天ぷら馳走 わび助

季節の小鉢、刺身、天ぷらがセットになったコース料理です。旬の食材を揚げたての天ぷらで楽しめます。

車海老を含む天ぷら8種と刺身がついた贅沢なコースです。締めのお食事は天丼かそばを選べます。

表面を軽く炙ったカツオの刺身です。香ばしさと魚の旨味が楽しめます。薬味と一緒にポン酢や醤油で食べます。

新鮮な真鯛の刺身です。白身魚特有の上品な甘みと適度な歯ごたえがあります。

脂の乗ったカンパチの刺身です。濃厚な旨味としっかりとした食感が特徴です。

さっぱりとした味わいのキハダマグロの刺身です。柔らかく食べやすい赤身魚です。

サワラの幼魚であるサゴシの刺身です。柔らかい身と繊細な味わいが特徴です。

本日のおすすめの刺身を3種類盛り合わせた一皿です。様々な魚の味を一度に楽しめます。

本日のおすすめの刺身を4種類盛り合わせた一皿です。グループでのシェアにおすすめです。

脂が乗った高級魚、黒ムツです。甘辛く煮付けるか、香ばしく焼き上げるか調理法を選べます。

白身で淡白な味わいのメバルです。煮付けまたは塩焼きで、魚本来の味を楽しめます。

琵琶湖産の小さな鮎を干したものです。旨味が凝縮されており、お酒の肴に最適です。

新鮮なホタルイカを醤油ベースのタレに漬け込んだ料理です。濃厚なワタの旨味が楽しめます。

茹でたホタルイカを酢味噌で和えた料理です。酸味と味噌のコクがホタルイカの甘みを引き立てます。

春が旬のホタルイカと花わさびを合わせた料理です。わさびの辛味がアクセントになっています。

ホタルイカを香ばしく焼き上げた一品です。香りと濃厚な味が楽しめます。

カツオのたたきを野菜と一緒にサラダ仕立てにした料理です。さっぱりと食べられます。

大阪泉州特産の水茄子を生で食べる料理です。瑞々しく、ほのかな甘みがあります。

旬のタケノコをシンプルに焼き上げた料理です。香ばしさと独特の食感が楽しめます。

タケノコをカツオ節と一緒に煮た料理です。出汁の味が染み込んでいます。

富山湾の宝石と呼ばれる白エビを素揚げにした料理です。殻ごと食べられ、甘みと香ばしさがあります。

新鮮な生わかめをポン酢でさっぱりと食べる料理です。シャキシャキとした食感が特徴です。

釜茹でしたシラスを大根おろしと共にいただく一品です。さっぱりとしていて箸休めに最適です。

新鮮なホタテを味噌や薬味と一緒に叩いた料理です。濃厚な味わいでお酒によく合います。

水茄子とトマトを使った和風のカプレーゼです。瑞々しい野菜の組み合わせが楽しめます。

エビをわさび風味のマヨネーズで和えた料理です。ピリッとした辛さとマヨネーズのコクが合います。

春が旬のホタルイカの天ぷらです。揚げることでワタの旨味が濃厚になります。

細いタケノコである姫竹の天ぷらです。コリコリとした食感が楽しめます。

京都産のタケノコの天ぷらです。柔らかく上品な香りが特徴です。

小さな桜エビをかき揚げにした天ぷらです。サクサクとした食感と香ばしいエビの風味が楽しめます。

京都の伝統野菜である丸い茄子の天ぷらです。実が詰まっており、加熱するとトロトロになります。

アスパラガスを一本揚げた天ぷらです。甘みとホクホクとした食感が楽しめます。

春に収穫されるシイタケの天ぷらです。肉厚で香りが良いのが特徴です。

白身魚のハゼの天ぷらです。淡白で上品な味わいがあり、天ぷらの定番ネタの一つです。

トウモロコシの幼果の天ぷらです。シャキシャキとした食感とほのかな甘みがあります。

生のシラスをかき揚げにした天ぷらです。ふわっとした食感と磯の香りが楽しめます。

トウモロコシの天ぷらです。粒の甘みが引き立ち、デザート感覚でも楽しめます。

独特の香りが特徴的なミョウガの天ぷらです。さっぱりとしていて、口直しに最適です。

少し苦味のある野菜、明日葉の天ぷらです。サクサクに揚げられ、独特の風味が楽しめます。

津軽鴨を塩でシンプルに焼いた料理です。鴨肉の強い旨味が味わえます。

津軽鴨と甘みのある九条ネギを一緒に焼いた料理です。ネギの香りが鴨肉とよく合います。

新鮮な穴子をタレをつけずに焼いた料理です。わさび醤油や塩で食べると穴子の甘みが引き立ちます。

揚げた穴子と茄子を出汁と大根おろしで煮た料理です。優しい味わいで体が温まります。

会津地方特産の馬肉の刺身です。赤身であっさりとしており、辛味噌をつけて食べるのが特徴です。

その日のおすすめ野菜を使ったサラダです。内容は日によって変わります。

叩いて味を染みやすくしたキュウリを梅肉で和えた料理です。さっぱりとしていて箸休めにぴったりです。

漬物の盛り合わせです。ご飯のお供や、お酒のつまみに適しています。

刻んだたくあんとクリームチーズを合わせたおつまみです。甘じょっぱい味と食感が癖になります。

鯛の内臓の塩辛（酒盗）とクリームチーズを合わせた濃厚な一品です。日本酒によく合います。

イカの身を濃厚な肝（内臓）で和えた料理です。日本酒が進む味わいです。

明太子の表面を軽く炙ったものです。中はレアで、香ばしさと粒々感が楽しめます。

小さな芝エビを揚げて、わさびマヨネーズで和えた一品です。スナック感覚で食べられます。

長芋を唐揚げにした料理です。外はサクッと、中はホクホクとした食感が楽しめます。

ご飯の上に数種類の天ぷらを乗せ、甘辛いタレをかけた丼料理です。

上質な天ぷらを贅沢に乗せた天丼です。特別な食事におすすめです。

大きな海老の天ぷらがメインの天丼です。海老のプリプリとした食感を存分に楽しめます。

大きな一本穴子の天ぷらが乗った天丼です。ボリューム満点です。

小さめサイズの天丼です。少しだけ食べたい時や、お酒の締めに最適です。

白ご飯です。

日本の伝統的なスープです。

山形県特有の太くてコシの強い蕎麦です。温かいものか冷たいものを選べます。

ご飯にかき揚げを乗せ、出汁やお茶をかけて食べる料理です。サラサラと食べられます。

細くてつるつるとした喉越しが特徴の稲庭うどんです。冷たいつゆをかけて食べます。

栃木県の日本酒です。フルーティーな香りとすっきりとした味わいが特徴です。

長野県の日本酒です。米の旨味と酸味のバランスが良いお酒です。

福島県の日本酒です。うすにごりのフレッシュな風味と優しい甘みがあります。

香川県の日本酒です。名前の通り、米の旨味をしっかりと感じられる食中酒向きのお酒です。

大分県の日本酒です。フレッシュで華やかな香りが楽しめます。

山形県の日本酒です。雑味が少なく、綺麗な味わいが特徴です。

熊本県の日本酒です。春らしい爽やかさと生き生きとした味わいがあります。