タヰヨウ酒場

お店で作った自家製の燻製ベーコン。スモーキーな香りとジューシーな脂の旨味が特徴。お酒のおつまみに最適。

塩漬けにして旨味を凝縮させたサバの焼き物。脂が乗っており、塩気がお酒を進ませる。

明太子の表面を軽く炙ったもの。外は香ばしく、中はレアな食感が楽しめる。

塩茹でした大豆。居酒屋の定番おつまみ。

冷たい豆腐に薬味や醤油をかけたシンプルな料理。さっぱりとしていて口直しに良い。

マカロニをマヨネーズで和えたサラダ。家庭的な味わいの定番サイドメニュー。

茹でたニラを出汁醤油などで味付けしたもの。ニラの香りとシャキシャキした食感が楽しめる。

キムチに海苔と卵（おそらく卵黄）を合わせた一品。辛味がまろやかになり、コクが出る。

味が染み込むまで煮込んだ豆腐。煮込み料理の具材としての豆腐、または豆腐メインの煮物。

牛の内臓（モツ）を野菜やこんにゃくと共に味噌や醤油ベースで長時間煮込んだ料理。濃厚で柔らかい。

お店手作りの蒸し豚肉団子（焼売）。ジューシーな肉汁が楽しめる点心。

チャーシュー（焼豚）とメンマ（筍の塩漬け発酵食品）の盛り合わせ。お酒のあてにぴったり。

低温調理などで生の食感に近づけた豚タン（舌）。コリコリとした独特の歯ごたえが特徴。

新鮮な生野菜の盛り合わせ。食感がパリパリとしていて瑞々しい。

キャベツを塩や調味液に一晩漬け込んだ浅漬け。程よい塩気とシャキシャキ感が残る。

長芋を醤油ベースのたれに漬け込んだもの。サクサクとした食感と醤油の風味が合う。

新鮮なカブを生のままスライスまたはカットしたもの。カブ本来の甘みと食感を味わう。

良く冷やしたスライストマト。マヨネーズや塩で食べるシンプルでさっぱりした一品。

ジャガイモを油で揚げたもの。揚げたてはホクホクとしていて美味しい。

鶏肉（かしわ）の天ぷら。サクッとした衣とジューシーな鶏肉の旨味が楽しめる。

厚切りのハムに衣をつけて揚げたカツ。懐かしい味わいの居酒屋メニュー。

挽肉と玉ねぎのみじん切りを混ぜて衣をつけて揚げた料理。肉の旨味が詰まっている。

豆腐と挽肉を豆板醤などの辛味調味料で炒め煮にした中華料理。ピリ辛でご飯やお酒が進む。

店主の思い出の味を再現したソース焼きそば。香ばしいソースの香りが食欲をそそる。

冷たくて甘いデザート。食後の口直しに。

酒粕に漬けた野菜や魚などの盛り合わせ。酒粕の芳醇な香りと甘みが特徴。

殻付きの銀杏を塩と一緒に炒ったもの。モチモチとした食感と独特の苦味がある秋の味覚。

焼いたナスを出汁に浸した料理。味が染みていてジューシー。

人気の粗挽きソーセージ「シャウエッセン」を使ったおつまみ。

柿と豆腐の和え衣を混ぜ合わせた料理。柿の甘みと豆腐のまろやかさが合う。

レンコンを甘辛く炒めたきんぴら。シャキシャキとした食感が楽しめる。

カツカレーのご飯抜き（カツとカレールーのみ）。お酒のつまみとして楽しむスタイル。

兵庫県産の新鮮なアジの刺身。脂が乗っていて旨味が強い。

三重県産のブリの刺身。濃厚な脂の甘みが楽しめる。

北海道産のヒラメの刺身。淡白ながらも上品な甘みと弾力のある白身魚。

日本の代表的な辛口ビール。キレ味抜群でどんな料理にも合う。

焼酎を炭酸で割ったお酒。下町風のシロップ（エキス）が入っており、独特の風味がある。

スッキリとしたレモン風味のサワー。甘さ控えめで食事に合う。

梅紫蘇風味のピンク色のサワー。甘酸っぱくて懐かしい味がする東京下町の味。

焼酎のウーロン茶割り。さっぱりとしていて飲みやすい。

焼酎の抹茶割り。抹茶の香りとほろ苦さが楽しめる。

日本の蒸留酒。芋、黒糖、麦から選べる。お湯割りやロックで楽しむ。

アルコールを含まない飲み物。