焼き鳥一 池袋本店

未熟な大豆を鞘ごと茹でたもの。ほんのり塩味が効いており、やみつきになる食感。ビールのおつまみとして最適です。

叩いて割ったきゅうりをピリ辛のドレッシングで和えたもの。シャキシャキとした食感と爽やかな辛さが特徴。箸休めや食欲増進にぴったりです。

白菜を唐辛子やニンニクなどで漬け込んだ発酵食品。独特の酸味と辛味が食欲をそそります。ご飯のお供や、料理のアクセントにも。

ごま油と塩で味付けされた薄い海苔。パリパリとした食感と香ばしい風味が特徴。軽食やおつまみに最適です。

季節ごとに変わる野菜の漬け物の盛り合わせ。さっぱりとした味わいで、食事の箸休めに最適です。

細かく刻んだ生タコをワサビと醤油で和えたもの。ツーンとしたワサビの風味とタコのコリコリとした食感が特徴。日本酒によく合います。

冷やしたトマトをシンプルにカットしたもの。瑞々しく、さっぱりとした味わい。口の中をリフレッシュしたい時に最適です。

薄切りの鶏胸肉にドレッシングをかけたイタリア風の前菜。さっぱりとしてヘルシーで、ワインのお供にも最適です。

鶏肉を軽く炙り、柚子胡椒ポン酢でいただく料理。鶏肉の旨味と柚子胡椒の爽やかな香りが特徴です。

キャベツと塩昆布を和えたシンプルな和え物。キャベツの甘みと塩昆布の旨味が絶妙にマッチします。

だしをたっぷり含ませて焼いた卵焼き。ふわふわとした食感とだしの優しい風味が特徴です。

新鮮なモッツァレラチーズ。クリーミーでミルキーな味わいです。そのまま食べたり、カプレーゼに使われたりします。

ミニトマトとモッツァレラチーズ、バジルをオリーブオイルで和えたイタリアンの前菜。トマトの酸味とチーズのコクが楽しめます。

カマンベールチーズを焼いた温かい料理。とろりとした食感と濃厚なチーズの風味が特徴で、ワインによく合います。

数種類のソーセージを盛り合わせた一皿。ジューシーで食べ応えがあり、ビールのお供に最適です。

新鮮な野菜にたっぷりのチーズとシーザードレッシングをかけたサラダ。濃厚なドレッシングとシャキシャキ野菜が特徴です。

和風ドレッシングでいただく、日本の食材を取り入れたサラダ。さっぱりとしていて、他の料理との相性も良いです。

レタスなどの緑野菜をシンプルに盛り付けたサラダ。ドレッシングを選んで楽しめます。

細長く切ったジャガイモを揚げたもの。カリッとした外側とホクホクとした内側の食感が特徴。塩味が効いており、軽食やおつまみに。

特製タレに漬け込んだ鶏肉を揚げた、日本の定番フライドチキン。ジューシーで香ばしく、ご飯にもお酒にも合う一品です。

小さな川海老を丸ごと揚げたもの。殻ごと食べられ、カリカリとした食感と海老の香ばしい風味が特徴。ビールのお供に最適です。

タコを唐揚げにしたもの。弾力のある食感とタコの旨味が特徴で、お酒が進む一品です。

イカを唐揚げにしたもの。柔らかいながらも適度な歯ごたえがあり、香ばしい風味が食欲をそそります。

鶏の軟骨を揚げたもの。コリコリとした独特の食感が特徴で、お酒のおつまみに人気です。

スライスした玉ねぎを衣で揚げたもの。玉ねぎの甘みと衣のサクサク感が楽しめます。

プリプリのエビをマヨネーズベースの特製ソースで和えたもの。甘みと酸味のバランスが良く、子どもから大人まで人気です。

料理人が厳選した新鮮な魚介の刺身3種類を盛り合わせた一皿。それぞれの魚が持つ繊細な風味と食感を醤油とわさびで楽しむ贅沢な一品です。

新鮮なサーモンの刺身。とろけるような脂の旨味と滑らかな舌触りが特徴です。

新鮮なマグロの刺身。赤身のしっかりとした旨味と弾力のある食感が特徴です。

新鮮なカツオの刺身。独特の風味と弾力のある食感が特徴で、薬味と一緒にいただくことが多いです。

鶏肉の様々な部位を串に刺して焼いたものの5本セット。香ばしくジューシーで、それぞれ異なる食感と風味を楽しめます。

鶏の皮を串に刺して焼いたもの。カリカリとした食感と濃厚な脂の旨味が特徴です。

鶏のお尻の部分の肉。ジューシーでとろけるような食感と濃厚な旨味が特徴です。

鶏の心臓。プリプリとした歯ごたえと独特の旨味が特徴です。

鶏の首の肉。弾力があり、ジューシーで濃厚な味わいです。

鶏の肝臓。とろけるような舌触りと濃厚なコクが特徴です。

鶏の砂嚢。コリコリとした独特の食感が特徴です。

鶏の胸軟骨。コリコリとした食感と淡白な味わいが特徴です。

鶏のひき肉を団子状にして焼いたもの。ふっくらジューシーで、甘辛いタレと相性が良いです。

鶏のもも肉。ジューシーで柔らかく、香ばしく焼き上げられます。

鶏肉と長ネギを交互に刺して焼いたもの。鶏肉の旨味とネギの甘みがよく合います。

鶏の手羽先。皮はパリッと、肉はジューシーに焼き上げられます。

うずらの卵を串に刺して焼いたもの。可愛らしい見た目と濃厚な卵の旨味が特徴です。

つくねに卵黄を添えたもの。卵黄を絡めて食べると、より濃厚でまろやかな味わいが楽しめます。

鶏ささみに梅と大葉を挟んで焼いたもの。さっぱりとした味わいと梅の酸味が特徴です。

ししゃもを串に刺して焼いたもの。香ばしい風味とプチプチとした卵の食感が特徴です。

季節の野菜を串に刺して焼いたものの5本セット。野菜本来の甘みや旨味をシンプルに味わえます。

ししとうを串に刺して焼いたもの。独特の風味と、たまに当たるピリ辛がアクセントです。

椎茸を串に刺して焼いたもの。香りが豊かで、ジューシーな食感が特徴です。

オクラを串に刺して焼いたもの。ネバネバとした食感と独特の風味が楽しめます。

長ネギを串に刺して焼いたもの。甘みが引き出され、香ばしい風味が特徴です。

ミニトマトを串に刺して焼いたもの。加熱することで甘みが増し、ジューシーさが際立ちます。

豚肉で様々な野菜を巻いて焼いた串の5本セット。肉の旨味と野菜の食感が同時に楽しめます。

豚肉でレタスを巻いて焼いたもの。レタスのシャキシャキ感と豚肉のジューシーさが特徴です。

豚肉で万能ネギを巻いて焼いたもの。ネギの香りと豚肉の旨味がよく合います。

豚肉でししとうを巻いて焼いたもの。ししとうの風味と豚肉の組み合わせが特徴です。

豚肉でアスパラガスを巻いて焼いたもの。アスパラガスの甘みと歯ごたえが特徴です。

豚肉でトマトを巻いて焼いたもの。トマトの酸味と豚肉の旨味が意外な組み合わせで楽しめます。

豚肉でれんこんを巻いて焼いたもの。れんこんのシャキシャキとした食感がアクセントです。

豚肉でオクラを巻いて焼いたもの。オクラのネバネバ感と豚肉の相性が良いです。

豚肉でしいたけを巻いて焼いたもの。しいたけの風味と豚肉の旨味が広がる一品です。

牛タンを串に刺して焼いたもの。独特の歯ごたえと旨味が特徴です。

和牛のカルビ肉を串に刺して焼いたもの。とろけるような脂の旨味と柔らかい肉質が特徴です。

牛のハラミ肉を串に刺して焼いたもの。赤身と脂身のバランスが良く、濃厚な旨味が特徴です。

豚バラ肉を串に刺して焼いたもの。ジューシーな脂の旨味と香ばしい焼き加減が特徴です。

豚のこめかみあたりの肉。歯ごたえがあり、濃厚な旨味が特徴です。

豚の頬から首にかけての肉。トロけるような脂とコリコリとした食感が特徴です。

厳選された和牛肉を使った寿司3種類の盛り合わせ。和牛の豊かな旨味ととろけるような食感を一口で楽しめる贅沢な一品です。

力士が食べることで知られる鍋料理。鶏肉や野菜、魚介など様々な具材がたっぷり入っており、栄養満点です。

牛モツとニラやキャベツなどの野菜を煮込んだ鍋料理。プリプリのモツとコクのあるスープが特徴です。

薄切りの豚肉をだし汁にくぐらせて食べる鍋料理。ポン酢やごまだれでいただきます。ヘルシーでさっぱりと楽しめます。

キムチとご飯を炒めたピリ辛のチャーハン。キムチの旨味と辛味が食欲をそそります。

ガーリックの香ばしい風味が特徴の炒めご飯。他の料理との相性も良く、食欲を増進させます。

酢飯の上に様々な種類の新鮮な海鮮を散りばめた寿司。彩り豊かで、色々な魚介の味を楽しめます。

麺と豚肉、野菜をソースで炒めた日本の定番B級グルメ。香ばしいソースの香りが食欲をそそります。

温かいご飯に新鮮な海鮮を乗せ、熱いだし汁をかけていただく料理。さらさらと食べられ、飲んだ後の締めにも最適です。

温かいご飯にしらすと梅を乗せ、熱いだし汁をかけていただく料理。梅の酸味としらすの塩味が絶妙です。

定番のバニラ風味のアイスクリーム。冷たくて甘く、食後のデザートにぴったりです。

マロンクリームを絞ったケーキ。栗の濃厚な甘みとクリームの滑らかな口溶けが特徴です。

温かいチョコレートケーキの中からとろけるチョコレートソースが出てくるデザート。冷たいバニラアイスクリームと一緒に。