「米屋がつくるおにぎり屋」鎌倉山米店 下北沢

具材を入れず、塩のみで味付けをしたシンプルなおにぎりです。お米本来の甘みと旨味をダイレクトに楽しめます。海苔を巻かないスタイルで提供されることが多いです。

香ばしく焼き上げた塩鮭のほぐし身が入ったおにぎりです。程よい塩気と脂の乗った鮭はご飯との相性が抜群で、日本のおにぎりの定番具材です。

塩漬けにした酸っぱい梅干しの果肉が入っています。梅の強い酸味がご飯の甘みを引き立て、さっぱりとした後味が特徴の伝統的な味です。

唐辛子入り調味液に漬け込んだタラの卵（明太子）を使用しています。ピリッとした辛味と魚卵のプチプチとした食感が食欲をそそります。

高菜（アブラナ科の葉野菜）の漬物を刻んで入れています。シャキシャキとした食感と漬物特有の風味がご飯によく合います。

醤油と砂糖で甘辛く煮た昆布に胡麻をまぶした佃煮が入っています。濃厚な旨味と胡麻の香ばしさが楽しめる一品です。

シャキシャキした高菜漬けと辛味のある明太子を合わせた具材です。漬物の塩気と明太子のピリ辛さが絶妙にマッチしています。

卵巣膜に包まれたままの塩漬け鮭卵が入っています。イクラよりもねっとりとした濃厚な味わいと、強めの塩気が特徴です。

ツナ（マグロの油漬け）をマヨネーズで和えた具材です。コクのあるクリーミーな味わいは、子供から大人まで幅広い層に人気があります。

香りの良い大葉（シソ）を練り込んだ甘辛い味噌が入っています。爽やかなハーブの香りと味噌のコクが食欲をそそります。

青唐辛子を加えた味噌を使用しています。味噌の甘みの中にピリッとした刺激的な辛さがあり、ご飯が進む大人向けの味わいです。

甘辛い醤油ダレで煮込んだあさりの佃煮が入っています。噛むほどに貝の旨味が口いっぱいに広がる、滋味深い味わいです。

韓国風海苔巻き「キンパ」をおにぎりにアレンジした一品です。ごま油の風味とナムルや肉などの具材が混ざり合い、しっかりとした味付けです。

甘辛く味付けした鶏そぼろと卵を組み合わせています。親子丼のような優しく親しみやすい味わいで、満足感のある一品です。

タイ料理のガパオ（鶏肉のバジル炒め）を具材にしています。バジルの香りと唐辛子の辛味が効いた、エスニックな風味が楽しめます。

マグロを醤油や生姜で甘辛く煮込んだ角煮が入っています。味がしっかりと染み込んだ魚の旨味と、ホロっと崩れる食感が特徴です。

スパイシーなチキンカレーにチーズを乗せて炙ったおにぎりです。カレーの風味と香ばしく溶けたチーズのコクが濃厚に絡み合います。

アボカドとチーズを組み合わせて炙った洋風おにぎりです。温めることでアボカドがさらにクリーミーになり、リッチな味わいを楽しめます。

秋田名物の燻製たくあん「いぶりがっこ」とクリームチーズを合わせています。スモーキーな香りとパリパリした食感が、チーズのコクと絶妙に合います。