







ヤムメニュー
オイスターサラダ
ยำหอยนางรม
オイスターサラダ
新鮮な牡蠣のスパイシーなヤム。チリペースト、ナンプラー、ライムで味付けし、フライドオニオンとカラタチの葉を散らす。牡蠣の甘みが辛くて酸っぱいドレッシングと対照的。
シーフードヤム
ยำทะเล
スパイシーシーフードサラダ
海老とイカを使ったミックスシーフードヤム。タイ風の酸っぱくて辛い味付け。
シーフードとガラス麺のスパイシーサラダ
ยำเส้นแก้วทะเล
シーフードとガラス麺のスパイシーサラダ
クリスピーなガラス麺とシーフードのヤム。辛い味付けで、ガラス麺は春雨とは異なる食感。
豚ひき肉と春雨のヤム
ยำวุ้นเส้นหมูสับ
豚ひき肉とガラス麺のスパイシーサラダ
クラシックなヤムメニュー。もちもちの春雨を豚ひき肉とスパイシーなヤムソースで和えたもの。
ミックスヤム
ยำรวมมิตร
スパイシーミックスサラダ
肉やシーフードなど、様々な食材を組み合わせたヤム。本格的なスパイシーな味付け。
カイラン菜と海老のスパイシーサラダ
ยำคะน้ากุ้งสด
スパイシーチャイニーズブロッコリーと海老のサラダ
カリカリのカイラン菜の茎と新鮮な海老のヤム。酸っぱくて辛く、爽やかでクリスピーな食感。
揚げたての目玉焼きのスパイシーサラダ
ยำไข่ดาวทรงเครื่อง
揚げたての目玉焼きのスパイシーサラダ
揚げたての目玉焼きをヤムにしたもの。様々な具材を加え、酸味、甘み、クリーミーさ、塩味のバランスが良い。
ピータンヤム(タイ風サラダ)
ยำไข่เยี่ยวม้า
ピータンのスパイシーサラダ
弾力のあるピータンをスパイシーなヤムソースとピクルス生姜と一緒に食べる。ピータンのクリーミーさを和らげる。
塩漬け卵のスパイシーサラダ
ยำไข่เค็ม
塩漬け卵のスパイシーサラダ
塩漬け卵のヤム。酸っぱくて辛いドレッシングで味を調え、お粥や前菜と一緒に食べることが多い。
塩漬け野菜と塩漬け卵のヤム
ยำเกี่ยมฉ่ายไข่เค็ม
ピクルスキャベツと塩漬け卵のスパイシーサラダ
クリスピーなピクルスキャベツと塩漬け卵のヤム。酸味と塩味のバランスが良い。
塩漬け野菜とグンチェン(タイ風ソーセージ)のヤム
ยำเกี่ยมฉ่ายกุนเชียง
スパイシーセロリソーセージサラダ
甘いグンチェン(タイ風ソーセージ)をスライスし、塩漬け野菜(ピクルスキャベツ)と和えたもの。甘さと塩味のコントラストが絶妙。
エノキダケのヤム(タイ風サラダ)
ยำเห็ดเข็มทอง
エノキダケのヤム
茹でたエノキダケをヤムドレッシングで和えたもの。クリスピーな食感で食べやすい。
Soups and Dishes
スーパーチキンフィート
ซุปเปอร์ ขาไก่
スーパーチキンフィートのスパイシーなスープ
非常に酸っぱくて辛い、スーパーチキンフィートのスープ。鶏の足は柔らかくなるまで煮込まれ、口の中でとろける。
スーパー煮込み豚肉
ซุปเปอร์ หมูตุ๋น
スーパー煮込み豚肉
柔らかい豚肉と漢方スパイスの香りがする、スパイシーなスーパー
トムヤムシーフード
ต้มยำทะเล
スパイシーミックスシーフード。クリアスープ/濃厚スープ
ミックスシーフードトムヤム。スパイシーでハーブの香りがする。ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉を使用。クリアスープまたは濃厚スープを選択可能。
レモン蒸しスナッパー
ปลากระพงนึ่งมะนาว
レモン蒸しスナッパー
新鮮なスナッパーを蒸し、酸っぱくて辛いレモン風味のヤムソースをかけ、新鮮なライムとニンニクの香りがする。
スパイシーなナマズのトムヤムスープ
แกงส้มปลาช่อนแป๊ะซะ
酸っぱい魚のスープ
濃厚なサワースープ。揚げたナマズ一匹とウォータークレットまたはミックスベジタブルを添えて提供。酸味、甘み、塩味のバランスが良い。
海老と春雨の土鍋蒸し
กุ้งอบวุ้นเส้น
キャセロール海老
海老と春雨を土鍋で蒸したもの。ソースとハーブで味付けし、コリアンダーの根と黒胡椒の香りがする。
オムレツ
ไข่เจียว
オムレツ
熱々で揚げたオムレツ。外はカリカリ、中はふわふわ。どんな料理にも合うシンプルなメニュー。
カレー粉で炒めたシーフード
ทะเลผัดผงกะหรี่
カレー粉で炒めたシーフード
新鮮なシーフードをカレー粉、卵、チリペーストで炒めたもの。濃厚でスパイシーな味わい。
空芯菜の炒め物
ผัดผักบุ้งไฟแดง
Stir Fried Aquatic Morning Glory
空芯菜を強火で炒め、豆味噌、唐辛子、ニンニクで味付けしたもの。塩辛くてクリーミーで、鍋の香りがする。
塩味の揚げ鶏
ไก่นาทอดเกลือ
塩味の揚げ鶏
骨付き鶏肉を細かく刻んでカリカリに揚げ、塩で味付けしたもの。チリソースと一緒に食べる。
揚げ物と炒め物
豚肉のジャングルカレー
แกงป่าหมู
豚肉のジャングルカレー
ココナッツミルクを使わないレッドカレー。スパイシーで、ジャングルのハーブとガランガルの香りがする。
揚げたクリスピーポーク
หมูกรอบแดดเดียว
揚げたクリスピーポーク
味付けした豚肉を乾燥させ、カリカリに揚げたもの。そのまま食べても、おつまみとしても良い。
豚ひき肉とバジルの炒め物
กะเพราหมูสับ
豚ひき肉とバジルの炒め物
豚ひき肉をバジル、唐辛子、ニンニクで炒めたもの。辛くて香りが良く、人気のファストフード。
レモンポーク
หมูมะนาว
レモンポーク
豚肉を茹で、酸っぱくて辛い濃厚なソースをかけ、カリカリのカイラン菜と生ニンニクを添える。
揚げた豚の腸のガーリック&ペッパー
ไส้ตันทอดกระเทียม
揚げた豚の腸のガーリック&ペッパー
豚の腸をニンニクでカリカリに揚げたもの。ニンニクと胡椒の香りが良く、チリソースと一緒に食べる。
カレー粉で炒めた豚肉のヤム
หมูขี้เมาผัดผงกะหรี่
カレー粉でスパイシーに炒めた豚肉
スパイシーなカレーペーストで炒めた豚肉とカレー粉の香りが融合。
ガーリックポークリブ
ซี่โครงหมูทอดกระเทียม
ガーリックポークリブ
ガーリックポークリブ。骨から肉が簡単に外れ、美味しくて香りが良い。
揚げたセンチュリーエッグとクリスピーバジルのヤム
ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ
揚げたセンチュリーエッグとクリスピーバジルの炒め物
揚げたセンチュリーエッグをバジルソースで炒め、揚げたバジルを散らしたもの。濃厚な味わい。
揚げた塩漬け豚肉
หมูทอดปลาเค็ม
塩漬け魚と豚ひき肉の揚げ団子
豚ひき肉と塩漬け魚を混ぜて揚げた団子。塩漬け魚特有の香りと、塩辛くてクリーミーな味わい。
ドリンク
フレッシュシュガー
น้ำตาลสด
フレッシュシュガー
ヤシの花序またはトディヤシから採れる甘い樹液。自然な甘さと爽やかさ。
コーク
น้ำโค้ก
コカコーラ
コーラ風味の炭酸飲料
ソフトドリンク(小瓶)
น้ำอัดลม (ขวดเล็ก)
コカコーラ / レッドウォーター / グリーンウォーター
小瓶のソフトドリンク。様々な味があります。
シンハーウォーター
น้ำสิงห์
シンハーウォーター
ボトル入りミネラルウォーター
ソーダ
โซดา
ソーダ
炭酸ソーダ。ドリンクのミキシングに使用。
氷
น้ำแข็ง
Ice
ドリンク用の氷バケツ
レオビール
เบียร์ลีโอ
レオビール
タイのラガービール。マイルドで飲みやすく、人気がある。
チャーンビール
เบียร์ช้าง
チャーンビール
タイの濃厚なビール。ユニークな個性。
シンハービール
เบียร์สิงห์
シンハービール
タイのプレミアムラガービール。標準的で受け入れられている味。
ハイネケンビール
เบียร์ไฮเนเก้น
ハイネケンビール
世界的なラガービール。深みのあるマイルドな味わい。
SPY
SPY
SPY レッド / ホワイト / クラシック
フルーツ風味のワインクーラー。飲みやすく、爽やか。
サングソム
แสงโสม
サングソム
人気のタイラム酒。通常、ソーダと氷で割って飲む。
ホントーン
หงส์ทอง
ホントーン
タイのブレンドスピリッツ。マイルドで手頃な価格。
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