居酒屋とりせん 市ヶ谷店

小ぶりのワカサギをカリッと揚げた一品です。サクサクとした衣と、淡白でほんのり甘いワカサギの身が特徴です。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。

鶏肉と野菜を煮込んだ、温まる鍋料理です。滋味深い出汁と鶏肉の旨味が溶け出し、心も体も温まります。複数人でシェアして、〆にはご飯や麺を入れてお楽しみください。

冬の味覚として知られるアンコウの肝を、さっぱりとしたポン酢でいただく珍味です。濃厚でクリーミーなあん肝の旨味と、ポン酢の酸味が絶妙に調和します。日本酒や焼酎との相性も抜群です。

温かい出汁で煮込んだシンプルな豆腐料理です。湯気の立つやわらかな豆腐は、体を芯から温めてくれます。薬味やポン酢を添えて、優しい味わいをお楽しみください。

新鮮なホルモン（内臓肉）を特製のタレで炒めた、ご飯にもお酒にも合う一品です。ホルモンの独特の食感と、濃厚でパンチの効いた味わいが食欲をそそります。スタミナをつけたい時におすすめです。

皮目を香ばしく炙ったサワラ（鰆）を、薬味と一緒にいただく料理です。たたき特有の香ばしさと、サワラの脂の乗った身の旨味が楽しめます。さっぱりとしたポン酢でどうぞ。

千切りキャベツと塩昆布を和えた、シンプルながらも箸が止まらない一品です。塩昆布の旨味とキャベツのシャキシャキとした食感が楽しめます。お酒の肴にも最適です。

たたいたキュウリをピリ辛の特製ダレで和えた、さっぱりとして食欲をそそる前菜です。キュウリのポリポリとした食感と、後を引く辛味が特徴です。口直しにもおすすめです。

茹でたての枝豆に軽く塩を振った、居酒屋定番のおつまみです。自然な甘みとほくほくとした食感が楽しめます。ビールとの相性は抜群で、手が止まらなくなる一品です。

カリッと焼いた鶏皮を、刻みネギとさっぱりとしたポン酢で和えた一品です。鶏皮の香ばしさと脂の旨味に、ネギの風味とポン酢の酸味が加わり、箸休めにも最適です。

季節の野菜を漬け込んだ、彩り豊かなお漬物の盛り合わせです。それぞれの野菜が持つ独特の風味と食感が楽しめます。箸休めやお酒のお供にどうぞ。

冷奴に、ふんわりとしたおぼろ豆腐と特製のタレをかけた一品です。なめらかな豆腐と、優しい味わいのおぼろが口の中でとろけます。暑い日や、さっぱりとしたものが食べたい時におすすめです。

鶏肉をネギ塩ダレで炒めた、香ばしい一品です。鶏肉のジューシーな旨味と、ネギと塩の風味が食欲をそそります。ご飯にもお酒にもよく合います。

シャキシャキとした山芋を、特製のキムチダレで和えた一品です。山芋の粘りと歯ごたえ、キムチのピリ辛さが絶妙にマッチします。珍しい組み合わせですが、一度食べるとやみつきになります。

朝獲れの新鮮な魚介を厳選した、日替わりの刺身三種盛り合わせです。その日一番美味しい魚が提供されるため、訪れるたびに異なる味わいが楽しめます。醤油やわさびと一緒にお召し上がりください。

新鮮なマグロを厚めに切り付けた刺身です。赤身の旨味ととろけるような食感が特徴です。醤油とわさびで、日本酒と共にどうぞ。

脂の乗ったトロサーモンを刺身で提供します。口の中でとろけるような濃厚な旨味と、なめらかな食感が魅力です。醤油やわさび、またはマヨネーズと合わせて洋風にもお楽しみいただけます。

新鮮な魚の表面を軽く炙り、香ばしさを引き出した一品です。たっぷりの薬味（ネギ、大葉など）とさっぱりとしたポン酢でいただきます。炙ることで魚の旨味が凝縮され、香ばしさが加わります。

新鮮な海の幸（刺身など）と彩り豊かな野菜を組み合わせた豪華なサラダです。魚介の旨味と野菜のシャキシャキ感が楽しめます。特製ドレッシングで、さっぱりとお召し上がりください。

柔らかく茹でた豚肉と、崩した寄せ豆腐をたっぷりの野菜と共に韓国風ドレッシングでいただくサラダです。豚肉の旨味と豆腐の優しい味わい、ピリ辛で香ばしいドレッシングが食欲をそそります。ヘルシーながらも満足感のある一品です。

お店で手作りされた、ほくほくのジャガイモを使ったポテトサラダです。なめらかな舌触りと、具材（きゅうり、ハムなど）の食感が楽しめます。家庭的な優しい味わいで、幅広い層に人気です。

新鮮な葉野菜をたっぷりと使用し、韓国風のピリ辛で香ばしいドレッシングで和えたサラダです。シャキシャキとした食感と、ごま油が香るドレッシングが食欲をそそります。焼肉などのお供にもよく合います。

厳選された新鮮な馬肉を刺身でいただく一品です。独特の旨味と、とろけるような舌触りが特徴です。生姜やニンニク、甘めの醤油で馬肉本来の味をお楽しみください。

低温調理された肉の刺身を三種類楽しめる盛り合わせです。各部位の異なる食感と旨味が一度に味わえます。生姜やニンニク、ポン酢などと合わせてお楽しみください。

総州古白鶏の新鮮なレバーを低温調理し、刺身のように仕上げた一品です。とろけるような舌触りと、濃厚なレバーの旨味が特徴です。ごま油と塩、または生姜醤油でどうぞ。

総州古白鶏の新鮮な砂肝を低温調理し、刺身のように仕上げた一品です。独特のコリコリとした歯ごたえが特徴で、さっぱりとした味わいです。ポン酢やごま油と塩でシンプルにお楽しみください。

総州古白鶏のムネ肉を低温調理し、刺身のように仕上げた一品です。しっとりとして柔らかく、鶏肉本来の繊細な旨味が楽しめます。生姜醤油やポン酢でさっぱりとどうぞ。

鶏もも肉の表面を香ばしく炙り、中はレアに仕上げたたたきです。炙りによる香ばしさと、鶏肉のジューシーな旨味が凝縮されています。たっぷりの薬味とポン酢で、風味豊かにお召し上がりください。

厳選された牛肉を低温調理し、刺身のように薄切りにした一品です。牛肉の濃厚な旨味と、とろけるような食感が特徴です。生姜やニンニク、または特製のタレでお召し上がりください。

熱々の鉄板で香ばしく焼き上げた鶏肉です。鶏肉本来の旨味が引き出され、ジューシーな味わいが楽しめます。お好みで薬味やタレをかけてお召し上がりください。

子持ちのシャモ（軍鶏）を焼き上げた珍しい一品です。シャモ特有のしっかりとした肉質と、卵のコクが同時に楽しめます。日本酒や焼酎との相性も抜群です。

その日仕入れた魚のカマ（えらの付け根部分）を香ばしく焼き上げた一品です。カマは脂が乗っていて、身が引き締まっており、魚の旨味が凝縮されています。日本酒やビールと共にどうぞ。

厚切りにしたベーコンを香ばしく炙った一品です。ベーコンの塩味と脂の旨味が凝縮され、食欲をそそる香りが特徴です。ビールやハイボールと相性抜群です。

地鶏を特製のタレに漬け込み、豪快に焼き上げた料理です。香ばしい皮とジューシーな肉質、そして甘辛いタレが絶妙に絡み合います。ご飯が進む一品です。

鶏肉と野菜を特製味噌ダレで和え、ホイルで包んで蒸し焼きにしたB級グルメ料理です。鶏肉と野菜の旨味が凝縮され、味噌の風味が食欲をそそります。熱々をどうぞ。

お店で丁寧に焼き上げた、ふわふわのだし巻き玉子です。出汁の優しい風味と卵の甘みが口の中に広がり、ほっとする味わいです。老若男女問わず人気の高い一品です。

お店で手作りされた、韓国風のピリ辛チヂミです。外はカリッと、中はもちっとした食感で、特製のタレと相まって食欲をそそります。ビールやマッコリと共にどうぞ。

厳選された牛肉の内モモ部分を、表面を香ばしく炙り、中はレアに仕上げた一品です。牛肉本来の濃厚な旨味と、しっとりとした肉質が楽しめます。わさびや塩、特製タレでどうぞ。

三元豚のハーフサイズを特製の味噌ダレで香ばしく焼き上げた一品です。豚肉の柔らかさと甘み、味噌の風味がご飯にもお酒にもよく合います。香ばしい味噌の香りが食欲をそそります。

しっとりと蒸し上げた鶏肉に、特製の四川風ピリ辛ダレをかけた一品です。花椒（ホアジャオ）の痺れる辛さと香ばしさ、鶏肉の旨味が絶妙に調和し、まさに「よだれが出るほど美味しい」料理です。ビールやご飯とどうぞ。

鶏もも肉を一枚まるごと豪快に揚げた、ボリューム満点の一品です。外はサクサク、中はジューシーな鶏肉の旨味が存分に楽しめます。シェアして食べるのもおすすめです。

山芋を一口サイズにカットし、衣をつけて揚げた珍しい唐揚げです。外はカリッと、中はホクホクとした独特の食感が楽しめます。塩や抹茶塩でシンプルに味わうのがおすすめです。

タコのぶつ切りに衣をつけて揚げた、居酒屋で人気のメニューです。タコのプリプリとした食感と、噛むほどに広がる旨味が特徴です。レモンを絞ってさっぱりとどうぞ。

新鮮なネギをサクッと揚げた天ぷらです。ネギ本来の甘みと香りが引き立ち、衣の軽さが特徴です。塩や天つゆでシンプルに味わうのがおすすめです。

定番のフライドポテトです。外はカリッと、中はホクホクとした食感が楽しめます。塩味が効いており、ケチャップやマヨネーズを添えてお召し上がりください。ビールのお供にも最適です。

ジューシーな若鶏を特製の衣で揚げた、定番の唐揚げです。外はカリッと、中は肉汁たっぷりで、鶏肉の旨味が凝縮されています。レモンを絞るとさっぱりといただけます。

軽く衣をつけた豆腐を揚げ、温かい出汁に浸した和食の一品です。外は香ばしく、中はとろけるような豆腐の食感が楽しめます。大根おろしや生姜、ネギを添えて風味豊かにどうぞ。

特選地鶏の旨味が凝縮された濃厚な白湯スープでいただく鍋料理です。鶏肉と野菜の旨味がスープに溶け出し、深いコクが楽しめます。寒い季節に体を温めるのに最適な一品です。

新鮮な牛もつとたっぷりの野菜を、博多仕込みの特製スープで煮込んだ鍋料理です。もつのプリプリとした食感と、コラーゲンたっぷりのスープが特徴です。お好みでニンニクや唐辛子を加えても美味しくいただけます。

鶏肉と様々な野菜を甘辛い割り下で煮込むすき焼き風の鍋料理です。鶏肉の旨味と野菜の甘みが割り下に溶け込み、ご飯が進む味わいです。溶き卵にくぐらせてお召し上がりください。

鍋に追加できる豆腐です。煮込むとスープの味を吸い込み、とろけるような食感になります。鍋の具材として、または〆に加えてもお楽しみいただけます。

鍋に追加できる豚肉です。バラ肉とモモ肉のどちらもご用意しており、煮込むことで肉の旨味がスープに溶け出し、さらに風味豊かになります。お肉をたっぷり食べたい方におすすめです。

鍋に追加できるもつ（内臓肉）です。もつ鍋の具材として、プリプリとした食感と濃厚な旨味が楽しめます。コラーゲンも豊富で、美容にも良いとされています。

鍋に追加できる鶏もも肉です。煮込むとジューシーで柔らかくなり、鶏の旨味がスープに深みを加えます。特選地鶏の白湯鍋など、鶏ベースの鍋に特におすすめです。

鍋に追加できる新鮮な野菜の盛り合わせです。季節の野菜がバランスよく含まれており、栄養満点です。鍋の具材として、彩りと食感、そして栄養をプラスしたい時におすすめです。

鍋の〆に最適な雑炊セットです。鍋の出汁が凝縮されたスープにご飯と卵を加えて煮込みます。鍋の旨味を最後まで余すことなく味わえる、日本の伝統的な〆料理です。

鍋の〆に追加できるチャンポン麺です。鍋の濃厚なスープと麺が絡み合い、食べ応えのある〆料理として楽しめます。特に、もつ鍋などの濃厚なスープによく合います。

厳選された地鶏ととろとろの卵を特製出汁で煮込み、ご飯の上にのせた究極の親子丼です。地鶏のしっかりとした旨味と、出汁の効いた優しい卵の味わいが口いっぱいに広がります。〆にもぴったりな一品です。

オリジナルの塩ダレで炒めた、風味豊かな焼きそばです。野菜と肉の旨味が麺に絡み合い、あっさりとしていながらも深い味わいが特徴です。〆の一品として、または軽く食べたい時におすすめです。

新鮮な鯛の刺身をご飯に乗せ、温かいお茶（または出汁）をかけていただくお茶漬けです。鯛の繊細な旨味と、出汁の優しい風味が絶妙に調和します。飲んだ後の〆にも最適で、サラサラと食べられます。

特製の醤油ダレを塗って香ばしく焼き上げた、手作りのおにぎりです。外はカリッと、中はふんわりとした食感が特徴で、醤油の香りが食欲をそそります。〆の一品としても、軽く小腹を満たしたい時にもおすすめです。

その日によって内容が変わる、お店おすすめのアイスクリームです。食後にさっぱりと、または甘いものが食べたい時にぴったりです。詳細はスタッフにお尋ねください。

食後にぴったりの、かわいらしいサイズのチョコレートパフェです。アイスクリーム、クリーム、チョコレートソースなどが層になっており、様々な甘さと食感が楽しめます。甘いもので〆たい方におすすめです。

ホクホクに調理されたさつま芋と、その日おすすめのアイスクリームを一緒に楽しめるデザートです。さつま芋の自然な甘みと、冷たいアイスの組み合わせが絶妙です。温かいものと冷たいもののコントラストをお楽しみください。

プルプルとした食感が特徴のわらび餅に、沖縄産の黒糖を使った甘い蜜ときな粉をかけた和菓子です。黒糖のコクのある甘みときな粉の香ばしさが口の中に広がり、上品な味わいです。食後のデザートにも最適です。

ビール（生ビール、シャンディガフ）、サワー（酎ハイ、ウーロンハイ、緑茶ハイ、男梅サワー、巨峰とぶどうサワー、アセロラサワー、グレープフルーツサワー、レモンサワー、白桃サワー、ライチサワー、カルピスサワー、キウイサワー、シークワーサーサワー）、フルーツリキュール（熟成梅酒、あんず酒、ライチ酒、白桃酒、巨峰酒）、日本酒（冷酒、熱燗）、ワイン（赤、白）、ハイボール（ハイボール、コークハイボール、ジンジャーハイボール）、カクテル（ジントニック、ジンバック、オレンジブロッサム、ピーチツリー、ファジーネーブル、カシスオレンジ、カシスウーロン、カシスソーダ）、ソフトドリンク（コカコーラ、ウーロン茶、緑茶、オレンジジュース、ジンジャーエール、カルピスソーダ、カルピスウォーター、グレープフルーツジュース）が飲み放題です。プレミアムプランでは、さらに一部の焼酎（一般の宴、鍛高譚、黒霧島、れんと、鳥飼）が追加で楽しめます。