ガラーム トゥレトゥール ブローニュ

くり抜いた大きなパンに40個のシャルキュトリーミニサンドイッチを詰めたもの。アペリティフやビュッフェに最適です。皆でシェアしてお召し上がりください。

様々なチーズのミニサンドイッチ40個が入った大きなサプライズブレッド。食事の始まりやカクテルに最適です。濃厚でクリーミーな味わい。

シャルキュトリーとチーズの具材を組み合わせたサプライズブレッド。すべてのお客様を満足させる様々な味を提供します。遊び心があり、ボリュームのある盛り付け。

シーフードのミニサンドイッチを詰めたサプライズブレッド。新鮮で繊細、魚好きの方に最適です。冷やしてお召し上がりください。

温かい一口サイズの塩味ペイストリーの盛り合わせ。様々な具材が入ったサクサクのパイ。提供前にオーブンで温めてください。

トマトを視覚的にも味覚的にも驚かせるように調理したクリエイティブな前菜。トマトのフレッシュさと濃厚な味わい。エレガントな盛り付け。

柑橘系のマリネまたはソースで和えたエビをベリン（ガラス容器）で提供。爽やかな酸味と海の香りの組み合わせ。エビの柔らかい食感。

旬の野菜のクリーミーなスープ、とろりとした黄身の卵添え。香ばしいヘーゼルナッツを散らして食感をプラス。心温まる美味しい一品。

鴨のフォアグラのスライス、繊細で濃厚な一品。とろけるような食感と特徴的なバター風味。伝統的にトーストしたパンやブリオッシュと共に提供されます。

アーティチョークの底に具材を詰めたもの、おそらくスモークサーモン（ノルウェー風）。アーティチョークの甘さと魚のスモークのクラシックな組み合わせ。洗練された冷たい前菜。

半分のグレープフルーツまたはエビとカクテルソースを添えたカップ。甘酸っぱい味とジューシーな食感。レトロでフレッシュな前菜です。

クリーミーなカクテルソースをかけたエビを詰めたアボカド。クリーミーで甘い組み合わせ。冷たい前菜の定番。

マヨネーズで和えた細かな野菜（マセドワーヌ）の上にカニの身を乗せたもの。しばしば貝殻に入れて提供されます。新鮮でシャキシャキ。

数種類の野菜をプレスしたテリーヌのスライス、トマトソース添え。軽やかで彩り豊かです。冷やしてどうぞ。

自家製パテ・クロット、味付けしたひき肉とゼリー。黄金色でサクサクの生地。職人技のシャルキュトリースペシャリテ。

ピスタチオを丸ごと加えた豚肉ベースのパテ・クロット。練りパイ生地に肉とナッツの風味豊かな組み合わせ。素朴で贅沢な味わい。

様々なシャルキュトリーの盛り合わせ。テリーヌ、ソーセージ、生または調理済みのハムが含まれます。パンと一緒に摘むのに最適です。

薄切りにしたロースト肉の盛り合わせを冷たい状態で提供。牛肉、豚肉、鶏肉が含まれます。ボリュームのある冷製ビュッフェに最適。

調理して冷やしたサーモンのパヴェをメダイヨン状にカットしたもの。柔らかくオメガ3脂肪酸が豊富な身。冷たいソースまたはレモンと共にどうぞ。

サーモン、サヴォラソース（スパイス入りマスタード）、野菜を巻いたロール状のガレット。新鮮で食べやすい軽食です。

ザリガニとキノコのテリーヌ、自家製マヨネーズ添え。川と森の風味。柔らかい食感。

サーモンとほうれん草のマーブル模様のテリーヌのスライス、自家製マヨネーズ添え。バランスが良く彩り豊か。

地中海の風味豊かな白身魚のテリーヌ、バジルペスト添え。フレッシュで香り高い。

数種類のサラダと味付けした生野菜の盛り合わせ。おろし人参のような定番から、より手の込んだサラダまで幅広い選択肢。フレッシュでシャキシャキ、ヘルシー。

シェフ厳選の熟成チーズ盛り合わせ。様々な食感と風味の強さをお楽しみいただけます。パンとワインと共にお召し上がりください。

卵、生クリーム、スモークベーコンをベースにしたクラシックな塩味タルト。サクサクの練りパイ生地と柔らかいフィリング。フランス料理の定番。

卵とクリーム、たっぷりのすりおろしチーズ（通常エメンタールまたはグリュイエール）を詰めた塩味タルト。黄金色でとろけるような食感。

クリームで煮込んだリーキのタルト。甘く野菜らしい味わいです。フランス北部地方のスペシャリテ。

ヤギのチーズ特有の風味とほうれん草の甘みを組み合わせたキッシュ。美味しくてベジタリアン向け。

サーモンとほうれん草を添えた塩味タルト。濃厚でバランスが良く、温かいまたはぬるい状態で提供されます。

南仏風のタルト、おそらくトマト、ナス、ケッパー、アンチョビなどを添えて。太陽の恵みと香りが豊か。

トマトソースとアンチョビのフィレを乗せたピザのスライス。はっきりとした塩味と海の風味。柔らかいまたはクリスピーなパン生地。

キャラメル風味の玉ねぎタルト、シナモンを少し効かせて。ユニークで香りの良い甘塩っぱい組み合わせ。

パイ生地をベースにしたピザ。パン生地ではなく、より軽くバター風味でサクサクした食感です。

シュー生地にチーズ（エメンタール）を混ぜた、塩味の小さなシュー。エアリーで軽く、チーズ風味。手で食べられます。

ロレーヌ地方のスペシャリテ：マリネした豚肉をパイ生地で包んだもの。素朴でボリュームのあるフライのようなもの。

卵とクリームのミガーニュが入った、マリネした豚肉と仔牛肉を詰めた閉じられたパイ。濃厚で風味豊か。

味付けした豚ひき肉を詰めたパイ生地。外はサクサク、中はしっとり。

ハムと溶けるチーズを詰めたパイ生地の四角いペイストリー。塩味タルトの定番、シンプルで効果的。

ジャガイモとクリーム、時々玉ねぎとハーブを詰めたパイ。ベリー地方のスペシャリテ、心温まる、とろけるような味わい。

キャラメルソースの薄い層で覆われたバニラ風味のクレームデザート。冷たいクリーミーさと温かいキャラメルの食感のコントラスト。

濃厚なダークチョコレートケーキ、とろけるようなまたは非常にしっとりした中心部。カカオの濃厚な味。

優しく煮込んだフルーツのデザート、バニラ風味。滑らかな食感またはとろけるような果肉。軽やかでフルーティー。

ダークチョコレートのエアリーなデザート。軽くて泡のような食感、濃厚なチョコレート味。

キャラメルソースがかかったプリン。滑らかでプルプルした食感、煮た牛乳とキャラメルの優しい味。

カスタードクリームと季節のフルーツを詰めたタルトベース。フレッシュでカラフル、季節によって異なります。

グリオットチェリーとローストアーモンド入りのしっとりしたケーキ、フラン生地。ローストアーモンドのカリカリ感をプラス。

数種類の新鮮なフルーツをカットした盛り合わせ。自然な甘さと爽やかさ。

フレッシュでクリーミーな乳製品、軽く甘い。食事の締めくくりにシンプルで軽やか。

砂糖を振りかけた薄いクレープ。シンプルで懐かしい定番。

オレンジとグランマルニエリキュール風味のクレープ。砂糖漬けの柑橘系の風味と軽いアルコール感。

酸味のあるレモンクリームを詰めたタルト、甘くて黄金色のメレンゲを乗せて。酸味と甘さの完璧なバランス。

アーモンドパウダーと焦がしバターで作った、しっとりした小さなケーキ。濃厚で香り高い。

厚いカスタードプリンのピースを練りパイ生地に乗せたもの。しっかりしていながらもとろけるような食感、バニラ風味。

ホイップクリームを乗せたホワイトチョコレートのクリーミーなデザート。甘く、ミルキーで非常に贅沢な味わい。

キャラメルバターと砂糖でキャラメリゼしたリンゴを逆さまにして焼いたタルト。温かく、とろけるようなキャラメル風味。

キャラメルで煮込んだリンゴを添えたクリスピーデザート。生地のサクサク感とフルーツのとろけるような食感。

ローストしたアプリコットを詰めたパイまたはクリスピー生地。焼いたフルーツの甘酸っぱく甘い味わい。

ローストピーチを詰めたクリスピーデザート。温かいピーチの甘く香りの良い味わい。

とろけるキャラメル風味の洋梨を添えたクリスピーデザート。秋らしくて心温まる味わいです。

ローストしたイチジクを使ったクリスピーデザート。温かいイチジクの甘い香りと独特の食感。

バニラ風味のカスタードに浮かべたメレンゲ。しばしばキャラメルがかかっています。軽くてクラシックなデザート。