





水炊き・焼き鳥・鶏餃子・唐揚げなど、鶏料理専門店のメニューです。濃厚白濁スープの水炊きや、愛媛県今治市の郷土料理である今治焼鳥が名物です。
Shinagawa City, Higashishinagawa, 2 Chome−2−8 スフィアタワー天王洲 2階
水炊き鍋
水炊き鍋
1人前 濃厚白濁スープととりいちずの原点。 化学調味料を使わず、鶏ガラでじっくり炊き上げました。滑らかでやさしい味わいのコラーゲンたっぷり! ※1人前からご注文いただけます。
鶏ガラをじっくり煮込んで作った濃厚な白濁スープの鍋料理です。鶏の旨味が凝縮されており、コラーゲンが豊富に含まれています。野菜や鶏肉を煮込み、スープと一緒に楽しみます。
辛炊き鍋
辛炊き鍋
1人前 ※1人前からご注文いただけます。
水炊きの濃厚な鶏スープに辛味を加えた鍋です。鶏のコクと唐辛子の刺激的な辛さが特徴です。辛いものが好きな方におすすめです。
骨付き鶏
骨付き鶏
秘伝の漬け込み地でじっくり味を染み込ませ独自に調合したスパイスをかけ、外はカリッと、中はジューシーに焼き上げます!!中毒性注意!!
骨付きの鶏もも肉をスパイスに漬け込み、オーブンで焼き上げた料理です。スパイシーで香ばしく、噛むほどに肉汁が溢れます。豪快にかぶりついて食べるのがおすすめです。
鉄板で豪快にプレスすることで余分な油も切れ、中はジューシー外はカリっと仕上がるのが特徴です!!! 国産鶏使用
皮焼き
皮焼き
鶏の皮を鉄板で押し付けるように焼いた今治スタイルの焼鳥です。余分な脂が落ち、独特の食感が楽しめます。
砂肝
砂肝
鶏の胃袋の一部で、コリコリとした弾力のある食感が特徴の部位です。鉄板焼きで香ばしく仕上げています。
ムネ
ムネ
鶏の胸肉です。脂肪が少なく淡白な味わいですが、鉄板プレス焼きでしっとりとした食感に仕上げています。
せせり
せせり
鶏の首周りの肉です。よく動く部位なので身が引き締まっており、脂ものっていてジューシーです。
ハツ
ハツ
鶏の心臓です。プリッとした独特の歯ごたえと濃厚な味わいが楽しめます。
ぼんじり
ぼんじり
鶏の尾骨周りの肉で、最も脂がのっている部位の一つです。ジューシーでとろけるような食感です。
レバー
レバー
鶏の肝臓です。濃厚でクリーミーな味わいが特徴で、鉄板で焼くことで香ばしさが加わります。
鶏生ハムの炙り刺し
鶏生ハムの炙り刺し
自慢の鶏生ハムです!生ハムならではの珍しい鶏料理をお酒もすすむおすすめの逸品
鶏肉で作った生ハムを軽く炙った料理です。しっとりとした食感と凝縮された旨味が特徴で、お酒によく合います。
スパイシー手羽先揚げ
スパイシー手羽先揚げ
1個
鶏の手羽先を揚げて、スパイシーな味付けをしたものです。皮はパリッと、中はジューシーです。
鶏の塩もつ煮込み
鶏の塩もつ煮込み
鶏の内臓を塩ベースのスープで煮込んだ料理です。あっさりとしつつもコクのある味わいです。
鶏焼売
鶏焼売
3個
鶏ひき肉を使用した焼売です。蒸して調理され、柔らかくジューシーな食感が楽しめます。
鶏出汁の茶碗蒸し
鶏出汁の茶碗蒸し
鶏の出汁を使った日本風の蒸し卵料理です。プリンのようになめらかな食感と、優しい出汁の味が特徴です。
鶏皮ポン酢
鶏皮ポン酢
茹でた鶏皮をポン酢で和えた冷菜です。コリコリとした食感とさっぱりとした味わいが人気のおつまみです。
よだれ鶏
よだれ鶏
バンバンジー風
茹でた鶏肉に、辛味と香辛料の効いたタレをかけた冷菜です。しっとりした鶏肉と刺激的なタレが特徴です。
毎日店仕込 豆富
毎日店仕込 豆富
店内で毎日仕込んでいる新鮮な豆腐です。大豆の豊かな風味が楽しめます。
自家製 冷奴
自家製 冷奴
冷やした豆腐に薬味と醤油をかけて食べるシンプルな料理です。さっぱりとしています。
揚げ出汁豆腐
揚げ出汁豆腐
豆腐に粉をまぶして揚げ、出汁につけた料理です。外はカリッと、中はとろりとした食感です。
和風だしの自家製冷奴
和風だしの自家製冷奴
自家製豆腐を和風の出汁で楽しむ一品です。
国産野菜
国産野菜
当店自慢のオリジナルサラダ!
国産の野菜を使用したサラダなどのメニューです。新鮮な野菜を特製ドレッシングや味噌などで楽しみます。
秘伝のでか唐揚げ
秘伝のでか唐揚げ
1個 十種類以上のオリジナルスパイスを混ぜ込んだ秘伝の唐揚げ!圧倒的な存在感!ボリューム満点です!
秘伝のスパイスに漬け込んだ大きな鶏の唐揚げです。外はカリッと香ばしく、中は肉汁たっぷりでジューシーです。様々なフレーバーが選べます。
鶏の焼き餃子
鶏の焼き餃子
5個 素材一番含む。ニンニク・ニラの匂いを気にせず美味しい!表面はもちっ、焼き面はパリッ、中はジューシー!
鶏肉を使用した焼き餃子です。豚肉に比べてあっさりとしていますが、旨味はしっかりと感じられます。皮の食感とジューシーな具材が特徴です。
かわ串
かわ串
秘伝のスパイシー粉をかけて召し上がれ!! 1本から注文できます。
鶏皮を串に刺してカリカリになるまで揚げ、甘辛いタレと特製のスパイス粉をかけたものです。スナック感覚で食べられ、お酒が進む一品です。
かわ串 激辛タレ
かわ串 激辛タレ
1本
人気のかわ串に激辛のタレを絡めたバージョンです。カリッとした食感と刺激的な辛さが楽しめます。
山盛り唐揚げ
山盛り唐揚げ
圧倒的な存在感!ボリューム満点です!
唐揚げを山のように盛り付けた大皿料理です。グループでのシェアに最適です。
フライドポテト
フライドポテト
明太マヨ or ケチャップ
定番のフライドポテトです。揚げたてでホクホクとした食感が楽しめます。
チーズたっぷりポテトフライ
チーズたっぷりポテトフライ
フライドポテトにたっぷりとチーズをかけた一品です。濃厚なチーズの風味がポテトとよく合います。
山芋の磯部揚げ
山芋の磯部揚げ
山芋を海苔で巻いて揚げた料理です。サクッとした衣と、山芋のホクホクとした食感、海苔の香りが楽しめます。
山盛りフライドポテト
山盛りフライドポテト
明太マヨ or ケチャップ
フライドポテトをたっぷりと盛り付けたメニューです。シェアして食べるのに適しています。
鶏パイタン麺
鶏パイタン麺
鶏ガラを長時間煮込んで白濁させた濃厚なスープのラーメンです。クリーミーでコクのある味わいが特徴です。
旨辛パイタン麺
旨辛パイタン麺
鶏パイタン麺に辛味を加えたラーメンです。濃厚なスープに辛さが加わり、食欲をそそります。
チキンチャーハン
チキンチャーハン
鶏肉が入ったチャーハンです。香ばしく炒められており、〆の一品としても人気です。
鶏出汁チキンカレー
鶏出汁チキンカレー
鶏の出汁をベースにしたカレーライスです。鶏の旨味がカレーのスパイシーさとよく合います。
究極のプリン
究極のプリン
なめらかで濃厚な味わいの自家製プリンです。食後のデザートにおすすめです。
ライス・味噌汁おかわり無料!! お一人様につき卵1個無料! でか唐揚げがさらにデカくなりました。
でか唐揚げ定食
でか唐揚げ定食
4個
大きな鶏の唐揚げがメインの定食です。ボリューム満点で、ご飯と味噌汁がセットになっています。
今治焼鳥定食
今治焼鳥定食
愛媛県今治市の名物、鉄板で焼いた焼鳥が楽しめる定食です。皮はパリッと中はジューシーな鶏肉でご飯が進みます。
チキン南蛮定食
チキン南蛮定食
唐揚げ4個 自家製タルタルの
揚げた鶏肉に甘酢ダレとたっぷりの自家製タルタルソースをかけた定食です。濃厚な味わいが特徴です。
でか唐揚げとチキン南蛮の相盛定食
でか唐揚げとチキン南蛮の相盛定食
唐揚げ2個 南蛮2個
唐揚げとチキン南蛮の両方が楽しめる贅沢な定食です。異なる味わいを一度に堪能できます。
鶏パイタンラーメン定食
鶏パイタンラーメン定食
濃厚な鶏白湯スープのラーメンとご飯がセットになった定食です。
旨辛パイタンラーメン定食
旨辛パイタンラーメン定食
辛味の効いた鶏白湯ラーメンの定食です。ピリ辛スープがご飯によく合います。
鶏餃子定食
鶏餃子定食
鶏肉の焼き餃子がメインの定食です。あっさりとしつつもジューシーな餃子をおかずにご飯を楽しめます。
特大エビフライ定食
特大エビフライ定食
非常に大きなエビフライが乗った定食です。サクサクの衣とプリプリのエビが堪能できます。
大きなつくね定食
大きなつくね定食
大きな鶏つくねがメインの定食です。ふんわりとした食感と甘辛いタレがご飯によく合います。
生搾りレモンサワー
生搾りレモンサワー
いつもの味が一番! 150円
新鮮なレモンを絞って作る爽快なサワーです。レモンの酸味と香りが口の中をさっぱりとさせます。
翠ジンハイボール
翠ジンハイボール
和素材の、柚子・緑茶・生姜が香る、清々しく香る、爽やかな味わい。
ジャパニーズジン「翠(SUI)」を使用したハイボールです。柚子、緑茶、生姜の和素材が香る、食事に合うすっきりとした味わいです。
タコハイ
タコハイ
プレーンサワー
すっきりとした味わいのプレーンサワーです。食事の味を邪魔せず、どんな料理とも相性が良いです。
ザ・プレミアム・モルツ
ザ・プレミアム・モルツ
神泡のザ・プレミアム・モルツ 中ジョッキ
きめ細やかな泡と深いコク、華やかな香りが特徴のプレミアムビールです。
オールフリー
オールフリー
ノンアルコールビールテイスト飲料
アルコール分0.00%のビールテイスト飲料です。車を運転する方やお酒が飲めない方におすすめです。
強炭酸ハイボール
強炭酸ハイボール
ジムビームハイボール パチパチ6VOLの「強」炭酸専用「強」強力炭酸、凍る直前1℃のソーダ
強力な炭酸と冷たいソーダを使用したハイボールです。バーボンの甘い香りと炭酸の爽快感が楽しめます。
マーク付きのコンテンツは、menufansがお食事体験を向上させるために作成したAI生成データです。 この情報の正確性は保証しておりません。
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