式咖啡
アメリカーノ
標準的なブラックコーヒー。クリーンな味わいで、豆の焙煎香とほのかな苦味、甘みが特徴です。
865. コーヒーフロート
865. 泡沫咖啡
カプチーノ
エスプレッソにたっぷりのきめ細かいミルクフォームを加えたもの。コーヒーの風味が濃厚で、ミルクフォームがきめ細かく、層になった食感が特徴です。
862. カフェラテ
862. 拿鐵咖啡
カフェラテ
エスプレッソにたっぷりの温かいミルクを加えたもの。ミルクの風味が濃厚で、口当たりが柔らかく滑らかで、ミルク感を強く求めるコーヒー愛好家におすすめです。
866. アイスクリームコーヒー(特別ドリンク)
866. 雪糕咖啡(特飲)
アフォガート
エスプレッソをバニラアイスクリームにかけたもの、またはアイスコーヒーにアイスクリームを加えたもの。苦味と甘みが交錯し、飲み物でもありデザートでもあります。
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