หลังรามฯเมี่ยงปลาเผา สาขาพระรามเก้า

塩で丸焼きにしたティラピア。身は新鮮で甘く、新鮮な野菜、茹でた米麺、2種類のソース（スパイシーなシーフードソースと甘いピーナッツソース）を添えて。野菜で魚と米麺を包み、ソースをかけていただきます。

スパイスと新鮮なココナッツミルクでマリネした鶏肉のグリル。皮はパリッと香ばしく、中はしっとりジューシー。ココナッツの香りが豊かで、ジャオソースともち米を添えて。

スパイスでマリネした牛肉の串焼き。甘み、塩味、コクがあり、濃厚なピーナッツソースとアチャード（酢漬けキュウリ）を添えて。油っこさを和らげます。

スパイスとココナッツミルクでマリネした鶏肉の串焼き。ココナッツとターメリックの香りが豊かで、ピーナッツソースとアチャード（酢漬けキュウリ）を添えて。人気の軽食です。

鉄板で焼いたホタテと卵、もやし。外はカリカリ、中はもちもち。チリソースをかけて。

適度に焼いた脂身付き牛肉。柔らかく、噛み切りやすいです。グリルした香りが豊かで、スパイシーなジャオソースを添えて。

アカガイの茹で物。ちょうど良い茹で加減で、身は甘くコリコリしています。スパイシーなシーフードソースを添えて。殻を剥いて食べるのが楽しいです。

エビ、イカ、ひき肉、春雨など、様々な具材が入ったスパイシーなヤム。甘み、酸味、辛味のバランスが良いヤムソースで和えています。

新鮮なシーフードを茹で、スパイシーなシーフードソースとハーブで和えました。爽やかな酸味と辛味が特徴です。

プリプリのピータンを、生姜の漬物、エシャロット、唐辛子が入ったスパイシーなヤムソースで和えました。油っこさを和らげ、食感のアクセントになります。

柔らかく茹でた春雨をひき肉とシーフードで和え、ヌクマム（魚醤）、ライム、唐辛子で味付け。まろやかで食べやすいヤム春雨です。

茹でたイカをスライスし、セロリ、玉ねぎ、トマトと一緒にスパイシーなヤムソースで和えました。酸味、辛味、塩味のバランスが良いです。

香ばしく焼いた牛肉をスライスし、キュウリ、トマト、ヤムの調味料で和えました。スパイシーで、焼き肉の香りが豊かです。

茹でたイカをイサーン風ラープに味付け。ロースト米、唐辛子粉、ライム、ヌクマム（魚醤）を使用。ハーブとロースト米の香りが豊かです。

シーフードのミックスを茹で、本格的なラープ風に味付け。酸味、塩味、辛味があり、ロースト米とミントの香りが食欲をそそります。

柔らかい春雨をラープの調味料で和え、ひき肉を加えてイサーン風に味付け。ハーブとイサーンのスパイスの香りがよく染み込んでいます。

茹でた新鮮なエビを、本格的なラープの調味料で味付け。適度な酸味と辛味があり、エビの甘みとプリプリ感が楽しめます。

茹でた刻み鴨肉をラープ風に味付け。ローストされたカー（生姜の一種）の香りが特徴で、濃厚でスパイシーな鴨肉のラープです。

茹でた刻み鶏肉をラープの調味料で和えました。酸味、塩味、辛味があり、ロースト米の香りが食欲をそそります。新鮮な野菜と一緒にどうぞ。

茹でた刻み牛肉をラープ風に味付け。苦味のあるラープ、またはお好みに合わせて酸味と辛味のあるラープに。ロースト米と少量の牛胆汁の香りが特徴です。

脂身付きの焼き肉をスライスし、ナムトック（滝）風ラープにしました。濃厚で、焼き肉とロースト米の香りが豊かです。

茹でた牛レバーをちょうど良い加減で調理し、柔らかく煮込みました。スパイシーなラープの調味料で味付けされ、ジューシーな食感が楽しめます。

エビとイカが入ったタイ風ソムタム。酸味と甘みが特徴で、後から辛さがきます。シャキシャキのパパイヤで爽やかです。

新鮮なマングローブガニ入りソムタム。カニの甘みとジューシーさがスパイシーなソムタムによく合います。麺と一緒にカニの身を吸いながら食べるのがおすすめです。

新鮮なエビが入ったスパイシーなソムタム。エビの甘みがソムタムの辛味と酸味をうまく引き立てます。

タイ風ソムタムに塩漬け卵を追加。クリーミーでまろやかな塩味と甘みが加わり、食べやすく、あまり辛くありません。

カノムチーン（米麺）、タニシ、タケノコ、漬物など、様々な具材が入ったソムタム。ナムプラーラー（発酵魚醤）でスパイシーに味付けされ、独特の香りが特徴です。

タイ風ソムタムにナムプラーラー（発酵魚醤）を加えてコクを出しました。タイ風の酸味と甘み、ラオス風の塩味と香りが融合した味わいです。

刻んだ青マンゴーをパパイヤの代わりに使ったソムタム。爽やかな酸味とマンゴーの香りが特徴で、辛味、塩味、甘みのバランスが良いです。

人気のメニュー。パパイヤの代わりに唐辛子、ニンニク、ピーナッツ、干しエビと一緒に叩いた青パパイヤを使用。ナムプラーラー（発酵魚醤）は使用せず、酸味、甘み、塩味で味付け。

タイ風ソムタムに塩漬けカニを追加。小さな塩漬けカニが塩味と独特の香りを加えています。

塩漬けカニ入りラオス風ソムタム。塩味と辛味が強く、甘みは控えめ。塩漬けカニの香りが特徴です。

本格イサーン風ソムタム。塩漬けカニと茹でたナムプラーラーを使用。塩味と辛味が強く、深いコクがあります。

ナムプラーラー（発酵魚醤）をメインにしたソムタム。塩味と辛味が強く、ナムプラーラーの香りが豊かで、イサーン料理好きにはたまりません。

塩漬けカニ入りソムタム。塩漬けカニの酸味、塩味、甘みが特徴で、カニのコリコリとした食感が楽しめます。

カニ入りキュウリソムタム、またはカニ入りタイ風ソムタム。キュウリはシャキシャキでジューシーで、スパイシーなヤムソースによく合います。

インゲンの実を砕いてパパイヤの代わりに使ったソムタム。インゲンにソムタムのタレが染み込み、カリカリ、クリーミー、塩味、辛味のバランスが良いです。

スパイシーな家庭風鶏肉のトムヤムスープ。鶏肉は柔らかく、ハーブ（カー、レモングラス、こぶみかんの葉）の香りがする酸味と辛味のあるスープです。

家庭風鶏肉のトムセップスープ。唐辛子粉とロースト米でスパイシーに味付けされ、イサーン風のハーブの香りがする辛味が特徴です。

ミックスシーフードのトムヤム。クリーミーでまろやかな練乳入り濃厚スープ、またはスパイシーでさっぱりとしたあっさりスープからお選びいただけます。喉越しが良いです。

世界的に有名なトムヤムクン。濃厚なスープはトムヤムペーストの香りが豊かで、新鮮なエビの甘みが酸味と辛味のあるスープによく合います。

柔らかく煮込んだ、または新鮮な牛肉のトムセップ。乾燥唐辛子、ロースト米、ライムでスパイシーに味付け。辛味が強く、牛肉の香りが豊かです。

新鮮なシーフードをイサーン風トムセップスープで調理。ジューシーでスパイシー、ハーブの香りが豊かです。

蒸したての温かいもち米。保温性の高い竹筒に入れ、ソムタム、ラープ、ナムトックとの相性抜群です。

炊き立てのジャスミンライス。粒が美しく、ちょうど良い柔らかさです。

新鮮なカノムチーン（米麺）を束ねたもの。ソムタム（ソムタム・スア）や各種ヤム料理と一緒にどうぞ。

季節の新鮮野菜。ラープ、ソムタム、魚の丸焼き（ミエン・プラー・パオ）などと一緒にお召し上がりください。

茹でた麺類（米麺、カノムチーンなど）のセット。ミエン・プラー・パオ（魚の丸焼き）と一緒にどうぞ。

エスブランドのコーラ。爽快な炭酸で、辛さを和らげるのに最適です。

ボトル入りの清潔な飲料水

ドリンクを冷やすための氷入りバケツ、またはグラスに入れる氷。

ハイビスカスで作られたハーブドリンク。甘酸っぱい味わいで、鮮やかな赤い色が特徴。爽やかで喉の渇きを癒します。

黄金色の菊の花で作られたハーブドリンク。甘く香りの良い味わいで、爽やかで熱を冷まします。

タイで人気のデザート。甘くクリーミーなココナッツミルクともち米に、甘く香りの良い熟したマンゴーを添え、ココナッツミルクと揚げた緑豆をトッピング。

絞りたてのオレンジジュース。自然な甘酸っぱさでビタミンCが豊富です。

蒸したての温かい中華まん。柔らかい生地に甘いまたは塩辛い餡が入っており、軽食に最適です。

滑らかでクリーミーなデザート。甘くて冷たく、爽やかです。

冷たいアイスクリーム。スパイシーな食事の後に口直しに最適です。