北澤倶楽部

寿司としゃぶしゃぶが両方楽しめるコース。新鮮な魚介と旬の野菜、握り寿司、デザートまで含まれており、贅沢な食事体験ができます。お祝い事や特別な日に最適です。

北澤倶楽部自慢の特選コース。フグワサビや季節の鮮魚、焼き物、揚げ物、握り寿司など、厳選された旬の食材をふんだんに使った豪華な会席料理です。大切な接待や記念日におすすめです。

寿司を中心とした和食コース。彩り豊かな小鉢、新鮮なお造り、香ばしい焼き物、天ぷら、そして自慢の握り寿司がバランス良く組み合わされています。カジュアルな会食にもご利用いただけます。

毎週内容が変わる旬の海鮮丼。新鮮な魚介とご飯の組み合わせが楽しめます。味噌汁付きで、お得なランチに最適です。

彩り豊かな旬の海鮮が散りばめられたちらし寿司。様々な魚介の味と食感が楽しめます。軽やかなランチにぴったりです。

ウニとイクラを贅沢に使ったばらちらし。口の中でとろけるウニとプチプチのイクラのハーモニーが絶品です。数量限定の特別メニュー。

様々な種類の新鮮な海鮮を彩り豊かに盛り付けたばらちらし寿司。見た目も華やかで、多様な魚介の風味を楽しめます。ランチにおすすめの一品です。

藁で炙ったマグロの香ばしい風味が特徴の丼。表面は香ばしく、中はしっとりとしたマグロの旨みが凝縮されています。香ばしい香りが食欲をそそります。

様々な海鮮を特製の濃厚なタレで仕上げた丼。魚介の旨みが凝縮されたとろみのある味わいが特徴です。ご飯と混ぜてお召し上がりください。

新鮮な海鮮をごま風味の特製タレで和えた丼。香ばしいごまの香りと魚介の旨みが絶妙にマッチします。ご飯と混ぜて食べるとより一層美味しくいただけます。

3種類の異なる海鮮をごま風味の特製タレで仕上げた丼。色々な魚介の味とごまの香ばしさが同時に楽しめます。食欲をそそる彩り豊かな一品です。

新鮮なネギトロ（マグロのたたき）をたっぷりと乗せた丼。とろけるようなマグロの旨みとネギの風味がご飯とよく合います。シンプルながらも満足感のある一品です。

甘辛いタレで煮込んだ刻み穴子がご飯に乗った丼。ふっくらとした穴子の身と、タレが染み込んだご飯が食欲をそそります。老若男女に人気の優しい味わいです。

厳選された新鮮なネタを使った握り寿司5貫のセット。様々な種類の魚介を手軽に楽しめるお得な一品です。ランチに寿司を少し楽しみたい方におすすめです。

冷たい小うどんと軽食のセット。暑い季節にさっぱりといただけるうどんと、サイドメニューが一緒になったお得なセットです。

ランチタイムに手軽に楽しめる握り寿司のセット。新鮮な魚介を丁寧に握った寿司が数種類入っており、満足感のあるランチをお求めの方にぴったりです。

最高級の本鮪を含む17種18貫の握り寿司セット。中トロ、ウニ、イクラなどの高級ネタが贅沢に楽しめます。特別な日や寿司を存分に味わいたい方におすすめです。

本鮪を含む13種14貫の握り寿司セット。マグロ、サーモン、イクラなど人気のネタがバランス良く入っています。様々な種類の寿司を楽しみたい方におすすめです。

本鮪を含む9種10貫の握り寿司セット。定番のマグロ、サーモン、イカなど、人気のネタを中心に楽しめます。気軽に美味しい寿司を味わいたい方に最適です。

板前が厳選した旬の高級ネタを使った特上の握り寿司。その日の最高の素材を活かした、特別な握り寿司の盛り合わせです。贅沢な寿司体験を求める方におすすめです。

板前が腕を振るう、上質な旬のネタを使った握り寿司。定番から季節限定の魚まで、幅広い種類の新鮮なネタが楽しめます。寿司好きにはたまらない一品です。

板前がその日に仕入れた新鮮なネタで握る、おすすめの寿司盛り合わせ。定番のネタを中心に、様々な魚介の味と食感が楽しめます。気軽に美味しい寿司を味わいたい方に。

お子様向けの握り寿司セット。食べやすいサイズのネタを中心に、お子様が喜ぶような内容になっています。家族での食事にも安心してご注文いただけます。

その日の新鮮な魚介を厳選して盛り合わせた刺身。旬の魚介の旨みと食感を存分に楽しめます。日本酒や焼酎との相性も抜群で、宴席にもぴったりです。

お客様のお好みに合わせて、活きたタコ、鯛、サザエ、その他貝類から3種類の新鮮な刺身を選べる盛り合わせ。その日の気分で贅沢な一品をお楽しみいただけます。

新鮮な貝類を贅沢に盛り合わせた刺身。コリコリとした食感と貝ならではの濃厚な旨みが楽しめます。貝好きにはたまらない一品です。

新鮮なサザエの刺身。コリコリとした独特の食感と磯の香りが特徴です。日本酒との相性が抜群で、お酒が進む一品です。

新鮮なイカの握り。ねっとりとした食感と上品な甘みが特徴です。定番の人気ネタで、お子様にもおすすめです。

酢で〆た鯖の握り。しっとりとした身と鯖の旨みが凝縮されており、さっぱりとした味わいです。日本酒とよく合います。

軽く茹でた貝類の握り。プリッとした食感と貝本来の甘みが楽しめます。さっぱりとしていて食べやすい一品です。

ふっくらと焼き上げた甘い玉子焼きの握り。老若男女問わず人気のある、優しい味わいです。お子様にもおすすめです。

軽く茹でたタコの握り。弾力のある食感と噛むほどに広がる旨みが特徴です。わさび醤油でシンプルに味わうのがおすすめです。

新鮮なサーモンの握り。とろけるような脂と豊かな旨みが特徴で、幅広い世代に人気のネタです。お子様にも喜ばれます。

たらこを胡麻で和えた軍艦巻き。プチプチとした食感とたらこの塩気、胡麻の香ばしさが絶妙にマッチします。お酒の肴にも良い一品です。

ピリ辛の明太子を使った軍艦巻き。明太子の旨みと辛みがご飯とよく合い、食欲をそそります。少し刺激が欲しい方におすすめです。

新鮮なマグロの赤身の握り。あっさりとした中にマグロ本来の濃厚な旨みが感じられます。定番の人気ネタです。

新鮮な青柳貝の握り。コリコリとした独特の食感と、ほのかな甘みが特徴です。貝好きにはたまらない一品です。

新鮮な真アジの握り。脂が乗っており、薬味との相性も抜群です。さっぱりとした中に旨みが広がる一品です。

丁寧に〆たコハダの握り。程よい酸味とコハダ独特の旨みが特徴です。江戸前寿司の代表的なネタの一つです。

プリッとした食感のゆで海老の握り。海老本来の甘みが楽しめ、お子様から大人まで人気のネタです。

酢で丁寧に〆た鯖の握り。しっとりとした身に脂がのり、鯖の旨みが存分に味わえます。日本酒との相性も抜群です。

新鮮なズワイガニの握り。上品な甘みと繊細な身の食感が特徴です。贅沢な味わいを楽しめます。

とろけるような甘みが特徴の甘海老の握り。ねっとりとした食感と濃厚な旨みが口の中に広がります。人気のネタです。

子持ちのシャコ（蝦蛄）の握り。シャコ特有の風味と、プチプチとした卵の食感が同時に楽しめます。珍味として人気です。

新鮮なシマアジの握り。上品な脂と程よい歯ごたえが特徴で、白身魚の中でも特に人気の高いネタです。わさび醤油でシンプルに。

新鮮な生タコの握り。茹でタコとは異なる、とろけるような食感とタコ本来の甘みが特徴です。珍しい一品です。

新鮮なホタテ貝柱の握り。甘みが強く、歯ごたえも良い人気のネタです。軽く炙っても美味しいです。

新鮮な真鯛の握り。淡白ながらも上品な旨みがあり、皮目を湯引きした「湯引き鯛」も人気です。ポン酢や塩で味わうのもおすすめ。

大きくプリッとした大海老の握り。強い甘みと食べ応えのある食感が特徴です。海老好きにはたまらない一品です。

プチプチとした食感と濃厚な旨みが特徴のいくら軍艦巻き。口の中で弾ける海の幸の風味がたまらない、人気のネタです。お子様にも喜ばれます。

赤貝のヒモ（外套膜）の軍艦巻き。コリコリとした食感と磯の香りが特徴で、貝好きにはたまらない珍味です。お酒の肴にも最適です。

カニの身をマヨネーズなどで和えたカニサラダ軍艦巻き。クリーミーな味わいとカニの風味が子供から大人まで人気のネタです。食べやすい一品。

数の子の親戚である子持ち昆布の軍艦巻き。プチプチとした数の子の食感と昆布の旨みが特徴です。お祝いの席などにもおすすめです。

その日一番新鮮なイカを使った握り。旬のイカの種類によって異なる味わいや食感が楽しめます。イカ好きにはたまらない一品です。

大きくふっくらと煮込んだ穴子の握り。甘辛いタレととろけるような身の食感が特徴で、江戸前寿司の代表的なネタです。温かいうちにお召し上がりください。

押し寿司の一種で、鯖を酢飯と昆布で押し固めたもの。しっとりとした鯖の旨みと酢飯のバランスが絶妙です。関西地方で親しまれている伝統的な寿司です。

シャキシャキとした食感の芽ネギを使った握り。薬味としても機能し、さっぱりとした中にネギの風味がアクセントになります。シンプルな味わいです。

板前が厳選した、その日一番美味しい白身魚の握り。淡白ながらも上品な旨みが特徴で、季節によって異なる魚介が楽しめます。素材の味を存分に味わえる一品です。

活きの良い新鮮なヒラメの握り。上品な脂とプリッとした歯ごたえが特徴で、噛むほどに甘みが広がります。ポン酢や塩でシンプルに味わうのがおすすめです。

高級魚として知られる金目鯛の握り。美しい赤色の身と、とろけるような脂の甘みが特徴です。軽く炙っても美味しくいただけます。

新鮮なズワイガニの身を使った握り。上品な甘みと繊細な身の食感が特徴です。贅沢な味わいを楽しめる一品です。

活きの良い新鮮な車海老の握り。プリプリとした弾力と強い甘みが特徴で、生でしか味わえない贅沢な食感です。特別な一品としてどうぞ。

プチプチとした食感が楽しい数の子の軍艦巻き。数の子特有の塩気と旨みが特徴で、お酒の肴にも最適です。お祝いの席などにも。

生のズワイガニを贅沢に使った握り。とろけるような舌触りと、濃厚な甘みが特徴です。生のズワイガニならではの繊細な味わいをご堪能ください。

マグロの赤身と大トロの中間の部位である中トロの握り。赤身の旨みと大トロの脂の甘みがバランス良く楽しめます。口の中でとろけるような食感です。

新鮮なアワビの握り。コリコリとした独特の食感と磯の香りが特徴で、噛むほどに旨みが広がります。高級ネタとして人気です。

活きの良い新鮮な車海老の握り。プリプリとした弾力と強い甘みが特徴で、生でしか味わえない贅沢な食感です。特別な一品としてどうぞ。

新鮮な本ミル貝の握り。独特の歯ごたえと貝の濃厚な旨みが特徴です。磯の香りが口の中に広がり、貝好きにはたまらない一品です。

コリコリとした食感が特徴のつぶ貝の握り。貝の甘みと磯の香りが楽しめます。お酒の肴にも最適な一品です。

新鮮な赤貝の握り。独特の風味とコリコリとした食感が特徴で、鮮やかな赤色が食欲をそそります。江戸前寿司の代表的なネタの一つ。

とろけるような濃厚な甘みと磯の香りが特徴の生ウニ軍艦巻き。口の中に広がる贅沢な風味は、まさに海の宝石です。ウニ好きにはたまらない一品です。

マグロの中でも最も脂の乗った部位である大トロの握り。口の中でとろけるような極上の食感と濃厚な旨みが特徴です。贅沢な味わいを楽しみたい方に。

塩水で新鮮さを保ったウニを贅沢に使った巻き寿司。ウニ本来の濃厚な甘みと磯の香りが存分に楽しめます。特別な日におすすめの一品です。

日本の伝統的な食材である納豆を巻いた寿司。納豆の独特の風味とねばりがご飯とよく合い、栄養満点です。ヘルシーな一品を求める方におすすめ。

新鮮なキュウリを細かく刻んで巻いた寿司。シャキシャキとした食感とさっぱりとした味わいが特徴で、箸休めにも最適です。シンプルな美味しさ。

梅肉と大葉を巻いた寿司。梅の酸味と大葉の香りが口の中で広がり、さっぱりとした後味が特徴です。食欲がない時にもおすすめです。

山ごぼうを甘辛く煮詰めて巻いた寿司。ごぼうのシャキシャキとした食感と香ばしい風味が特徴です。ご飯との相性も抜群で、独特の味わいを楽しめます。

漬物の沢庵（たくあん）を巻いた寿司。沢庵のポリポリとした食感と塩気、甘みが特徴で、シンプルな中にも奥深い味わいがあります。お茶漬けにも合う一品。

干瓢（かんぴょう）を甘辛く煮詰めて巻いた寿司。ふっくらとした食感と優しい甘みが特徴で、昔ながらの懐かしい味わいです。お子様にも人気。

新鮮なマグロの赤身を巻いた寿司。マグロ本来の旨みと、海苔の香りがシンプルに楽しめます。寿司の定番中の定番で、老若男女に愛されています。

とろけるようなネギトロ（マグロのたたき）を巻いた寿司。マグロの旨みとネギの香りが絶妙にマッチし、濃厚ながらもさっぱりとした味わいです。人気の巻き寿司。

様々な具材を太く巻いた寿司。卵焼き、かんぴょう、きゅうり、桜でんぶなど、彩り豊かでボリューム満点です。お祝い事や持ち帰りにも人気。

酢で〆た鯖を巻いた寿司。鯖の旨みと酢飯の相性が良く、しっとりとした身の食感が特徴です。さっぱりとしながらも、鯖の濃厚な味わいが楽しめます。

アボカド、カニカマ、きゅうりなどを裏巻きにした寿司。マヨネーズ風味で、日本の伝統的な寿司とは異なる洋風な味わいが特徴です。海外でも人気の一品。

マグロの中トロと沢庵を巻いた寿司。とろけるような中トロの旨みと、沢庵のポリポリとした食感が絶妙なハーモニーを生み出します。贅沢な味わいの巻き寿司です。

貝ヒモとキュウリを巻いた寿司。貝ヒモのコリコリとした食感と磯の風味、キュウリのさっぱり感が特徴です。日本酒の肴にも最適です。

甘辛いタレで煮込んだ穴子とキュウリを巻いた寿司。ふっくらとした穴子の身とキュウリのシャキシャキ感が絶妙なバランスです。人気のある定番巻き寿司。

クリーミーなアボカドを巻いた寿司。アボカドのまろやかな味わいが特徴で、ヘルシー志向の方や女性に人気です。ワサビ醤油でシンプルに。

新鮮なサーモンを巻いた寿司。サーモンのとろけるような脂の旨みが存分に味わえます。お子様から大人まで人気の巻き寿司です。

サーモンとマグロの両方を巻いた贅沢な寿司。それぞれの魚の旨みと食感が一度に楽しめます。人気ネタの組み合わせで、満足感のある一品です。

サーモンとエビを巻いた寿司。サーモンのとろける旨みとエビのプリッとした食感が同時に楽しめる、彩りも豊かな巻き寿司です。

香り豊かな青海苔が入ったお味噌汁。磯の風味が口いっぱいに広がり、心も体も温まる優しい味わいです。寿司やご飯と一緒にお召し上がりください。

トビウオ（あご）の出汁を使ったお味噌汁。上品で深い旨みが特徴で、滋味豊かな味わいです。寿司との相性も抜群です。

カニの旨みが凝縮された贅沢なお味噌汁。カニの身も入っており、濃厚な風味が楽しめます。寒い季節におすすめの一品です。

アサリの出汁がたっぷり染み出たお味噌汁。アサリの濃厚な旨みと磯の香りが特徴で、体にも優しい味わいです。二日酔いの時にもおすすめです。

シジミの濃厚な出汁が特徴のお味噌汁。肝臓に良いとされるオルニチンが豊富で、滋味深く優しい味わいです。健康志向の方にも人気です。

ホッケを一夜干しにした焼き魚。旨みが凝縮されており、香ばしく焼き上げた身はふっくらとしています。日本酒との相性が抜群で、お酒が進む一品です。

魚介をホイルで包んで蒸し焼きにした料理。素材の旨みが閉じ込められ、ふっくらとした食感が楽しめます。ヘルシーながらも満足感のある一品です。

香ばしく焼き上げたうなぎの半身。ふっくらとした身と甘辛いタレが食欲をそそります。日本酒やビールとの相性も抜群です。

鯛の頭を煮付けにした料理。鯛の旨みが凝縮された出汁が美味しく、身もたっぷり楽しめます。日本酒との相性が良い一品です。

大ぶりでクリーミーな岩牡蠣。海のミルクとも呼ばれ、濃厚な旨みととろけるような食感が特徴です。レモンを絞ってシンプルに味わうのがおすすめです。

独特の風味と食感が特徴のホヤを酢で和えた料理。磯の香りが強く、さっぱりとした味わいです。お酒の肴として人気があります。

ホヤの内臓を塩辛にした珍味。濃厚な旨みと独特の苦みが特徴で、日本酒との相性が抜群です。お酒好きにはたまらない一品です。

新鮮なカニの身を酢で和えた料理。カニ本来の甘みと酢のさっぱりとした味わいが楽しめます。箸休めにも最適な一品です。

鯨の脂身をスモークしたベーコン。独特の風味と旨みが特徴で、酒の肴として親しまれています。少し炙ると香ばしさが増します。

タコの吸盤を酢で和えた料理。コリコリとした独特の食感と、さっぱりとした酢の味が特徴です。お酒の肴として人気があります。

ボラの卵巣を塩漬けにして乾燥させた自家製カラスミ。濃厚な旨みと独特の風味が特徴で、日本酒や焼酎との相性が抜群です。珍味として楽しめます。

新鮮な鯨肉を特製のタレと卵黄で和えたユッケ。濃厚な旨みととろけるような食感が特徴です。韓国風の味付けで、ご飯にもお酒にも合います。

シャキシャキとしたキュウリをピリ辛のタレで和えた漬物。箸休めやお酒の肴に最適です。食欲をそそる辛さが特徴で、ご飯が進みます。

新鮮な魚介をふんだんに使ったサラダ。彩り豊かで、様々な海鮮の旨みと野菜のシャキシャキ感が楽しめます。ドレッシングでさっぱりと。

新鮮なカニの身をたっぷり使った贅沢なサラダ。カニの濃厚な旨みと野菜の組み合わせが絶妙です。特別な日の前菜にもおすすめです。

アサリを日本酒で蒸し焼きにした料理。アサリの旨みが凝縮された出汁が美味しく、ふっくらとした身が楽しめます。日本酒との相性も抜群です。

滑らかな口当たりの和風茶碗蒸し。出汁の旨みが効いており、具材には海老、鶏肉、かまぼこなどが入っています。温かい一品で、心も体も癒されます。

高級魚ノドグロを香ばしく炙った一品。脂の乗った身はとろけるような食感で、炙ることでさらに旨みが引き立ちます。贅沢な味わいを楽しめます。

新鮮な魚介を塩のみで焼き上げた白焼き。素材本来の味を存分に楽しめる調理法で、魚介の旨みが凝縮されています。シンプルながらも奥深い味わい。

新鮮なさざえをシンプルに焼き上げた料理。コリコリとした食感と磯の香りが特徴で、肝まで美味しくいただけます。お酒の肴に最適です。

新鮮なハマグリを香ばしく焼き上げた一品。ハマグリの濃厚な旨みと磯の香りが口の中に広がり、ふっくらとした身が楽しめます。日本酒との相性も抜群です。

様々な海鮮のハラス（腹身）を香ばしく焼き上げた料理。脂が乗っており、ジューシーな旨みが特徴です。ご飯のお供にもお酒の肴にも最適です。

鯨肉を香ばしく焼き上げた一品。独特の風味と旨みが特徴で、柔らかくジューシーな食感が楽しめます。昔ながらの味わいを求める方におすすめです。

沖目鯛を西京味噌に漬け込んで焼き上げた料理。味噌の風味と魚の旨みが絶妙にマッチし、身はふっくらと柔らかいです。ご飯が進む一品です。

鯨肉をステーキにした料理。柔らかくジューシーに焼き上げた鯨肉は、独特の風味と旨みが楽しめます。ご飯にもお酒にも合う一品です。

新鮮な川海老を丸ごと唐揚げにした料理。カリカリとした食感と海老の香ばしい風味が特徴で、お酒の肴に最適です。殻ごと食べられます。

旬の魚介や野菜を盛り合わせた天ぷら。衣はサクサク、中はふっくらと揚がっており、素材の味を存分に楽しめます。天つゆでシンプルに味わうのがおすすめです。

旬の新鮮な野菜を盛り合わせた天ぷら。野菜本来の甘みや食感が活かされており、彩りも豊かです。ヘルシーな一品を求める方にもおすすめです。

銀ダラを甘辛いタレでじっくり煮付けた料理。脂の乗った銀ダラの身はとろけるように柔らかく、ご飯との相性も抜群です。日本酒にも良く合います。

タコの吸盤をそのまま楽しむ料理。独特のコリコリとした食感と、噛むほどに広がるタコ本来の旨みが特徴です。お酒の肴として人気があります。

新鮮な豆腐とクリーミーなアボカドを組み合わせたサラダ。和風ドレッシングでさっぱりといただけます。ヘルシーで女性にも人気の一品です。

しらすをトッピングした和風ピザ。しらすの塩気と旨みがチーズとよく合い、香ばしい風味が特徴です。お酒の肴にも軽く食事にも最適です。

新鮮なツブ貝をカラッと揚げた料理。コリコリとした食感と貝の旨みが凝縮されており、お酒の肴に最適です。シンプルながらも美味しい一品です。

サバフグを一夜干しにした焼き魚。身はふっくらとしており、フグ特有の旨みと香ばしさが楽しめます。日本酒との相性が抜群です。

旬のトウモロコシをかき揚げにした一品。トウモロコシの甘みとプチプチとした食感が特徴で、サクサクの衣との相性も抜群です。季節限定の美味しさ。

イカゲソ（イカの足）を天ぷらにした料理。プリプリとした弾力とイカの旨みが特徴で、お酒の肴にも最適です。レモンや塩でシンプルに。