バリラックス ザ ガーデン 新宿 （BALILax THE GARDEN）

ココナッツミルクと香辛料で牛肉（牛ホホまたは牛タン）を長時間煮込んだ、インドネシアの煮込み料理です。非常に風味豊かで、柔らかく煮込まれた肉が特徴です。ナンを添えて提供され、ソースを絡めて食べると美味しいです。

プリプリの海老と新鮮な野菜をライスペーパーで巻いたベトナム風の生春巻きです。さっぱりとした味わいで、ヘルシーな前菜として人気があります。特製のタレにつけてお召し上がりください。

殻ごと食べられるソフトシェルシュリンプを揚げ、たっぷりの生野菜とさっぱりとしたダブダブソースで和えた料理です。サクサクとした海老と野菜のシャキシャキ感が楽しめます。前菜やおつまみに最適です。

タイの代表的なスープであるトムヤムクンをベースにしたチーズリゾットです。ココナッツミルクとシーフードの旨味が溶け込み、特製のチーズソースで濃厚な味わいに仕上げられています。熱々の石鍋で提供され、独特の酸味と辛味が食欲をそそります。

殻ごと食べられるソフトシェルシュリンプを揚げ、たっぷりの生野菜とさっぱりとしたダブダブソースで和えた料理です。サクサクとした海老と野菜のシャキシャキ感が楽しめます。前菜やおつまみに最適です。

プリプリの海老と新鮮な野菜をライスペーパーで巻いたベトナム風の生春巻きです。さっぱりとした味わいで、ヘルシーな前菜として人気があります。特製のタレにつけてお召し上がりください。

海老、アボカド、おこげなどが入ったオリジナルサラダです。バリラックス特製のドレッシングで味わう、風味豊かで満足感のある一品です。前菜やサイドディッシュに最適です。

新鮮なパクチーをたっぷり使ったグリーンサラダです。ナンプラーベースの特製ドレッシングが、独特の香りと風味を引き立てます。パクチー好きにはたまらない一品で、食事のアクセントになります。

春雨と豊富な魚介類（海老、イカなど）を使ったタイ風のサラダです。酸味と辛味、ハーブの香りが絶妙に調和し、さっぱりとしながらも奥深い味わいが特徴です。前菜としてもメインとしても楽しめます。

空心菜をガーリックや唐辛子とともに炒めた、インドネシアや東南アジアで人気の料理です。シャキシャキとした食感と、香ばしい風味が特徴で、ご飯によく合います。少しピリ辛で食欲をそそります。

新鮮なイカと彩り豊かな野菜を、自家製の甘辛ソースで炒めたインドネシア風のチャンプルーです。イカの旨味と野菜のシャキシャキ感、そして甘辛いソースが絶妙に絡み合い、ご飯が進む一品です。

手作りの海老のフリット（揚げ物）が2個です。外はサクサク、中はプリプリの海老の旨味が詰まっています。チリマヨネーズを添えて提供され、お好みでつけてお召し上がりください。ビールなどのおつまみに最適です。

揚げたポテトに、ピリ辛のチリソースを絡めたスパイシーな一品です。外はカリッと、中はホクホクとしたポテトに、刺激的な辛味と旨味が加わります。お酒のおつまみにぴったりです。

インドネシア風の鶏の唐揚げです。レモングラスなどの香辛料でマリネされた鶏肉を揚げており、外はクリスピー、中はジューシーに仕上がっています。香ばしい香りと独特の風味が特徴で、ご飯にもビールにも合います。

ジューシーな海老の餡を薄い皮で包み、蒸し上げた餃子です。海老のプリプリとした食感と濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。ヘルシーながらも満足感のある一品で、点心感覚で楽しめます。

海老の風味が豊かな、サクサクとした食感のインドネシア風えびせんです。軽い口当たりで、ついもう一枚と手が伸びてしまう美味しさです。ビールなどのお酒のおつまみや、料理の付け合わせにもぴったりです。

新鮮な大海老を塩でシンプルに直火焼きしたサテです。プリプリとした海老の食感と香ばしい香りが楽しめます。お好みで特製のサンバル（辛口ソース）やマニス（甘口ソース）を添えてお召し上がりください。

鶏のもも肉を串に刺し、香ばしく焼き上げたインドネシア風の串焼きです。ジューシーな鶏肉と、甘くて香ばしいピーナッツソースの組み合わせが特徴です。おやつやおつまみ、ご飯のおかずにも人気です。

豚肉をレモンペッパーでスパイシーに味付けし、串焼きにしたサテです。ピリッとした辛さとレモンの爽やかな香りが食欲をそそります。特にビールとの相性が抜群で、おつまみに最適です。

数種類のスパイスでマリネした羊肉を串焼きにしたサテです。羊肉特有の風味とスパイスの香りが絶妙に調和し、奥深い味わいが特徴です。一度食べると忘れられない美味しさです。

鶏肉、豚肉、羊肉の3種類のサテが一度に楽しめる盛り合わせです。それぞれの肉の風味と味付けの違いを堪能できます。バリラックスのサテを色々試したい方におすすめの一品です。

ココナッツミルクと香辛料で牛肉（牛ホホまたは牛タン）を長時間煮込んだ、インドネシアの煮込み料理です。非常に風味豊かで、柔らかく煮込まれた肉が特徴です。ナンを添えて提供され、ソースを絡めて食べると美味しいです。

タイ風のグリルチキンで、バリラックス特製のスパイスでマリネして香ばしく焼き上げています。皮はパリッと香ばしく、肉はジューシーで柔らかいのが特徴です。独特のスパイスの香りが食欲をそそり、ご飯やお酒によく合います。

若鶏肉と香ばしいカシューナッツを唐辛子と一緒に炒めたスパイシーな料理です。鶏肉の旨味とカシューナッツの香ばしさ、そしてピリ辛な味が絶妙に調和します。ご飯が進む一品で、お酒のおつまみにも最適です。

A4ランクの希少部位「イチボ」150gを、塩胡椒でシンプルにステーキに焼き上げました。インドネシアの甘口醤油をベースにしたマラワィンソースを添えて提供されます。赤身と脂のバランスが良く、口の中でとろけるような旨味が楽しめます。

厚切りのイベリコ豚肩ロースを、数種類の香草スパイスでマリネし、香ばしくグリルした料理です。バビグリンはバリ島の豚肉料理の代表格で、豊かな香りとジューシーな肉質が特徴です。独特のスパイスの風味が食欲をそそります。

脂の乗ったトロサーモンと、とろけるモッツァレラチーズを炙った一品です。サーモンの濃厚な旨味とチーズのコクが絶妙にマッチし、香ばしい香りが食欲をそそります。ワインなどのお酒にもよく合います。

殻ごと食べられるマッドクラブを丸ごと使った、タイのプーパッポンカレーです。ココナッツミルクと卵でまろやかに仕上げられたオリジナルスパイスカレーで、カニの旨味が凝縮されています。辛さの中にも深いコクがあり、ご飯が進む一品です。

姫鯛をレモングラス、ライムリーフ、タイ生姜などの香辛料と一緒にバナナの葉で包み、蒸し上げたインドネシアの魚料理です。魚の繊細な旨味と香草の香りが豊かで、ヘルシーながらも風味深い味わいが楽しめます。

大きなオマール海老のテールを贅沢にフライにした一品です。ココナッツの香りがする自家製マヨネーズソースを添えて提供されます。海老のプリプリとした食感と濃厚な旨味が存分に楽しめます。特別な日にぴったりの贅沢な料理です。

特大海老をまるごと使用した、タイを代表する世界三大スープの一つ、トムヤムクンです。具だくさんで、酸味と辛味、そしてハーブの香りが複雑に絡み合う独特の風味が特徴です。お好みでココナッツミルクを加えてまろやかにすることもできます。

インドネシアの代表的な料理、ナシゴレンのスペシャルバージョンです。特製のソースで炒めたご飯に、目玉焼き、サラダ、サテ、アチャールが添えられています。様々な味と食感が楽しめる、満足感のある一品です。

タイの代表的なスープであるトムヤムクンをベースにしたチーズリゾットです。ココナッツミルクとシーフードの旨味が溶け込み、特製のチーズソースで濃厚な味わいに仕上げられています。熱々の石鍋で提供され、独特の酸味と辛味が食欲をそそります。

バリラックスで20年以上続く、伝統の石焼きナシゴレンです。熱々の石釜で提供され、ご飯がおこげのように香ばしく、特製のソースと具材が絡み合います。食欲をそそる香りと味わいが楽しめます。

インドネシアやバリ島で人気のシーフードと野菜をたっぷり使った焼きそば、ミーゴレンです。甘辛い特製ソースとコシのある麺がよく絡み、豊かな風味と食感が楽しめます。本場の味が楽しめる一品です。

じっくり煮込んだ牛肉の出汁に、米粉の麺を合わせたベトナム風のフォーです。温かくあっさりとしたスープは身体に優しく、牛肉の旨味が凝縮されています。当店オリジナルの味で、ランチや軽食にぴったりです。

甘酸っぱい苺ゼリーを苺ムースで包み、バニラアイス、マンゴーの果肉、エスプーマを添えたデザートです。様々なフルーツの風味と食感が楽しめる、見た目も華やかな一品です。

新鮮なトロピカルフルーツとヨーグルト、フルーツソース、アイスクリームを組み合わせたデザートです。さっぱりとした味わいで、食後にぴったりです。見た目もカラフルで楽しめます。

インドネシアで人気のバナナのフリット（揚げバナナ）です。外はカリッと、中はとろけるような甘さのバナナが楽しめます。お好みでチョコレートソースを添えて提供され、温かいバナナと冷たいソースの組み合わせが絶妙です。

挽きたてのコーヒーをアイスまたはホットでご提供します。豊かな香りと深いコクが特徴で、食後の一杯に最適です。

エスプレッソに温かいミルクを注いだカフェラテをアイスまたはホットでご提供します。まろやかな口当たりと優しい甘さが特徴で、デザートと一緒に楽しむのもおすすめです。

芳醇な香りが特徴のダージリンティーをアイスまたはホットでご提供します。渋みが少なく、すっきりとした味わいで、リフレッシュしたい時にぴったりです。

数種類のスパイスを煮出した本格的なチャイをアイスまたはホットでご提供します。濃厚なミルクとスパイスの香りが調和し、エキゾチックな風味を楽しめます。温かくても冷たくても美味しい、人気のドリンクです。