もつ焼き 新宿ふじ屋

新鮮な国産牛の小腸を使用した、プリプリとした食感のモツ鍋です。コラーゲン豊富で、モツの旨みと甘みが特徴。野菜と一緒に煮込んで熱々をどうぞ。通常二人前からの注文となります。

新鮮なキャベツをシンプルに味付けした、シャキシャキとした食感のおつまみです。さっぱりとしていて、箸休めにも最適。

きゅうりを特製のうま辛ダレで和えた一品です。ピリ辛で食感が良く、お酒のお供にぴったり。

新鮮なタコとわさびの茎を和えた、ツンとくる辛さが特徴のおつまみです。コリコリとした食感とわさびの風味が絶妙。

サメの軟骨を梅肉で和えた珍味です。コリコリとした食感と梅の酸味が特徴で、日本酒によく合います。

シンプルに塩茹でした枝豆です。ほんのりとした塩味と豆の甘みが特徴で、ビールのお供に最適です。

冷やして提供される新鮮なトマトです。さっぱりとした味わいで、お口直しやリフレッシュにぴったり。

ボイルした豚モツを酢醤油で和えた料理です。コリコリとした食感とさっぱりとした味わいが特徴で、お酒が進みます。

トマトとガリ（甘酢生姜）を組み合わせた、さっぱりとしたおつまみです。生姜の風味が食欲をそそります。

タラの胃袋をコチュジャンなどで漬け込んだ韓国風の珍味です。ピリ辛で独特の旨みと歯ごたえが特徴。

きゅうりを胡麻油と調味料で和えたシンプルな一品。胡麻の香ばしさとシャキシャキとしたきゅうりの食感が楽しめます。

茹でた鶏皮をポン酢で和えたおつまみです。ぷるぷるとした食感とポン酢のさっぱりとした酸味が特徴。

新鮮なネギをたっぷり盛り付けた一品。薬味として、またはシンプルなおつまみとして楽しめます。シャキシャキとした食感と独特の香りが食欲をそそります。

ポン酢に生姜の風味を加えた、さっぱりとした調味料です。他の料理の薬味や、和え物としてどうぞ。

香ばしく焼いたしいたけをポン酢でいただく一品。しいたけの旨みとポン酢のさっぱり感が調和し、香り豊かです。

新鮮な豚の心臓の、特に脂の乗った部分を串焼きにしたものです。とろけるような食感と濃厚な旨みが特徴。

豚や鶏の心臓を串焼きにしたものです。適度な弾力とあっさりとした味わいが特徴で、塩でシンプルに楽しむのがおすすめ。

豚や牛の舌を串焼きにしたものです。独特の歯ごたえと旨みがあり、レモンを絞ってさっぱりとどうぞ。

豚の小腸を串焼きにしたもので、別名「ホルモン」。脂の甘みとプリプリとした食感が特徴で、タレで食べるとご飯にもよく合います。

豚や牛の横隔膜の部分を串焼きにしたものです。赤身肉のようなしっかりとした食感と濃厚な旨みが楽しめます。

豚の胃袋を串焼きにしたものです。コリコリとした独特の歯ごたえが特徴で、シンプルに塩で味付けされています。

ジューシーな豚肉を炭火で香ばしく焼き上げた串焼きです。肉の旨みが凝縮されており、様々な味付けで楽しめます。

新鮮な鶏肉を炭火で丁寧に焼き上げた串焼きです。香ばしい皮とジューシーな肉のバランスが絶妙。

豚の心臓の一部を串焼きにした、珍しい部位です。独特の歯ごたえととろりとした食感が楽しめます。

新鮮なレバーをネギと一緒に串焼きにしたものです。レバーの濃厚な旨みとネギの香りが食欲をそそります。

香りの良いしいたけをシンプルに串焼きにしたものです。ジューシーな旨みが口の中に広がり、お肉の合間にぴったり。

新鮮なしいたけに、特製の肉だねを詰めて串焼きにしたものです。しいたけの風味と肉の旨みが一度に楽しめます。

その日のおすすめ串焼きが5種類楽しめる盛り合わせです。何を食べるか迷ったときにおすすめの、お得なセット。

豚の舌の根元の、特に希少な軟骨部分を串焼きにしたものです。コリコリとした独特の食感が楽しめます。

喉の軟骨部分を串焼きにしたもので、歯ごたえが特徴。脂が少なく、さっぱりといただけます。

心臓の周りにある希少な肉で、弾力がありながらもジューシーな旨みが特徴です。数量限定の一品。

低温でじっくり調理した豚のサガリ（横隔膜）を刺身で提供。柔らかく、肉の旨みが凝縮された逸品です。

新鮮な豚の心臓を刺身で。コリコリとした食感と、あっさりしながらも深い旨みが特徴です。生姜醤油でどうぞ。

新鮮な豚の舌を薄切りにして刺身で提供。独特の歯ごたえと舌の旨みが楽しめます。ごま油と塩でシンプルに。

豚の胃袋の特に良い部分を刺身で。コリコリとした食感と、さっぱりとした味わいが特徴です。特製ポン酢でどうぞ。

低温調理した豚のサガリをユッケ仕立てで。特製の甘辛いタレと卵黄を絡めていただく、ご飯にもお酒にも合う一品です。

新鮮な豚のレバーを刺身で提供。とろけるような舌触りと濃厚な旨みが特徴の数量限定品です。ごま油と塩でお召し上がりください。

様々な種類の肉刺しを一度に楽しめる盛り合わせです。それぞれの部位の異なる食感と風味をご堪能ください。

クリーミーなマカロニサラダです。定番の味わいで、お子様から大人まで楽しめる人気の一品。

自家製のポテトサラダです。なめらかな口当たりと、ほんのり甘い味わいが特徴で、幅広い層に人気です。

じっくり煮込んだモツを塩ベースのあっさりとした味付けで提供。モツの旨みが引き立ち、柔らかく煮込まれています。

特製のタレで味付けした鶏の手羽先を揚げたものです。外はカリッと、中はジューシーで、お酒のお供に最適。

定番のフライドポテトです。揚げたて熱々で、外はカリカリ、中はホクホク。塩味が効いていて手が止まりません。

ジューシーな鶏肉を特製の衣で揚げた唐揚げです。外はサクサク、中はふっくらとしており、ご飯にもお酒にも合います。

豚の心臓をカツにした一品です。独特の歯ごたえと衣のサクサク感が楽しめます。ソースをかけてどうぞ。

新鮮なアジに衣をつけて揚げたフライです。外はサクサク、中はふっくら。レモンとソースでどうぞ。

ピーマンに肉だねを詰めて揚げた、家庭的な味わいの一品です。ピーマンのほろ苦さと肉の旨みがよく合います。

トマト、ガリ（甘酢生姜）、大葉を組み合わせた、さっぱりとした和え物です。生姜と大葉の香りが爽やかで、箸休めに最適。

新鮮なレバーを特製のタレでじっくり煮込んだ一品。とろけるような柔らかさと濃厚な味わいが特徴で、数量限定です。

ゴマの葉の風味豊かなおにぎりです。シンプルながらも香ばしく、食事の締めにも軽食にもぴったり。

もつ焼き屋ならではの、濃厚なスープが特徴のラーメンです。もつの旨みが溶け込んだコク深い味わいをお楽しみください。

食後にぴったりな、定番のバニラアイスです。ひんやりとした甘さで、お口直しに最適です。

サントリー角瓶をソーダで割った、定番のハイボールです。すっきりとした味わいで、食事によく合います。

通常の2倍以上の量がある、大容量の角ハイボールです。たくさん飲みたい方におすすめ。

角ハイボールにジンジャーエールを加えた、爽やかな風味のハイボールです。生姜のピリッとした辛みがアクセント。

角ハイボールにコーラを加えた、甘くて飲みやすいハイボールです。コーラの爽快感がウイスキーの風味とマッチします。

凍る直前まで冷やしたウイスキーとソーダで作る、極限まで冷たいハイボールです。最高の爽快感をお楽しみください。

ウイスキーベースのハイボールに、お店独自の隠し味を加えたスペシャルなハイボールです。詳細はスタッフにお尋ねください。

焼酎をベースに炭酸と様々なフレーバーを加えた、爽やかな飲み口のドリンクです。食事との相性も抜群。

りんご酢を加えて作った、フルーティーで健康的なサワーです。さっぱりとした甘酸っぱさが特徴で、女性にも人気。

沖縄産のシークワーサー果汁を使用したサワーです。独特の柑橘系の香りと酸味が特徴で、爽やかな味わい。

柚子と蜂蜜を組み合わせた、甘く aromatic なサワーです。柚子の香りと蜂蜜の優しい甘さが絶妙にマッチ。

蜂蜜と柚子酢を使用した、さっぱりとした甘酸っぱいサワーです。健康志向の方にもおすすめのドリンク。

焼酎を炭酸水で割った、シンプルでクリアな味わいのドリンクです。どんな料理にも合わせやすく、人気の定番メニュー。

焼酎をコーヒーで割った、独特の香ばしさと苦みが特徴のドリンクです。コーヒーの風味とお酒の組み合わせが新しい発見を。

焼酎をウーロン茶で割った、さっぱりとした味わいのドリンクです。食中酒としても人気が高く、油料理にもよく合います。

焼酎をジャスミン茶で割った、華やかな香りが特徴のドリンクです。すっきりとしていて飲みやすく、食事の邪魔をしません。

焼酎を宇治抹茶で割った、抹茶のほろ苦さと豊かな香りが楽しめるドリンクです。和食との相性も抜群。

焼酎をトマトジュースで割った、さっぱりとしたヘルシーなドリンクです。トマトの旨みがアルコールとよく合います。

寿司ガリの甘酢生姜をサワーに加えた、ユニークなドリンクです。生姜の爽やかな風味と甘酸っぱさが特徴で、食欲をそそります。

焼酎に梅干しを加えて作ったサワーです。梅干しの塩味と酸味が焼酎と相まって、すっきりとした味わい。

昔ながらのバイス（梅酢エキス）を使用した、懐かしい味わいのサワーです。さっぱりとした酸味が特徴。

お店自慢の、生のレモンをたっぷり使ったフレッシュなサワーです。レモンの爽やかな酸味と香りが口いっぱいに広がり、すっきりと飲めます。

アサヒビール社の瓶ビールです。キレのある辛口で、喉越しが良く、爽快な味わいが特徴です。

サッポロビール社の瓶ビールで、通称「赤星」。しっかりとしたコクと苦みがあり、歴史ある味わいが楽しめます。

サントリーのプレミアムモルツです。華やかな香りと深いコクが特徴で、贅沢な味わいを楽しめます。

サッポロビール社の黒ラベルです。麦芽100%の芳醇な香りと、バランスの取れた苦みが特徴で、飲み飽きない定番ビールです。

ビールとジンジャーエールを混ぜたカクテルです。ビールの苦みとジンジャーエールの甘辛さが絶妙にマッチし、飲みやすいのが特徴。

キンキンに冷えた、新鮮なドラフトビールです。喉越しが良く、爽快な味わいで、食事の最初の一杯に最適です。

ホッピーと焼酎（ホッピー中）がセットになった商品です。ホッピーをグラスに注ぎ、お好みの量の焼酎を混ぜてお楽しみください。

ホッピーの瓶（焼酎と割るためのノンアルコール飲料）です。焼酎が残っている場合や、ホッピーのみを楽しみたい場合にご注文ください。

ホッピーと割るための焼酎です。ホッピーが残っているが焼酎がなくなった場合にご注文ください。

冷やして提供される日本酒です。すっきりとした口当たりで、日本酒本来の繊細な風味を冷たく爽やかに楽しめます。

温めて提供される日本酒です。温めることで香りが引き立ち、まろやかな味わいになります。寒い季節におすすめ。

清酒白雪は、伝統的な製法で醸造された日本酒です。飲みやすく、バランスの取れた味わいが特徴で、幅広い料理に合います。

日本酒の中でも最高級とされる大吟醸酒です。精米歩合が低く、フルーティーで華やかな香りと、きめ細やかな口当たりが特徴です。

赤ブドウから造られたワインです。しっかりとしたコクと、肉料理によく合う芳醇な香りが特徴です。

白ブドウから造られたワインです。フルーティーでさっぱりとした口当たりで、魚料理や前菜によく合います。

メキシコ産の蒸留酒、クエルボゴールドテキーラです。独特の強い香りと甘みがあり、ショットやカクテルベースとして人気です。

カシスリキュールとピーチリキュールをベースにしたカクテルです。お好みの割り方（ソーダ、ジンジャーエール、ウーロン茶、ジャスミン茶）を選んで楽しめます。甘くて飲みやすいのが特徴。

宮崎県の芋焼酎、黒霧島です。とろりとした甘みと、キリッとした後切れが特徴で、ロック、水割り、お湯割りで楽しめます。

大分県の麦焼酎、二階堂です。麦の香ばしさとすっきりとした味わいが特徴で、様々な飲み方で楽しめます。

梅の実を漬け込んで造られた、甘酸っぱい果実酒です。ロック、ソーダ割り、水割りなど、お好みの飲み方でどうぞ。

定番の炭酸飲料、コカ・コーラです。爽快なのどごしと独特の甘みが特徴で、食事のお供にぴったり。

生姜風味の炭酸飲料です。甘さの中にピリッとした辛みがあり、すっきりとした味わいが特徴。

中華料理によく合う、さっぱりとした味わいのウーロン茶です。食事の脂を流し、口の中をリフレッシュさせます。

ジャスミンの花で香り付けされたお茶です。華やかな香りが特徴で、すっきりとした飲み口が楽しめます。