ผักหวาน ลาบร้อยเอ็ด

炒めた豚ひき肉をラープの調味料（唐辛子パウダー、ロースト米、ナンプラー、ライム）で和えました。赤玉ねぎとパクチー入り。パンチがあり、三味一体の味わい。

牛ひき肉を炒め、本格的なイサーン風ラープの調味料、香ばしいロースト米、唐辛子パウダー、ハーブで味付け。濃厚でパンチのある味わい。

スライスした焼き豚の首肉をラープ風に味付け。唐辛子パウダー、ロースト米、調味料入り。酸味、辛味、塩味のバランスが良く、焼き豚の香りが豊か。

スライスした焼き牛肉をイサーン風にスパイシーに味付け。ロースト米、唐辛子パウダー、ハーブ入り。パンチがあり、焼き肉の香りが豊か。

牛ひき肉を血と調味料で炒め、ローストしました。血とスパイスの濃厚な味わいですが、加熱しているので食べやすい。

鴨肉のラープ。鴨肉を炒めてラープの調味料、ロースト米、唐辛子パウダー、ハーブで味付け。まろやかな味わいで、鴨特有の臭みはありません。

豚レバーをちょうど良い加減に茹で、ラープ風に味付け。新鮮なレバーの甘みと、スパイシーで酸味のある調味料の組み合わせ。

牛レバーをちょうど良い加減に茹で、イサーン風にスパイシーに味付け。レバーの甘みと柔らかさ、ロースト米と唐辛子パウダーとの相性が抜群。

牛の生肉とモツを一口大にカット。苦味のあるジャオ・ジャオ（つけダレ）またはピア・ジャオ（つけダレ）で。生肉好きのためのイサーン料理。自然な甘み。

茹でたイカをラープ風にスパイシーに味付け。ロースト米、唐辛子パウダー、ライム入り。イカの歯ごたえとパンチのある味わい。

プリプリの茹でエビを、本格的なラープの調味料で味付け。酸っぱくて辛い、ロースト米の香りが食欲をそそります。

ハーブでマリネして揚げた鶏の手羽先。外はカリッと、中はジューシー。ちょうど良い塩加減で、そのまま食べても、もち米と一緒に食べても美味しい。

アヒルの口をハーブでマリネし、カリカリに揚げました。噛み応えがあり、香ばしい。まろやかな味で、おつまみに最適。

豚の小腸をガーリックとペッパーでマリネし、外はカリカリ、中は柔らかく揚げました。臭みがなく、チリソースにつけてどうぞ。

豚肉を調味料でマリネし、天日で干してから揚げました。柔らかく、ちょうど良い甘じょっぱい味。

牛肉をハーブでマリネし、天日で干してから揚げました。濃厚な味で噛み応えがあります。チリソースまたはジャオ・ジャオ（つけダレ）と一緒にどうぞ。

豚の軟骨入りスープ。唐辛子、ライム、ハーブ（ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉）で味付け。軟骨はカリカリ。

酸味と辛味が効いた牛骨スープ。ローストした乾燥唐辛子の香りが豊かで、さっぱりとしていて食欲をそそります。

牛のモツ入りスープ。イサーン風のほのかな苦味がある牛胆入り。ハーブとスパイスの香りが豊か。

イサーン風の濃厚スープ。豚肉、ディル、地元の野菜入り。ナンプラーとカレーペーストの香りが豊か。まろやかな味。

イサーン地方の伝統的なカレー。牛肉とディル入り。濃厚なスープはロースト米とナンプラーの香りが豊か。ちょうど良い辛さ。

豚肉のイサーン風鍋セット。マリネした豚肉、春雨、新鮮な野菜入り。香ばしいハーブスープで煮込み、ジャオ・ジャオ（つけダレ）と一緒にどうぞ。

牛肉好きのためのイサーン風鍋セット。柔らかくマリネした牛肉、新鮮な野菜、春雨。トムヤム風味の美味しいスープ。

新鮮なシーフード（エビ、イカ）入りのイサーン風鍋。新鮮な野菜、ハーブ風味のスープ。温かいスープは喉越しが良い。

豚肉、牛肉、シーフードの盛り合わせ鍋。野菜と特製ハーブスープ付き。

柔らかく茹でた牛すじ肉。スパイシーなソース添え。そのまま食べても、おつまみとしても良い。

柔らかく茹でた豚肉を、スパイシーなジャオ・ジャオ（つけダレ）で。酸味と辛味が効いています。茹で野菜添え。

白くカリカリに茹でた牛の胃袋。噛み応えがあり、スパイシーなジャオ・ジャオ（つけダレ）によく合います。

エビとイカ入り春雨のヤム（和え物）。酸味と辛味が効いた、豚ひき肉、キクラゲ、野菜入り。

新鮮なシーフード（エビ、イカ）のミックスヤム（和え物）。フレッシュな唐辛子とライムのドレッシングでスパイシーに味付け。

しっかりした食感のヤムー（豚肉ソーセージ）をスライスし、スパイシーなドレッシングで和えました。玉ねぎ、トマト、セロリ入り。

カリカリの牛の胃袋をスパイシーなヤム（和え物）に。ハーブと調味料入り。酸味と辛味がちょうど良い。

伝統的な春雨のヤム（和え物）。豚ひき肉、揚げピーナッツ、干しエビ入り。まろやかな味わいで、辛すぎません。

ヤム（和え物）の盛り合わせ。ヤムー（豚肉ソーセージ）、シーフード、春雨入り。濃厚でパンチのある味わい。

豚の小腸をカリカリに茹で、スパイシーなドレッシングで和えました。ハーブで臭みを消し、酸味と辛味が効いています。

ちょうど良く茹でたエビをトムヤムペースト、刻んだレモングラス、ハーブで味付け。濃厚でハーブの香りが豊か。

柔らかい豚肉をハーブ、レモングラス、トムヤムペーストで和えました。スパイシーでハーブの香りが豊か。

柔らかい豚肉にスパイシーなソースをかけました。酸味と辛味が効いています。冷たいカリカリのカイランの茎添え。

新鮮でプリプリのエビを良質なナンプラーに漬け込み、スパイシーなシーフードソースをかけました。生のゴーヤとニンニク添え。

シーフード入りクリアヌードルのソムタム。酸味と辛味が効いた、噛み応えのある食感。

豚の首肉をハーブでマリネし、弱火でじっくり焼き上げました。柔らかくジューシー。ジャオ・ジャオ（つけダレ）と一緒にどうぞ。

少し脂身のある焼き牛肉。ハーブでマリネし、香ばしく焼き上げました。牛肉の味がしっかり。スパイシーなジャオ・ジャオ（つけダレ）と一緒にどうぞ。

柔らかい豚肉を茹でて、香ばしく焼き上げました。まろやかな味で食べやすい。

豚の腸をハーブでマリネし、カリカリになるまで焼きました。香ばしく、苦味がなく、ジャオ・ジャオ（つけダレ）と一緒にどうぞ。

柔らかく弾力のある焼き豚の舌。ハーブでマリネし、香ばしく焼き上げました。噛み応えがある。

豚の乳房のグリル。柔らかく弾力があり、炭火の香ばしさ。独特の食感。

甘酸っぱいソムタム。ピーナッツと干しエビ入り。ナンプラー不使用で食べやすい味。

塩漬けカニ入りタイ風ソムタム。カニの塩味と香りが加わり、甘酸っぱい味と調和します。

キュウリを青パパイヤの代わりに使ったソムタム。キュウリのみずみずしさとシャキシャキ感を楽しめます。ソムタムらしいスパイシーな味付け。

塩漬けカニとキュウリのソムタム。パンチの効いた味で、キュウリによく染み込んでいます。シャキシャキ美味しい。

塩漬けカニと茹でたナンプラー入りスパイシーソムタム。香ばしく濃厚なナンプラーの香り。塩味、辛味、酸味のバランスが良い人気メニュー。

塩漬けカニ入りソムタム。ナンプラー不使用。カニの塩味が酸味と辛味を引き立てます。

カノムジーン（米麺）入りのプー・プラーラー・ソムタム。プー・プラーラーの濃厚な味がカノムジーンに染み込んでいます。

塩漬けナンプラー不使用のプー・ソムタムにカノムジーン（米麺）入り。カノムジーンを食べたいけれどナンプラーは苦手な方向け。

青パパイヤの代わりにインゲン豆を使ったソムタム。ナンプラーと塩漬けカニで味付け。カリカリで濃厚な味わい。

インゲン豆のソムタムに塩漬けカニ入り。ナンプラー不使用。パンチの効いた味わい。

タイ風ソムタムとラープ風ソムタムのミックス。ピーナッツ、干しエビ、ナンプラー入り。まろやかで全ての味が調和しています。

タイ風ソムタムに塩漬け卵を追加。クリーミーでまろやかな塩味。

青パパイヤの代わりに甘いスイートコーンを使ったタイ風ソムタム。スイートコーンの甘みとシャキシャキ感がドレッシングによく合います。

甘いスイートコーンのソムタムに塩漬け卵を追加。甘み、クリーミーさ、塩味、酸味のバランスが良い。

茹でたタケノコを細切りにし、ヤーン・ナーンの葉、ロースト米、唐辛子パウダー、ナンプラーで味付け。本格的なイサーン風の濃厚な味わい。

茹でたタケノコをソムタム風に味付け。スパイシーでパンチがあります。

漬けホタテ入りのプー・プラーラー・ソムタム。酸味と塩味の濃厚な味わい。

漬けホタテ入りソムタム。独特の味わい。酸味、塩味、甘味、辛味。

新鮮でカリカリのライ・ボア（水蓮の茎）をソムタムに。ナンプラーが染み込み、噛み応えがある。

新鮮でプリプリのエビとライ・ボア（水蓮の茎）のソムタム。濃厚なナンプラーによく合います。

カリカリのライ・ボア（水蓮の茎）のソムタムに茹でエビ入り。食べやすく、スパイシー。

青パパイヤと新鮮なエビ入りのソムタム。濃厚で香ばしいナンプラーの味が特徴。

茹でエビ入りタイ風またはラープ風ソムタム。エビの甘みとソムタムの味がよく合います。

ちょうど良く茹でたホタテ入りソムタム。ホタテの甘みとスパイシーなソムタムソースがよく合います。

白くカリカリに茹でた牛の胃袋入りソムタム。噛み応えがあり、ナンプラーによく合います。

大きめの焼き豚の首肉入りソムタム。香ばしく、まろやかな味わい。

クリアヌードルを青パパイヤの代わりに使ったソムタム。新鮮なエビ入り。スパイシーで美味しい。

茹でエビ入りのクリアヌードルソムタム。食べやすく、カリカリ美味しい。

具沢山ソムタム。カノムジーン、タケノコ、タニシ、ヨメナ、カシューナッツの葉入り。濃厚でパンチのある味わい。

ホタテのゲーン・ラーオ（具沢山スープ）。（青パパイヤなし）新鮮なホタテを茹で、濃厚なナンプラー風味のソムタムソースで味付け。

新鮮なエビのゲーン・ラーオ（具沢山スープ）。甘いエビとスパイシーなナンプラー風味のスープが特徴。

シーフードとヤムー（豚肉ソーセージ）のゲーン・ラーオ（具沢山スープ）。具沢山で、濃厚でパンチのある味わい。

シーフードミックスソムタム（大皿）。イカ、エビ、ホタテ、ヤムー（豚肉ソーセージ）入り。数人でシェアするのに最適。