ブラスリー ル カルティエ ジェネラル

キャラメリゼした玉ねぎとビーフブロスで作られた伝統的なフランスのスープ。チーズとクルトンを乗せてグラタン風に。温かく風味豊かな料理。

外はカリッと、中はふんわりとしたクレオール風スパイシーフィッシュフリッター。レッドカレーマヨネーズ添え。食事の始まりに最適です。

豚肉を使った素朴な田舎風パテの厚切り。グリーンサラダ添え。新鮮なパンとピクルスと一緒にどうぞ。

ブルゴーニュ産エスカルゴ。パセリとニンニクバターで殻ごとオーブン焼き。フランス料理の定番。温かいソースでどうぞ。

熟成士が厳選した様々なフランス産チーズの盛り合わせ。サラダ添え。アペリティフまたは前菜に最適です。

ドライミートと様々なシャルキュトリー（生ハム、ソーセージなど）のセレクション。シェアプレートで提供。赤ワインによく合います。

チーズとシャルキュトリーの大きな盛り合わせ。塩味とクリーミーな風味が楽しめます。複数人でのシェアに最適。

ハムとチーズを挟んだトーストサンドイッチをオーブンで焼いたもの。フライドポテトとサラダ添え。カリカリでとろける。

目玉焼きを乗せたクロック・ムッシュ（黄身がレディの帽子のように見える）。ハムと溶けたチーズ入り。フライドポテトとサラダ添え。

オーガニック卵を使ったボリュームたっぷりのオムレツ。ハム、チーズ、マッシュルーム入り。お好みに合わせて、フライドポテトとサラダ添え。

アボカドとスモークサーモンを乗せたブリオッシュトースト。トマトとチャイブクリーム添え。フライドポテト添えの、新鮮でモダンな料理。

チキン、生野菜、ゆで卵、マヨネーズを挟んだトーストサンドイッチ。三角形にカットし、爪楊枝で刺して提供。フライドポテトとサラダ添え。

繊維質の長いビーフステーキ。ジューシーで風味豊か。エシャロットソース添え。自家製フライドポテト添え。

赤ワインソースでじっくり煮込んだビーフの煮込み料理。非常に柔らかくなります。コキエット（マカロニ）添え。濃厚で伝統的な料理。

刻んだ生の牛肉にケッパー、玉ねぎ、ピクルスを添えて。新鮮で風味豊か。カリカリのフライドポテトとサラダ添え。

高品質ビーフステーキ、溶けたチーズ、ベーコンを使った贅沢なバーガー。キャラメルオニオンを添えた柔らかい自家製バンズ。自家製フライドポテト添え。

とろけるカマンベールチーズを乗せたビーフステーキバーガー。ベーコンとキャラメルオニオン添え。フライドポテト添え。

柔らかい鶏むね肉に粒マスタードのクリーミーなソース。季節のジャガイモと野菜添え。ビストロの定番料理。

繊細な白身魚のフィレにバジルソース（ペスト）をかけたもの。柔らかく色鮮やかなピューレ添え。軽やかで洗練された料理。

カリッとした衣で揚げたフィッシュフリッター。伝統的にフライドポテトとクリーミーなタルタルソース添え。パブ料理の定番。

鶏肉のパン粉揚げとクリーミーなホワイトソースのペンネ。グリーンピースとイタリアンチーズ添え。贅沢なパスタ料理。

鴨もも肉を脂でじっくり煮込み、皮はカリッと。ニンニク風味のパセリポテト添え。南西フランスの特産品。

その日のシェフのおすすめ。サーバーにお尋ねください。通常はグリルされ、付け合わせが添えられます。

ロメインレタス、クリスピーチキン、パルメザンチーズのシーザーサラダ。アンチョビとガーリックのクリーミーなドレッシング。国際的な定番料理。

温かいヤギのチーズを乗せたトーストを添えたグリーンサラダ。生ハムとクルミ添え。温かいものと冷たいもののコントラストが美味しい。

穀物、魚、生の野菜を使った、新鮮で満足感のあるボウル。サーモン、フィッシュフリッター、様々な生野菜が入っています。ごま風味。

調理済みと生の野菜、チーズ、ヘーゼルナッツを組み合わせたオリジナルのベジタリアンサラダ。様々な食感と穏やかな風味を提供します。チキン追加オプションあり。

チーズセレクションから3種類を選べるテイスティングプレート。少量のサラダ添え。デザートの前に食事を締めくくるのに最適です。

お好みのチーズ一皿。少量のサラダ添え。

エスプレッソコーヒーに3種類のミニデザートを添えて。少量で複数の甘さを試すことができます。優柔不断な方に最適です。

他の温かい飲み物（ホットチョコレート、紅茶、カフェラテ）とミニデザート3種が付いた、グルメコーヒーのバリエーション。

ビスケットベースのクリーミーなチーズケーキ。ラズベリーソースがけ。クリーミーで濃厚な食感。

ヘーゼルナッツ・ココアスプレッドでアレンジしたイタリアンデザート。ビスケット、マスカルポーネ、ココアで構成。濃厚で贅沢。

バニラ風味のクリーミーなデザートに、バーナーでキャラメリゼした薄い砂糖の層をかけたもの。食感のコントラストを楽しむためにスプーンで割ります。

厚切りのブリオッシュをミルクに浸し、バターで焼いたもの。温かいアイスクリームとキャラメル添え。非常に柔らかい。

とろけるブラウニーとチョコチップクッキーの層を組み合わせたハイブリッドケーキ。濃厚なチョコレート好きに。

逆さまに焼いたキャラメルアップルタルト。温かいまま逆さまにして提供。フレッシュクリーム添え。とろけるような甘さ。

フライパンで焼いた薄い生地のクレープ。お好みのトッピング（砂糖、チョコレート、ジャム）を添えて折りたたんで提供。

シェフのおすすめデザート。毎日変わります。サーバーにお尋ねください。

その日に作られたフルーツタルトまたはその他のフレーバー。季節やパティシエのインスピレーションによって変わります。

お好みの自家製アイスクリームまたはシャーベット2スクープ。爽やかで風味豊か。お好みのフレーバーをお選びください。

カシス（またはブラックベリー/ピーチ）クリームを使ったフランスのクラシックなアペリティフカクテル。甘くてフルーティー。

キールのスパークリングバージョン。白ワインの代わりにシャンパンを使用。エレガントでお祝いにぴったり。

シャンパーニュ地方の高級スパークリングワインのグラス。辛口で細かい泡。お祝いに最適。

イタリア産スパークリングワイン。シャンパンより軽くてフルーティー。非常に爽やか。

カンパリ、赤ベルモット、炭酸水を使ったカクテル。苦くて爽やか。オレンジスライス添え。

アニス風味のフランス産リキュール。冷たい水のカラフェを添えて薄めてお召し上がりください。混ぜると白濁します。

ベルモット（アロマティックワイン）またはゲンチアナビター（スーズ）。冷やして、しばしば氷と一緒にアペリティフとして飲む。

ドラフトで提供される軽やかなブロンドビール。低アルコールで爽快。甘い穀物のノート。

フランス産ホワイトビール。柑橘類とコリアンダーの香り。濁っていて爽やか。

パリのクラフトIPA。ホップの苦味とフルーティーな香りが特徴。

丸みがありモルティーなベルギー産アベイビール。キャラメルと甘いスパイスの風味。かなり強い。

フランス北部産の力強いアンバーエール。パワフルなボディ、ローストとキャラメルのノート。

フランス北東部の伝統的なミックス：ピコン（苦いオレンジリキュール）を少量加えたブロンドビール。

ブロンドビールとレモネードを混ぜた、アルコール度数の低いカクテル。非常にマイルドで爽快。

ビールとグレナデンシロップを混ぜたもの。赤くて甘い人気の飲み物。

ブロンドビールとレモンシロップを混ぜたもの。酸味があり爽やか。

複雑な黒い果実、チョコレート、スパイスの香りがする、濃厚なベルギー産トラピストビール。

野生酵母によるドライな苦味と素朴なノートを持つ、ユニークなアンバー色のトラピストビール。

テキーラ風味のラガービール。甘くてお祝いムード。ライムを添えて提供されることが多い。

ビールのモルト風味を保ったノンアルコール代替品。

軽くて非常に淡いメキシコ産ラガービール。伝統的にライムを添えてボトルから直接飲む。

ウィーン風ラガーのアメリカンアンバーエール。キャラメル風味とフローラルホップの苦味。

リンゴ（サイダー）または洋梨（ポワレ）を発酵させたスパークリングドリンク。フルーティーでナチュラル。

短い濃厚なエスプレッソ。小さなカップで提供。風味豊か。

たっぷりの温かいミルクを注いだ大きなカフェラテ。フランスの朝食の定番。

エスプレッソ、温かいミルク、たっぷりのミルクフォームで作られたイタリアンコーヒー。ココアパウダーがけ。

ダブルエスプレッソをミディアムカップで提供。カフェインをしっかり摂取したい方に。

お湯で割ったロングブラックコーヒー。エスプレッソより濃厚ではありませんが、量が多めです。

濃厚で濃厚なホットチョコレート。本物の溶かしチョコレートで作られています。クリーミーで贅沢。

温かいチョコレートまたはコーヒーに、たっぷりのホイップクリーム（シャンティイ）を添えて。

お好みのシロップ風味の大きなカフェラテ。穏やかで香りが良い。

温めてスパイス（シナモン、クローブ）と柑橘類を加えて煮込んだ赤ワイン。冬にぴったりの温かい飲み物。

ラム、お湯、レモン、砂糖で作られた温かい飲み物。体を温めるのに最適。

温かいコーヒーにコニャックを加え、軽くホイップしたクリームを添えたもの。温かい食後酒。

コーヒー、アイリッシュウイスキー、砂糖、クリームを浮かべたクラシックなホットカクテル。

高品質のティーバッグが付いた温かいお湯のティーポット。紅茶と緑茶の幅広いセレクション。

乾燥ハーブベースのノンカフェイン温かい飲み物。リラックス効果と消化促進効果があります。

コーヒーとチョコチップクッキーのセット。シンプルなテイクアウト。

世界的に有名なコーラソーダ。オリジナルシュガーバージョンまたはゼロシュガーバージョン。

フランス産天然炭酸ミネラルウォーター。非常に炭酸が強く、爽やか。

天然の無炭酸ミネラルウォーターの小ボトル。

フルーツソーダと市販のアイスティーのセレクション。

苦い（トニック）または柑橘系のスパークリングソーダ。そのまま、または混ぜて飲む。

ドラフトで提供されるレモン風味の炭酸飲料。フルーツシロップ（ストロベリー、ミントなど）で風味付け可能。

自家製のアイスティー。通常は甘さ控えめで、フレッシュフルーツやミントの香りがします。

フレッシュレモンジュース、炭酸水、少量の砂糖で作られた爽やかな飲み物。

注文を受けてから抽出するフレッシュフルーツジュース。ビタミンと果肉が豊富。

ボトル入りフルーツジュース。定番のフルーティーなフレーバー。

クラシックなコンチネンタルブレックファスト：温かい飲み物、ペストリー、トースト、フルーツジュース。軽くて甘い。

ボリュームたっぷりの塩味と甘味の朝食。フレンチ（ペストリー、ドリンク）に加えて、目玉焼き、ベーコン、乳製品が含まれます。

テキーラとグレープフルーツソーダを使った、爽やかなメキシコのカクテル。酸味があり、わずかに苦い味わい。

ラム、ミント、ライム、砂糖、炭酸水を使った、キューバの定番カクテル。フルーティーバージョンもあります。

コーヒーの濃厚な味わいのエナジーカクテル。ウォッカとリキュールでシェイク。冷やして提供。

ウイスキーと赤ベルモットを使った、強くて洗練されたクラシックなアメリカンカクテル。

ウォッカとクランベリーベースの、有名でフルーティーで酸味のあるピンクのカクテル。マティーニグラスで提供。

鮮やかなオレンジ色のイタリアンアペリティフ。甘苦く、泡立ちが良い。スパークリングワインとビターリキュールを混ぜたもの。

エルダーフラワーリキュールを使ったスプリッツのフローラルバージョン。非常に香りが良くエレガント。

バジルの爽やかさと生姜のピリッとした辛さを組み合わせた、ハーブとスパイスのカクテル。

ウォッカとスパイシーなジンジャービールを混ぜた、氷たっぷりのカクテル。非常に爽やか。

赤ベリー系フルーツピューレとスパークリングワインを混ぜた、泡立ちの良いフルーティーなカクテル。

モヒートのノンアルコールバージョン。ミントとライムのおかげで、同様に爽やか。

クランベリーが中心のノンアルコールフルーツカクテル。酸味があり爽快。

スプリッツのノンアルコール代替品。特徴的な苦味とオレンジ色を保っています。

エルダーフラワーベースのノンアルコールスパークリングドリンク。非常に甘い。

手頃なブレンデッドウイスキーセレクション（アイリッシュまたはスコッチ）。

有名ブランドのスコッチウイスキー。熟成され、より複雑な味わいです。

プレミアムウイスキーセレクション：繊細なジャパニーズまたは非常にスモーキーで熟成されたスコッチ。

バニラとキャラメルの香りがするアメリカンバーボン（コーンウイスキー）。

アイリッシュ・ピーテッド・ウイスキー。

スペイサイド産、甘口でフルーティーなシングルモルトスコッチ。

木炭ろ過されたクラシックなアメリカン・テネシー・ウイスキー。

フランス産リキュール（ミントまたはオレンジ）とアップルブランデーのセレクション。

甘くて冷たいイタリアンレモンリキュール。

甘いリキュール：アイリッシュクリームリキュールまたはイタリアンアーモンドリキュール。

高級な伝統的なフランス産ブランデー。ブドウベース。

高品質の熟成コニャック。

赤ベリー系リキュール。甘くて香りが良い。

樽で熟成させた自家製プラムブランデー。

食事用の大きなボトルウォーター。プレーン（ヴィッテル）またはスパークリング（サンペレグリノ）。