汆牛 溫體牛肉火鍋-西門店

これは台湾特産の新鮮で熟成されていない牛肉で、肉の色は鮮やかな赤色をしており、牛肉本来の甘みと柔らかさを保っています。冷凍牛肉とは異なり、より弾力がありジューシーです。沸騰したスープで3～5秒軽くしゃぶしゃぶし、ピンク色になった頃が最も美味しいです。

松阪ポークは豚の首肉部位で、霜降りが雪のように均一に分布しており、独特の食感で、加熱するとシャキシャキとした歯ごたえがあり、パサつきません。肉は甘みがあり、臭みがなく、どんなスープベースにもよく合います。

新鮮な台湾産鶏もも肉を使用し、骨を取り除いて食べやすくしています。鶏もも肉は厚みがあり、柔らかくジューシーで、長時間煮込んでもパサつきにくく、スープの旨味を吸収します。

アメリカ産の穀物肥育牛で、豊富な霜降り（スノーフレーク）があります。柔らかくジューシーで、脂の香りが濃厚で、濃厚な牛肉の風味を好む方に適しています。7分通り火を通すのがおすすめで、口の中でとろけます。

腹脇部位の豚肉を使用しており、脂身が豊富です。加熱すると脂身部分はもちもち、赤身部分は柔らかく、全体的に滑らかで油っぽい食感です。酸菜鍋や麻辣鍋によく合い、辛さを和らげ香りを加えます。

アサリ、魚の切り身、小イカの3種類の海鮮が入ったミックスシーフードプラッター。食材は新鮮で、スープは海の甘みが満載になります。あっさりとした繊細な味わいが好きな方におすすめです。身が硬くならないように、火が通ったらすぐに取り出すことをお勧めします。

新鮮なアサリで、身が詰まっています。鍋で煮るとスープが非常に美味しくなり、アサリの身には天然の海の塩味がします。

新鮮な小イカ（小型のイカ類）で、シャキシャキとした歯ごたえと甘みがあります。丸ごと鍋で煮ると、肉は弾力があり歯ごたえがあり、海の風味が満載です。

天然の白エビ10尾セット。エビの身はしっかりとして弾力があり、甘みがあります。エビの色が赤くなり、曲がったら食べられます。

台湾ティラピアの切り身で、細かく骨がありません。加熱すると肉質は柔らかく、味は淡白で、老人や子供に適しています。

ノルウェー産のサーモンのスライス。脂身が豊富で、オレンジレッド色をしています。加熱すると肉質は滑らかで、独特の魚油の香りがします。

大きな日本の生食用ホタテ。シルクのような滑らかで柔らかい食感で、非常に甘みがあります。中心の柔らかさを保つために、煮すぎないことをお勧めします。

台湾の伝統的な火鍋の具材で、味付けされた骨付き豚肉を揚げたものです。火鍋で煮込むと、皮がスープを吸って柔らかくなり、肉は塩辛く味が染み込んでいます。

高品質のカニ風味スティックで、普通のデンプン製品とは異なります。ほぐれるような食感で、甘みがあり、本物のカニ肉のような風味です。

卵皮でひき肉の餡を包んだ餃子。卵皮は香ばしく柔らかく、餡はジューシーです。中華火鍋の定番具材です。

凝固した鴨血の塊で、通常は麻辣スープで煮込まれています。ゼリーのような滑らかで弾力のある食感で、噛むと肉汁が流れ出ます。

牛肉のすり身で作られた団子で、しっかりとした弾力のある食感（もちもち）です。噛むと肉汁が豊富で、牛肉の風味が濃厚です。

揚げていない生の湯葉を層状に巻いたもの。滑らかで繊細な食感で、火鍋のスープをたっぷり吸い込み、大豆の風味が濃厚です。

新鮮な台湾産温体牛の単品。熟成・冷凍されていないため、肉の色は鮮やかな赤色を保ち、極めて柔らかく甘みのある食感です。数秒軽くしゃぶしゃぶするだけで楽しめます。

松阪ポーク（豚の首肉）の単品。手切りで、シャキシャキとした歯ごたえがあり、均一な霜降りで脂っこくありません。

骨なし鶏もも肉の単品。肉厚で柔らかくジューシーで、火鍋で煮込んでもパサつかず、どんなスープベースにも合います。

アメリカ産穀物肥育スノーフレークビーフの単品。脂身が豊富で、柔らかく滑らかな食感で、口の中でとろけます。

これは牛の胸部の脂肪組織であり、一般的な脂身ではありません。見た目は白色で、加熱すると非常にシャキシャキとした食感（クランチー）になり、ほのかなミルクの香りがして、全く脂っこくありません。

豚バラ肉の薄切り単品。脂身が豊富で、滑らかな食感で、脂身のある豚肉が好きな方におすすめです。