ร้านมล

豚ひき肉をロースト米粉、唐辛子粉、ナンプラー、ライムで味付け。ネギ、パクチー、ミントなどのハーブ入り。酸味、塩味、辛味。

イサーン風に味付けした牛肉ひき肉。ロースト米粉と唐辛子粉入り。スパイシーでハーブの香りがします。

茹でた鶏ひき肉をラープ風に味付けし、調味料とハーブで仕上げました。まろやかな味わい。

鴨ひき肉をラープ風に味付け。揚げた鴨皮とハーブを散らすことが多い。濃厚な味わい。

新鮮なメコンオオナマズの切り身を茹で、ラープ風にしました。しっかりとした食感で、ラープの調味料とよく合います。

茹でたイカをラープ風に味付け。辛味、酸味、塩味。

茹でた牛の胃（第4胃）。コリコリとした食感で、ラープ風に味付け。

細かく刻んだ生の牛肉をラープの調味料で味付けし、血と牛の胆汁を加えたもの。わずかに苦味があります。

コイ風の牛肉ひき肉を炒めたもの。血と調味料で濃厚なラープのような味。

ラープ風に味付けした生の豚肉。（伝統的には生で食べますが、注意が必要です）

豚肉をコイ風に味付けし、炒めたもの。

牛のフラップミート（脂身付き）をコイ風にしてから炒めたもの。グリルした肉の香ばしさと脂の旨味。

脂身付きの豚首肉をスライスし、ローストした米粉、唐辛子粉、ナンプラー、ライムで味付け。スパイシー。

脂身付きの牛肉をスライスし、ラープ・ナムトック風に味付け。グリルした肉の香りがします。

茹でた豚レバー。甘くて柔らかく、ラープの調味料で味付け。

茹でた牛レバー。イサーン風にスパイシーに味付け。

ヤム・クン・ソット。刻んだレモングラスとトムヤムペースト入り。酸味、辛味、ハーブの香りがします。

グリルしたナマズの身をほぐし、ラープ風に味付け。グリルした魚の香りがします。

ピーナッツと干しエビ入りソムタム。甘酸っぱい味。プラーラーなし。

塩漬けカニ入りタム・タイ。カニの塩味と香りがソムタムとよく合います。

塩漬け卵入りタム・タイ。卵黄のクリーミーさとソムタムの味がよく合います。

パパイヤの代わりにインゲン豆を使ったソムタム。粗く叩き、濃厚な味わい。

パパイヤの代わりに刻んだキュウリを使ったソムタム。爽やかでジューシー。

カノム・ジーン（タイの麺）とソムタム。プラーラー入りで、濃厚で満腹感がある。

塩漬けカニとプラーラー入りソムタム。塩味と辛味、プラーラーの香りが特徴。人気のメニュー。

パパイヤの代わりに千切りキャロットを使ったソムタム。彩り豊かで、カリカリとした甘さ。

新鮮なプーマー（カニ）入りソムタム。カニの甘みとソムタムのスパイシーさがよく合います。

塩漬けムール貝入りのソムタム。独特の酸味と塩味。

ソムタム（エビ入り、または調理済みエビ入り）。エビは甘くて弾力がある。

シーフードミックスソムタム。エビ、イカ、カニ入り。

パパイヤの代わりに刻んだ青マンゴーを使ったソムタム。酸味が強い。

茹でたトウモロコシの粒入りソムタム。甘みとクリーミーさがソムタムの辛さと対照的。

麺なしの新鮮なエビ入りソムタム。具材とエビの身がメイン。

麺なしのプーマー（カニ）ソムタム。新鮮なカニの身がメイン。

細切りにしたタケノコを茹で、ラープの調味料、プラーラー、炒りごまで味付けし、ハーブの香りがします。

イサーン風カエルのオームカレー。汁気は少なく、ディルとハーブ入り。辛味が効いています。

豚肉または豚の内臓を使ったオームカレー。プラーラーとハーブ野菜で味付け。

牛肉または牛の内臓のオームカレー。濃厚な味わいで、牛肉とディルの香りがします。

牛の子宮（ローク・クア）入りオームカレー。珍しいメニュー。コリコリとした食感。

柔らかく煮込んだ牛タンのオームカレー。

地鶏入りオームカレー。鶏肉はしっかりしており、骨から出るスープの甘みがある。

野生のカモ（カイ・ナー）のオームカレー。本格的な田舎の味。

牛テールまたは特別な内臓のスープ。イスラム風またはトム・セープ風にスパイシーに味付け。

牛テールを柔らかく煮込み、酸味と辛味で味付けし、フライドオニオンを散らしました。

イサーン風すき焼き。ハーブの香りがするスープに、肉と新鮮な野菜を添えて。ジャオ・ディップ（唐辛子ディップ）で。

シーフード（エビ、イカ）添えジャオ・ホン

クリアまたはクリーミーなナマズのトムヤムクン。スパイシーで、新鮮なナマズの甘み。

トムヤムクン（スズキまたはメコンオオナマズから選択可）

魚の頭のトムヤムクン鍋。ゼラチン質や骨付きの肉が好きなら。

シーフードミックストムヤムクン。エビ、イカ、魚入り。

スパイシーなトム・クローン。乾燥唐辛子とグリルした魚の香りがします。グリルしたナマズ入り。

スパイシーで酸っぱいトム・セープ。柔らかく煮込んだ内臓入り。

豚の軟骨のトム・セープ。カリカリとした食感、スパイシーなスープ。

スパイシーな地鶏のトムヤムクン。鶏肉はちょうど良い歯ごたえ。

特別な牛の内臓のトムセープ。スパイシーに味付け。

牛テールをクリアスープで柔らかく煮込んだもの。スパイスの香りがします。

スパイシーなゲーン・パー。ココナッツミルクなし。地鶏と新鮮なタイハーブ入り。

野生豚肉（皮付き）入りゲーン・パー。スパイシーで辛い。

マツタケ（ヘッット・トープ）入りのゲーン・パー。口の中で弾けるような食感、香ばしくて美味しい。

マツタケ入りゲーン・パー。キノコの自然な甘み。

ワイルド・パクチョイとアリの卵が入った伝統的なカレー。まろやかな味わいで、季節限定の珍しい料理。

あっさりとしたクリアスープ。卵豆腐とひき肉入り。飲みやすい。

野菜ミックスと新鮮なエビ入りゲーン・リエン。コショウとカピ（エビペースト）の香りがするスープ。

イサーン風のカレー。様々なキノコ入り。キノコとヤーンナーンの葉の甘み。

オームに似ているがより濃厚なウーカレー。胆汁（ペーリヤ）と牛のすね肉入り。苦味とまろやかさのバランスが良い。

牛の胃入りオームカレー。コリコリとした食感、カレーペーストの香り。

新鮮なエビのナンプラー漬け。スパイシーなシーフードソース、ニンニク、ミント添え。

茹でた肉のヤム。ハーブとトムヤムペースト入り。濃厚な味わい。

春雨サラダ。エビ、イカ、ひき肉、ソーセージなど様々な具材入り。

スパイシーな春雨サラダ。ひき肉や様々な具材入り。

大きな干しエビ入りヤム。塩辛さと甘酸っぱさのバランスが良い。

茹でた牛の胃をハーブで和えたヤム。スパイシー。

カリカリの青菜の茎のヤム。新鮮なエビまたはひき肉入り。

ピータン入りヤム。甘酢漬け生姜と玉ねぎ入り。よく合う味。

生のナムのヤム。生姜とピーナッツ入り。酸味、塩味、辛味。

ヤム・サイクローク。食べやすく、どの世代にも人気。

揚げたナマズのグリル。カリカリで、マンゴーソース添え。スパイシー。

弾力のある豚のソーセージのヤム。スパイシー。

焼いたナスを皮ごと剥き、ひき肉とゆで卵で和えたヤム。

新鮮な生牡蠣のヤム。カティン（タイの在来種インゲン）の若芽とトムヤムペースト入り。

新鮮な茹でイカのヤム。コリコリとした食感、スパイシーなドレッシング。

アリの卵のヤム。ラープに似た味付けで、炒り米粉と唐辛子粉の香りがします。

3種類のカリカリ揚げ物のヤム（例：牛胃、干しイカ、カシューナッツ）。まろやかな味わい。

茹でた牛の胃のジャオ・ディップ添え。

スパイスでマリネした豚スペアリブのグリル。（100gあたり）

グリルまたは揚げたイサーンソーセージ。わずかに酸味があり、生姜のピクルスと生唐辛子を添えて。

バナナの葉で包んで焼いたプラー・トーン（プラー・クラーイ）のホー・モック。カレーペーストとハーブの香りがします。

小さな魚（ナマズの稚魚）のホー・モック。田舎風の味わい。

グリルした豚の舌。コリコリとした食感、香ばしくて美味しい。

グリルした豚の乳房。柔らかく脂っこい。香ばしくグリル。

揚げまたはグリルしたアヒル口。外はカリカリ、中はジューシー。おやつに最適。

脂身付きの牛肉（おそらく豚首肉）のグリル。柔らかくジューシー。（100gあたり）

ナム・プランク風にマリネした鶏の手羽先を揚げたもの。

ハーブグリル地鶏。肉は柔らかく、皮はパリパリ。

ハーブ蒸し地鶏。柔らかく、レモングラスとコブミカンの葉の香りがします。ディップソース添え。

グリルした鶏の内臓の串焼き。香ばしくて脂っこい。

バナナの葉で包んで焼いた豚のナム。バナナの葉の香りと、まろやかな酸味。

ナム・プランク風にマリネした鶏の軟骨の揚げ物。カリカリで酸味がある。

茹でた牛すね肉。コリコリとした食感で、腱が入っています。

清潔で臭みのない茹で豚胃。シーフードソースまたはジャオ・ディップで。

ガーリック風味の揚げアヒル腸。カリカリで美味しい。食べ飽きない。

衣をつけたエビフライ。外はカリカリ、中はジューシー。梅ソース添え。

スパイスでマリネして串焼きにした豚肉。ピーナッツソースとアチャード（酢漬け野菜）を添えて。

炊いたジャスミンライス

熱々のもち米。ソムタムやラープと一緒に。

新鮮なカノム・ジーン（タイの麺）。ソムタムやカレーと一緒に。

爽やかなドイツ風生ビール

濃厚なタイビール

人気のタイ産スピリッツとウイスキー

タイラム。甘くて香りが良い。

様々なフレーバーの炭酸飲料

ボトル入りミネラルウォーター

ナチュラルミネラルウォーター

ドリンク用アイスバケツ