小料理とお酒 えびす

日によって内容が変わる定食セットです。主菜にご飯、味噌汁などが付きます。その日のおすすめ料理をお得に楽しめます。

香ばしく焼き上げた魚をメインにした定食です。ご飯、味噌汁、小鉢などがセットになっています。魚の種類は日によって異なる場合があります。

蒸したてのシューマイをメインにした定食です。豚肉の旨味が詰まったジューシーな味わいです。辛子醤油をつけてご飯と一緒に楽しみます。

具沢山の豚汁とおでんがセットになった定食です。出汁の効いた優しい味わいで体が温まります。ご飯との相性も抜群です。

イカの身と内臓を塩漬けにして発酵させた珍味です。濃厚な旨味と強い塩気、独特の香りが特徴です。日本酒のあてとして少しずつ食べます。

季節の野菜や魚介を使った和風の小皿料理です。煮物や和え物など、家庭的な味わいが楽しめます。お酒のおつまみや箸休めに最適です。

茹でて潰したジャガイモを野菜やマヨネーズで和えたサラダです。クリーミーな食感と優しい味わいが特徴です。居酒屋の定番メニューです。

豆をトマトソースやスパイスで煮込んだ料理です。ピリッとした辛さと豆の風味が楽しめます。お酒が進む味わいです。

野菜を米ぬかの床に漬け込んで発酵させた日本の伝統的な漬物です。酸味と独特の風味があり、さっぱりとしています。ご飯のお供やおつまみに適しています。

様々な種類のナッツの盛り合わせです。塩気が効いており、香ばしい食感が楽しめます。ビールやカクテルのおつまみにぴったりです。

らっきょうを甘酢に漬けたものです。シャキシャキとした食感と甘酸っぱい味が特徴です。口の中をさっぱりさせてくれます。

魚を直火で香ばしく焼き上げた料理です。皮はパリッと、身はふっくらとしています。大根おろしや醤油と一緒に食べます。

冷やした豆腐に薬味や醤油をかけて食べるシンプルな料理です。大豆の風味と滑らかな食感を楽しめます。さっぱりとしていて前菜に適しています。

マグロの脂の乗った部分をペースト状にしたものです。ネギと一緒に海苔で巻いたり、そのまま醤油をつけて食べます。とろけるような食感と濃厚な旨味があります。

サバを使ったペースト状のディップです。サバの旨味が凝縮されており、パンやクラッカーにつけて楽しみます。お酒によく合う洋風のおつまみです。

茹でた野菜をすり胡麻と調味料で和えた料理です。胡麻の香ばしい風味と甘じょっぱい味が特徴です。健康的で優しい味わいの一品です。

野菜などを梅肉で和えた料理です。梅の酸味が効いており、さっぱりとした味わいです。食欲をそそる爽やかな一品です。

出汁をたっぷりと含ませて焼いた卵焼きです。ふわふわとした食感と出汁の旨味が口いっぱいに広がります。大根おろしと一緒に食べるのが一般的です。

ブリのエラの後ろの部分（カマ）を塩焼きにしたものです。脂が乗っていて非常にジューシーで、旨味が強い部位です。食べ応えのある一品です。

納豆を油揚げや衣で包んで揚げた料理です。外はサクサク、中は納豆の粘りと風味が楽しめます。香ばしさが加わり、納豆が苦手な人でも食べやすい場合があります。

豚肉と野菜を味噌で煮込んだスープです。具沢山で栄養満点、豚肉の脂の甘みがスープに溶け込んでいます。体が温まる家庭的な料理です。

醤油やニンニクなどで下味をつけた鶏肉に衣をつけて揚げた料理です。外はカリッと、中はジューシーです。レモンを絞ってさっぱりと食べるのもおすすめです。

厚切りのハムにパン粉をつけて揚げたカツレツです。サクサクの衣とハムの塩気が絶妙です。ソースをたっぷりかけて食べるのが昭和の味です。

アジを開いてパン粉をつけて揚げた料理です。サクサクとした食感とアジの旨味が楽しめます。タルタルソースやソースで味わいます。

カニの身が入ったホワイトソースを衣で包んで揚げたコロッケです。外はサクサク、中はとろりとしたクリーミーな味わいです。濃厚なコクが楽しめます。

白身魚にパン粉をつけて揚げた料理です。淡白な魚の味とサクサクの衣がよく合います。タルタルソースとの相性が抜群です。

ジャガイモを細長く切って油で揚げた料理です。塩味が効いていて、カリッとした食感が楽しめます。ビールのお供に最適な軽食です。

牡蠣に衣をつけて揚げた料理です。海のミルクと呼ばれる牡蠣の濃厚な味と磯の香りが口の中に広がります。季節限定の味覚として人気があります。

赤い皮が特徴的な日本のポークソーセージです。炒めて提供されることが多く、懐かしい味わいがします。タコさん型にカットされていることもあります。

厚切りの大根を出汁で柔らかくなるまで煮込んだおでんの定番具材です。出汁が中心まで染み込んでおり、ジュワッとした旨味が楽しめます。

茹で卵を出汁で煮込んだものです。白身は味が染みて茶色くなり、黄身はほくほくとしています。おでんには欠かせない一品です。

イカの練り物を揚げたものです。イカの風味と弾力のある食感が楽しめます。出汁を吸って柔らかくなっています。

魚のすり身を小判型にして揚げた練り物です。魚の旨味と甘みがあり、ふっくらとした食感です。

結んだ昆布を出汁で煮込んだものです。柔らかく煮込まれており、磯の香りと独特の歯ごたえが楽しめます。ミネラルが豊富です。

コンニャクイモから作られる弾力のある食材です。味自体は淡白ですが、出汁が絡んで美味しいです。低カロリーでヘルシーな具材です。

小麦粉を練ってちくわのような形にして蒸した、関東特有のおでん種です。もちもちとした団子のような食感で、出汁をよく吸います。

魚のすり身に山芋などを加えて茹でた、白くてふわふわした練り物です。マシュマロのような軽い食感が特徴です。口の中でとろけるような味わいです。

豆腐を厚く切って油で揚げたものです。外側の皮は香ばしく、中は豆腐の柔らかさが残っています。出汁がたっぷり染み込みます。

魚のすり身に枝豆を混ぜて団子状にして揚げた練り物です。プリッとした食感の中に枝豆の風味がアクセントになっています。

コクと旨味が特徴のプレミアムな生ビールです。きめ細かい泡と深い味わいが楽しめます。冷えた状態で提供されます。

瓶に入ったビールで、グラスに注いで楽しみます。「赤星」と呼ばれるサッポロラガーなどがあります。仲間と注ぎ合って飲むのにも適しています。

スコッチウイスキー「デュワーズ」を炭酸水で割ったカクテルです。なめらかな味わいと爽快な炭酸が特徴です。食事の邪魔をしないすっきりとした飲み口です。

焼酎を炭酸や果汁、お茶で割ったお酒です。果実の酸味やお茶の香りでさっぱりと飲めます。アルコール度数はそれほど高くなく飲みやすいです。

生姜や高麗人参などの植物エキスが入ったリキュールを使ったお酒です。少しスパイシーで爽快感のある味わいです。元気が出るような独特の風味があります。

ビール風味の炭酸飲料を焼酎で割って飲むお酒です。低カロリー・低糖質で人気があります。自分で濃さを調整しながら楽しめます。

日本のシングルモルトウイスキー「白州」です。森の若葉のような爽やかな香りと軽快な味わいが特徴です。ハイボールやロックで楽しむのがおすすめです。

日本全国各地の地酒を小瓶で提供しています。様々な地域の日本酒の味を少しずつ試すことができます。好みの味を見つけるのに最適です。

日本のお米から作られた醸造酒です。銘柄によってフルーティーなものや辛口なものがあります。「燗」は温めて飲む日本酒で、冬場や体を温めたい時におすすめです。

サツマイモを原料とした蒸留酒です。芋特有の甘い香りとコクがあります。ロック、水割り、お湯割りなどで楽しみます。

麦を原料とした蒸留酒です。香ばしい麦の香りとすっきりとした味わいが特徴です。クセが少なく飲みやすい焼酎です。

梅の実を焼酎と砂糖に漬け込んで作った果実酒です。甘酸っぱくフルーティーな味わいで、女性にも人気があります。ロックやソーダ割りで楽しみます。

アルコールを含まない飲み物です。お酒が飲めない方や食後の口直しに利用できます。

ブドウを原料とした醸造酒です。肉料理には赤、魚料理には白など、料理に合わせて選べます。スパークリングワインはお祝いの席にも適しています。