コサリニューコリアンテーブルトウキョウ（COSARI NEW KOREAN TABLE TOKYO）

新鮮な野菜を特製の塩ゴマドレッシングで和えたサラダ。食べる直前に和えることで野菜のシャキシャキ感が楽しめます。香ばしいゴマの香りとさっぱりとした味わいが特徴です。

白菜などの野菜を醤油ベースのドレッシングで浅漬け風にしたサラダ。キムチのような風味がありながら、よりフレッシュでサラダ感覚で食べられます。シャキシャキとした食感と程よい酸味が食欲をそそります。

茹でたイカと季節の野菜を甘辛いソースで和えた韓国風海鮮サラダ。イカの弾力ある食感と野菜のみずみずしさが楽しめます。甘辛い味付けはお酒のおつまみにもぴったりです。

豆腐に薬味やエゴマの葉を添えた韓国風冷奴。特製のタレがかかっており、大豆の優しい味わいと薬味の風味が調和しています。ヘルシーでさっぱりとした一品です。

有機納豆と数種類のナムルを組み合わせたヘルシーな料理。よく混ぜ合わせてから、添えられた葉野菜で包んで食べます。納豆のコクとナムルの食感が一体となり、健康的で満足感のある味わいです。

約10種類の具材とパクチーをふんだんに使った香り豊かなサラダ。パクチー独特の香りとレモンの酸味が効いた、爽やかでエキゾチックな味わいです。野菜の多様な食感が楽しめます。

風味豊かなエゴマの葉とネギを和えたサラダ。エゴマ特有の香ばしさとネギの辛味が絶妙にマッチしています。肉料理の付け合わせとしても、ご飯のお供としても優秀な一品です。

白菜キムチ、カクテギ（大根）、キュウリなど、数種類の自家製キムチの盛り合わせ。発酵による深い旨味と唐辛子の辛さが楽しめます。様々な食感と味わいを一度に楽しめるお得なメニューです。

角切りにした大根のキムチ。大根のみずみずしさとポリポリとした歯ごたえが特徴です。甘みと辛みのバランスが良く、さっぱりといただけます。

韓国料理の定番、白菜の発酵漬物。唐辛子、ニンニク、魚介の塩辛などで味付けされ、熟成された旨味と辛味があります。ご飯ともお酒とも相性抜群です。

フレッシュなトマトを丸ごと使った変わり種キムチ。トマトの酸味と甘みにキムチの辛味が加わり、サラダ感覚で食べられます。ジューシーでさっぱりとした味わいです。

クリーミーなアボカドをキムチの素で和えた一品。アボカドの濃厚なコクと辛味が意外なほどよく合います。まろやかな口当たりで、女性に人気のメニューです。

季節の野菜を使った数種類のナムルの盛り合わせ。ごま油と塩でシンプルに味付けされており、野菜本来の味が楽しめます。箸休めやビビンバの具材としても最適です。

千切りにした大根を酢や調味料で和えたナムル。シャキシャキとした食感と甘酸っぱい味わいが特徴です。口の中をさっぱりさせてくれます。

豆もやしをごま油と調味料で和えた定番のナムル。豆の部分のコリコリとした食感ともやしのシャキシャキ感が楽しめます。香ばしいごま油の風味が食欲をそそります。

乾燥ぜんまいを戻して炒め煮にしたナムル。柔らかく煮込まれており、独特の風味と深い旨味があります。醤油ベースの優しい味付けです。

青菜（ほうれん草または小松菜）を茹でてごま油と塩で和えたナムル。緑黄色野菜の栄養たっぷりで、ごまの風味が野菜の甘みを引き立てています。彩りも良く、優しい味わいです。

野菜と豆腐をたっぷりと使った自家製の水餃子。皮はもちもちで、餡はジューシーながらもヘルシーな味わいです。特製のタレにつけてお召し上がりください。

韓国の棒状のお餅をコチュジャンベースのソースで煮込んだ料理。もちもちとした食感のお餅に、甘さと強い辛さが絡み合います。食べ進めるごとに辛さが広がる、韓国屋台の定番の味です。

醤油ベース（チャジャンソース）で味付けされた辛くないトッポギ。コクのある黒いソースがお餅によく絡みます。辛いものが苦手な方でも楽しめる、まろやかで香ばしい味わいです。

サツマイモ澱粉の春雨と色とりどりの野菜を炒め合わせた韓国の伝統料理。ごま油の香ばしい香りと甘辛い醤油味が特徴です。春雨のもちもちとした食感と野菜の甘みが楽しめます。

韓国の甘辛い牛肉料理「プルコギ」をナチョスの上にトッピングしたフュージョン料理。カリカリのチップスとジューシーなお肉の組み合わせが絶妙です。ビールのお供に最適な、濃厚でスパイシーな一品です。

しっとりと蒸し上げた鶏肉に特製の韓国風ダレをかけた料理。サムゲタンに使われるような柔らかな鶏肉を使用しています。さっぱりとした味わいの中にコクのあるタレがアクセントになっています。

韓国風の茶碗蒸し「ケランチム」に豆腐を加えた一品。出汁を含んだ卵がスフレのように膨らみ、ふわふわの食感が楽しめます。熱々の土鍋で提供される、優しく素朴な味わいの卵料理です。

ごま油と塩で味付けされた香ばしい薄切りの海苔。パリパリとした食感と塩気が特徴で、そのままおつまみとしても、ご飯に巻いても美味しくいただけます。

濃厚なクリームチーズを韓国海苔で巻いて食べるおつまみ。チーズのコクと海苔の塩気・ごま油の風味が絶妙にマッチします。ワインやビールのお供にぴったりです。

新鮮なきゅうりを丸ごと一本漬け込んだシンプルな一品。特製のタレで味付けされており、さっぱりとしながらも後引く味わいです。冷たくてシャキシャキした食感が楽しめます。

タラの胃袋を塩漬けにし、唐辛子や薬味で和えた珍味。コリコリとした独特の歯ごたえと濃厚な旨味、辛味が特徴です。お酒が進む味わいで、ご飯に乗せても美味しいです。

韓国産のニンニクを粒のまま加熱した料理。火を通すことでニンニク特有の辛味が消え、ホクホクとした芋のような食感と甘みが楽しめます。スタミナ満点の一品です。

熱々の石鍋にご飯とナムル、そしてたっぷりのチーズをのせたビビンバ。熱で溶けたチーズが具材に絡み、濃厚なコクを加えます。お焦げのカリカリ感とトロトロのチーズが絶品です。

特製ソースで味付けした納豆をトッピングしたビビンバ。発酵食品の納豆と野菜たっぷりのナムルが組み合わさり、健康的で奥深い味わいです。よく混ぜて粘りを出して食べるのがおすすめです。

新鮮な魚介類と野菜をご飯の上にのせたビビンバ。コチュジャンベースの甘辛いタレで和えて食べます。海の幸の旨味とフレッシュな野菜の食感が楽しめる、贅沢な丼料理です。

たっぷりの明太子をトッピングした石焼ビビンバ。石鍋の熱で明太子が少し焼け、プチプチとした食感と香ばしさが増します。明太子の塩気と旨味がご飯によく合う一品です。

シャーベット状に凍らせたスープが特徴の韓国冷麺。そば粉を使用した細くてコシのある黒麺を使用しています。キンキンに冷えたスープは酸味がありさっぱりとしていて、食事の締めに最適です。

スープのない混ぜ麺タイプの冷麺。コシのある麺を特製の甘辛い赤いタレ（ヤンニョム）で和えて食べます。最初は甘く感じますが、後からしっかりとした辛さが追いかけてくる、刺激的な味わいです。

柔らかい純豆腐（スンドゥブ）を辛いスープで煮込んだ鍋料理。自家製の調味料（タテギ）を使用し、深みのある辛さと旨味を引き出しています。アサリなどの海鮮の出汁が効いた、体の芯から温まる一品です。

韓国の納豆味噌（チョングッチャン）と日本の納豆を組み合わせた濃厚な鍋料理。特有の強い香りと深いコクがあり、発酵食品の旨味が凝縮されています。健康的でクセになる味わいです。

牛骨を長時間煮込んで白濁させたスープ料理。濃厚な見た目に反して味はあっさりとしており、牛の旨味が優しく溶け込んでいます。ご飯を入れてクッパのようにして食べるのが一般的です。

炊きたての白いご飯。チゲや炒め物などの韓国料理と一緒に食べるための主食です。

ソーセージ、ハム、野菜、インスタントラーメンなどを辛いスープで煮込んだ具沢山の鍋料理。戦後の食糧難の時代に生まれた歴史ある料理です。ジャンキーながらも後を引く旨辛い味わいが特徴です。

小麦粉の生地に黒砂糖やシナモンを包んで平たく焼いた韓国のホットケーキ。外はカリッと、中はとろりとした甘い蜜が入っています。温かいデザートで、アイスクリームなどと一緒に楽しむこともあります。

シンプルで濃厚なバニラアイスクリーム。辛い料理を食べた後の口直しにぴったりな、冷たくて甘いデザートです。

柚子の果汁を使った爽やかなシャーベット。柑橘の酸味と香りが口の中をすっきりとさせてくれます。食後のデザートに最適です。