ブラスリー ル セギュール

新鮮なトマトのスライスとモッツァレラチーズを使ったクラシックな前菜。オリーブオイルとハーブで味付けされています。フレッシュで軽い組み合わせです。

ゆで卵を半分に切り、黄身をマヨネーズとハーブと混ぜて白身に戻したもの。クリーミーで風味豊かな前菜です。

新鮮なトマトとゆで卵のシンプルなプレート。軽くてヘルシーな料理です。

アスパラガス、素朴な調理法で提供され、しばしばベーコンやピリッとしたドレッシングを添えて提供されます。柔らかく香りが良いです。

ロックフォールチーズの塊を添えた、カリカリのチコリサラダ。チコリの苦味とブルーチーズの風味がよく合います。

温かいヤギのチーズのトーストとグリルしたベーコンを添えたグリーンサラダ。温かいものと冷たいもの、とろけるような食感とサクサクした食感の美味しい組み合わせです。

スモーク鴨ロースとベーコンの大きな複合サラダ。リッチでボリュームがあり、メインディッシュに最適です。

田舎風ハムとエメンタールチーズの素朴なサラダ。地元の食材を使ったフレッシュで栄養価の高いサラダです。

ツナと様々な生野菜を使ったフレッシュサラダ。軽くてバランスが取れており、ヘルシーなランチに最適です。

グリルした柔らかい牛肉の部位、ピリッとしたペッパーソース添え。パセリポテトを添えて提供されます。風味豊かな赤身肉です。

風味で知られる霜降り牛肉の部位。フライドポテトとクラシックなソースを選んで提供されます。ジューシーでリッチな食感です。

シェフが調理した生のひき肉ビーフステーキ。温かいフライドポテトと共に冷たい状態で提供されます。フランスのブラッスリーの定番です。

マリネした生の牛肉の薄切り、冷たい状態で提供されます。フライドポテトを添えて。軽くて洗練されています。

目玉焼きを乗せたグリルひき肉ステーキ。シンプルで人気の高い、タンパク質豊富な料理です。

白バターソースを添えたポワレサーモン。身は柔らかく、ソースはクリーミーです。

フライパンで焼いた目玉焼き、シンプルに提供されます。白身は火が通り、黄身はとろりとしています。

目玉焼きとグリルしたハムのスライスを添えて。素早く栄養価の高いブラッスリー料理です。

泡立てた卵を使ったシンプルなオムレツ。柔らかく黄金色の食感です。

ハムとチーズを詰めたオムレツ。風味豊かでとろけるような食感です。

ハムまたはチーズのいずれかのメイン具材を選べるオムレツ。クラシックで心温まる料理です。

食パンを使った温かいサンドイッチ、ハムとチーズ、オーブンで焼いたもの。サクサクでとろけるような食感です。

クロックムッシュに目玉焼きを乗せたもの。象徴的なビストロ料理です。

ドレッシングをかけたシンプルなレタスの葉。フレッシュで軽やかです。

カリカリで黄金色に揚がったフライドポテトのポーション。シェアしたり、付け合わせに最適です。

サラダを添えたチーズの盛り合わせ。甘いデザートの前に食事を締めくくるのに最適です。

卵のフランにキャラメルソースをかけたもの。滑らかでとろけるような食感、バニラとキャラメルの甘い風味です。

キャラメルリンゴのタルト、逆さまに焼いたもの。温かく提供され、リンゴはとろけるようで、生地はサクサクです。

本日のケーキセレクション。サーバーにお尋ねください。

凍ったオレンジの皮に入ったオレンジソルベ。非常に爽やかで軽いデザートです。

お好みの冷たいデザート：ミステール（バニラアイスクリームをローストヘーゼルナッツでコーティング）またはヌガーグラッセ（蜂蜜と砂糖漬けフルーツのアイスクリーム）。

コーヒー風味のクリーミーな冷たいデザート。リッチでクリーミーです。

コーヒーまたはチョコレートのアイスクリーム、ソース添え、ホイップクリーム乗せ。

ローヌ川流域の赤ワイン。通常はフルボディで、赤い果実とスパイスのノートがあります。

ボージョレ地方の赤ワイン、軽やかでフルーティー。ガメイ種から作られています。

ボルドーワイン、通常は黒い果実とタンニンのノートを持つバランスの取れたブレンドです。

メドック（ボルドー）の赤ワイン。力強く構造があり、赤身肉によく合います。

ソーヴィニヨン種の辛口でアロマティックな白ワイン。柑橘系の香りとフレッシュさがあります。

シャルドネ種から作られた白ワイン。丸みがありバターのような風味か、フレッシュでミネラルの風味かがあります。

アルザス産白ワイン、辛口で軽やか、喉の渇きを癒します。前菜や魚によく合います。

アルザス産白ワイン、非常にアロマティックで、ライチと甘いスパイスのノートがあります。しばしば少し甘口です。

プロヴァンス産ロゼワイン。フレッシュで淡くフルーティー、夏に最適です。

ボルドー地方の赤ワイン、ボトル入り。フルーティーで親しみやすいです。

ボルドーワイン（サンテミリオン）。丸みがあり、タンニンは柔らかく、赤い果実の香りがします。

プロヴァンスワイン、おそらくこの地域のクラシックなロゼで、フレッシュでエレガントです。

フランスのミネラルウォーター。エビアンはアルプスの硬水、ボドワは天然炭酸水です。