ニボシソバ リュウ

煮干し（イワシなどの小魚）を煮出して作ったスープのラーメンです。魚介の濃厚な旨味と香ばしい香りが特徴で、醤油ベースのスープとよく合います。すっきりとした中にもコクがある味わいです。

煮干しスープに豚の背脂（脂身）をたっぷりと加えたラーメンです。煮干しの塩気と背脂の甘みが絶妙にマッチし、濃厚でまろやかな味わいが楽しめます。こってりしたラーメンが好きな方におすすめです。

スープのないラーメンで、丼の底にある特製タレと油を麺によく絡めて食べます。濃厚な味わいが特徴で、途中でお酢やラー油を回しかけて味を変化させながら楽しむのが一般的です。

茹でて冷水で締めた麺を、温かい濃いめのスープにつけて食べるスタイルです。麺のコシと小麦の香りを存分に楽しめます。スープは煮干しの風味が効いたあっさりとした味わいです。

つけそばのスープにたっぷりの背脂を加えたメニューです。背脂の甘みとコクが加わり、より濃厚でパンチのある味わいになっています。麺によく絡むこってりとしたスープが特徴です。

唐辛子の辛さと花山椒の痺れを効かせた、刺激的なつけ麺です。特製の辛肉味噌がスープに深いコクと旨味を与えています。辛いものが好きな方におすすめの一品です。

平日のランチタイム限定のセットメニューです。ラーメンと一緒に、味付けメンマを乗せたご飯をお得に楽しめます。

平日のランチタイム限定のセットメニューです。ラーメンと一緒に、チャーシュー（焼豚）を乗せたご飯をお得に楽しめます。

醤油ベースのタレに漬け込んで味を染み込ませたゆで卵です。黄身は半熟で濃厚な味わいです。

麻竹のタケノコを発酵・乾燥させて戻し、味付けしたものです。コリコリとした食感がラーメンのアクセントになります。

乾燥させた海藻のシートです。スープに浸すと磯の香りが広がり、麺と一緒に食べると風味が豊かになります。

豚肉を特製のタレでじっくりと煮込んだ焼豚です。柔らかくジューシーで、肉の旨味が詰まっています。

チャーシュー、味玉、海苔など、人気のトッピングを一度に追加できるお得で贅沢なセットです。

加熱していない新鮮な卵です。スープに溶いてまろやかにしたり、すき焼きのように麺をつけて食べたりします。

ご飯の上に刻んだチャーシュー（焼豚）をたっぷりと乗せ、タレをかけた丼です。ラーメンのお供に最適です。

ご飯の上に味付けしたメンマを乗せた丼です。メンマの食感とご飯の相性が抜群です。

炊きたての白いご飯です。ラーメンと一緒に食べたり、残ったスープに入れて雑炊風にして楽しむこともできます。

お酒のおつまみ用に味付けされたメンマです。コリコリとした食感がビールや焼酎によく合います。

お酒のおつまみとして提供されるチャーシュー（焼豚）です。肉の旨味がお酒を進ませます。

メンマ、チャーシュー、味玉など、人気のおつまみを盛り合わせたセットです。とりあえずの一品におすすめです。

冷えたボトルのビールです。グラスに注いで楽しみます。ラーメンや餃子との相性は抜群です。

サツマイモを主原料とした日本の蒸留酒です。独特の甘い香りと深いコクが特徴で、ロックやソーダ割りなどで楽しみます。

焼酎とレモン風味の炭酸水のセットです。自分で割って飲むスタイルで、爽やかな酸味が楽しめます。

レモンサワー用の割り材（レモン風味の炭酸水）です。中（焼酎）が残っている場合に追加注文します。

レモンサワー用の焼酎のおかわりです。外（割り材）が残っている場合に追加注文します。

ウイスキーを炭酸水で割ったカクテルです。すっきりとした味わいで、食事の脂っこさを流してくれます。