ลิขิตไก่ย่าง 52ปี

スパイスとハーブでマリネしたチキンを、皮はカリカリ、肉は柔らかくジューシーにグリルしたもの。独特の香りがする。特製ソース添え。

豚の首肉を弱火でじっくりグリルしたもの。柔らかく、わずかに脂身がある。ジャオソースで。

甘酸っぱくまろやかなソムタム。ピーナッツと乾燥エビ入り。パパイヤの麺はカリカリで爽やか。辛すぎない。

タイ風ソムタムに、塩漬け卵のコクと塩味を加えたもの。甘酸っぱいソムタムのドレッシングによく合います。

スパイシーな柔らかい豚骨スープ。ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉、唐辛子の香りがする、酸味と辛味、熱さのある味わい。

グリルしてほぐしたナマズの身を、ロースト米、唐辛子粉、魚醤、ライムで味付けしたもの。ハーブとバジルの葉の香りが良い。

生牡蠣をモチモチの生地と卵で炒め、もやしと共に熱々の鉄板で提供。まろやかな味わいで、チリソースと一緒に。

カリカリのインゲンを細かく刻み、チリペーストとココナッツミルクで味付けしたもの。濃厚で、甘み、コク、わずかな辛味があり、フライドオニオンを散らしたもの。

一口大にカットしたカリカリのティラピアのフライ。チャプルリーフまたは生野菜、春雨、ハーブと共に提供。特製ミアンソース添え。

グリルして叩いたナマズをフワフワに揚げたもの。甘酸っぱくスパイシーなマンゴーサラダとは別添え。一緒に食べるとカリカリ感が楽しめる。

塩漬けカニ入りソムタム。塩味が強く、酸味と辛味がある。パンチの効いた味が好きな人に人気のメニュー。

甘酸っぱいタイ風ソムタムに、塩漬け卵のコクと香りを加えたもの。辛さを和らげるのに最適。

本場のイサーン風ソムタム。茹でた発酵魚醤と塩漬けカニ入り。濃厚でコクのある味わいで、発酵魚醤の香りが良い。

タイ風ソムタムとラオス風ソムタムを組み合わせたもの。ピーナッツ、乾燥エビ、ナンプラー（魚醤）入り。まろやかな味わい。

細かく削ったニンジンをパパイヤの代わりに。カリカリとした甘みのある食感と美しい彩り。タイ風ソムタムで味付け。

新鮮でカリカリ、クリーミーなインゲンのソムタム。パンチの効いたソムタムソースと発酵魚醤によく合います。

細かく刻んだキュウリをパパイヤの代わりに。シャキシャキとしたみずみずしいキュウリの肉質が、ソムタムの辛さを和らげます。

細かく刻んだ青マンゴーを使用。自然な酸味とマンゴーの香りが、ソムタムの調味料によく合います。

カノムチーン（麺）入りソムタム・プー・プラーラー。よく混ぜ合わせ、濃厚で満足感のある味わい。

塩漬けカニ入りソムタム。塩漬けカニ特有の酸味と塩味があり、この料理にパンチを加えています。

新鮮で弾力のある甘いエビ入りソムタム。エビの新鮮さがパンチの効いたドレッシングによく合います。

生のマングローブクラブを魚醤に漬け込んだソムタム。カニの身は甘くジューシー。レモンと生唐辛子の香りがする、パンチの効いた味。

具沢山のソムタム。エビとイカ入り。シーフードのパンチが効いた、具材たっぷりの味わい。

細かく削ったタケノコを茹で、ヤナーンの葉、ロースト米、唐辛子粉、発酵魚醤で味付けしたもの。ハーブとゴマの香りが良い。

炭火でグリルした脂身のある牛肉。外は香ばしく、中は柔らかい。特製ジャオソース添え。

豚ひき肉を炒め、魚醤、ライム、唐辛子粉、ロースト米で味付けしたもの。バジルの葉と赤玉ねぎの香りが良い。

細かく刻んだ鶏肉をイサーン風ラープで味付けしたもの。酸味、塩味、辛味があり、ロースト米の香りが良い。

細かく刻んだ鴨肉をハーブで炒め、パンチのある味に仕上げたもの。臭みがなく、ロースト唐辛子とラープの調味料の香りが良い。

細かく刻んだ牛肉をラープ風に味付けしたもの。ロースト米と唐辛子粉の風味が効いた濃厚な味わい。

豚レバーをちょうど良い加減に茹でたもの。甘み、塩味、辛味のバランスが良い。ロースト米とハーブの香りがする。レバーは硬くない。

スライスした豚の首肉をラープ・ナムトック風に味付けしたもの。濃厚な味わいで、グリルした豚肉と調味料の香りが良い。

一口大に切ったグリルドビーフを、スパイシーなナムトックソースで味付けしたもの。酸味、塩味、辛味があり、ロースト米の香りが良い。

脂身の多い豚の首肉をスライスし、甘酸っぱくスパイシーなドレッシング、キュウリ、玉ねぎで和えたもの。

カリカリに揚げたスネークヘッドフィッシュの身をほぐし、マンゴーまたはパンチの効いたドレッシングで和えたもの。カリカリで濃厚な味わい。

新鮮なエビを茹でるか生で、ハーブとスパイシーで酸味のあるドレッシングで和えたもの。

エビ、イカ、魚のすり身団子など、様々なシーフードを特製ドレッシングで和えたもの。

モチモチの春雨をシーフードと豚ひき肉で和えたもの。ちょうど良い酸味と辛味。

ちょうど良い加減に茹でたトリガイを、レモングラスとチリペーストで和えたもの。パンチが効いていてハーブの香りが良い。

新鮮な生牡蠣をチリペーストとカティンリーフで和えたもの。甘み、コク、辛味がある。

香ばしくグリルした豚肉をスライスし、新鮮な野菜とスパイシーなドレッシングで和えたもの。

脂身のある豚の首肉のグリルをキュウリとトマトで和えたもの。甘みと酸味のバランスが良い。

少し脂身のあるグリルドビーフをハーブ野菜で和えたもの。パンチの効いた味わいで、グリルドビーフの香りが良い。

酸味のある生ソーセージ（ネーム）を、千切り生姜、ピーナッツ、唐辛子で和えたもの。舌を刺激する酸味と辛味。

カリカリに茹でたウォーターミントを、チリペーストドレッシング、エビ、豚ひき肉で和えたもの。濃厚な味わい。

細かく刻んだ青マンゴーを、カリカリの魚とピーナッツで和えたもの。甘酸っぱく、塩味とコクのある味わい。

カリカリに揚げた目玉焼きをカットし、玉ねぎとセロリと共に甘酸っぱいドレッシングで和えたもの。

新鮮なエビを茹で、チリペースト、レモングラス、コブミカンの葉で味付けしたもの。パンチが効いていてハーブの香りが良い。

新鮮なエビを魚醤調味料に漬け込んだもの。スライスしたニンニクと特製シーフードソース添え。

新鮮な生牡蠣を、チリペースト、フライドオニオン、カティンリーフ、シーフードソースと共に提供。

生ソーセージ（ネーム）を、生姜、唐辛子、ピーナッツ、生野菜と共に提供。おやつに。

弾力のある魚のすり身団子。本物の魚で作られています。シーフードソースで。

新鮮なエビを牛乳とバターで蒸したもの。クリーミーで甘く、口当たりが滑らか。

新鮮なエビを蒸し、刻んだニンニクとセロリを散らしたもの。ニンニクの香りが良く、エビ本来の甘みがある。

新鮮なトリガイを熱湯で茹でたもの。茹で加減を選べます。シーフードソースで。

炭火でグリルしたトリガイ。茹でるよりも濃厚な味わい。

ムール貝をガランガル、レモングラス、バジルの葉と共に土鍋で蒸したもの。食欲をそそる香り。

濃厚なBBQソースでローストしたチキン。スパイスの香りが良く、肉は柔らかくソースが染み込んでいる。

BBQソースでマリネし、肉に味が染み込むまでローストしたポーク。甘じょっぱくまろやかな味わい。

BBQソースでローストしたビーフ。柔らかく、ソースとスパイスの香りが良い。

BBQソースでシーフードのグリル盛り合わせ。濃厚な味わいで、新鮮なシーフードによく合います。

スナッパーの切り身を茹でたもの。白く柔らかく甘い身。タオジェウソースまたはシーフードソースで。

大きなエビと春雨を土鍋で調味料と一緒に蒸したもの。春雨はモチモチで、生姜と胡椒の香りが良い。

ティラピアを蒸し、パンチの効いたドレッシングをかけたもの。レモンと唐辛子の香りがする、酸味と辛味が前面に出た味わい。

ティラピアを上質な醤油で蒸し、千切り生姜とネギを添えたもの。甘じょっぱくまろやかな味わいで、ごま油の香りが良い。

クリスピーに揚げたティラピアに、様々なクリスピーハーブを散らしたもの。香りが良く、健康的。

新鮮なティラピアをレモン汁で味付けして蒸したもの。ジューシーで酸味があり、魚の身は甘く柔らかい。

ティラピアを醤油で蒸したもの。まろやかな味わいで、辛いものが苦手な子供から大人まで。

フライドスナッパーを黄金色にカリッと揚げ、甘じょっぱい魚醤ソースをかけたもの。マンゴーサラダ添え。

カリカリに揚げたスナッパーの身をラープ調味料で和えたもの。パンチの効いた味わいで、ロースト米の香りが良い。

丸ごとカリカリに揚げたティラピア。甘酸っぱいマンゴーサラダで、油っこさを和らげる。

カリカリに揚げたナマズ。身が詰まっている。ジャオソースまたは魚醤チリソースで。

細かく刻んだりスライスしたりしたナマズの身を、ラープ調味料で味付けしたもの。パンチが効いていて満足感がある。

ハーブ蒸しナマズ。スパイシーなジャオソースと茹で野菜添え。

濃厚なトムソム。大きなフライドキャットフィッシュの切り身とミックスベジタブル入り。甘酸っぱくまろやかな味わい。

カリカリに揚げたスナッパーを、レモングラス、生姜、角切りレモン、カシューナッツのハーブドレッシングで和えたもの。