お好み焼き ささくれ

じゃがいもを潰して野菜やマヨネーズで和えた定番のサラダです。滑らかな食感と家庭的な味わいが特徴です。とりあえずの一品としておすすめです。

新鮮な魚介類の薄切りに、オイルや酸味のあるソースをかけた冷菜です。魚の旨味とソースの爽やかさが楽しめます。白ワインやビールによく合います。

カットした山芋をわさび風味で味付けしたおつまみです。シャキシャキとした食感とわさびの辛味が特徴です。さっぱりとしていてお酒が進みます。

シャキシャキの山芋に酸味のある梅肉を和えた一品です。梅のさっぱりとした風味が山芋の食感を引き立てます。箸休めに最適です。

スライスした冷やしトマトに寿司屋のガリ（生姜の甘酢漬け）を乗せた料理です。トマトの酸味とガリの甘酸っぱさが絶妙にマッチします。さっぱりとした味わいです。

セロリを軽く漬け込んだお漬物です。セロリ独特の香りとシャキシャキ感が楽しめます。さっぱりとしていて口直しに良い一品です。

白菜を柚子の皮と一緒に漬け込んだお漬物です。柚子の爽やかな香りが口いっぱいに広がります。日本の食卓に欠かせない味です。

よく冷やしたトマトをスライスして提供します。素材そのままの甘みと酸味を楽しみます。マヨネーズや塩をつけて食べるのが一般的です。

新鮮なきゅうりに、お店特製のピリ辛味噌を添えた一品です。みずみずしいきゅうりと濃厚な味噌の相性が抜群です。ビールのお供に最適です。

きゅうりに梅肉を添えたり和えたりした料理です。梅の酸味ときゅうりの食感が爽やかです。夏場やこってりした料理の合間におすすめです。

サメの軟骨を梅肉で和えた珍味です。コリコリとした独特の食感と梅の酸味が特徴です。日本酒や焼酎によく合うおつまみです。

タラの内臓を唐辛子やニンニクで漬け込んだ韓国風の塩辛です。コリコリした食感とピリ辛で濃厚な旨味があります。お酒のアテとして人気です。

白菜などの野菜を唐辛子ベースの薬味で漬け込んだ発酵食品です。辛味と酸味、旨味のバランスが良いです。そのまま食べても、料理のアクセントにもなります。

その日のおすすめの前菜やおつまみを3種類盛り合わせたセットです。何を頼むか迷った時や、少しずつ色々食べたい時に最適です。

チーズを鉄板でカリカリとろとろに焼いたおつまみです。濃厚なチーズの風味が楽しめます。ワインやハイボールと相性が良いです。

柔らかく煮込んだ牛すじ肉にポン酢をかけた料理です。牛すじの旨味とポン酢のさっぱり感が絶妙です。ネギなどを薬味に添えて食べます。

スライスした蓮根を鉄板で香ばしく焼いた料理です。蓮根のシャキシャキとした食感と甘みが楽しめます。シンプルな味付けで素材を味わいます。

鉄板で焼いた蓮根にチーズをトッピングした料理です。蓮根の食感と焦げたチーズの香ばしさが合わさります。濃厚な味わいでお酒が進みます。

イカの足（ゲソ）を焼き、七味唐辛子でピリ辛に味付けした一品です。イカの弾力ある食感と香ばしさが特徴です。噛むほどに旨味が出てきます。

キャベツを鉄板で炒め、アンチョビ（塩漬けカタクチイワシ）で味付けした料理です。アンチョビの塩気と旨味がキャベツの甘みを引き立てます。

豚肉とキャベツなどを卵で包んで焼いた、関西地方の鉄板焼き料理です。ソースとマヨネーズをかけて食べます。オムレツのような見た目ですが、中身は具沢山です。

定番のとん平焼きの中にチーズを入れたものです。熱で溶けたチーズが豚肉や卵と絡み合い、より濃厚な味わいになります。

出汁をたっぷりと含ませてふんわりと焼き上げた卵焼きです。一口食べると出汁の風味が口の中に広がります。優しい味わいの日本料理です。

厚揚げ（豆腐を揚げたもの）にキムチとチーズを乗せて焼いた料理です。厚揚げの香ばしさとキムチの辛味、チーズのコクがよく合います。

焼いた厚揚げにたっぷりの刻みネギを乗せた料理です。醤油やポン酢をかけてさっぱりといただきます。シンプルながらお酒に合う一品です。

帆立貝とコーンをバターで炒めた料理です。バターの豊かな香りと帆立の旨味、コーンの甘みが楽しめます。子供から大人まで好まれる味です。

牡蠣とアスパラガスをバターで焼き、レモンで風味付けした料理です。濃厚な牡蠣の味をレモンの酸味が引き締めます。

お好み焼きに似ていますが、キャベツの代わりに青ネギをたっぷりと使用した料理です。豚肉を具材にし、醤油ベースのタレやレモンでさっぱりと食べることが多いです。

たっぷりの青ネギと煮込んだ牛すじ肉（コンニャク入りなど）を焼いた料理です。牛すじの甘辛い味とネギの香味が絶妙です。

青ネギたっぷりのねぎ焼きにチーズを加えたものです。とろけるチーズがネギの風味と絡み合い、コクのある味わいになります。

ねぎ焼きにキムチを加えたピリ辛風味の料理です。キムチの食感と辛味がアクセントになり、食欲をそそります。

ねぎ焼きにキムチとチーズの両方を加えた贅沢な一品です。辛味とまろやかさが同時に楽しめ、ボリューム感もあります。

鶏の首肉（せせり）を柚子胡椒で炒めた料理です。せせりは弾力がありジューシーで、柚子胡椒の爽やかな辛味がよく合います。

鶏のせせりを塩とレモンでさっぱりと炒めた料理です。肉の旨味をシンプルに味わえ、レモンの酸味が後味を良くします。

牛や豚の内臓（ホルモン）を野菜と一緒に鉄板で炒めた料理です。脂の旨味がたっぷりで、噛むほどに味が広がります。お好みの味付けを選べます。

豚肉とキムチを炒めた定番の料理です。豚肉の脂の甘みとキムチの辛味が相性抜群です。ご飯にもお酒にも合うスタミナ料理です。

豚トロ（首肉）を塩とバターで炒めた料理です。豚トロは脂が乗っていてサクサクとした食感が特徴です。バターのコクが加わり濃厚な味わいです。

蓮根とアスパラガスをバター醤油で炒めた料理です。異なる食感の野菜をバター醤油の香ばしい風味が包み込みます。

海老をニンニクと一緒に炒めた香り高い料理です。プリプリの海老とガーリックのパンチが効いた味でお酒が進みます。

魚介類とブロッコリーをオリーブオイルとニンニクで煮込んだスペイン風料理です。熱々のオイルに素材の旨味が溶け出しています。

牛ハラミ肉（横隔膜）を鉄板で焼き上げたステーキです。赤身肉のように見えますが、程よい脂と柔らかい食感が特徴です。肉の旨味をしっかり味わえます。

豚肉を乗せて焼いた、最もスタンダードなお好み焼きです。カリッと焼けた豚肉とふんわりした生地、ソースの味が楽しめます。

お好み焼きの上に目玉焼きを乗せたものです。半熟卵の黄身を崩して絡めると、まろやかな味わいになります。

チーズをトッピングして焼いたお好み焼きです。香ばしく焼けたチーズととろけるチーズの風味が楽しめます。

辛子明太子とチーズを合わせたお好み焼きです。明太子の塩辛さとチーズのクリーミーさが絶妙にマッチした人気の組み合わせです。

お好み焼きの生地に焼きそばの麺を挟んで焼いた、ボリューム満点の料理です。モダン焼きとも呼ばれ、麺の食感が加わり食べ応えがあります。

生地と具材を混ぜずに、薄いクレープ状の生地にキャベツや麺を重ねて焼くスタイルのお好み焼きです。キャベツの甘みと麺の食感が特徴です。

お好み焼きなどに追加できるトッピング類です。お好みの具材を追加して自分だけの味を楽しめます。

鉄板で麺と具材を炒めた日本の代表的な麺料理です。味付けを選ぶことができ、それぞれ違った風味が楽しめます。

焼きそばに目玉焼きをトッピングしたものです。卵の黄身を麺に絡めると濃厚でまろやかな味わいになります。

具材にホルモン（内臓肉）を使った焼きそばです。ホルモンの脂とプリプリした食感が麺によく絡み、パンチのある味わいです。

バジルを使って洋風に仕上げた創作焼きそばです。バジルの爽やかな香りが特徴で、パスタのような感覚で楽しめます。

ニンニクを効かせた醤油味の焼きそばです。香ばしい醤油とニンニクの風味が食欲をそそるスタミナ満点の一品です。

塩味の焼きそばに柚子胡椒を加えたものです。さっぱりとした塩味の中に柚子胡椒のピリッとした辛味と香りがアクセントになっています。

細かく刻んだ焼きそばとご飯を一緒に鉄板で炒めた神戸発祥のＢ級グルメです。麺とご飯の食感が混ざり合い、濃厚な味が楽しめます。

そば飯に目玉焼きを乗せたものです。卵を崩して混ぜながら食べると、よりマイルドでコクのある味わいになります。

そば飯の具材にホルモンを使ったボリューム満点の一品です。ホルモンの脂と旨味がご飯と麺に染み込んでいます。

ニンニクと醤油で味付けした香ばしいそば飯です。ガツンとした味わいで、食事としてもお酒の締めとしても満足感があります。

塩味ベースのそば飯に柚子胡椒を効かせた一品です。あっさりとしつつもピリ辛な風味が食欲を刺激します。

ご飯を出汁で煮込んだ日本のスープご飯です。野菜や卵が入っており、胃に優しく温まる味わいです。食事の締めくくりに最適です。

食後のデザートとして楽しめるアイスクリームです。定番のバニラか、香ばしい日本茶の香りがするほうじ茶味を選べます。

店主のおすすめ料理を組み合わせたコースです。人気メニューや季節の食材を使った料理などが楽しめます。詳細はお店にお尋ねください。

日本の代表的な生ビールです。キレのある辛口と爽快なのどごしが特徴です。冷えたグラスで提供されます。

「赤星」の愛称で親しまれる伝統的なラガービールです。熱処理ビールならではの厚みのある味わいが楽しめます。

麦芽100%とアロマホップを使用したピルスナースタイルのビールです。苦味が穏やかで爽やかな香りと味わいです。

アルコールを含まないビールテイスト飲料です。お酒が飲めない方や運転される方もビールの雰囲気を楽しめます。

ウイスキーをソーダで割った爽快な飲み物です。炭酸の刺激とウイスキーの香りが楽しめます。揚げ物などによく合います。

サントリーの「角瓶」を使用した定番のハイボールです。甘やかな香りと厚みのあるコク、ドライな後口が特徴です。

カルダモンのスパイス香る焼酎のハイボールです。エキゾチックで爽やかな香りが特徴で、すっきりと飲めます。

日本酒をソーダで割った飲み方です。日本酒の香りはそのままに、炭酸で軽やかに楽しめます。

にごり酒（白濁した日本酒）をソーダで割ったものです。お米の甘みやクリーミーさを炭酸が引き締め、飲みやすくなっています。

ウイスキーをジンジャーエールで割ったカクテルです。生姜の辛味と甘みが加わり、飲みやすい味わいです。

ウイスキーをコーラで割ったカクテルです。コーラの甘みと炭酸でウイスキーが苦手な方でも飲みやすいです。

焼酎を炭酸とレモン果汁で割った定番のドリンクです。レモンの酸味が爽やかで、どんな料理にも合います。

レモンサワーに塩を加えたものです。塩気がレモンの酸味と旨味を引き立て、夏場などにもぴったりの味わいです。

グレープフルーツの果汁を使ったサワーです。ほろ苦さと甘酸っぱさが楽しめるフルーティーなお酒です。

リンゴ酢を使ったサワーです。フルーティーな酸味があり、さっぱりとしていて健康的です。

柚子の果汁やシロップを使ったサワーです。柚子独特の和風の柑橘の香りが楽しめます。

サワーの中に梅干しを入れた飲み物です。梅干しを崩しながら飲むことで、酸味と塩気をお好みで調整できます。

寿司屋のガリ（生姜の甘酢漬け）を入れたサワーです。生姜のピリッとした辛味と甘酸っぱさがクセになる一杯です。

乳酸菌飲料「カルピス」を使った甘いサワーです。まろやかで飲みやすく、デザート感覚でも楽しめます。

お店特製のはちみつレモンを使ったサワーです。はちみつの優しい甘さがレモンの酸味を和らげ、コクのある味わいです。

焼酎をウーロン茶で割った、さっぱりとしたお酒です。食事の味を邪魔せず、脂っこい料理ともよく合います。

焼酎をジャスミン茶で割ったお酒です。ジャスミンの華やかな香りが楽しめ、すっきりと飲めます。

焼酎を香ばしいとうもろこし茶（コーン茶）で割ったお酒です。コーンの甘い香りが特徴です。

焼酎を緑茶で割った定番のお酒です。緑茶の苦味と香りが焼酎とよく合い、さっぱりとしています。

焼酎を無糖の紅茶で割ったお酒です。紅茶の香りが上品で、食事にも合うすっきりとした味わいです。

ウーロン茶とジャスミン茶をブレンドしたお茶で割ったお酒と思われます。両方のお茶の良いところが楽しめます。

和歌山県の地酒です。柔らかい口当たりと優しい甘みが特徴で、飲み飽きしないお酒です。

福島県の人気銘柄です。ジューシーな甘みと酸味のバランスが良く、フレッシュな味わいです。

秋田県の地酒です。キレのある酸味とジューシーな旨味が特徴のモダンな日本酒です。

岐阜県の辛口日本酒の代表格です。非常にドライでキレが良く、食事の味を引き立てます。

石川県の地酒です。米の旨味がしっかりと感じられ、酸味とのバランスが良い食中酒向きのお酒です。

山口酒造場の作るどぶろくです。お米のつぶつぶ感と濃厚な甘酸っぱさが楽しめる、昔ながらのお酒です。

月替わりで提供されるおすすめの日本酒です。銘柄や味わいについてはスタッフにお尋ねください。

日本酒「天狗舞」の蔵元が作る梅酒です。日本酒ベースならではのまろやかさと梅の酸味が調和しています。

大分県の酒蔵が作る、紅茶の茶葉を使用した梅酒です。紅茶の香りと梅の風味が上品に重なり合い、飲みやすいです。

桃の果肉をたっぷりと使ったリキュールです。まるで桃のデザートを食べているようなとろりとした食感と甘みが特徴です。

グラスで気軽に楽しめるハウスワインです。赤ワインか白ワインを選べます。

ボトルで提供されるワインです。複数人でシェアするのにおすすめです。

お祝いの席などに最適なシャンパンのボトルです。華やかな泡と味わいが楽しめます。

さっぱりとした味わいの烏龍茶です。脂っこい料理の口直しに最適です。

日本の食卓に欠かせない緑茶です。すっきりとした苦味と香りがあります。

香ばしい香りとほんのりとした甘みがあるコーン茶です。ノンカフェインで飲みやすいです。

華やかな香りのジャスミン茶です。口の中をさっぱりとさせてくれます。

生姜の辛味がしっかり効いた、ドライタイプのジンジャーエールです。

爽快な炭酸と甘みが楽しめる定番の炭酸飲料です。

甘酸っぱく優しい味わいの乳酸菌飲料です。子供から大人まで人気があります。

お店で作った自家製のレモンスカッシュです。フレッシュなレモンの酸味と炭酸が爽やかです。