地鶏軍鶏 兼子

好みの丼ぶりとメインのおかずを組み合わせられる贅沢なセットです。その日の気分に合わせて、親子丼やそぼろ丼と、唐揚げやチキン南蛮を選んで楽しめます。ボリューム満点のランチタイムにおすすめです。

鶏肉をカラッと揚げたジューシーな唐揚げの定食です。サクサクの衣と肉汁あふれる鶏肉の旨味が楽しめます。お好みのソースや薬味を選んで、ご飯と一緒に豪快にお召し上がりください。

揚げた鶏肉を甘酢に浸し、濃厚なタルタルソースなどをかけた宮崎発祥の料理です。甘酸っぱいタレとクリーミーなソースの相性が抜群で、ご飯が進みます。濃厚な味わいを楽しみたい方におすすめです。

鶏肉と玉ねぎを割り下で煮込み、こだわりの卵でとじた丼です。とろとろの卵と出汁の染みた鶏肉が、温かいご飯と絶妙に絡み合います。スプーンや箸で、出汁の旨味とともにお楽しみください。

甘辛く味付けした鶏の挽肉（そぼろ）をご飯の上に敷き詰めた丼です。鶏肉の旨味と甘辛いタレがご飯によく合い、食欲をそそります。卵黄などが乗っている場合は崩して混ぜながら食べるのが一般的です。

おすすめの焼き鳥4本を楽しめる手軽なコースです。まずは少し食べてみたい方や、軽く飲みたい方に最適です。

店主が厳選したその日のおすすめ焼き鳥6本のコースです。様々な部位の味わいや食感の違いをバランスよく楽しめます。

焼き鳥を存分に堪能できる8本のフルコースです。定番から希少部位まで、お店の味をしっかり味わいたい方におすすめです。

鶏のモモ肉やムネ肉を使用した、最もスタンダードな焼き鳥です。肉本来の旨味と弾力のある食感が楽しめます。塩またはタレでシンプルに味わいます。

脂肪が少なく淡白で柔らかい鶏の胸肉の一部です。あっさりとした上品な味わいで、わさびや梅肉などを添えて食べることが多いです。

肉厚の椎茸を炭火で焼き上げた一品です。香ばしい香りと、噛むと広がるきのこの旨味エキスが特徴です。

鶏の胃袋の一部で、コリコリとした独特の歯ごたえが特徴です。脂が少なくあっさりしており、塩味で食感を楽しみながら食べるのが一般的です。

鶏の首周りの肉で、よく動かす部位のため身が締まっています。適度な脂があり、噛むほどに濃厚な旨味が溢れ出します。

鶏の心臓です。プリッとした弾力のある食感と、鉄分を感じる濃厚な味わいがあります。臭みは少なく食べやすい部位です。

鶏の尾骨周りの肉で、鶏肉の中で最も脂が乗っている部位の一つです。ジューシーでとろけるような食感と甘みのある脂が特徴です。

鶏の肝臓です。ねっとりとした濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。新鮮なものは臭みが少なく、タレとの相性が非常に良いです。

鶏ひき肉を団子状や棒状に成形して焼いたものです。ふんわりとした食感の中に、軟骨などのコリコリ感がアクセントになることもあります。甘辛いタレとよく合います。

鶏の翼の先端部分です。皮はパリッと香ばしく、中はゼラチン質を含んだジューシーな肉が楽しめます。骨付きなので手で持って食べるのがおすすめです。

旬の蓮根を炭火で焼いたものです。シャキシャキとした食感と、焼くことで引き出される素材の甘みが楽しめます。

銀杏の実を串に刺して焼いたものです。モチモチとした独特の食感と、ほろ苦い大人の味わいが日本酒などのお酒によく合います。

小さなうずらの卵を串に刺して焼いたものです。外は香ばしく、中はホクホクとした食感です。半熟で提供されることもあり、濃厚な黄身の味が楽しめます。

旬の夏野菜をふんだんに使った彩り豊かなサラダです。新鮮な野菜のシャキシャキとした食感とみずみずしさが楽しめます。さっぱりとしたドレッシングでいただきます。

その時期に美味しい新鮮な野菜の盛り合わせです。添えられた甘辛い金山寺味噌をつけて食べることで、野菜の甘みが一層引き立ちます。

濃厚なこだわりの卵を使用したポテトサラダです。じゃがいものほくほく感と卵のまろやかなコクが合わさり、家庭的でありながら贅沢な味わいです。

甘みの強い桃太郎トマトと、生で食べられる水茄子を梅肉で和えた一品。梅の酸味が野菜の甘みを引き立て、さっぱりとした味わいです。

枝豆の名産地である千葉県野田産の枝豆をシンプルに塩茹でしたものです。豆の味が濃く、お酒のおつまみに最適です。

秋田名物の燻製たくあん「いぶりがっこ」と、西京味噌に漬け込んだクリームチーズの組み合わせ。燻製の香りとチーズの発酵した旨味が絶妙にマッチします。

素揚げした茄子を出汁に浸した料理です。出汁をたっぷりと吸った茄子はジューシーで、噛むと口の中に旨味が広がります。

お店で作った厚揚げです。外は香ばしくカリッと揚げられ、中は豆腐のふんわりとした食感が楽しめます。薬味や醤油でいただきます。

豆腐に衣をつけて揚げ、温かい出汁をかけた料理です。とろっとした衣と滑らかな豆腐の食感、優しい出汁の味わいが楽しめます。

甘いイチジクと、クリーミーなブッラータチーズを合わせたお洒落な一品。フルーツの甘みとチーズのミルク感がワインによく合います。

京都の伝統野菜である万願寺唐辛子に、自家製の肉味噌を添えたもの。唐辛子の風味と甘辛い肉味噌が相性抜群です。

カリカリに揚げた鶏皮に、たっぷりの香味野菜とポン酢をかけたおつまみ。香ばしい鶏皮とさっぱりとしたポン酢で箸が止まりません。

おすすめの前菜やおつまみの2種盛り合わせです。少しずつ色々な味を楽しみたい方に適しています。

おすすめの前菜やおつまみの3種盛り合わせです。お酒のアテとして、最初に注文するのにぴったりです。

出汁で煮た鶏肉を溶き卵でとじた丼です。とろとろの半熟卵と鶏肉の旨味がご飯と絡み合い、優しい味わいが口いっぱいに広がります。

鶏から取った出汁を使ったスープで食べるそばです。鶏の旨味が凝縮されたスープはあっさりとしつつもコクがあり、飲んだ後の〆にも最適です。

新鮮なこだわりの生卵を、温かいご飯にかけて食べる日本のソウルフード。濃厚な卵の味をダイレクトに楽しめます。少量の醤油を垂らしてどうぞ。

甘辛く味付けした鶏挽肉をご飯に乗せた丼です。生姜の風味が効いたそぼろはご飯との相性が抜群で、大人から子供まで楽しめる味です。

鶏ガラをじっくり煮出して作ったスープです。鶏の栄養と旨味が溶け込んでおり、食事の合間や最後に飲むとホッとする味わいです。

アイスクリームに風味豊かなきな粉と濃厚な黒蜜をかけたデザートです。和の甘みが口の中に広がり、食事の締めくくりにぴったりです。

厳選された素材で作られたプレミアムな生ビール。深い味わいと上質な香りが特徴で、焼き鳥との相性も良いです。

ウイスキーをソーダで割った爽快なカクテルです。炭酸の刺激とウイスキーの香りが、脂っこい料理の口直しに最適です。

新鮮な国産レモンを絞ったサワーです。フレッシュな酸味と香りが楽しめ、さっぱりとした飲み口です。

焼酎を緑茶で割ったお酒です。お茶の香りと苦味が焼酎の味をまろやかにし、すっきりと飲みやすい一杯です。

焼酎を烏龍茶で割ったお酒です。烏龍茶の香ばしさが食事によく合い、さっぱりと楽しめます。

香ばしい麦の香りと軽やかな口当たりが特徴の麦焼酎です。上品な味わいで飲み飽きしません。

ライチのような華やかな香りが特徴の芋焼酎です。甘い香りとすっきりとした後味で、特にソーダ割りがおすすめです。

千葉県の地酒です。ふくよかな米の旨味とキレの良い後味が特徴で、食中酒として優れています。

花酵母を使用した香り高い日本酒です。華やかな香りと米の旨味がバランスよく調和しています。

フレッシュでジューシーな味わいが特徴の限定日本酒です。無濾過原酒ならではの濃厚な旨味と香りが楽しめます。

日本酒ベースの梅酒に赤ワインをブレンドした珍しい梅酒です。梅の酸味とワインの香りが融合した大人の味わいです。

桃の果汁をたっぷりと使用した果実酒です。まるで桃そのものを食べているような濃厚な甘みと香りが楽しめます。

さっぱりとした緑茶です。食事の口直しに最適です。

香ばしい香りの烏龍茶です。脂っこい料理との相性が良く、口の中をさっぱりさせてくれます。

通常の烏龍茶よりも濃厚で、脂肪の吸収を抑える効果が期待されるお茶です。健康を気にする方におすすめです。

生姜の辛味が効いた大人のジンジャーエールです。キリッとした刺激が爽快です。

富士山の天然水を使用したミネラルウォーターです。まろやかで飲みやすい軟水です。

スペイン産のスパークリングワインです。熟した果実の香りと爽やかな泡立ちが楽しめます。

フランス・ロワール地方の辛口スパークリングです。糖分を加えないブリュット・ゼロで、ブドウ本来のピュアな味わいが楽しめます。

フランス・ジュラ地方のスパークリングワイン。シャルドネ100%で作られ、フレッシュでエレガントな味わいです。

フランス・リムー地方のスパークリング。複雑な香りとクリーミーな泡立ちが特徴の上質な一本です。

フランス・ブルゴーニュ産の白ワインです。フレッシュな果実味と酸味のバランスが良く、飲みやすい味わいです。

イタリア・ピエモンテ州の白ワイン。華やかな香りとミネラル感があり、食事を引き立てます。

フランス・ロワール地方の白ワイン。柑橘系の爽やかな香りとキレのある酸味が特徴です。

フランス・アルザス地方のリースリングです。豊かな香りとしっかりとした酸味があり、幅広い料理に合います。

非常に香り高い品種を使用した白ワインです。ライチやバラのような甘くエキゾチックな香りが楽しめます。

イタリアを代表する白ワインの一つ。フレッシュな果実味と程よいコクがあり、上品な味わいです。

しっかりとした果実味とミネラル感が楽しめるブルゴーニュの白ワインです。複雑な味わいで、鶏料理との相性が良いです。

イタリア産のソーヴィニヨン・ブランです。ハーブの爽やかな香りと凝縮された果実味が特徴です。

シチリア島のエトナ火山麓で作られる白ワイン。ミネラル豊富でキリッとした味わいの中に、果実の旨味が感じられます。

フランス・シャブリ地区の有名白ワイン。キレのある酸味と独特のミネラル感が特徴で、魚介や塩味の効いた料理によく合います。

複数の品種をブレンドしたイタリアの高級白ワイン。複雑で深みのある味わいと長い余韻が楽しめます。

カリフォルニア産の濃厚なシャルドネです。樽熟成由来のバニラの香りと、リッチでクリーミーな味わいが特徴です。

ロワール地方のソーヴィニヨン・ブランを使用したワイン。スモーキーな香りと上品な酸味が特徴の高級白ワインです。

ブルゴーニュ地方の高級白ワイン。完熟したブドウの凝縮感と芳醇な香りが楽しめる、特別感のある一本です。

南フランスの赤ワインです。スパイシーさと果実味のバランスが良く、焼き鳥のタレ味などによく合います。

ピノ・ノワール種を使用した軽やかな赤ワイン。赤い果実の香りと滑らかな口当たりで、鶏肉料理と相性が良いです。

ボルドー地方の赤ワイン。しっかりとしたコクと果実味があり、飲みごたえのある一本です。

トスカーナ地方の赤ワイン。サンジョヴェーゼ種などをブレンドした、香り豊かで複雑な味わいが楽しめます。

カリフォルニア産の濃厚な赤ワインです。プティ・シラー種を使用しており、濃い色合いと力強い果実味が特徴です。

イタリア産のピノ・ノワールです。繊細でエレガントな香りと、優しい酸味が心地よい赤ワインです。

ボルドー産のバランスの良い赤ワイン。程よいタンニンと果実味があり、様々な料理に合わせやすいです。

バランスの取れたイタリアの赤ワイン。飲みやすく、食事の邪魔をしない味わいで、ゆっくりと楽しめます。