全席個室 鳥四季 上野駅前店

新鮮な水菜と鴨肉を使用した、シャキシャキとした食感が楽しいサラダです。さっぱりとした和風ドレッシングで味付けされており、前菜や箸休めにぴったりです。様々な料理との相性が良く、食欲をそそります。

プリプリとした食感のエビを、クリーミーでコクのある特製マヨネーズソースで和えたサラダです。甘みと酸味のバランスが良く、お子様から大人まで幅広い層に人気です。そのままはもちろん、ビールなどのお酒のおつまみとしても楽しめます。

新鮮な野菜に、香りの良いバジルと濃厚なチーズをたっぷりとかけたシーザーサラダです。特製のクリーミードレッシングと具材がよく絡み合い、豊かな風味を楽しめます。食事の始まりにぴったりの一品で、彩りも豊かです。

軽く塩茹でされた新鮮な枝豆です。ほんのりとした塩味と、豆本来の甘みが特徴で、ビールの最高のお供です。手軽につまめて、栄養価も高く、お酒を飲む際の一品として広く親しまれています。

新鮮なタコを細かく刻み、わさびと特製調味料で和えた、ピリッと辛い日本の珍味です。ツンとしたわさびの辛さとタコのコリコリとした食感が特徴で、日本酒や焼酎によく合います。お酒が進む一品です。

冷たく冷やされたフレッシュなトマトをスライスしたシンプルな一品です。トマト本来の甘みと酸味、みずみずしさをそのまま楽しめます。口の中をさっぱりさせたい時や、箸休めに最適です。

鶏軟骨を梅肉で和えた、コリコリとした食感が楽しい日本の珍味です。梅のさっぱりとした酸味と鶏軟骨の歯ごたえが絶妙にマッチし、お酒のお供にぴったりです。特に日本酒や焼酎との相性が良いとされています。

鶏の肝（レバー）を特製の塩ダレで和えた一品です。濃厚なレバーの旨みと塩ダレのバランスが良く、お酒が進む味わいです。新鮮な鶏レバーを使用しており、口の中でとろけるような食感が楽しめます。

季節の野菜を使った色々な漬物を盛り合わせた一品です。それぞれ異なる野菜の風味と食感、漬け込み方が楽しめます。箸休めに最適で、食事の合間に口の中をリフレッシュしたい時にぴったりです。和食には欠かせない存在です。

タラの胃袋をキムチ風の薬味で辛く漬け込んだ韓国の珍味です。コリコリとした独特の食感と、唐辛子のピリッとした辛さ、そして魚介の旨みが特徴です。白いご飯のお供にはもちろん、ビールや日本酒、焼酎などのお酒のおつまみとしても人気があります。

冷たい豆腐に、特製の旨辛いタレをかけた一品です。豆腐の優しい味わいと、タレのパンチのある辛さが絶妙なバランスを生み出しています。さっぱりとした中にピリ辛のアクセントがあり、食欲を刺激します。夏の暑い日にもぴったりです。

叩いて潰したきゅうりを、特製の調味料で和えたシンプルな一品です。きゅうりのみずみずしさとシャキシャキとした食感が特徴で、さっぱりとした味わいです。塩ダレか旨辛ダレを選べるため、好みに合わせて楽しめます。箸休めやお酒のお供に最適です。

豚の胃袋（ガツ）を丁寧に下処理し、ポン酢で和えた一品です。コリコリとした独特の食感が特徴で、ポン酢の酸味がガツの旨みを引き立てます。さっぱりとしながらも食べ応えがあり、お酒の肴として人気があります。

シャキシャキとした食感の長芋を、わさび風味の特製ダレに漬け込んだ一品です。ツンとしたわさびの辛みが長芋の甘みを引き立て、箸が止まらなくなる美味しさです。さっぱりとしていながらも、風味豊かな味わいが楽しめます。

クリーミーなアボカドと、塩気のある昆布を和えたシンプルながらも奥深い味わいの一品です。アボカドのまろやかさと昆布の旨み、塩味が絶妙に調和し、お酒のお供にも最適です。和風のドレッシングでさっぱりといただけます。

薄切りの豚肉をさっと湯通し、冷やしてポン酢でいただくヘルシーな一品です。豚肉の旨みと、ポン酢の爽やかな酸味が食欲をそそります。薬味としてネギなどが添えられ、さっぱりといただけます。夏場に特におすすめの料理です。

丸鶏を半身まるごと揚げた、鳥四季名物のジューシーな一品です。外はカリッと香ばしく、中は驚くほどホロホロで柔らかい鶏肉の旨みが口いっぱいに広がります。提供まで20～25分かかるため、早めの注文がおすすめです。複数人でシェアするのに最適です。

低温でじっくり調理された鶏レバーに、たっぷりのネギを添えた一品です。レバーは驚くほどトロトロで、臭みがなく、レバーが苦手な方でも美味しくいただけます。特製のタレとネギの風味が、レバーの旨みを一層引き立てます。数量限定の希少な逸品です。

鳥四季特製の自家製鴨チャーシューは、しっとりと柔らかい鴨肉の旨みが凝縮された逸品です。特製ダレでじっくりと煮込まれており、風味豊かな味わいが楽しめます。薄切りにされた鴨肉は、前菜やお酒のお供に最適です。冷めても美味しいので、ぜひ一度お試しください。

新鮮な魚介を薄切りにし、低温でじっくり調理した特製玉ねぎソースをかけたカルパッチョです。魚介本来の旨みと、玉ねぎソースの甘みと酸味が絶妙に調和します。見た目も華やかで、ワインなどのお酒と共に楽しむ前菜にぴったりです。

ジューシーで柔らかな鶏のもも肉を串に刺し、炭火で丁寧に焼き上げた焼き鳥です。香ばしい香りと、噛むほどに広がる鶏肉の旨みが特徴です。塩かタレを選べるので、お好みの味付けで楽しめます。ビールの最高のお供です。

パリッとした食感とジューシーな旨みが魅力の鶏皮を串に刺して焼き上げた一品です。余分な脂を落としつつ、香ばしく焼き上げることで、皮の美味しさを最大限に引き出しています。塩かタレを選べるので、お好みの味付けで楽しめます。

鶏のお尻の部分であるぼんじりを串に刺し、炭火で焼き上げた焼き鳥です。脂がのっていて非常にジューシーで、とろけるような食感が特徴です。濃厚な旨みが口いっぱいに広がり、特に日本酒や焼酎との相性が抜群です。塩かタレを選べます。

鶏の砂肝を串に刺して、炭火で香ばしく焼き上げた焼き鳥です。独特のコリコリとした歯ごたえが特徴で、あっさりとした味わいの中に旨みが凝縮されています。ヘルシーで食べやすく、特にビールのつまみに最適です。塩かタレを選べます。

鶏の首の肉であるせせりを串に刺して焼き上げた焼き鳥です。一羽から少量しか取れない希少部位で、適度な弾力と脂のバランスが良く、濃厚な旨みが特徴です。噛むほどに鶏の旨みが広がり、お酒が進む味わいです。塩かタレを選べます。

鶏の軟骨を串に刺し、炭火で焼き上げた焼き鳥です。コリコリとした独特の食感が特徴で、あっさりとした中に旨みが感じられます。脂質が少なくヘルシーなので、女性にも人気です。レモンを絞ってさっぱりといただくのもおすすめです。塩かタレを選べます。

鶏のひき肉を丸めて串に刺し、炭火で丁寧に焼き上げたつくねです。ふっくらとした食感と、鶏肉の旨みがギュッと詰まったジューシーな味わいが特徴です。卵黄を絡めて食べるのもおすすめです。塩かタレを選べます。

その日仕入れた新鮮な鶏肉の中から、おすすめの焼き鳥5種類を盛り合わせたお得なセットです。定番のももや皮から、希少部位まで、様々な部位の焼き鳥を一度に楽しめます。何にするか迷った時にぴったりの一品です。

決められた時間内で、指定されたドリンクを好きなだけ楽しめるプランです。飲み物の種類が豊富で、様々なアルコールやソフトドリンクが含まれます。グループでの利用や、たくさん飲みたい方に最適です。ただし、飲み残しには注意し、グラス交換制などのルールがあります。