หิว อ่ะ ดิ

豚肉または牛肉の血、スパイス、ハーブを加えて煮込んだ濃厚で暗い色のスープが特徴のタイ風麺料理。甘くて塩辛い、まろやかな味わいです。柔らかくコシのある麺に、ミートボール、豚肉または牛肉、空芯菜が添えられています。

ムーガタは、帽子のような形をしたコンロで同時に焼肉と鍋料理を楽しむ食事スタイルです。コンロの盛り上がった部分で肉を焼き、周りのスープで野菜を煮込みます。まろやかな味わいで、スッキーソースやシーフードソースと一緒に食べるのが一般的で、集まりの席で人気があります。