ランファンユエン チムサーチョイてん

きつね色にカリッと揚げたチキンウィング。外皮はカリカリで、肉は柔らかくジューシーです。味付けは控えめで、家庭的な風味です。軽食やおつまみに最適です。

ランファンガーデンの看板メニュー、撈丁（乾麺）。香ばしく焼いたチキンチョップと特製ネギ油を添えています。ネギ油の香りが食欲をそそり、弾力のあるインスタント麺と完璧に組み合わさり、さらに目玉焼き付き。卵黄を潰して麺と混ぜて食べるのがおすすめです。

クラシックな香港風プレートご飯。ひき肉（細かく刻んだ牛肉）を味付けして調理し、白米の上にのせます。生卵を潰して混ぜてクリーミーにするか、目玉焼きを選ぶことができます。食感が豊かで、ソースがご飯によく合います。

香港風マカロニ入りスープ。スープは甘酸っぱく食欲をそそるトマトとポテトのスープです。具材は大きなポークチョップと目玉焼きで、カリカリのクリームブリオッシュも付いています。ボリューム満点で多様なセットです。

人気の香港風ご飯。柔らかいチャーシューに目玉焼き2個（ダブルエッグ）を添えます。甘じょっぱいチャーシューソースをご飯にかけ、半熟の卵黄を潰してご飯と混ぜるとさらに美味しいです。

風味豊かなネギ油で味付けしたプレートご飯。フライチキンチョップまたはポークチョップを選べます。肉は厚切りで、ネギ油は塩辛くて香ばしく、目玉焼き付き。シンプルで満足感のある一品です。

香港風カレー風味。牛バラ肉を柔らかく煮込み、味を染み込ませます。カレーソースは濃厚で、ほんのりピリ辛で香ばしく、白米によく合います。

特製醤油ダレでじっくり煮込んだ豚スペアリブ。肉は柔らかく骨から外れやすく、八角やスパイスの醤油の香りがします。白米付きで、伝統的な中華風ご飯です。

ユニークな香港風プレートご飯で、2種類のソース（通常はオニオンソースとクリームソース）を使い、太極図のような模様を描きます。炒飯と目玉焼き付き。層になった食感で、東西の融合です。

子供から大人まで人気のコーンソースご飯。甘いクリームコーンソースを、フライにしたチキンチョップ、ポークチョップ、またはチキンウィングにかけます。味はまろやかで甘く、ご飯によく合います。

白身魚のフライに甘いクリームコーンソースを添えて。フライは外はカリッと中は柔らかく、コーンソースがしっとりとした甘みを加えています。軽やかでありながら風味豊かな選択肢です。

香港風カレーライス。煮込み済みの牛バラ肉または白身魚フライを選べます。カレーソースはスパイシーで濃厚、ココナッツミルクの香りがして、白米との相性は抜群です。

サーロインステーキを適切な焼き加減に焼き、ピリ辛で食欲をそそる黒胡椒ソースをかけます。ステーキは肉の風味が豊かで、黒胡椒ソースが食欲を刺激します。白米付きでボリューム満点です。

厚切りの牛タンは柔らかく独特の食感で、甘いコーンソースを添えています。塩味と甘味の組み合わせは、茶餐廳の特色ある選択肢です。

丸ごと揚げた鶏もも肉に目玉焼きを添え、甘いオニオンソースをかけます。鶏もも肉は皮がカリッと肉は柔らかく、オニオンソースが肉の旨味を引き出します。肉をガッツリ食べたい満足感のある一品です。

半分に切った短いフランスパン（ブリオッシュ）にバターと練乳を塗り、きつね色にカリッと焼きます。外はカリカリで甘く、パンはふんわり、バターが口の中で溶け、冷たいものと熱いものの組み合わせが絶妙です。午後の茶の定番です。

クラシックなパイナップルバンズにバター。熱々のパイナップルバンズに冷たい厚切りバターを挟みます。外皮はカリカリで甘く、パンはふんわり、バターが口の中で溶け、冷たいものと熱いものの組み合わせが絶妙です。

柔らかいハンバーガーバンズまたはブリオッシュに厚切りポークチョップを挟みます。ポークチョップはしっかり味付けされ、肉汁が豊富です。シンプルで美味しい香港風バーガーです。

フレンチトースト（西多士）の中央にカヤジャム（ココナッツエッグクリーム）を塗り、卵液にくぐらせてきつね色に揚げます。シロップまたは練乳をかけて食べます。ココナッツと卵の香りが豊かで、口当たりはふんわりしています。

パンに塩味の効いた牛タンと半溶けのチーズを挟んだサンドイッチ。牛タンは独特の食感で、チーズが濃厚なミルクの風味を加えています。ユニークなサンドイッチです。

ランファンガーデン発祥のクラシックな香港風ミルクティー。茶葉をコットンフィルターで濾し、エバミルクを注ぎます。濃厚で後味に甘みがあり、シルクのように滑らかな口当たりです。

香港風コーヒー。濃厚でコクのある味わいです。通常はエバミルクと砂糖を加え、独特の炭火焼きの香りがします。

香港の特色あるドリンクで、ミルクティーとコーヒーを混ぜたものです。ミルクティーの滑らかさとコーヒーの濃厚な香りを併せ持ち、リフレッシュできます。

伝統的な健康ドリンク。生卵を熱湯に入れ、かき混ぜて卵の糸状にするか、そのままにします。通常は砂糖を加えて食べ、滑らかな口当たりで、滋養があるとされています。

新鮮なレモンスライスを紅茶に入れます。飲むときにスプーンでレモンを潰して酸味を出します。爽やかで喉の渇きを癒し、油っこい料理によく合います。

新鮮なレモンスライスに水とシロップを加えます。シンプルでピュアなレモネード、酸っぱくて甘く爽やかで、ビタミンCが豊富です。

アーモンドパウダーから作られた乳白色のドリンク。独特のアーモンドの香りと滑らかな口当たりで、甘さは控えめです。

麦芽チョコレートドリンク。甘くて濃厚な味わいで、麦芽の穀物香がします。香港の茶餐廳でよく飲まれる心地よい飲み物です。

麦芽ミルクドリンク。乳白色をしています。味は Ovaltine よりもミルクと麦芽の風味が強く、チョコレートは含まれていません。口当たりはまろやかです。

西洋菜蜜（クレソンハニー）に新鮮なレモンスライスを加えます。クレソンハニーは喉の熱を冷まし肺を潤し、甘くて爽やかで、レモンの酸味と相まって非常に爽やかで潤いがあります。

冷たいコカ・コーラに新鮮なレモンスライスを加えます（「レモングラ」と呼ばれることが多い）。レモンの酸味がコーラの甘さを和らげ、爽やかな香りを加えています。コーラを温めて生姜とレモンを加える（ホットレモングラ）方法もあります。こちらは冷たい飲み物です。

クラシックなレトロドリンク。底には柔らかく煮た甘い小豆、エバミルクとクラッシュアイスが入っています。ミルクと小豆の甘さが豊かで、食感も楽しめます。

スプライトに漬け込んだ塩レモンを加えます。塩レモンの塩味と酸味がスプライトのレモンの甘さと不思議な化学反応を起こし、非常に喉の渇きを癒し、喉の不快感を和らげます。