ร้านเส่ย

スパイシーで濃厚なトムヤムクン（クリアスープ）。新鮮なサバとホーリーバジルを加えて香りを高めました。ハーブの酸味、辛味、熱さが効いています。

揚げたサバの身をほぐし、センミー、カノムチーン、新鮮な野菜、スパイシーなシーフードソースと共にお皿に盛り付けました。一口サイズにしてお召し上がりください。

カエルのひき肉をホーリーバジル、唐辛子、ガーリックで炒めました。スパイシーで刺激的ですが、カエルの臭みはありません。

香ばしく焼いた川エビを、レモングラスと刻んだハーブでプラ（和え物）にしました。甘酸っぱくスパイシーで、まろやかな味わいです。

新鮮な魚の切り身を、クラチャイ、若いコショウ、コブミカンの葉などのハーブと一緒に炒めました。スパイシーで香り高いカレー風味です。

丸ごと一匹のカリッと揚げたボラに、甘酸っぱく塩辛いチリソースをかけました。魚の身とよく合います。

サバの頭と頬肉をカリッと揚げた名物料理。丸ごと食べられます。塩辛くクリーミーで、噛むほどに味わい深いです。

豚肉のゲーン・ラオ（汁なし）をトムヤムクン風に味付けしました。香ばしいローストピーナッツを添え、濃厚な味わいです。

一口大の生牡蠣を、チリペースト、レモングラス、揚げエシャロットのヤムソースで和えました。スパイシーな味わいです。

スジ肉の入った牛すね肉を、スパイシーなガパオソースで炒めました。スジ肉のコリコリとした食感が楽しめます。

モチモチの春雨を卵と野菜と共に炒め、鍋で香ばしく仕上げました。まろやかな味わいです。

ウボン県産の魚の発酵漬け（プラー・ソム）を香ばしくグリルしました。生唐辛子、エシャロット、ライムと共に。

新鮮なエビを良質な魚醤に漬け込みました。スパイシーなシーフードソース、ニンニク、ゴーヤと共に提供されます。ゴーヤが味のバランスを取ります。

揚げたての豚の皮を唐辛子と塩でカリカリになるまで炒めました。塩辛くスパイシーで、おつまみに最適です。

ドライタイプのグリーンカレー。弾力のある魚のすり身団子を使用。濃厚なカレーペーストの味わいです。

ゴーヤを強火で卵と新鮮なエビと一緒に炒めました。ゴーヤはシャキシャキとした食感を保ち、苦味は強くありません。

厚切りで柔らかい豚レバーを、ガーリックとコショウのソースで炒めました。甘辛く、揚げたガーリックの香りがします。

まろやかな味わいのゲーン・ラオ（スープ）。豚肉または牛肉を選べます。空芯菜とモヤシ入り。

キャベツを強火で魚醤で炒めました。野菜はシャキシャキとしており、鍋で炒めた香ばしい香りがします。

昔ながらのトムソム（甘酸っぱいスープ）。タマリンドの酸味と、生姜の千切りが臭みを消し爽やかさを加えます。

大きめの生牡蠣を醤油で蒸し、千切り生姜とネギを散らしました。甘塩っぱい味わいです。

骨を取り除いたサバの身を、スパイシーなガパオソースで炒めました。サバの身によく絡んでいます。

人気メニュー。豚ひき肉を唐辛子とホーリーバジルで炒めました。塩辛く、スパイシーで、香ばしい味わいです。

スパイシーな南タイ料理。豚ひき肉を南タイのカレーペーストとハーブで炒めました。ターメリックとコブミカンの葉の香りがします。

カリカリに揚げた豚の皮をガパオで炒めました。噛みごたえのある食感とスパイシーな味わいが一度に楽しめます。

しっかりとした歯ごたえの地鶏肉を、濃厚なレッドカレーペーストとハーブの香りで炒めました。

牛すね肉をオイスターソースで炒めました。甘辛くまろやかな味わいで、辛くありません。

牛すね肉を卵と炒め、薄味で味付けしました。辛いものが苦手な方にもおすすめです。

カエルのひき肉をレッドカレーペースト、若いコショウ、ホーリーバジルで炒めました。刺激的な味わいです。

カリッと揚げたピータンをひき肉とガパオソースで炒めました。ピータンのクリーミーさが辛さを和らげます。

揚げたサバの身をレモングラス、エシャロット、唐辛子、ライムジュースで和えました。爽やかな酸味と辛味です。

茹でた春雨をひき肉、セロリ、万能ソースで和えました。

コリコリとした食感のクラゲを、ライム風味のスパイシーなクリアスープで和えました。

クリーミーなカニの卵を、細切りマンゴーまたはスパイシーなヤムソースで和えました。カニの卵の濃厚さが酸味と辛味を引き立てます。

カリッと揚げた目玉焼きを一口大にカットし、スパイシーなヤムソースと和えました。

弾力のあるピータンを、スパイシーなヤムソースとハーブ類で和えました。

茹でた牛すね肉をハーブ類で和えました。コリコリとした食感とスパイシーな味わいです。

揚げたてのピーナッツを塩、生唐辛子、エシャロットで和えました。おつまみに最適です。

茹でた新鮮なエビを、新鮮な唐辛子とライムのヤムソースで和えました。甘酸っぱくスパイシーな味わいです。

輪切りにした新鮮なイカを茹で、セロリと玉ねぎで和えました。スパイシーな味わいです。