焼肉酒場 秋葉牧場

A5ランク和牛の様々な部位を楽しめる豪華な盛り合わせです。サシの入った濃厚な肉や赤身など、その日のおすすめを一度に味わえます。皆でシェアするのに最適です。

味付けされた牛タンに特製の刻みネギをたっぷりと乗せた一品です。ごま油とニンニクの香りが食欲をそそります。ネギを落とさないように片面をよく焼いてお召し上がりください。

きめ細かい霜降りが特徴の高級部位リブロースのステーキです。脂の甘みと肉の旨味が口の中でとろけます。焼きすぎず、ジューシーな状態で食べるのがおすすめです。

軽く炙ったA5和牛をネタにしたお寿司です。香ばしいタレの香りと和牛の脂の甘みが酢飯とよく合います。一口で贅沢な味わいを楽しめます。

A5ランク和牛のバラ肉（カルビ）の盛り合わせです。濃厚な脂の甘みと柔らかい食感が特徴です。焼肉の定番部位を存分に楽しめます。

A5和牛の赤身部位を集めた盛り合わせです。脂身が少なく、肉本来の濃い旨味を味わえます。さっぱりと食べたい方におすすめです。

新鮮な牛の内臓肉の盛り合わせです。部位ごとの異なる食感や脂の旨味を楽しめます。よく焼いてお召し上がりください。

黒豚を使用した豚の内臓肉の盛り合わせです。独特の歯ごたえと旨味が特徴です。お酒のおつまみにも最適です。

季節の野菜の盛り合わせです。お肉と一緒に焼いて食べることで、バランスの良い食事になります。野菜の甘みをお楽しみください。

黒毛和牛のバラ肉です。脂の旨味と甘みが強く、ジューシーな味わいです。焼肉の王道メニューです。

特製のタレに漬け込んだカルビです。味がしっかり染み込んでおり、ご飯やお酒が進みます。焦げやすいので注意して焼いてください。

美しいサシが入った上質なカルビです。口の中で脂がとろけ、濃厚なコクを楽しめます。

肋骨の間にあるお肉です。骨周りの肉特有の濃厚な旨味と、しっかりとした食感があります。

長いまま提供されるインパクトのあるカルビです。豪快に焼いてからハサミでカットして食べます。肉汁を逃さず焼くことができます。

骨がついたままのカルビです。骨から出る旨味が肉に移り、濃厚な味わいを楽しめます。骨の周りの肉が特に美味しいです。

赤身主体の部位です。脂が控えめで、肉本来の旨味をさっぱりと楽しめます。焼きすぎると硬くなるので注意してください。

並のロースより脂がのった柔らかい部位です。きめ細かい肉質で上品な味わいです。

ヒレに近いバラ肉の一部で、非常に柔らかい希少部位です。赤身と脂身のバランスが絶妙です。

薄くスライスしたロース肉です。さっと炙って、すき焼きのようにタレや卵と絡めて食べるのがおすすめです。

背中側の肉で、もっとも厚みがあり霜降りが入りやすい部位です。ステーキカットで肉の旨味をダイレクトに味わえます。

横隔膜の筋肉の部位です。赤身のような見た目ですが食感は柔らかく、ジューシーで濃厚な味が人気です。

上質な和牛のハラミです。並のハラミよりさらに柔らかく、脂の甘みが強いのが特徴です。

タレに漬け込んだハラミです。味が染みており、焼くと香ばしい香りが漂います。ご飯との相性が抜群です。

モモ肉の一部で、非常にサシ（霜降り）が入りやすい希少部位です。脂の甘みと赤身の旨味のバランスが良いです。

お尻の先の部位です。赤身の旨味が強く、程よい弾力と脂の甘みを楽しめます。

腰からお尻にかけての赤身肉です。肉質はきめ細かく柔らかで、あっさりとした上品な味わいです。

肩甲骨の内側にある希少部位です。美しい霜降りが特徴で、口の中でとろけるような柔らかさと濃厚なコクがあります。

牛の舌を塩ダレで味付けした定番メニューです。サクッとした歯ごたえとさっぱりした味わいが楽しめます。

タンの根元に近い、脂がのった柔らかい部分です。ジューシーで旨味が強いです。

ピリ辛の味噌ダレに漬け込んだタンです。味噌のコクと辛味がタンの食感とよく合います。

たっぷりのネギ塩ダレを乗せたタンです。ネギの風味と塩加減が絶妙です。

牛の大腸（シマチョウ）です。脂がたっぷりのっており、プリプリとした食感と濃厚な甘みが楽しめます。

牛の小腸です。脂を内側に閉じ込めた筒状の部位で、弾けるような脂の甘みが特徴です。

牛の第一胃です。肉厚でコリコリとした独特の歯ごたえがあり、淡白な味わいです。

新鮮な牛の肝臓です。濃厚な旨味と甘みがあり、鉄分も豊富です。よく焼いてお召し上がりください。

牛の第二胃です。蜂の巣のような見た目が特徴で、弾力のある独特の食感を楽しめます。

豚のバラ肉です。脂の甘みが強く、カリッと焼くと香ばしくて美味しいです。

豚の首まわりの肉です。サクサクとした食感とジューシーな脂が特徴です。

豚の肝臓です。独特の風味とコクがあります。しっかり火を通してお召し上がりください。

豚の心臓です。筋繊維が細かく、サクッとした歯切れの良い食感であっさりしています。

豚肉の中で最もきめが細かく柔らかい赤身肉です。脂が少なくヘルシーです。

パリッとした皮とジューシーな中身が楽しめるソーセージの盛り合わせです。お子様にも人気です。

ジューシーでコクのある鶏のもも肉です。皮目をパリッと焼くとさらに美味しいです。

鶏の首の肉です。よく動く部位なので身が締まっており、弾力のある食感と濃厚な旨味があります。

鶏の胸骨の先端にある軟骨です。コリコリとした食感が楽しめ、おつまみに最適です。

鶏肉の様々な部位を盛り合わせました。部位ごとの違いを楽しめるお得な一皿です。

焼くと甘みが増す長ネギです。表面を焦がすように焼くと香ばしくなります。

スライスした玉ねぎです。じっくり焼くことで辛味が飛び、甘くなります。

小さな緑色の唐辛子です。辛味は少なく、ほろ苦さが良いアクセントになります。

コリコリとした食感のキノコです。焼くとジューシーなエキスが出てきます。

オイルに漬けたニンニクを容器ごと網の上で温めて食べます。ホクホクとした食感になります。

スライスしたかぼちゃです。焼くと甘みが増し、ホクホクになります。

香り豊かなキノコです。焼くことで風味が増し、食感も楽しめます。

殻付きの海老です。香ばしく焼き上がり、プリプリの身を楽しめます。

新鮮なイカです。軽く焼くと柔らかく、旨味が凝縮されます。

ホタテ貝をバターと共に焼いて食べます。バターのコクと磯の香りが絶妙にマッチします。

ごま油ベースの塩だれドレッシングで和えた韓国風サラダです。サニーレタスや海苔が入っており、焼肉の付け合わせに定番です。

クリーミーなチーズドレッシングとクルトンがかかったサラダです。濃厚な味わいが楽しめます。

千切りキャベツに海苔をトッピングしたサラダです。海苔の風味とキャベツのシャキシャキ感が楽しめます。

焼いたお肉を包んで食べるための生野菜です。味噌やご飯と一緒に包むとより美味しくヘルシーに食べられます。

茹でたもやしをごま油と調味料で和えたものです。シャキシャキとした食感で箸休めに最適です。

山菜のゼンマイを甘辛く煮て味付けしたナムルです。独特の食感と風味が特徴です。

茹でたほうれん草をごま油で和えたナムルです。栄養豊富で優しい味わいです。

定番のナムル3種類を盛り合わせたお得なメニューです。色々な味を少しずつ楽しみたい方におすすめです。

白菜を唐辛子などで漬け込んだ韓国の発酵食品です。辛味と酸味、旨味のバランスが良く、焼肉のお供に欠かせません。

きゅうりのキムチです。辛さは控えめで、きゅうりの瑞々しさとポリポリとした食感が楽しめます。

角切り大根のキムチです。大根の甘みと歯ごたえのある食感が特徴です。

海鮮の具材を漬け込んだキムチです。魚介の旨味が溶け込み、深いコクがあります。

ニラを漬け込んだキムチです。ニラの強い風味と辛味が食欲をそそります。

ツナとキムチを和えた一品です。ツナの油分がキムチの辛さをマイルドにし、食べやすい味わいです。

白菜キムチ、オイキムチ、カクテキの3種類を盛り合わせた一皿です。それぞれの違いを楽しめます。

茹でた大豆です。塩味が効いており、ビールのおつまみに最適です。

甘酢に漬けたネギの仲間です。シャキシャキとした食感と甘酸っぱい味が箸休めにぴったりです。

ごま油と塩で味付けされた薄い海苔です。パリパリとしていて、そのまま食べてもご飯を巻いても美味しいです。

サメの軟骨を梅肉で和えた珍味です。コリコリとした食感と梅の酸味が爽やかです。

茹でたマカロニをマヨネーズで和えたサラダです。優しい味わいでお子様にも人気です。

魚のエンガワ部分をユッケ風の甘辛いタレで和えたものです。脂がのっていてトロっとした食感です。

茹でた鶏のセセリ（首肉）をポン酢で和えたさっぱりとした一品です。

牛の第三胃（センマイ）を湯通しした刺身風料理です。コリコリとした独特の歯ざわりを酢味噌やタレで楽しみます。

細かく刻んだ青唐辛子です。強烈な辛さがあり、お肉の薬味として使うと味が引き締まります。

たっぷりのワカメが入ったあっさり塩味のスープです。焼肉の締めに優しい味わいです。うどんやクッパ（ご飯入り）も選べます。

ふわふわの溶き卵が入った優しい味わいのスープです。うどんやクッパ（ご飯入り）にすることで食事としても楽しめます。

牛肉と野菜を煮込んだ辛口のスープです。コクのある辛さが癖になります。うどんやクッパ（ご飯入り）としても人気です。

ご飯の上にナムルや肉味噌、卵を乗せた韓国風混ぜご飯です。よくかき混ぜてコチュジャン（辛味噌）で味を調整して食べます。

熱した石の器で提供されるビビンバです。ご飯のおこげが香ばしく、最後まで熱々で楽しめます。

じっくり煮込んだ牛すじがたっぷり入ったカレーライスです。牛すじの旨味が溶け出した濃厚な味わいです。

冷たいスープに入った弾力のある麺料理です。酸味のあるさっぱりとした味わいで、焼肉の締めに最適です。

冷麺のハーフサイズです。少しだけ食べたい時に丁度よい量です。

レモンのスライスをたっぷり乗せた冷麺です。レモンの酸味が効いていて、非常に爽やかな味わいです。白麺を使用しています。

レモン冷麺の黒麺（そば粉入り麺など）バージョンです。麺のコシと香りが特徴的です。

熱々の石鍋で提供される汁なしうどんです。特製のタレと油を絡めて食べます。香ばしい香りが食欲をそそります。

牛骨からダシを取ったスープのラーメンです。牛の甘みと旨味が凝縮された濃厚でクリーミーなスープが特徴です。

スタッフが食べているまかない料理をメニュー化したものです。手頃な価格でボリュームがあり、お店の裏メニュー的な味わいです。

炊きたての白いご飯です。焼肉と一緒に食べることで、お肉の旨味をより一層引き立てます。

生ビール1杯と和牛カルビがセットになったお得なメニューです。最初の注文におすすめです。

生ビール1杯とハラミがセットになったお得なメニューです。ジューシーなハラミはビールとよく合います。

生ビール1杯と上タンがセットになったお得なメニューです。上質なタンをビールと共に楽しめます。

生ビール1杯に、カルビと上タンの両方がついた贅沢なセットです。

生ビール1杯に、カルビとハラミという人気の2種がついたセットです。

生ビール1杯に、ハラミと上タンがついたセットです。

濃厚なバニラの香りが楽しめるアイスクリームです。食後の口直しにぴったりです。

ゆずの風味が爽やかなシャーベットです。さっぱりとしていて、脂っこい食事の後に最適です。

冷たいアイス仕立ての生チョコレートです。口の中でとろける濃厚なカカオの味が楽しめます。

抹茶味の生チョコレートアイスです。抹茶のほろ苦さとチョコの甘さが絶妙です。

表面をキャラメリゼしてパリパリにした、クリームブリュレのようなアイスです。香ばしさとクリーミーさが楽しめます。