

パッガパオプー(カニのバジル炒め)
กะเพราปู
カニ肉のパッガパオ。バジルの葉と新鮮な唐辛子の香りが食欲をそそり、辛さとまろやかさのバランスが取れた味わいです。白いご飯と一緒に食べるのがおすすめです。
トムヤムプラー(魚のトムヤムクン)
ต้มยำปลา
新鮮な魚のトムヤムクン。ハーブ(生姜、レモングラス、こぶみかんの葉)の香りがする、酸っぱくて辛いスープは喉越しが良いです。
トムカーガイ(鶏肉のココナッツミルクスープ)
ต้มข่าไก่
鶏肉と若いカー(ガランガル)が入ったココナッツミルクカレー。ココナッツミルクの豊かな香りとまろやかな味わいで、酸味、塩味、甘味のバランスが良く、辛さは控えめです。
カニチャーハン
ข้าวผัดปู
強火でカニ肉と卵を炒め、鍋の香ばしい香りがするチャーハン。ご飯は柔らかくほぐれ、まろやかな味わいです。
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