ไก่ย่างวิเชียรบุรี ซ. นาคนิวาส 37

タイのハーブとスパイスでマリネした地鶏。炭火で皮はカリカリ、肉は柔らかくジューシーに焼き上げました。独特の香りが特徴です。丸ごと一羽で提供され、スパイシーなジャオルースソースと一緒にどうぞ。

ヴィエンチャンのグリルチキン半身。スパイスでマリネし、香ばしく焼き上げました。皮はカリカリ、肉は柔らかいです。1〜2名様向け。

スパイスでマリネした鶏の首のグリル。カリカリになるまで焼き上げました。濃厚な味わいが肉に染み込んでいます。

ソースでマリネした鶏の首のグリル。まろやかな味わいで、骨の周りの肉が噛むほどに美味しくなります。

鶏レバーのグリル。ちょうどよく火が通っており、硬すぎず柔らかい食感。炭火焼きの香りが食欲をそそります。

鶏の砂肝のグリル。コリコリとした食感で噛むのが楽しい。生臭さを消すためにスパイスでマリネしました。

鶏の腸のグリル。丁寧に洗浄し、カリカリになるまで焼き上げました。香ばしくクリーミー。

炒めた豚ひき肉。ロースト米、唐辛子粉、ライム、ナンプラーで味付け。ミントとネギを散らしています。パンチの効いた味わいで、ロースト米の香りが食欲をそそります。

豚レバーのボイル。ラープ風に味付け。新鮮なレバーの甘みと、スパイスの辛味と酸味が調和した味わいです。

スライスしたグリル豚首肉をラープ・ナムトック風に味付け。濃厚な味わいで、グリル豚肉とロースト米の香りが食欲をそそります。

パパイヤ、塩漬けカニ、煮込み済みナンプラーのソムタム。塩辛く、辛く、まろやかな味わい。ナンプラーの独特な香りが特徴です。

ソムタムタイ、塩漬けカニ入り、ナンプラーなし。酸味、塩味、辛味のある味わいです。

まろやかな甘酸っぱいソムタム。ピーナッツと干しエビ入り。塩漬けカニを追加できます。

ソムタムタイにナンプラーを混ぜたもの。ソムタムタイの甘酸っぱさとナンプラーのまろやかさが融合した味わいです。

キュウリのソムタム。パパイヤの代わりに。シャキシャキとしたみずみずしい食感。カニのみ、またはナンプラー入りも選べます。

キュウリのソムタム、タイ風の甘酸っぱい味付け。ピーナッツ、干しエビ入り。塩漬けカニを追加できます。

パパイヤの代わりに新鮮なインゲンのさやを粗く潰して使用。豆に味がしっかり染み込んだパンチの効いた味わいです。

濃厚なナンプラー風味のソムタム。もちもちの豚肉ソーセージを追加して食感と美味しさをプラス。

ソムタム・ゲラオ (麺なし)。豚肉ソーセージなどの具材がメイン。スパイシーでパンチの効いた味付け。

パパイヤの代わりに甘いトウモロコシを使ったソムタムタイ。塩漬け卵でクリーミーさと塩味をプラス。甘み、クリーミーさ、酸味のバランスが良い味わいです。

イカ墨とムール貝のソムタム。独特の酸味と塩味。ナンプラーを入れるか選べます。

カニとナンプラーのソムタムにカノムジーン麺を加えて混ぜ合わせました。麺にまろやかな味が染み込んでいます。

スパイシーなソムタムにカノムジーン麺とカリカリの豚皮揚げを追加。一口ごとにカリカリとした食感を楽しめます。

豚肉ソーセージ、ムール貝、カノムジーン麺など具材たっぷりのミックスソムタム。濃厚でパンチの効いた味付け。

温かいもち米。ソムタムやグリルチキンと一緒に食べるのに最適です。柔らかく香ばしいです。

新鮮で滑らかなカノムジーン麺。ソムタムとの相性抜群です。

カリカリに揚げた豚皮。塩味とクリーミーな味わいで、おやつにもソムタムのトッピングにも最適です。