ร้านลาบร้อยเอ็ด

イサーン風ラープ。炒り米、唐辛子粉、ナンプラー、ライムで味付け。ミントとネギの葉入り。辛味と炒り米の香りが豊か。

茹でたイカをイサーン風ラープに味付け。炒り米とハーブ入り。酸味、辛味、塩味のバランスが良い。

適度に脂身のあるグリルした肉を一口大にカットし、イサーン風ラープに味付け。濃厚な味わいで、グリルした肉と炒り米の香りが食欲をそそる。

グリルしたナマズの身をほぐし、ガランガルやタイハーブでラープ風に味付けしたもの。濃厚でスパイシーな味わい。

適度な茹で加減のレバーをラープ風に味付け。新鮮なレバーの甘みと調味料のスパイシーで酸っぱい味が融合。

カリカリの青パパイヤサラダ（ソムタムタイプー）。甘酸っぱい味付けで、ピーナッツと干しエビ入り。カニを加えると塩味とコクが増す。

青パパイヤの代わりにキュウリやインゲン豆を使ったソムタム。スパイシーな調味料と和えられ、シャキシャキとした爽やかな食感。

蒸しムール貝のソムタム。酸味と塩味が特徴で、蒸しムール貝独特の風味がパパイヤ麺とよく合う。

カノムチーン（細麺）を使ったソムタム。麺は柔らかく、ソムタムのタレがよく染み込む。濃厚でパンチの効いた味わい。

青パパイヤサラダ（ソムタム）で、パパイヤの千切りと細麺（カノムチーン）の両方を使用。パリパリ感と柔らかさを組み合わせ、しばしば発酵魚醤（プラーラー）を加えてコクを出す。

細切りにしたタケノコを茹で、ラープ風に味付け。ヤーンナーンの葉と炒りゴマ入り。ハーブとゴマの香りが豊か。

イサーン風ソムタム。塩漬けカニと茹でた発酵魚醤（プラーラー）を使用。塩味と辛味、発酵魚醤の香りが特徴。

塩漬け卵（カイケム）入りのソムタムタイ。酸味と甘みが、塩漬け卵の塩味とコクと調和し、まろやかな味わい。

様々な具材（タケノコ、漬物、カシューナッツ、タニシなど）が入ったソムタム。パンチの効いた味と多様な食感が特徴。

新鮮でプリプリのエビが入ったソムタム。エビの甘みとソムタムのパンチの効いた味が融合。

スパイスでマリネしたアヒルの口ばしをカリカリに揚げたもの。塩味とコクがあり、ガーリックとペッパーの香りが豊か。

豚腸詰（クンチヤン）の揚げ物。肉が詰まっており、甘じょっぱい味。そのまま食べても、熱々のご飯と食べても美味しい。

豚レバーをスライスし、香ばしい揚げニンニクと炒めたもの。塩味とコクがあり、ニンニクの香りが豊か。

スパイスでマリネし、適度に乾燥させた肉を香ばしく揚げる。甘じょっぱい味付けで、肉は柔らかく歯ごたえが良い。

適度に脂身のある豚肩ロースまたは牛肉を炭火でグリルし、ジャオソース（チリソース）でいただく。グリルした香りが豊かで、肉は柔らかくジューシー。

コリコリとした食感が楽しいグリルした牛タン。香ばしく焼き上げ、スパイシーなソースでいただく。

香ばしくグリルした内臓。腸は外はカリカリ、中は柔らかく。レバーは適度な焼き加減で臭みがない。

丸ごとナマズを炭火でグリルしたもの。身は白くふんわり。燻製の香りが豊かで、チリソースやスイートフィッシュソースでいただく。

新鮮なアカニシ貝を軽く茹で、スパイシーなヤムソースで味付け。または、スパイシーなシーフードソースでいただく。

茹でたインスタント麺をひき肉や様々な具材と和えたサラダ。酸味と辛味があり、麺はもちもち。

スパイシーなヤム。カリカリに揚げた目玉焼きまたは香ばしいグリルした豚肩ロースを選択可能。3種類の味のヤムソースで和える。

もちもちの春雨サラダ、または新鮮でカリカリのイカサラダ。唐辛子、ライム、ナンプラーで味付けした、酸味と辛味のバランスが良い一品。

エビとハーブ、トムヤムペーストを和えたサラダ。濃厚な味わいで、レモングラスやハーブの香りが豊か。生エビまたは茹でエビを選択可能。

もちもちの豚肉ソーセージ（ムーヨー）またはカリカリの豚腸詰（クンチヤン）を新鮮な野菜と和えたサラダ。酸味と辛味が、肉の味とよく調和する。

シャキシャキに茹でた空芯菜や柔らかく茹でた肉を、スパイシーなヤムソースで和えたもの。ヤムの香りが豊か。

牛の内臓（ハチノス）または鶏の足の爪（レップムアンナン）のヤム。コリコリとした食感が楽しく、スパイシーなヤムソースによく合う。

シーフード、豚肉ソーセージ、様々な野菜など、多くの食材を組み合わせたサラダ。風味豊かで満足感があります。

イサーン風鍋料理。ハーブの香るスープに肉、卵、新鮮な野菜、春雨を添えて。ジャオソース（チリソース）で熱々をいただく。

ご飯を卵と選んだ肉と一緒に炒めたもの。マイルドな味付けで、鍋の香ばしさが食欲をそそる。キュウリとライム添え。

人気メニュー。肉とホーリーバジルを炒めたもの。スパイシーでガパオの香りが豊か。熱々のご飯にかけて。

太麺（センヤイ）を鍋の香ばしい香りで炒め、マイルドな濃厚スープをかけたもの。カイラン菜と肉入り。

太麺（センヤイ）を黒醤油、卵、カイラン菜と炒めたもの。甘じょっぱい味付けで、鍋の香ばしさが食欲をそそる。

スッキー（タイ風鍋）のドライ麺またはスープ麺。野菜と肉入り。スッキーソースでいただく。

新鮮な野菜を強火でガーリック、唐辛子、テンメンジャンと炒めたもの。塩味とコクがあり、少しピリ辛。野菜はシャキシャキ。

キュウリと卵の炒め物（甘くて香ばしい）またはインゲン豆の炒め物（シャキシャキ）。

豚肉、牛肉、鶏肉、エビ、イカを辛いレッドカレーペーストとインゲン豆で炒めたもの。辛味とカレーペーストの香りが豊か。

豚肉、牛肉、鶏肉、エビ、イカをパプリカと玉ねぎで炒めたもの。辛さは控えめで、パプリカの香りが豊か。

肉をガーリックペッパートソースで炒めたもの。塩味とコクがあり、ガーリックの香りが豊か。

ブラックペッパー、ガランガル、ホーリーバジルなどのハーブをたっぷり使ったスパイシーな炒め物。刺激的な辛さ。

カリカリに揚げたナマズを、辛いレッドカレーペーストまたはホーリーバジルと炒めたもの。濃厚でスパイシーな味わい。

おかず用の肉のガパオ炒め。濃厚な味わいで、ホーリーバジルの香りが豊か。熱々のご飯にかけて。

様々な野菜をオイスターソースで炒めたもの。マイルドな味わいで、野菜はシャキシャキ。

大きめにカットしたカリカリの豚肉をカイラン菜またはホーリーバジルと炒めたもの。濃厚な味わいで、カリカリの豚肉が美味しい。

スパイシーなクリアスープのトムセープ。柔らかく煮込んだ牛すじ入り。ハーブ、ガランガル、レモングラス、コブミカンの香りが豊か。

サバ缶を使ったスパイシーで酸味のあるトムクローン、またはヤーンナーンの葉を使ったイサーン風タケノコカレー（自然な甘み）。

サバ缶を使ったスパイシーなトムヤム、または豆腐とひき肉が入ったマイルドなクリアスープ。喉越しが良く、ご飯によく合います。

スパイシーで酸味のあるハーブスープ。柔らかく煮込んだ内臓入り。ローストした唐辛子と炒り米の香りが豊か。

イサーンの伝統的なカレー。汁気は少なめで、ディルや様々な野菜が入る。ハーブの香りが豊かで、発酵魚醤（プラーラー）でコクがある。

ミックスシーフードのトムヤム。スパイシーで濃厚なトムヤム味。クリアスープまたはミルクを加えた濃厚スープを選択可能。

柔らかい豚のスペアリブを、スパイシーなスープで煮込んだもの。唐辛子とライムで味付けし、バジルやパセリの香りがする。

鶏肉とライムの葉のスープ。酸味があり、爽やかな味わいで喉越しが良い。

イサーン風キノコカレー。ヤーンナーンの葉で色付けした濃い色のスープ。発酵魚醤（プラーラー）で味付けし、バジルの香りが豊か。

イサーン風鶏肉スープ。春雨とディル入り。発酵魚醤（プラーラー）のコクとハーブの香りが特徴。

ココナッツミルクを使わないレッドカレー。ガランガル、グリーンペッパーなど、多くの山菜やハーブが入ったスパイシーなカレー。

タイ産および外国産の蒸留酒。ソーダ割りや水割りで飲むのが一般的。

クリーミーな泡立ちのアルコール飲料。冷やして飲むと爽快で、スパイシーな料理によく合います。

甘くて爽快な炭酸飲料。冷やして飲むと辛さを和らげ、リフレッシュできます。