ลาบเป็ด ป.4 สาขา พระราม 9

干し鴨肉の揚げ物。柔らかく、塩味とコクがある。おやつやご飯と一緒に。

干し豚肉をスパイスで味付けし、揚げたもの。濃厚で柔らかく、チリソースやジャオソースで。

干し牛肉を揚げたもの。噛み応えがあり、牛肉の香りが豊か。塩味が強く、おやつやビールのお供に最適。

アヒルの腸をきれいに洗い、衣をつけてカリカリに揚げたもの。噛むほどに美味しく、スパイシーなソースで。

鴨の口をスパイスで味付けし、カリカリに揚げたもの。皮や軟骨まで食べられます。ガーリックとコショウの風味が濃厚。

鶏皮から脂を取り除き、カリカリになるまで揚げたもの。油っぽくなく、塩味とコクがあり、噛むほどに美味しい。

鶏の軟骨の天ぷら。外はカリッと、中は柔らかく、コリコリとした食感。おやつに最適。

塩漬け鶏肉をカリカリに揚げたもの。塩味のバランスが良く、揚げたての香りが豊か。

塩漬け鶏手羽先をカリカリに揚げたもの。塩味とコクがあり、食べやすい人気のメニュー。

ナンプラーで味付けした鶏手羽先を揚げたもの。塩味と甘味のバランスが良く、外はカリッと、中はジューシー。

豚レバーを一口大に切り、ガーリックとコショウで揚げたもの。柔らかく、揚げたガーリックの香りが豊かで、まろやかな味わい。

豚肉のソーセージ（ムーヨー）を揚げて膨らませたもの。外はパリッと、中は柔らかく、黒胡椒の香りが豊か。

豚の軟骨をスパイスで味付けし、カリカリに揚げたもの。丸ごと食べられ、噛み応えがあり、美味しい。

豚の軟骨をサイクローク（タイ風ソーセージ）で味付けし、酸味のある味にしてから揚げたもの。酸味と塩味のバランスが良く、甘酢生姜と生唐辛子と一緒に。

イサーン風豚肉ソーセージ。焼くか揚げるかして皮をパリッとさせたもの。ほんのり酸味があり、キャベツ、甘酢生姜、唐辛子と一緒に。

豚の腸をきれいに洗い、ガーリックとコショウで揚げたもの。外はカリッと、中は柔らかく、臭みがなく、揚げガーリックの香りが豊か。

豚の子宮（ムーヨー）のガーリック揚げ。歯ごたえがあり、塩味とコクがあり、揚げガーリックの香りが豊か。

小エビをハーブと一緒にカリカリになるまで炒め、甘辛く味付けしたもの。おやつに最適。

フライドポテト。ケチャップやマヨネーズで。

カシューナッツを揚げ、スパイスと乾燥唐辛子で味付けしたもの。ナッツのコクと、ほんのりとした塩辛さとスパイシーさ。

タマリンドの葉入りトムセップ。自然な酸味とハーブの香りが豊か。

鴨肉をスパイシーで酸味のあるトムセップスープで煮込んだもの。タイハーブの風味が豊か。

豚の軟骨を柔らかく煮込んだトムセップ。唐辛子とライムでスパイシーで酸味のある味わい。

牛の腱のトムセップ。コリコリとした食感で、スパイシーで、ロースト米と乾燥唐辛子の香りが豊か。

豚の腸のトムセップ。酸味のある葉（タマリンドの葉）入りで、ハーブの香りが豊か。

豚の腸のトムセップ。歯ごたえがあり、スパイシーなスープで、喉越しが良い。

柔らかく煮込んだ豚肉を口の中でとろけるように仕上げたもの。スパイシーで酸味のあるトムセップスープとハーブの香りが豊か。

新鮮な豚肉のトムセップ。唐辛子、ロースト米、ライムで味付けしたイサーン風の濃厚な味わい。

柔らかく煮込んだ牛肉をスパイシーなトムセップスープで煮込んだもの。牛肉とスパイスの香りが豊か。

新鮮な牛肉のトムセップ。スパイシーで酸味と塩味があり、ロースト米の香りが豊か。

鶏足のトムヤムクン（スーパー）。柔らかく煮込んだ鶏足と、唐辛子とライムで味付けしたスパイシーなスープ。

鶏肉のスープ。まろやかな味わいで、クリアなスープは飲みやすく、ハーブの香りが豊か。

豚肉のクリアスープまたは煮込みスープ。まろやかな味わいで、豚肉は柔らかい。

牛肉の漢方スープまたはクリアスープ。牛肉とスパイスの香りが豊かで、濃厚な味わい。

イサーン風ミックスキノコスープ（プララーとバイマックルー（タイのハーブ）入り）。塩辛くスパイシーで、ハーブの香りが豊か。

豆腐と豚ひき肉のクリアスープ。まろやかで食べやすく、子供や辛いものが苦手な人向け。

イサーン風ゲーンオーム（ハーブとディルで濃厚に味付けした、歯ごたえのある牛すね肉入りスープ）。

鶏肉のゲーンオーム（ディルとハーブで味付けし、プララー（発酵魚のソース）で濃厚に仕上げた、様々な野菜入りスープ）。まろやかな味わい。

イサーン風スープ。豚肉と野菜入り。プララーとディルの香りが豊か。

カンの魚のトムヤムクン（クリアまたはクリーミー）。魚の身はしっかりしていて甘い。スパイシーで酸味のある味わい。

大エビ入りのスパイシーなトムヤムクン。エビの濃厚な味噌が浮いており、トムヤムペーストの香りが濃厚。

ミックスシーフードのトムヤムクン。エビ、イカ、魚入り。酸味と辛味のバランスが良い。

クリアスープのシーフードトムヤムクン。バジル入りで、スパイシーで酸味のある味わい。

イサーン風火鍋セット。豚肉、新鮮な野菜、春雨、ハーブスープ入り。スパイシーなジャオソースで。

牛すね肉（エンドウ豆入り）のチムチュムセット。噛み応えがあり、野菜と香りの良いスープ、デップソースと一緒に。

ミックスシーフードのイサーン風火鍋セット。エビ、イカ、魚入り。ハーブスープで。

ムール貝の蒸し物または茹で物。スパイシーなシーフードソースで。

新鮮な牡蠣。フライドオニオン、カノムチン（タイの麺）、カクラ（ハーブ）、スパイシーシーフードソースを添えて。

牡蠣の揚げ物。もちもちとした衣で、卵と豆もやし入り。まろやかな味付けで、熱々の鉄板で提供。

衣をつけてカリカリに揚げたエビ。プリプリで甘い身。梅ソースで。

新鮮なエビをカレーパウダー、卵、野菜と一緒に炒めたもの。濃厚な味わいで、スパイスの香りが豊か。食感は柔らかい。

新鮮なエビを黒胡椒ソースで炒めたもの。スパイシーで、黒胡椒の香りが豊か。

大エビを唐辛子と塩で炒めたもの。スパイシーで、揚げガーリックの香りが豊か。

新鮮なエビのヤム（タイ風サラダ）。レモングラス、エシャロット、ミント入り。チリペーストで酸味と辛味を調整。

エビと春雨を土鍋で蒸したもの。生姜とコショウの香りが豊かで、春雨はもちもち。

ミックスシーフードの茹で物。スパイシーなシーフードソースで。

スパイシーなレッドカレーペーストで炒めたシーフード、タイバジル、若いコショウの実、クラチャー（タイの生姜）入り。濃厚な味わい。

ミックスシーフードの炒め物。カレー風味か黒胡椒風味か選べます。

新鮮なイカを濃厚な塩漬け卵黄ソースで炒めたもの。塩味、コク、甘味のバランスが良い。彩りも鮮やか。

イカの卵のフライ。ガーリックとコショウ風味か、甘辛いナンプラー風味か選べます。

イカの卵の炒め物。マイルドなカレー風味か、スパイシーな黒胡椒風味か選べます。

イカの卵を炭火で焼き、香ばしく仕上げたもの。身はプリプリで、卵は濃厚。スパイシーなシーフードソースで。

イカの卵のレモン蒸し。レモン、唐辛子、ガーリック入り。スパイシーで酸味のある味わい。

生渡り蟹のナンプラー漬け。蟹の身は甘くジューシーで、甘辛い味付け。スパイシーシーフードソースで。

渡り蟹の炒め物。濃厚なカレー風味か、スパイシーな黒胡椒風味か選べます。

ソフトシェルクラブを丸ごとガーリックとコショウで揚げたもの。外はカリッと、中は柔らかく、丸ごと食べられます。

ソフトシェルクラブの揚げ物。パッポンカリー（カレー風味）か黒胡椒風味か選べます。

揚げソフトシェルクラブのヤム（タイ風サラダ）。ハーブとチリペースト入り。酸味、甘味、辛味のバランスが良い。

バジル炒めご飯。スパイシーで、唐辛子、ガーリック、バジル入り。香りが豊か。

熱々の白米に、ガーリックとコショウで炒めた肉をかけたもの。塩味とコクがあり、ガーリックの香りが豊か。

牛肉ご飯。バジル炒め（スパイシー）かガーリック炒め（まろやか）か選べます。

新鮮なシーフード（エビ、イカ）をガーリックとコショウで炒めたご飯。

ご飯の上に、豚ひき肉入りオムレツを乗せたもの。卵はふわふわで、縁はカリッと。チリソースと一緒に。

レッドカレーペーストとインゲン豆で炒めたご飯。スパイシーで、カレーペーストとコブミカンの葉の香りが豊か。

お好みの肉入りチャーハン。まろやかな味付けで、ご飯はパラパラ。レモンを絞って。

新鮮なシーフード（エビ、カニ、ミックス）のチャーハン。鍋の香りが豊か。

炊き立てのジャスミンライス。粒が美しく、柔らかい。

熱々のもちもちとしたもち米。イサーン料理や揚げ物と一緒に。

米粉で作られた白いカノムジーン（タイの麺）。柔らかく滑らかな麺で、カレーやソムタムと一緒に。

茹でた白いミィー（タイの麺）に、揚げガーリックオイルをかけたもの。