活一鮮 (堅尼地城)

鶏軟骨に衣をつけて黄金色に揚げました。コリコリとした食感で、塩加減も良い。ビールのお供や前菜に最適です。

定番の和風唐揚げ。柔らかい鶏肉を漬け込んで揚げました。衣はサクサク、肉汁たっぷり。レモン汁を絞ると風味がさらに良くなります。

和風餅の中に濃厚なチーズが入っています。揚げると外側はカリッと、中はもちもちでチーズが伸びます。熱々を食べることで、とろけるような食感を最大限に楽しめます。

国産カボチャとサツマイモの天ぷら。野菜本来の甘みがあり、衣は軽くサクサク。天つゆにつけて食べると、さっぱりとして油っこくありません。

数種類の千切り野菜を混ぜて揚げたかき揚げ。層になった食感と野菜の甘みが楽しめます。うどんやそばと一緒に食べるのがおすすめです。

丸ごとソフトシェルクラブを衣をつけて揚げ、殻ごと食べられます。カニ肉は柔らかくジューシーで、海の風味豊か。辛いか辛くないか選べます。

パン粉をつけて揚げた新鮮なカキ。外は黄金色にカリッと、中はカキの旨味汁がたっぷり。タルタルソースやレモン汁で食べるとさらに美味しいです。

みりんで漬け込んだ魚を天ぷら粉で揚げました。甘辛い味で、サクサクとした食感。ユニークな和風おつまみです。

上質な黒豚肉にパン粉をまぶして黄金色に揚げました。肉は柔らかくジューシーで、脂が豊富。キャベツの千切りととんかつソースと一緒にどうぞ。

海鮮と野菜のミックス天ぷら盛り合わせ。複数の食材の鮮味とサクサクの食感を一度に味わえます。大根おろし入りの天つゆでどうぞ。

炭火で焼いた新鮮な椎茸。キノコ本来の香りが楽しめます。柔らかくジューシーな食感。シンプルな味付けが素材の味を引き立てます。

軽く焦げ目がつくまで焼いた鶏軟骨の串焼き。シャキシャキとした食感と炭火の香りが特徴。日本の居酒屋の定番串です。

厚切りの牛タン串焼き。高温で焼き上げ、肉汁を閉じ込めています。噛み応えがあり、肉の旨味が濃厚。塩やネギを振って食べるのが一般的です。

焼き上げた日本の小さなサツマイモ。ホクホクとした甘みがあり、皮も薄くて食べられます。温かいサツマイモは自然なキャラメルの香りを放ちます。

塩でシンプルに味付けした焼き鳥手羽先。皮はパリッと、中はジューシー。塩辛い風味が後を引きます。ビールのお供に最適です。

骨付きの和風鶏肉ソーセージ。皮はパリッと、肉はしっかりジューシー。手で持って食べやすく、大人から子供まで人気です。

焼きサーモンのハラス部分、ハーブで味付け。脂が香ばしく溢れ出し、口の中でとろけます。ハーブの爽やかな風味が魚油の脂っこさを和らげます。

焼きサーモンの顎（あご）の部分。肉質は特に柔らかく、脂が豊富。皮は香ばしく、身は甘いです。魚好きにはたまらない一品です。

ナスを丸ごと焼いて柔らかくしたもの。通常、鰹節、ネギ、生姜おろしを添え、醤油をかけて食べます。とろりとした食感と醤油の風味が楽しめます。

ベーコンでミニトマトを巻いて串焼きに。一口食べるとトマトの酸味と甘みが弾け、ベーコンの塩気と脂が口の中で混ざり合います。火傷に注意。

骨抜き手羽先にピリ辛の明太子を詰めました。鶏肉の柔らかさと明太子の粒々の食感が対照的。層になった創作串焼きです。

日本の小さなピーマン（ししとう）の焼き物。ほとんど辛くありませんが、たまにピリ辛の驚きがあります。独特のほろ苦さがあります。通常、鰹節をかけて食べます。

数種類のキノコをバターでホイル焼き。バターの風味がキノコに染み込み、旨味が濃厚。スープも美味しく、見逃せません。

みりんで漬け込んで干した魚を軽く炙ります。ビーフジャーキーのような噛み応えがあり、甘辛い味。日本酒によく合います。

ハーブでマリネした骨付きラムラックを、お好みの焼き加減でグリルします。肉は柔らかく、ラム特有の臭みは少ないです。骨にかぶりつくように食べるのがおすすめです。

松葉蟹の味噌を甲羅に乗せて焼き上げます。非常に濃厚でクリーミーな味わいで、海の塩辛さと旨味が特徴。海鮮好きにはたまらない逸品です。

生牡蠣にワサビソースをかけて焼き上げます。ワサビの辛さが牡蠣の甘みを引き立てます。独特の風味で、滑らかな食感です。

沖縄風料理。黒豚肉とゴーヤを炒めます。ゴーヤはシャキシャキで苦味が少なく、豚肉は脂が豊富。食欲をそそるヘルシーな炒め物です。

豚肉の代わりに鶏肉をゴーヤと一緒に炒めたもの。よりさっぱりとした味わいで、鶏肉は柔らかいです。ゴーヤの苦味が食欲をそそります。

シンプルに塩漬けしてから焼いた鯖。皮はパリッと身はしっかりしており、脂が乗っています。レモン汁と大根おろしで食べると、さっぱりして美味しいです。

特製甘醤油ダレを塗りながら繰り返し焼き上げた鰻。肉質は繊細で柔らかく、タレの風味が濃厚。口の中でとろけるような食感が満足感を与えます。

厚切りのフォアグラを香ばしくソテー。外はカリッと、中はクリーミー。バターのような滑らかな食感で、脂が濃厚。特製ソースで油っこさを軽減します。

開いた大エビにウニとモッツァレラチーズを乗せてオーブン焼き。エビはプリプリで、チーズはとろーり、ウニが旨味を加えます。豪華な創作海鮮料理です。

新鮮なホタテをウニと一緒に焼き上げます。二つの高級海鮮の組み合わせで、甘みが倍増。柔らかい食感で、海の香りが豊かです。

白味噌で漬け込んだ銀鱈を焼いたもの。身は白く滑らかで、脂が非常に豊富。味噌の甘みと香ばしさが特徴の高級和風魚料理です。

網焼きステーキ。炭火の網目がついています。肉は柔らかく、牛肉本来の旨味を保っています。ニンニクや塩でシンプルに食べるのが一般的です。

脂の乗った銀鱈にチーズを乗せてオーブン焼き。魚の脂とチーズの風味が完璧に融合。濃厚でクリーミーな味わいは、革新的な組み合わせです。

雨粒のように透明でキラキラした和風デザート。ゼリーのように口の中で溶けます。きな粉と黒蜜をかけて食べると、さっぱりとして甘いです。

濃厚でクリーミーな日本のジェラート。抹茶やバニラなどの定番フレーバーがあります。食後の口直しに最適なデザートです。

フルーツジュースで作られたシャーベット。乳製品不使用。爽やかな冷たさで、フルーツの風味が濃厚。口の中の油っこさを効果的に洗い流します。

刻んだマグロの腹身をご飯に乗せ、たっぷりのネギを散らします。脂の乗った腹身は口の中でとろけ、ネギの爽やかな香りと絶妙な組み合わせ。醤油をかけて混ぜてお召し上がりください。

贅沢な海鮮丼。甘い松葉蟹爪と味付けされた蟹肉が含まれています。新鮮な刺身と一緒に、一口ごとに海の旨味が広がります。

お好みの刺身3種類を組み合わせて丼にできます。個々の好みに合わせ、一度に複数の鮮味を楽しめます。酢飯と一緒にどうぞ。

数種類の厳選された旬の刺身の定食。刺身は厚切りで柔らかく、素材本来の美味しさを引き出しています。温かいご飯か、甘酸っぱい酢飯か選べます。

お店自慢の海鮮丼。その日の新鮮な魚介類が豊富に集まっています。彩り豊かで食材もたっぷり。お店の鮮味を味わうのに最適な入門編です。

炙ったサーモンがたっぷり乗っており、脂が香ばしく溢れ出します。滑らかな温泉卵と合わせ、卵黄と魚油が混ざり合い、濃厚で滑らかな口当たりです。

13種類の握り寿司の盛り合わせ。魚介類、貝類、エビなど、あらゆる種類が含まれています。一度に様々な寿司への欲求を満たします。

豪華な海鮮丼。より高級または豊富な刺身食材を使用。ご飯の上にたっぷりの海鮮が乗っており、見た目と味覚の両方で楽しめます。

北海道の海鮮をテーマに、特製ガーリックバターソースでグリル。香りが強く、ニンニクと海鮮の旨味が絡み合います。独特で濃厚な味わいです。

数種類の炙り海鮮の盛り合わせ。炙ることで魚の脂の香りが引き出され、半生の状態が豊かな食感を生み出します。ボリューム満点です。

厳選された12種類の高級または創作寿司の盛り合わせ。黒トリュフや紫蘇などで味付けされた寿司が含まれます。洗練された味を求める方に最適です。

定番の和風焼き魚定食。鯖は皮がパリッと、身はジューシーで美味しい。ご飯との相性も良く、健康的で家庭的な選択肢です。

熱々のうどんに牛肉、豚肉、野菜のいずれかを選択。麺はつるつるとコシがあり、スープはあっさり甘い。寿司2貫付きでちょうど良い量です。

熱々のうどんにサクサクの天ぷらを添えて。天ぷらを汁に浸して衣に汁を吸わせるか、別々に食べてサクサク感を保つか、二つの食感をお楽しみください。

柔らかく煮込まれた豚軟骨とうどんのセット。軟骨はコラーゲンが豊富で、スープは濃厚で塩辛い。温かく満足感のある一杯です。

牛丼に半熟温泉卵を添えて。卵を割って黄身を牛肉とご飯に絡めると、より滑らかで濃厚な味わいになります。

牛肉と豆腐を七味唐辛子で煮込むか焼きます。ピリッとした辛さと香りが食欲をそそり、ご飯が進みます。豆腐が牛肉の旨味を吸い込んでいます。

定番の和風家庭料理。豚肉を生姜醤油ダレで炒めます。生姜の香りが豚肉の臭みを消し、食欲を増進させます。甘辛いタレがご飯によく合います。

厚切りの黒豚ロース肉にパン粉をまぶしてカリッと揚げました。外はサクサク、中は柔らかく、肉汁が豊富。とんかつソースをかけ、ご飯とキャベツの千切りと一緒にどうぞ。

塩焼きサーモンのハラス部分。脂が特に豊富で、身は柔らかいです。焦げ目がついた皮も美味しい。カリフォルニアロール付きでボリューム満点です。

貴重なカンパチのハラスを塩焼きに。身は引き締まって繊細で、上品な旨味があります。魚好きにはたまらない高級な一品です。

韓国風の煮込み料理。豚肉と豆腐をピリ辛のスープで煮込みます。濃厚で食欲をそそる味わいで、ご飯との相性も抜群です。

コリコリとした牛タンの薄切りと野菜を炒め、七味唐辛子で味付け。ピリ辛とスパイスの香りが特徴で、食感が豊かで噛み応えがあります。

牛肉と数種類の季節野菜を強火で炒めます。野菜はシャキシャキとした食感を保ち、牛肉は柔らかく香ばしい。栄養バランスも良く美味しい定食です。

鶏肉と卵の定番の組み合わせ丼。鶏肉は柔らかく、半熟卵は滑らかで、甘辛い出汁のタレとよく合います。マイルドな味わいで、老若男女問わず楽しめます。

揚げた黒豚カツに、とろとろの卵とじと玉ねぎソースをかけました。カツはタレを吸いながらも一部のサクサク感を保っています。とろとろの卵がしっとりとした食感を加え、満足感があります。

コリコリとした食感の豚頸肉を照り焼きソースで焼き上げ、ご飯に乗せました。脂がご飯に染み込み、炭火とタレの香りが楽しめます。

黒豚肉を柚子胡椒で味付けし、柑橘系の爽やかな香りとピリッとした辛さが特徴です。温泉卵を添え、混ぜ合わせると滑らかな口当たりと清新で独特な風味が楽しめます。

海鮮と野菜のミックス天ぷらの定食。衣はサクサクで油っこくなく、食材は新鮮で甘みがあります。天つゆにつけてご飯と一緒にどうぞ。

ご飯の上に蒲焼き鰻を乗せたもの。鰻は柔らかく、タレは濃厚で甘い。スタミナ補給と美味しいものを楽しむ定番です。

アンガス牛ヒレ肉をサイコロ状にカットし、ニンニクと一緒に香ばしく焼きました。牛肉は柔らかくジューシーで、ニンニクの香りが濃厚。一口サイズで食べやすく、ご飯が進みます。

西京焼き銀鱈の定食。魚は脂が乗っており、白味噌の甘みが特徴。ご飯と一緒に食べると魚の脂っこさを完璧にバランスします。

塊のステーキを網焼きにした定食。牛肉は肉汁と炭火の香りを保っています。ランチにがっつりお肉を食べたい方には贅沢な選択肢です。

味付けされたホタテの縁側、コリコリとした食感が特徴。おつまみにぴったりの前菜です。

和風甘い卵焼きのスライス。しっかりとしていてクリーミーな食感で、甘い味。大人から子供まで人気の軽食です。

半熟の温泉卵を特製ダレに浸したもの。黄身は濃厚で、白身は滑らか。一口で食べると、卵の風味が口の中に広がります。

味付けされた小ダコにゴマを和えたもの。コリコリとした食感とゴマの香りが特徴。定番の和風冷菜です。

ピリ辛の味付けのツブ貝。コリコリとした食感で、ピリ辛が食欲をそそります。前菜にぴったりです。

追加の焼きサーモンハラス。より多くの脂の乗った、ハーブ風味の焼き魚をお楽しみください。

ランチタイム限定価格の缶入り炭酸飲料。冷たくて喉を潤し、食事と一緒に飲むとさらに爽快です。

ランチタイム限定価格の和風アイスクリーム。食後に少し甘いものを楽しんで、完璧な締めくくりを。

ランチタイム限定価格の和風シャーベット。爽やかなフルーツ味のかき氷で、消化を助け口の中をさっぱりさせます。