







豚肉とレモングラス
หมูตะไคร้
豚肉を刻んだレモングラスとハーブで揚げたもの。まろやかな塩味とクリーミーさ、レモングラスとスパイスの香りが豊かです。豚肉は柔らかくジューシーで、クリスピーな揚げレモングラスを添えて。
テヴァダーチキン
ไก่เทวดา
ワンタンと野菜を詰めた鶏手羽先を揚げました。中の具材の風味がまろやかで食べやすいです。鶏肉のジョーに似ています。甘い梅ソースまたはチリソースと共に食べるのが人気です。
プー・クルアイ(カニの揚げ春巻き)
ขลุ่ยปู
細長い揚げ春巻き。カニの身を詰めています。クリスピーで薄い春巻きの皮に、カニの風味が豊かに詰まっています。わずかな塩味。甘い梅ソースを添えて。
アンタパンワンタン
เกี๊ยวอันธพาล
シーフードを詰めた揚げワンタン。クリスピーなワンタンの皮に、魚介の風味がしっかり詰まっています。おやつやおつまみに最適です。
ドイツ風鶏肉
ไก่เยอรมัน
ドイツ風クリスピーチキン。スパイスでマリネされ、肉は柔らかくジューシー。皮はクリスピーでドライ、ほのかなスモークの香りがします。
鶏肉のパンダンリーフ包み揚げ
ไก่ห่อใบเตย
調味ソースでマリネした鶏肉をパンダンリーフで包んで揚げました。パンダンリーフの香りが鶏肉に移り、独特の香りがします。まろやかな塩味と甘味。
ドイツ風豚足
ขาหมูเยอรมัน
大きな揚げ豚足。皮はクリスピーで、中は柔らかいです。付け合わせとスパイシーなシーフードソースを添えて提供され、脂っこさを和らげます。パーティーに人気のメニューです。
鶏手羽先のナンプラー揚げ
ปีกไก่ทอดน้ำปลา
ナンプラーでマリネした豚スペアリブを揚げて黄金色にしました。塩味と甘味のバランスが良く、上質なナンプラーの香りがします。外はクリスピーで、中はちょうどよく火が通っています。おやつにもご飯のおかずにも合います。
ブランデー風味のスペアリブ
ซี่โครงบรั่นดี
ブランデー入り調味ソースでマリネした豚スペアリブを揚げまたはローストしました。濃厚な味わいで、骨から肉が簡単に剥がれます。独特の香りがします。
イカ団子
ลูกชิ้นปลาหมึก
本物のイカのすり身で作られた団子。噛み応えがあり、イカの風味と香りがはっきりしています。新鮮な野菜とチリソースを添えて提供されます。
鶏手羽先の赤ワイン煮
ปีกไก่ไวน์แดง
赤ワインソースでマリネした鶏肉の手羽先。鶏肉は柔らかく、赤ワインのほのかな香りがします。まろやかで斬新な味わいです。
燻製豚肩ロース
สันคอหมูรมควัน
燻製豚肩ロースを一口大にカット。スモークの香りが豊かで、柔らかく弾力のある食感にわずかな脂身が混ざっています。新鮮な野菜と共にどうぞ。
スズキのナンプラー揚げ
ปลากะพงทอดน้ำปลา
丸ごとスズキを熱い油で揚げて黄金色にし、塩味と甘味のバランスが良いナンプラーソースをかけました。酸味と辛味のあるマンゴーサラダを添えて、脂っこさを和らげます。
揚げたパンガシウスのレモングラス炒め
ปลาแรดคั่วตะไคร้
揚げたパンガシウスをレモングラス、唐辛子、スパイスと共に炒めました。パンチの効いた味でハーブの香りが豊か、魚の身はしっかりとしてクリスピーです。
スズキのレモン蒸し
ปลากะพงนึ่งมะนาว
スズキの蒸し物、レモン、唐辛子、ニンニク風味のスープ。パンチの効いた酸味と辛味、甘くて柔らかい魚の身。熱々のスープは喉越しが良いです。
スズキの醤油蒸し
ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว
スズキの蒸し物、醤油、生姜、ネギ添え。まろやかな塩味と甘味、ごま油と生姜の香りが食欲をそそります。新鮮で甘い魚の身は、辛いものが苦手な方にもおすすめです。
スズキの甘酢炒め
ปลากะพงผัดเปรี้ยวหวาน
揚げたスズキの身を甘酢あんで炒め、キュウリ、トマト、パイナップル、玉ねぎ入り。酸味、甘味、塩味の三拍子揃った、食べやすい一品です。
黒胡椒揚げスズキ
ปลากะพงผัดพริกไทยดำ
スズキの身を黒胡椒と調味料で炒めました。スパイシーで黒胡椒の香りが豊かで、魚の生臭さを抑えます。
ナマズのトムヤム
ต้มยำปลาช่อน
クリアまたはクリーミースープのトムヤムナマズ。スパイシーでホットな味わい。ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉の香りが豊か。ナマズの身はしっかりとして自然な甘みがあります。
家禽のトムヤム(若いタマリンド入り)
ต้มยำไก่บ้านมะขามอ่อน
家禽のトムヤム(若いタマリンド入り)。タマリンドの葉からくるまろやかな酸味。家禽の肉は噛み応えがあり、スープはパンチの効いた味わいです。
トムヤムクン・ルアムミット(シーフードミックス)
ต้มยำรวมมิตร
エビ、イカ、魚など、様々なシーフードを組み合わせたトムヤム。パンチの効いたトムヤムの味で、様々なシーフードが好きな方におすすめです。
トムヤムクン・マナオ(大エビのトムヤム)
ต้มยำกุ้งแม่น้ำ
タイの代表的なメニュー。大きな大エビが入ったスパイシーなトムヤム。エビの濃厚なミソがスープにコクを与え、ハーブの香りが豊かです。
ポテアク(タイ風シーフードスープ)
โป๊ะแตก
クリアスープのトムヤムシーフード。ホーリーバジル入りで、スパイシーでホットな味わい。酸味と辛味が際立ち、ハーブの香りがはっきりしています。
トムセープ(イサーン風スープ)豚腱/豚スペアリブ/豚肉
ต้มแซบเอ็นหมู/กระดูกหมู/เนื้อหมู
スパイシーなイサーン風スープ。ローストチリ、ローストライス、ライム、ナンプラーで味付け。豚腱、軟骨、または豚肉を選べます。酸味、辛味、ローストライスの香りが特徴です。
チムチュム(タイ風鍋)豚肉/牛肉/シーフード
จิ้มจุ่ม หมู/เนื้อ/ทะเล
イサーン風鍋。ハーブスープ、肉、新鮮な野菜と共に提供されます。熱々のスープに肉を浸して、スパイシーなジャオソースと一緒にどうぞ。
鶏肉のグリーンカレー
แกงเขียวหวานไก่
ココナッツミルクベースの甘くてクリーミーなカレー。グリーンカレーペースト、ナス、鶏肉入り。カレーペーストとバジルの香りが豊かで、ご飯やカノムジーンとよく合います。
トムカーガイ(鶏肉のココナッツミルクスープ)
ต้มข่าไก่
ココナッツミルクベースのスープ。若いガランガル、レモングラス、鶏肉入り。酸味、塩味、甘味、クリーミーさが調和したまろやかな味わいで、辛さは控えめです。ココナッツミルクとハーブの香りが豊かです。
ソムトムチャオムトッドクンソット(揚げたチャオムオムとエビのソムトム)
แกงส้มชะอมทอดกุ้งสด
甘酸っぱい味のソムトム。揚げたチャオムオムと新鮮なエビ入り。濃厚なスープはソムトムペーストの香りが豊かで、熱々の白米とよく合います。
空芯菜の炒め物(ファイデーン)
ผัดผักบุ้งไฟแดง
新鮮な中国空芯菜を強火でオイスターソース、唐辛子、ニンニクと共に炒めました。塩味、クリーミーさ、わずかな辛味。野菜はシャキシャキとして美味しいです。
アスパラガスとエビの炒め物
หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง
新鮮でシャキシャキしたアスパラガスとエビをオイスターソースで炒めました。まろやかな味わいで、香ばしいです。
ブロッコリーとエビの炒め物
บล็อคโคลี่ผัดกุ้ง
一口大のブロッコリーと新鮮なエビの炒め物。まろやかな味わいで、野菜本来のシャキシャキとした甘みが楽しめます。
野菜炒め
ผัดผักรวม
ベビーコーン、ニンジン、カイランなどの様々な野菜をオイスターソースで炒めました。あっさりとした味で食べやすく、ヘルシーです。
タイ風カボチャのつるの炒め物
ผัดยอดฟักแม้ว
柔らかいタイ風カボチャのつるを強火でオイスターソース、唐辛子、ニンニクと共に炒めました。シャキシャキとした食感で美味しいです。塩味とクリーミーさ。
バナナの葉の炒め物(卵入り)
ใบเหลียงผัดไข่
南タイの伝統野菜、バナナの葉の炒め物。鶏卵と少量の調味料で炒めました。野菜と卵のまろやかな甘みがあり、苦味はなく食べやすいです。
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