ส้มตำป้าตุ๊

スパイスでマリネした豚肩ロース肉を香ばしくグリルしたもの、またはスパイシーなナムトック・ムーに。唐辛子粉、ロースト米粉、ハーブ入り。酸味と辛味のバランスが取れた味わいです。

柔らかくマリネした豚肉を香ばしくグリルしました。まろやかな味わいです。ジャオソースと一緒にお召し上がりください。

豚ひき肉を炒め、ラオスのスパイス、唐辛子粉、ロースト米粉、ライムで味付け。パクチー、チャイブ、赤玉ねぎ入り。酸味、塩味、辛味のバランスが取れた味わいです。

豚ひき肉のラオス風イサーン風味付け。生（コイ）または調理済み（コイ・クア）からお選びいただけます。ハーブの風味が効いたスパイシーな味わいです。

豚レバーをちょうど良い加減に茹で、ラオス風の甘味、塩味、酸味、辛味で味付け。香ばしいロースト米粉入り。レバーは柔らかく、硬すぎません。

スパイシーなトム・セーブ。様々な種類の豚の内臓入り。柔らかくなるまで煮込みました。ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉の香りがします。温かいスープが喉を潤します。

豚軟骨のトム・セーブ。カリカリの軟骨。スパイシーで酸味のあるスープ。タイのハーブの香りが食欲をそそります。

豚肉の角切りが入ったトム・セーブ。ちょうど良い加減に煮込みました。スパイシーで酸味のあるまろやかな味わい。ドライチリとハーブの香りがします。

イサーンの伝統的なカレー。豚肉とディル、ナス入り。スープは濃厚で、ナンプラーとディルの香りがします。まろやかな味わいです。

スパイスでマリネした豚腸を、外はカリッと中は柔らかくなるまでグリルしました。香ばしい香りが食欲をそそります。ジャオソースと一緒にお召し上がりください。

豚レバーをちょうど良い加減にグリルしました。肉は柔らかくジューシー。甘くクリーミーな味わいです。そのまま食べても、カオニャオと一緒に食べても美味しいです。

茹でた豚肉。茹で野菜と美味しいジャオソースを添えて。自然な甘みと柔らかさ。

特別なスパイスでマリネした鶏肉を、皮はパリッと肉は柔らかくなるまでグリルしました。スパイスの香りが食欲をそそります。ソムタムやカオニャオと一緒にどうぞ。

香ばしくグリルした鶏肉をイサーン風ナムトックにしました。唐辛子粉、ロースト米粉、ライム入り。スパイシーで、グリルチキンの香りが食欲をそそります。

鴨肉のひき肉を炒め、ラオスのスパイスで味付け。赤玉ねぎ、ミントの葉入り。濃厚な味わいで、鴨肉とスパイスの香りが食欲をそそります。

茹でたカタツムリまたはタニシをイサーン風のコイ（ミンチ）スタイルで味付けし、唐辛子粉、ロースト米粉、ナンプラー、ライムを加えて、非常にスパイシーで美味しい味に仕上げています。カタツムリの肉はカリカリです。

鶏足のトム・スーパー。口の中でとろけるほど柔らかくなるまで煮込みました。生唐辛子で味付けした、ジューシーで酸味のあるスープ。

牛肉のラオス風イサーン風味付け。生（コイ）、調理済み（ラップ・スック）、または炒め物（コイ・クア）からお選びいただけます。ロースト米粉と唐辛子粉の香りが食欲をそそり、スパイシーな味わいです。

脂身付きの牛肉を強火でグリルし、香ばしく仕上げました。肉は柔らかくジューシー。苦味のあるジャオソースまたは酸味のあるジャオソースと一緒にお召し上がりください。

新鮮または茹でた牛肉。美味しいジャオソースを添えて。牛肉本来の味を楽しみたい方へ。

牛の内臓のトム・セーブまたは牛のオーム（カレー）風スープ。ナンプラーとハーブ入り。濃厚な味わいで、牛肉とカレーペーストの香りが食欲をそそります。

牛レバーをちょうど良い加減に茹で、甘味、塩味、酸味、辛味で味付け。香ばしいロースト米粉入り。レバーは柔らかくジューシーです。

細切りにしたタケノコを茹で、ラオス風のスパイス、ナンプラー（または無し）、ロースト米粉、唐辛子粉で味付け。まろやかな味わいで、バヤンガン（タイのハーブ）とゴマの香りが食欲をそそります。

蒸したてのカオニャオ（竹の籠入り）またはもちもちのカノムジーン麺。ソムタムやイサーン料理と一緒にどうぞ。

炭火でグリルした新鮮なエビ。香ばしく、甘くプリプリした身。スパイシーなシーフードソースを添えて。

ソムタムにグリル豚肉または豚首肉を入れて叩いたもの。ソムタムソースが豚肉に染み込み、まろやかな味わいです。

新鮮で甘いエビが入ったスパイシーなソムタム。香ばしいナンプラー、新鮮な唐辛子、ライムで味付け。スパイシーな味わいです。

コラート風ソムタム（タイとラオスのミックス）。タム・パーのような具材（タケノコ、ピクルス、貝など）入り。濃厚で風味豊かな味わいです。

タケノコ、ピクルス、貝、カラマツの実など、様々な具材が入ったソムタム。ナンプラーで味付け。独特の香りとスパイシーな味わいです。

ナンプラー不使用のソムタム。甘味、酸味、塩味のバランスが取れた味付け。ピーナッツと干しエビ入り。食べやすい味わいです。

ソムタムタイに塩漬けカニを加えたもの。塩漬けカニの塩味とコクが加わり、甘酸っぱくまろやかな味わいです。

塩漬け卵入りソムタイ。卵黄のクリーミーで塩辛い味わいが、甘酸っぱいソムタムソースとよく合います。

塩漬け貝入りソムタイ。甘酸っぱい味わいが、塩漬け貝の塩辛く酸っぱい味と対照的です。

タイ風に味付けしたキュウリのソムタム。ピーナッツと干しエビ入り。爽やかでカリカリ美味しい味わいです。

塩漬けカニ入りソムタム。スパイシーな味付け。酸味と塩味が前面に出ており、ナンプラーは使用していません。

塩漬けカニと塩漬け貝が入ったソムタム。濃厚でスパイシーな味わい。発酵食品が好きな方におすすめです。

甘いトウモロコシのソムタム。甘酸っぱく塩辛い味付け。カリカリの甘いトウモロコシの粒が口の中で弾けます。食べるのが楽しい一品です。

トウモロコシと塩漬け卵のソムタム。トウモロコシの甘さと塩漬け卵のクリーミーで塩辛い味わいが絶妙なバランスです。

ソムタムタイにナンプラー（発酵魚ソース）を加えたもの。タイ風の甘酸っぱさとナンプラーのコクが融合した味わいです。

塩漬けカニと茹でたナンプラー入りラオソムタム。塩辛く、スパイシーで、ナンプラーのコクのある味わい。ナンプラーの香りが食欲をそそります。

ソムタムラオに塩漬けカニと塩漬け貝を加えたもの。濃厚でスパイシーな味わい。ナンプラーと塩漬け貝の香りが食欲をそそります。

新鮮でカリカリのキュウリをナンプラーで味付けしたソムタム。スパイシーでナンプラーのコクがあり、キュウリによく馴染んでいます。

ソムタム・プー・ナンプラーにカノムジーン麺を加えています。カノムジーン麺のもちもちした食感と、麺に染み込んだナンプラーの風味が楽しめます。

タム・スア（カノムジーン麺入りソムタム）に塩漬け貝を追加。酸味、塩味、辛味、ナンプラーのコクのある味わいです。

コラート風（タイとラオスのミックス）に味付けしたタム・スア。カノムジーン麺入り。まろやかでバランスの取れた味わいです。

パパイヤ麺の代わりにカノムジーン麺だけを使ったソムタム。スパイシーなソムタムの味付けです。

新鮮なインゲンのさやを軽く叩き潰し、ナンプラー、ライム、唐辛子で味付け。カリカリ、クリーミー、塩辛く、スパイシーな味わいです。

新鮮なネーム（発酵ソーセージ）のヤム。ハーブ、生姜、唐辛子、ピーナッツ入り。酸味、辛味、塩味、クリーミーな味わいです。

カリカリの揚げ豚皮（キャベツ・ムー）が入ったスパイシーなヤム。ヤムソースがキャベツ・ムーに染み込んでいますが、カリカリの食感は保たれています。

カノムジーン麺をスパイシーなヤムソースで和え、ほぐしたサバまたはムーヨー、細切りインゲン入り。ナンプラーのコクのある味わいです。

ソムタムの風味と食感を高めるための追加トッピング。

ソムタムのパパイヤの千切りを増量

ソムタムのトッピング用の殻付きカラマツの実。クリーミーさと独特の香りを加えます。

ソムタムに酸味と塩味のある塩漬け貝を追加

お持ち帰り用にソムタムのドレッシングを別添えします。これにより、パパイヤの千切りがカリカリの食感を保ちます。

タイで人気のラガービール。マイルドで飲みやすい味わいです。

炭酸水。ドリンクのミキシングに。

ボトル入りの清潔な飲料水

コーラ風味の炭酸飲料。甘くて爽快な味わいです。

コーラ風味の炭酸飲料（ラージボトル）

ドリンク用の氷バケツ