





絶品牛肉メニュー
牛肉麺 / ガオラオ
ก๋วยเตี๋ยว / เกาเหลา เนื้อ
新鮮な牛肉、ミートボール、様々な内臓
タイ風牛肉麺または牛肉スープ(ガオラオ)。スープは濃厚でコクがあり、ハーブの風味が効いています。新鮮な牛肉のスライス、ミートボール、内臓と共に提供されます。お好みで調味料を加えてください。
ガオラオ鍋(牛肉)
เกาเหลาหม้อไฟเนื้อ
全ての鍋に味付け済みです。辛いものが苦手な方、または味付けなしをご希望の場合はお知らせください。 鍋物には、以下の肉のみ選択可能です:煮込み牛肉、牛スジ、牛アキレス腱、牛の胃袋、牛の小腸
テーブルで常に温かい状態で提供される牛肉スープの鍋物バージョン。煮込み牛肉、スジ、内臓が入った濃厚で香りの良いスープ。シェアに最適です。
豚肉メニュー
豚肉麺 / ガオラオ
ก๋วยเตี๋ยว / เกาเหลา หมู
新鮮な豚肉、ミートボール、様々な内臓
豚肉麺またはスープ。風味豊かなスープに新鮮な豚肉のスライス、豚肉団子、内臓が入っています。心地よく風味豊かな料理です。
ガオラオ鍋(豚肉)
เกาเหลาหม้อไฟหมู
全ての鍋に味付け済みです。辛いものが苦手な方、または味付けなしをご希望の場合はお知らせください。 鍋物には、以下の肉のみ選択可能です:豚の心臓、豚の肺、豚の胃袋、豚の小腸
温かい鍋で提供される豚肉スープ。心臓、肺、胃袋などの様々な豚肉部位が入っています。スープは通常、唐辛子とライムで味付けされています。
カオマンガイ(茹で鶏ご飯)
ข้าวมันไก่
海南鶏飯。茹でた鶏肉を油で炒めたニンニクご飯に乗せ、発酵大豆と生姜のソースを添えて提供。澄んだスープが別添えされます。
刻んだ茹で鶏肉
เนื้อไก่สับ
60バーツから
ご飯なしの刻んだ茹で鶏肉の盛り合わせ。サイドディッシュとしてシェアするのに最適、または炭水化物を避けている方向け。ディップソース付き。
カオマンガイのご飯
ข้าวมัน
鶏の脂、ニンニク、生姜で炊いた香り高いご飯。風味豊かで香ばしい。
一皿80バーツ
牛肉団子
ลูกชิ้นเนื้อ
牛肉団子、弾力があり風味豊か。
新鮮な牛肉
เนื้อวัวสด
鍋で調理するための新鮮な生の牛肉スライス。
牛スジ
เนื้อลาย
マーブル模様の牛スネ肉のスライス、歯ごたえのある食感。
牛の脾臓
ม้าม
牛の脾臓、柔らかく鉄分豊富。
牛の胃(ハチノス)
ผ้าขี้ริ้ว
牛の胃(オマズム)、白くてカリカリした独特の食感。
新鮮な牛レバー
ตับวัวสด
新鮮な牛レバースライス。
煮込み牛肉
เนื้อเปื่อย
煮込み牛バラ肉または塊肉、柔らかく風味豊か。
牛スジ
เอ็นแก้ว
牛スジ、調理すると半透明でゼラチン質になります。
牛アキレス腱(牛の胃袋)
ขอบกระด้ง (กระเพาะวัว)
牛の胃袋、噛み応えがありスープによく絡みます。
牛の小腸
ไส้วัว
牛の小腸、きれいに処理され、柔らかくなるまで煮込まれています。
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