















築地玉寿司のこだわり:江戸前の寿司と言えば、「鮪のづけ」「穴子」。この2つこそ、その店のこだわりがはっきりと出る”にぎり”です。ぜひ築地玉寿司の「こだわり」の味を感じて下さい。
Japan, 〒108-0074 Tokyo, Minato City, Takanawa, B1
北海特撰にぎり
北海特撰にぎり
11貫(うに、いくら、中とろ、白身、中とろ、ぼたん海老、つぶ貝、帆立、サーモン、いか、ほっき貝) ※お椀(のり椀)には、オキアミ漁法のため、まれに小エビや小さなカニが混入する事がございます。
ウニやイクラ、ボタンエビなど、北海道をイメージした豪華なネタを盛り合わせたにぎり寿司セットです。新鮮な魚介の甘みと旨味を堪能できます。
築地特撰にぎり
築地特撰にぎり
11貫(大とろ、白身、中とろ、あじ、づけ鮪、車海老、数の子、赤貝、穴子、うに、いくら) ※お椀(のり椀)には、オキアミ漁法のため、まれに小エビや小さなカニが混入する事がございます。
大トロや車海老、ウニなど、厳選された高級ネタを中心とした特選にぎり寿司セットです。築地の名を冠する自慢の盛り合わせです。
春の築地特撰にぎり
春の築地特撰にぎり
お椀・茶碗蒸付
春の旬の食材を取り入れた、季節限定の特選にぎり寿司セットです。この時期ならではの味わいをお楽しみいただけます。
春の小町にぎり
春の小町にぎり
お椀・茶碗蒸付
春らしい彩りと食材を使用した、女性にも人気の少し小さめで上品なにぎり寿司セットです。
小町にぎり
小町にぎり
お椀・茶碗蒸付
彩り豊かで食べやすいサイズのにぎり寿司セットです。茶碗蒸しも付いており、満足感のある内容です。
七福にぎり
七福にぎり
11貫(大とろ、白身、中とろ、あじ、海老、いか、うにのせ、づけ鮪、帆立、穴子一本づけ、とろうずら、いくら) お椀・茶碗蒸付
一本穴子や大トロなど、福を呼ぶような豪華なネタを盛り込んだにぎり寿司セットです。
築地海鮮丼
築地海鮮丼
お椀・茶碗蒸付
新鮮な魚介類をたっぷりとご飯の上に盛り付けた海鮮丼です。様々なネタを一度に楽しめる贅沢な一品です。
築地にぎり
築地にぎり
9貫(中とろ2貫、白身、あじ、海老、小肌、子持昆布、いくら、穴子)玉子焼、ねぎとろ巻 お椀・茶碗蒸付
築地玉寿司のスタンダードなにぎり寿司セットです。定番のネタをバランスよく楽しめます。
寿ちらし
寿ちらし
お椀・茶碗蒸付
色とりどりの具材を散りばめたちらし寿司です。見た目も美しく、様々な味が楽しめます。
江戸にぎり
江戸にぎり
7貫(中とろ、白身、赤身、海老、小肌、いくら、穴子)玉子焼、かんぴょう巻 お椀・茶碗蒸付
江戸前寿司の基本を押さえた、手軽に楽しめるにぎり寿司セットです。
春の真鯛
春の真鯛
1貫
春に旬を迎える真鯛のにぎりです。上品な甘みと適度な歯ごたえが特徴です。
We accept orders from 1 pieces of sushi. ※一貫のお値段です。
いか
いか
新鮮なイカのにぎりです。コリコリとした食感と甘みが楽しめます。
とび子
とび子
トビウオの卵の軍艦巻きです。プチプチとした食感が特徴です。
いかおくら
いかおくら
イカとオクラを和えた軍艦巻きです。ねばねばとした食感が楽しめます。
にぎり玉子
にぎり玉子
甘めに味付けされた玉子焼きのにぎりです。お子様にも人気の一品です。
いわし
いわし
脂の乗ったイワシのにぎりです。青魚特有の旨味が味わえます。
サーモン
サーモン
脂がのったサーモンのにぎりです。とろけるような食感と甘みが人気です。
げそ
げそ
イカの足(ゲソ)のにぎりです。独特の歯ごたえと旨味があります。
わさびなす
わさびなす
わさび風味の漬物にしたナスのにぎりです。さっぱりとした味わいです。
数の子
数の子
ニシンの卵である数の子のにぎりです。ポリポリとした独特の食感が楽しめます。
炙りサーモン
炙りサーモン
サーモンを軽く炙ったにぎりです。香ばしさと脂の旨味が引き立ちます。
たこ
たこ
茹でたタコのにぎりです。噛むほどに旨味が広がります。
赤貝のひも
赤貝のひも
赤貝のヒモ部分を使った軍艦巻きです。コリコリとした食感と磯の香りが特徴です。
青柳
青柳
バカガイの身(アオヤギ)のにぎりです。独特の香りと甘みがあります。
かにみそ
かにみそ
濃厚なカニ味噌の軍艦巻きです。日本酒との相性が抜群です。
かんぱち
かんぱち
脂の乗ったカンパチのにぎりです。しっかりとした歯ごたえと甘みがあります。
海老
海老
茹でた海老のにぎりです。プリプリとした食感と甘みが楽しめます。
小肌
小肌
酢で締めたコハダのにぎりです。江戸前寿司を代表するネタの一つです。
しまあじ
しまあじ
高級魚シマアジのにぎりです。上品な脂と旨味が特徴です。
まぐろ
まぐろ
マグロの赤身のにぎりです。さっぱりとした味わいと鉄分の旨味が楽しめます。
あわび
あわび
高級食材アワビのにぎりです。コリコリとした独特の歯ごたえと磯の香りが絶品です。
一本煮穴子
一本煮穴子
穴子を一本贅沢に使ったにぎりです。ふっくらと煮上げられ、口の中でとろけます。
活車海老
活車海老
生きた車海老を使った新鮮なにぎりです。弾力のある食感と強い甘みが特徴です。
炙り大とろ
炙り大とろ
大トロの表面を軽く炙ったにぎりです。脂が溶け出し、濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。
サーモンいくら
サーモンいくら
サーモンとイクラを合わせた親子にぎりです。濃厚な味わいが楽しめます。
とり貝
とり貝
トリガイのにぎりです。柔らかいながらも適度な歯ごたえと甘みがあります。
とろうずら
とろうずら
マグロのたたきにウズラの卵を乗せた軍艦巻きです。まろやかな味わいです。
穴子
穴子
ふっくらと煮た穴子のにぎりです。甘辛いタレがよく合います。
秘伝のづけ鮪
秘伝のづけ鮪
特製のタレに漬け込んだマグロのにぎりです。ねっとりとした食感と凝縮された旨味が特徴です。
うに
うに
濃厚なウニの軍艦巻きです。クリーミーで磯の香りが口いっぱいに広がります。
ぼたん海老
ぼたん海老
大きなボタンエビのにぎりです。とろりとした濃厚な甘みが特徴の高級エビです。
みる貝
みる貝
ミルガイのにぎりです。コリコリとした食感と独特の甘みがあります。
大とろ
大とろ
マグロの最も脂が乗った部分、大トロのにぎりです。口の中でとろける濃厚な味わいです。
中とろ
中とろ
赤身と脂のバランスが良い中トロのにぎりです。マグロの旨味と脂の甘みを同時に楽しめます。
ほっき貝
ほっき貝
ホッキガイのにぎりです。シコシコとした食感と甘みがあります。
しゃこ
しゃこ
茹でたシャコのにぎりです。エビに似た食感と独自の風味があります。
白みる貝
白みる貝
白ミルガイのにぎりです。クセがなく、コリコリとした食感が楽しめます。
いくら
いくら
イクラの軍艦巻きです。プチッと弾けて濃厚な旨味が溢れ出します。
ほたて
ほたて
ホタテの貝柱のにぎりです。肉厚で甘みが強く、柔らかな食感です。
つぶ貝
つぶ貝
ツブガイのにぎりです。しっかりとした歯ごたえと磯の香りが特徴です。
かに身
かに身
カニの身を乗せた軍艦巻きまたはにぎりです。カニ本来の甘みが楽しめます。
ひらめ
ひらめ
白身魚の代表格、ヒラメのにぎりです。淡白ながらも上品な甘みと旨味があります。
いか・うにのせ
いか・うにのせ
イカのにぎりにウニを乗せた贅沢な一品です。イカの甘みとウニの濃厚さが絶妙にマッチします。
子持昆布
子持昆布
ニシンの卵が付着した昆布、子持ち昆布のにぎりです。プチプチとした食感と昆布の旨味が楽しめます。
甘えび
甘えび
生のアマエビのにぎりです。とろっとした食感と濃厚な甘みが特徴です。
たらこ巻
たらこ巻
タラコを巻いた手巻き寿司です。塩気と旨味が酢飯によく合います。
サーモン巻
サーモン巻
サーモンを巻いた手巻き寿司です。人気のネタを手軽に楽しめます。
塩辛巻
塩辛巻
イカの塩辛を巻いた手巻き寿司です。お酒のつまみにもなる大人の味わいです。
海老アボカド巻
海老アボカド巻
エビとアボカドを巻いた手巻き寿司です。クリーミーでコクのある組み合わせです。
山ごぼう巻
山ごぼう巻
ヤマゴボウの漬物を巻いた手巻き寿司です。香りと歯ごたえが良いアクセントになります。
とびっこ巻
とびっこ巻
トビウオの卵を巻いた手巻き寿司です。プチプチとした食感が楽しい一品です。
納豆巻
納豆巻
納豆を巻いた定番の手巻き寿司です。
かんぴょう巻
かんぴょう巻
甘辛く煮たカンピョウを巻いた手巻き寿司です。伝統的な味わいです。
げそ巻
げそ巻
イカのゲソを巻いた手巻き寿司です。
お新香巻
お新香巻
たくあんなどの漬物を巻いた手巻き寿司です。さっぱりとして締めにも最適です。
梅きゅう巻
梅きゅう巻
梅肉とキュウリを巻いた手巻き寿司です。酸味と食感が爽やかです。
梅しそ巻
梅しそ巻
梅肉と大葉を巻いた手巻き寿司です。香りが良くさっぱりとした味わいです。
かっぱ巻
かっぱ巻
キュウリを巻いたシンプルな手巻き寿司です。
いかおくら巻
いかおくら巻
イカとオクラの手巻き寿司です。
いかきゅう巻
いかきゅう巻
イカとキュウリの手巻き寿司です。
いか納豆巻
いか納豆巻
イカと納豆を巻いた手巻き寿司です。
刺身盛り合わせ
刺身盛り合わせ
その日のおすすめの鮮魚を盛り合わせたお刺身です。
活あじたたき
活あじたたき
新鮮なアジを細かく刻んだたたきです。薬味とともにお召し上がりください。
ほたるいか沖漬け
ほたるいか沖漬け
ホタルイカを醤油だれに漬け込んだ一品です。お酒のお供に最適です。
山芋わさび漬け
山芋わさび漬け
シャキシャキとした山芋をわさび風味で漬け込んだおつまみです。
香の物
香の物
季節の野菜の漬物盛り合わせです。
もずく酢
もずく酢
さっぱりとしたモズクの酢の物です。口直しにもぴったりです。
天然本鮪のとろたたき
天然本鮪のとろたたき
天然本マグロのトロ部分を贅沢にたたきにした一品です。
鮪とアボカドのカルパッチョ
鮪とアボカドのカルパッチョ
マグロとアボカドを洋風のカルパッチョ仕立てにした一皿です。
のどぐろ
のどぐろ
高級魚ノドグロの塩焼きです。脂の乗りが良く、濃厚な旨味があります。
こまい焼
こまい焼
コマイ(氷下魚)の一夜干しを焼いたものです。マヨネーズや七味をつけてどうぞ。
かま塩焼き
かま塩焼き
魚のカマ(エラの後ろ部分)の塩焼きです。脂が乗ってジューシーな部位です。
名物 五色納豆
名物 五色納豆
納豆と数種類の具材(マグロ、イカ、タクアンなど)を混ぜて海苔で巻いて食べるおつまみです。
サッポロ
サッポロ
日本の定番ビールです。しっかりとしたコクと苦味が特徴です。
ヱビス
ヱビス
リッチでコクのあるプレミアムビールです。
ノンアルコールビール
ノンアルコールビール
アルコールを含まないビールテイスト飲料です。
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