パ・ウェン・セップ・イーサン ジム・ジュム ソムタム ラップ・コイ

豚ひき肉を魚醤、ライム、唐辛子粉、炒り米で味付けし、赤玉ねぎ、ネギ、パクチーファラン、ミントなどの新鮮なハーブを加えたもの。酸味、塩味、辛味、炒り米の香りが良く、新鮮な野菜添え。

新鮮な牛ひき肉をイーサーン風ラープに味付けし、唐辛子粉、炒り米、ライム、様々なハーブを加えたもの。パンチの効いた味わいで、炒り米と牛肉の香りが良い。

イーサーン風豚ひき肉サラダ。唐辛子、炒り米、ハーブでパンチのある味付け。濃厚で風味豊か。

新鮮なひき肉のイーサーン風牛ひき肉サラダ（生または調理済み、注文に応じて）ラープ、血、牛胆汁で味付けされ、わずかな苦味と独特のパンチの効いた風味があります。

豚の首肉のグリルをラープ風に味付けし、魚醤、ライム、唐辛子粉、炒り米で和えたもの。酸味と辛味が効き、グリルした豚肉の香りが良い。

グリルした牛肉をラープ風に味付けしたもの。パンチの効いた味わいで、酸味、塩味、辛味のバランスが良い。

茹でた豚肉をパンチの効いたソースで和えたもの。酸味と辛味が効いており、カリカリのカイランの茎と薄切りのニンニクで飾り付け。おつまみに最適。

柔らかく茹でた豚レバーをラープ風に味付けし、炒り米、唐辛子粉、ハーブを加えたもの。新鮮なレバーの甘みと、酸味と辛味のあるドレッシングの対比が絶妙。

鴨ひき肉をラープ風に味付けし、ガランガルと臭み消しのハーブを加えたもの。フライドオニオンを散らして。濃厚でハーブの香りが良い。

焼いたナマズを細かく刻み、ラープの調味料、炒り米、唐辛子粉、ハーブで和えたもの。まろやかな味わいで、焼いたナマズの香りが良い。

茹でた春雨を豚ひき肉、エビ、イカなどの肉類と和え、甘酸っぱく辛いドレッシングで味付け。玉ねぎ、トマト、セロリ入り。

きれいに茹でた豚の小腸を一口大にカットし、パンチの効いたドレッシングで和え、ハーブと新鮮な野菜を添えて。豚小腸のカリカリした食感とドレッシングがよく合う。

茹でたミックス内臓をハーブとパンチの効いたドレッシングで和えたもの。

茹でたイカをパンチの効いたドレッシングで和え、玉ねぎ、セロリ、トマトを添えて。イカは新鮮でカリカリ。酸味と辛味が効いた味わい。

エビ、イカなどのシーフードミックスを、酸味、塩味、辛味の三味のドレッシングで和えたもの。ハーブ入りで香りが良い。

カリッと茹でたハチノス（牛の胃）。イーサーン風またはクリアスープのサラダで、パンチの効いた味わい。カリカリとした食感が楽しい。

3種類のカリカリした食材（揚げた魚の浮き袋、揚げた乾燥イカ、カシューナッツなど）をパンチの効いたドレッシングで和えたサラダ。

半分にカットしたピータンを豚ひき肉とパンチの効いたドレッシングで和え、フライドオニオンとコリアンダーを散らして。

カリッと揚げた目玉焼きを一口大にカットし、甘酸っぱく辛いドレッシングで和え、玉ねぎ、トマト、セロリを添えて。

新鮮なエビまたは軽く茹でたエビをレモングラス、赤玉ねぎ、トムヤムペーストで和えたもの。濃厚でハーブの香りが良い。

ナンプラーでマリネした新鮮なエビ。薄切りニンニク、唐辛子、パンチの効いたシーフードソース添え。エビは甘くてカリカリ。

ちょうどよく茹でた豚肉。ジャオソースまたはシーフードソース添え。おつまみにもご飯のおかずにも良い。

ちょうどよく茹でた牛肉。パンチの効いたソース添え。柔らかく、牛肉本来の風味が楽しめる。

きれいに茹でた豚の小腸。生臭さがなく、パンチの効いたジャオソース添え。

茹でてカリカリにしたハチノス（牛の胃）。パンチの効いたソース添え。

茹でたミックス肉と内臓。パンチの効いたソース添え。色々なものを食べたい方におすすめ。

茹でたシーフードミックス。パンチの効いたシーフードソース添え。

クリアスープのトムセップ（酸辛スープ）。柔らかい豚の軟骨入り。ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉、唐辛子の香りが良く、酸味と辛味が効いたスープ。

牛の内臓のトムセップ（酸辛スープ）。酸味と辛味が効いた味付けで、臭み消しにハーブ入り。温かいスープは喉越しが良い。

柔らかく弾力のある牛の腱を煮込んだトムセップ。パンチの効いたハーブ風味のスープ。

牛の内臓とわずかに苦味のある牛胆汁で煮込んだスープ。イーサーン風の苦味好きのためのまろやかな味わい。

イーサーン風オーム（煮込み）。豚肉、ディル、様々な地元の野菜入り。発酵魚醤とハーブの香りがする、とろみのあるスープ。

牛のオーム（イーサーン風煮込み）。濃厚で、ディルとイーサーン風カレーペーストの香りが良い。

牛の内臓と様々な野菜、ハーブを入れたオーム（イーサーン風煮込み）。コクのある濃厚なスープ。

鶏足のトム・スーペ（煮込みスープ）。柔らかくなるまで煮込み、唐辛子とライムでパンチのある味付け。ジューシーで満足感のある味わい。

柔らかく煮込んだ豚肉をパンチの効いたスープで煮込んだもの。酸味、辛味、熱さが効いた濃厚な味わい。

エビのトムヤムクン。エリンギ、ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉入り。酸味と辛味が効いた濃厚なスープ。

ミックスシーフードのトムヤム（エビ、イカ、魚）。トムヤムの風味が効いたパンチのある味付け。

イーサーン風タケノコとヤーンナン（ヤナギ科の植物）のスープ。キノコや様々な野菜入り。まろやかな味わいで、ヤーンナンの葉と発酵魚醤の香りが良い。

クリアスープのトムヤム缶詰。ハーブ、唐辛子、ライムでパンチのある味付け。

まろやかなクリアスープ。豆腐と白菜入り。辛い料理の後にぴったり。

豚ひき肉団子のクリアスープ。豚骨スープベースで甘みがあり、野菜と春雨入り。

豚肉とシーフードが入った大きなクリアスープ。まろやかなスープ。

辛いトム・スーペ（煮込みスープ）の鍋料理。たっぷりのシーフード入り。辛さが刺激的。

イーサーン風チムチュム（鍋料理）。新鮮なシーフード、野菜、春雨入り。ハーブの香りの良いスープで、ジャオソース添え。

スパイスでマリネして焼いた豚の首肉。柔らかくジューシーで、脂身が適度に入っている。ジャオソース添え。

牛の肩ロース肉を弱火で炭火焼きしたもの。グリルした牛肉の香りが良く、噛むほどに旨味が出る。苦味のあるジャオソースまたは酸味のあるジャオソース添え。

マリネして焼いた牛タン。カリカリで柔らかい食感。人気のサイドディッシュ。

マリネして焼いた豚の首肉。皮はカリカリで、生臭さがない。ジャオソース添え。

豚の首肉、腸、舌など、様々なグリル料理を一つの皿に盛り合わせたもの。

弱火で焼いたナマズ。身は柔らかく甘みがある。ジャオソースとカオニャオ（もち米）添え。

豚の小腸を揚げてカリカリにし、ガーリックフライをまぶしたもの。食べやすい。

豚の小腸（サイ・オン）を一口大にカットしてガーリックフライにしたもの。しっかりとした食感で、噛むほどに旨味が出る。

豚肉をマリネして乾燥させ、揚げたもの。濃厚な味わいで、柔らかく歯切れが良い。

乾燥させて揚げた牛肉。牛肉とマリネ液の香りが良く、噛むほどに旨味が出る。

スパイスでマリネして揚げた豚肉。香ばしく、食べやすい。

揚げた豚ソーセージ。弾力のある食感。

塩漬けカニと茹でた発酵魚醤入りのソムタム。塩味、辛味、コクがあり、発酵魚醤の香りが良い。人気の味。

発酵魚醤なしのソムタム。干しエビとローストピーナッツ入り。酸味、甘味、塩味、辛味のバランスが良い。

タイ風パパイヤサラダに塩漬けカニを加えたもの。甘みと塩味のバランスが良い。

パパイヤサラダにカノムチーン（タイのそうめん）を加えたもの。発酵魚醤がカノムチーンに染み込み、濃厚な味わい。

タイ風パパイヤサラダに発酵魚醤を加えたもの。タムタイの甘酸っぱさと発酵魚醤のコクが融合。

タケノコ、漬物、カタツムリ、カノムチーン（タイのそうめん）、インゲン豆など、様々な野菜や具材が入ったソムタム。パンチの効いた味わい。

キュウリを細かく刻んでパパイヤの代わりに使ったソムタム。発酵魚醤またはカニ入り。爽やかでカリカリした味わい。

新鮮なインゲン豆を軽く叩いて和えたパパイヤサラダ。味付けが染み込みやすく、カリカリした食感。

豚のソーセージ、カノムチーン（タイのそうめん）、野菜など、様々な具材を混ぜ合わせたパパイヤサラダ。コクがあり、全ての味が調和。

茹でたスイートコーンをタイ風に味付けしたもの。甘くてカリカリした食感で食べやすい。

スイートコーンと塩漬け卵のパパイヤサラダ。コーンの甘さと塩漬け卵の塩味とコクが絶妙なバランス。

タイ風パパイヤサラダに塩漬け卵を加えたもの。まろやかで、塩漬け卵のコクがある。

大きめにカットした豚ソーセージ入りのソムタム。ソムタムのソースと相性の良い、弾力のある食感。

発酵ムール貝入りのソムタム。酸味と塩味の独特な味わい。

新鮮なエビやイカなどのシーフード入りソムタム。パンチの効いた味わい。

カリカリした蓮の茎と新鮮なエビのパパイヤサラダ。蓮の茎がドレッシングをよく吸い込み、深い味わい。

細切りにした青マンゴーと新鮮なエビを和えたもの。マンゴーの強い酸味とエビの甘みがよく合う。

新鮮なエビをソムタムのタレで和えたもの（パパイヤなし）。エビの身がたっぷり入っており、パンチの効いた味わい。

細切りにしたタケノコを茹で、ラープの調味料、炒り米、白ごま、ハーブで味付けしたもの。ごまの香りとヤーンナン（ヤナギ科の植物）の風味が効いたコクのある味わい。

爽やかで飲みやすい生ビール、タイで人気。

濃厚な味わいのタイ風ビール。

プレミアムタイビール、まろやかで深い味わい。

冷たくて爽快な炭酸飲料。

ボトル入りの清潔な水。

炭酸水。ドリンクの割り材に使用。

飲み物用の清潔な氷。