



イセエビのタイ風焼きそば
ผัดไทยกั้ง
タマリンドソースで炒めたもちもちのチャンタブ麺。卵、ピーナッツ、新鮮なイセエビ入り。鍋の香り。酸味、甘み、塩味のバランスが良い。
イセエビのクリーミートムヤム麺
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกั้งน้ำข้น
太麺、中太麺、細麺、春雨
スパイシーなクリーミートムヤムスープ麺。ハーブの香りが良い。新鮮なイセエビとキノコ入り。スパイシーで酸味、甘み、クリーミーな味。
イセエビのキーマオ風スパゲッティ
สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมากั้ง
イセエビ入り、タイのハーブとキーマオカレーペーストで炒めたスパゲッティ。スパイシーでバジルと若いコショウの実の香りが良い。
香港風イセエビあんかけ麺
ราดหน้ากั้งฮ่องกง
香港風あんかけ麺。ごま油と紹興酒の香りがするあんかけ。チンゲン菜とイセエビ入り。まろやかな甘じょっぱい味。
イセエビのパッシーユー
ผัดซีอิ๊วกั้ง
太麺を醤油、卵、チンゲン菜と炒める。イセエビ入り。強火で鍋の香りを引き出す。塩味と甘味。
イセエビのチャーハン
ข้าวผัดกั้ง
ご飯と卵、イセエビの身を炒めたもの。調味料で味付け。鍋の香り、ネギの香り。キュウリとライム添え。
イセエビのガーリックペッパーチャーハン
ข้าวผัดกระเทียมพริกไทยกั้ง
イセエビの身をガーリックとペッパーで炒めたチャーハン。フライドガーリックの香りが良い。塩味とクリーミーな味。
イセエビのトムヤムチャーハン
ข้าวผัดต้มยำกั้ง
イセエビ入りトムヤムペーストチャーハン。スパイシーでハーブ(ガランガル、レモングラス、カフィアライム)の香りが良い。
イセエビのガパオ炒めご飯
ข้าวราดผัดกะเพรากั้ง
イセエビの身をバジル、唐辛子、ニンニクと炒め、ご飯にかける。スパイシーで塩辛く、バジルの香りが良い。
イセエビのレッドカレー炒めご飯
ข้าวราดผัดพริกแกงกั้ง
イセエビの身とインゲン豆をレッドカレーペーストで炒め、ご飯にかける。スパイシーでカフィアライムの香りが良い。
イセエビのチリペースト炒めご飯
ข้าวราดผัดน้ำพริกเผากั้ง
イセエビの身をチリペースト、玉ねぎ、ネギと炒め、ご飯にかける。わずかに甘く、少し辛い。まろやかな味。
イセエビのスパイシー炒めご飯
ข้าวราดผัดฉ่ากั้ง
イセエビの身を新鮮なハーブ(クラチャイ、若いコショウの実、バジルなど)と炒め、ご飯にかける。スパイシーでハーブの香りが良い。
イセエビのカレー粉炒めご飯
ข้าวราดผัดผงกะหรี่กั้ง
イセエビの身をカレー粉、卵、玉ねぎ、セロリと炒め、ご飯にかける。スパイシーでクリーミーな香りで、あまり辛くない。
イセエビのトムヤム鍋
ต้มยำกั้งหม้อไฟ
トムヤム風レッドカレー鍋。新鮮な大きなイセエビ入り。チリペースト、ライム、生唐辛子で味付け。スパイシーで温かい。
イセエビのガーリックペッパ炒め
กั้งทอดกระเทียมพริกไทย
新鮮なイセエビをカリカリに揚げ、フライドガーリックとコショウで和えたもの。塩味とクリーミーな味。
イセエビのチリガーリック炒め
กั้งคั่วพริกเกลือ
イセエビをフライパンで唐辛子、ニンニク、塩と炒めたもの。ドライで塩辛く、香ばしい香り。
イセエビのチリペースト炒め
กั้งผัดน้ำพริกเผา
チリペーストで炒めたイセエビ。わずかに甘く、少し辛い。バジル入りで香りが良い。
イセエビのガパオ炒め
กั้งผัดกะเพรา
イセエビたっぷりのガパオ炒め。唐辛子とニンニクでスパイシーに炒める。ご飯によく合う。
イセエビのレッドカレー炒め
กั้งผัดพริกแกง
イセエビをレッドカレーペーストで炒める。スパイシーでハーブの香りが良い。
イセエビのスパイシー炒め
กั้งผัดฉ่า
イセエビと新鮮なハーブ(クラチャイ、若いコショウの実、唐辛子)を炒めたもの。スパイシーで刺激的な味。
イセエビのハーブ和え
พล่ากั้ง
イセエビ入りタイ風ヤムサラダ。チリペースト、ライム、レモングラス、ミント入り。爽やかな酸味と辛味。
イセエビのチュチー
ฉูฉี่กั้ง
濃厚なレッドカレーソース(チュチー)で煮込んだイセエビ。ココナッツミルクとレッドカレーペースト入り。濃厚な甘み、塩味、辛味。
新鮮なイセエビのソムタム
ส้มตำกั้งสด
新鮮なイセエビ入りタイ風ソムタム。シャキシャキのパパイヤ。酸味、甘み、塩味、辛味のバランスが良い。
伝統的なイセエビ入り春雨サラダ
ยำวุ้นเส้นโบราณกั้ง
イセエビ入り伝統的な春雨サラダ。適度な酸味と辛味。豚ひき肉、ピーナッツ、様々な野菜入り。
イセエビの春雨サラダ
ลาบวุ้นเส้นกั้ง
イセエビと春雨をラープの調味料(ロースト米、唐辛子粉、ライム)で和えたもの。ロースト米とハーブの香りが良い。
イセエビのみじん切り入りオムレツ
ไข่เจียวกั้งสับ
イセエビのみじん切り入りふわふわオムレツ。外はカリカリ、中はふわふわ。クリーミーで食べやすい。
一般メニュー
タイ風焼きそば
ผัดไทย
もちもちのタイ風焼きそば。タマリンドソース、ピーナッツ、卵入り。酸味、甘み、塩味のバランスが良い。
トムヤム/クリアスープ麺
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ/น้ำใส
温かいスープ麺。マイルドなクリアスープまたはスパイシーなトムヤムから選べます。
豚骨スープ(レング・セープ)
เล้งแซ่บ
大きな豚の骨付き肉のスープ。生唐辛子とライムで味付け。ジューシーな酸味と辛味。喉越しが良い。
ガパオチャーハン
ข้าวผัดกะเพรา
豚肉/鶏肉/イカ/エビ/シーフード
本格的なタイ風ガパオ炒め。バジル、唐辛子、ニンニクと炒める。スパイシーで塩辛い。ご飯にかける。
目玉焼き / オムレツ
ไข่ดาว / ไข่เจียว
ちょうどよく焼いた卵。サイドディッシュとして追加注文できます。
ご飯
ข้าวสวย
炊きたてのジャスミンライス
タイ風サラダ
ตำไทย
ピーナッツと干しエビ入り、甘みと酸味が特徴のソムタム(発酵魚醤なし)。
タイ風サラダとカニ
ตำไทย-ปู
塩漬けカニ入りタイ風ソムタム。塩味がまろやかさを加える。
カニのソムタム
ตำปู
塩漬けカニの塩味が効いたソムタム。あまり甘くない。
カニと発酵魚醤のソムタム
ตำปูปลาร้า
熟成させた魚醤と塩漬けカニが入ったスパイシーなソムタム。魚醤の香りが良い。
ソムタムと春雨の和え物
ตำซั่ว
ขนมจีน(カノムチーン)入り発酵魚醤ソムタム。よく混ぜ合わせる。スパイシーな味。
イカのソムタム
ตำปลาหมึก
新鮮なイカ入りスパイシーソムタム。歯ごたえが良い。
新鮮なエビのソムタム
ตำกุ้งสด
生エビと発酵魚醤が入ったソムタム。ジューシーでスパイシーな味。
シーフードソムタム
ตำทะเล
エビとイカ入りミックスシーフードソムタム。本格的なスパイシーな味。
豚肉のラープ
ลาบหมู
豚ひき肉を炒め、ロースト米、唐辛子粉、ライム、ナンプラーで味付けしたもの。ハーブの香りが良い。
豚肉のナムトック
น้ำตกหมู
グリルした豚肉をラープ風に味付けしたもの。スパイシーでスモーキーな味。
春雨サラダ
ยำวุ้นเส้น
豚ひき肉 / シーフード
春雨と様々な具材を和えたサラダ。爽やかな酸味と辛味。
豚肉のライム和え
หมูมะนาว
茹でた豚肉にスパイシーなシーフードソースをかけたもの。カリカリのチンゲン菜の茎添え。
エビのハーブ和え
พล่ากุ้ง
エビとレモングラス、チリペーストのヤムサラダ。濃厚でハーブの香りが良い。
エビのナンプラー漬け
กุ้งแช่น้ำปลา
新鮮なエビを良質なナンプラーに漬けたもの。シーフードソースと生ニンニク添え。
鶏手羽先のフライ
ปีกไก่ทอด
スパイスでマリネしてカリカリに揚げた鶏の手羽先。気軽に食べられる。
鶏軟骨のフライ
เอ็นไก่ทอด
カリカリに揚げた鶏の軟骨。ポリポリとした食感がおつまみに最適。
揚げ豚ひき肉のラープ
ลาบหมูทอด
揚げたてのミートボールラープ、一口で味わえる濃厚でスパイシーな味
イカのフリット
หมึกชุบแป้งทอด
イカリングフライ。チリソースまたは梅ソースで。
水
น้ำเปล่า
ボトル入りの清潔な飲料水
エナジードリンク「EST」
น้ำอัดลมเอส
エナジードリンク「EST」。爽快で刺激的な味わい。
ソーダ
โซดา
炭酸水。ドリンクのミキシングに使用。
氷
น้ำแข็ง
ドリンク用アイスバケット
チャーンビール
เบียร์ช้าง
人気のタイラガービール。濃厚な味わい。
レオビール
เบียร์ลีโอ
マイルドで飲みやすいラガービール。
シンハービール
เบียร์สิงห์
タイのプレミアムビール。独特の味わい。
ハイネケンビール
เบียร์ไฮเนเก้น
世界的なラガービール。標準的な味わい。
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