ร้านคุ้มอีสาน

お好みの肉を選んで卵と炒めたチャーハン。醤油と砂糖で味付けされ、まろやかな味わいです。鍋の香りが食欲をそそります。キュウリとライムを添えて。

唐辛子や赤いソースでスパイシーに味付けされたパッガパオ。乾燥唐辛子やロースト唐辛子の香りが豊かで、スパイシーな味わいです。

新鮮な空芯菜を強火でニンニク、唐辛子、豆味噌で炒めたもの。塩味とコクがあり、鍋の香りが食欲をそそります。野菜はシャキシャキしています。

カイラン菜を柔らかい豚肉と一緒に炒めたもの。オイスターソースで味付けされ、まろやかな味わいです。カイラン菜はシャキシャキしています。

大きなカリカリ豚肉とカイラン菜を炒めたもの。オイスターソースと唐辛子ニンニクで味付けされ、わずかに塩味と辛味があります。カリカリ豚肉が食感に変化を加えます。

カイラン菜、キャベツ、人参などの様々な野菜を一緒に炒めたもの。まろやかな味付けで、新鮮な野菜の甘みが楽しめます。食べやすいです。

柔らかく歯ごたえのある地鶏を、パッガパオの葉とスパイシーな赤いカレーペーストで炒めたもの。ハーブの風味が効いたパンチの効いた味わいです。

人気の炒め物。肉を唐辛子とバジルで炒めたもの。辛味、塩味、甘味のバランスが良く、食欲をそそる香り。熱々の白いご飯と一緒にどうぞ。

大きなカリカリ豚肉を、スパイシーなパッガパオソースで炒めたもの。豚肉の皮はカリカリのまま。スパイシーでパンチの効いた味わいです。

エビやイカなどのミックスシーフードをバジルで炒めたもの。スパイシーで、シーフードとハーブの香りが豊かです。

カエル肉を細かく刻むか、塊にして、パッガパオの調味料でスパイシーに炒めたもの。カエル肉は鶏肉に似た甘みがありますが、より弾力があります。辛いものが好きな方におすすめです。

カエル肉を赤いカレーペーストと、ガランガルや若いコショウなどのタイハーブで炒めたもの。濃厚でスパイシーな味わいで、カレーペーストの香りが豊かです。

カリッと揚げたナマズを、ガランガルとコブミカンの葉を加えたスパイシーな赤いカレーペーストで炒め煮したもの。外はカリッと、中は柔らかく、甘辛い塩味です。

肉を赤いカレーペーストとインゲン豆で炒めたもの。濃厚な味わいで、カレーペーストのコクと香りが楽しめます。適度な辛さです。

新鮮なシーフードを赤いカレーペーストで炒めたもの。辛味、塩味、甘味のバランスが良く、エビやイカの新鮮さとよく合います。

まろやかなクリアスープに入った熱々の雑炊。ひき肉または鶏肉入り。チャイブと揚げニンニクを散らしています。軽い味わいで、お腹を温めます。

エビとイカが入った熱々の雑炊。シーフードの甘みのあるスープに、揚げニンニクとコリアンダーを散らしています。

卵豆腐、ひき肉団子、白菜が入った、まろやかなクリアスープ。喉越しが良く、辛くありません。

ミックスシーフードと肉のクリアまたはクリーミーなトムヤムクン。ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉などのタイハーブの香りが豊かで、スパイシーな味わいです。

タイの代表的な料理。濃厚なトムヤムクン。酸味、辛味、塩味、甘味、エビのコクとハーブの香りが特徴です。

新鮮なイカを一口大に切って入れたスパイシーなトムヤムクン。カリカリのイカと熱々のスープが、パンチの効いた味わいです。

柔らかくマリネした豚肉を使ったトムヤムクン。爽やかな酸味と辛味のスープは飲みやすく、喉越しが良いです。

肉好きのためのスパイシーなトムヤムクン。新鮮な牛肉を軽く茹でて、スパイシーなスープに入れたもの。ハーブの香りが豊かです。

ミックスシーフードのクリアトムヤムクン。バジルを加えて香りをプラス。スパイシーで爽やかな味わいで、バジルの香りが楽しめます。

スパイシーな伝統的なカレー。焼いたナマズまたは揚げたナマズを使用。焼いた唐辛子とエシャロットの香りが豊か。酸味、塩味、辛味があり、炭火の香りが楽しめます。

柔らかく歯ごたえのある地鶏を使ったトムヤムクン。自然な酸味をもたらす若いタマリンドの葉を使用。スープは美味しく、爽やかです。

ディルや様々な野菜を使った、まろやかなイサーン風カレー。汁気は少なく、プララーとハーブの香りが豊かです。

スジ肉入りの牛ランプ肉を使ったイサーン風ガーンオーム。ディルとカレーペーストの香りが豊かです。

豚軟骨を柔らかくなるまで煮込み、唐辛子粉、ロースト米、ライムで味付けしたもの。酸味と辛味、ロースト米の香りが特徴です。カリカリとした食感も楽しめます。

スパイシーな牛の内臓スープ。イサーン風に味付けされ、唐辛子粉とライムを使用。酸味と辛味が特徴で、臭みはありません。

焼いたナマズと焼いたエシャロットを使った、濃厚でスパイシーなトムクローン。乾燥唐辛子と焼いたエシャロットによる酸味と辛味が特徴です。

炭火で丸ごと焼いたナマズ。身はしっかりしており、炭火の香りが食欲をそそります。スパイシーなジャオディップソースによく合います。

ライギョの切り身を、若いコショウやガランガルなどの新鮮なハーブで炒めたもの。スパイシーで、豊かな香りが楽しめます。

スパイシーなトムヤムスープに入った新鮮なライギョ。酸味と辛味のバランスが良く、熱々を飲むと喉越しが良いです。

ライギョをハーブとレッドカレーペーストで和えたヤム。濃厚な味わいで、酸味、甘味、塩味、そして刻んだレモングラスとコブミカンの葉の香りが豊かです。

濃厚なゲーンソムスープに入った丸ごと揚げたライギョ。空芯菜や他の野菜が入っています。酸味が強く、甘みが後を引きます。

カリッと揚げたライギョに、レモングラス、生姜、ライム、唐辛子などの様々なハーブを使ったヤムソースをかけたもの。パンチの効いた味わいで、ハーブの香りが豊かです。

新鮮なティラピアを蒸し、唐辛子とライムを使ったスパイシーなヤムソースをかけたもの。酸味と辛味が強く、魚の身は甘くて柔らかいです。

スジ肉入りの牛のランプ肉をちょうど良い加減に茹でたもの。カリカリとした食感で、スパイシーなジャオディップソースによく合います。

豚レバーをちょうど良い加減に茹でたもの。柔らかく甘みがあり、臭みがありません。スパイシーなソースによく合います。

豚の心臓を一口大に茹でたもの。弾力のある食感で、ジャオディップソースによく合います。

清潔な白い牛のハチノスをカリッと弾けるように茹でたもの。噛み応えがあり、おつまみに最適です。

牛の網状胃をちょうど良い加減に茹でたもの。甘みとコクがあり、苦いソースまたはジャオディップソースによく合います。

豚の小腸を茹でたもの。カリカリとした弾力のある食感で、歯ごたえがあります。スパイシーなソースにつけて食べると美味しいです。