ป้อน คิวเฮ้าส์ ลุมพินี

半熟のダックエッグをスパイシーなヤムソースで和えたもの。酸味、辛味、塩味、甘味のバランスが取れたソースに、プリプリの新鮮な海老とタイのハーブが添えられています。食欲をそそる前菜としてどうぞ。

熱々の白米の上に、とろとろのスクランブルエッグと大きなカニの身が乗っています。まろやかな味わいで、卵とカニの香りが豊かです。チリソースや唐辛子入りナンプラーを加えても美味しいです。

北タイ名物。濃厚なココナッツカレーベースの麺料理。柔らかく煮込んだ鶏肉のレッグが入り、カリカリの揚げ麺がトッピングされています。ピクルス、エシャロット、ライムと一緒にどうぞ。

タイの代表的なパッタイソースで炒めた太麺。甘み、酸味、塩味、コクのバランスが取れたソースに、大きなグリルした川海老が添えられています。海老のミソが濃厚で、食べる直前にライムを絞り、ローストピーナッツと混ぜてお召し上がりください。

カニと豚肉、海老のすり身を湯葉で包み、揚げたもの。外はカリッと、中は柔らかく、カニの風味がしっかり味わえます。甘酸っぱい梅ソースにつけてお召し上がりください。

厳選された豚バラ肉をナンプラーに漬け込み、外はカリッと中はジューシーに揚げたもの。ナンプラーの香りが食欲をそそり、塩味とまろやかさのバランスが絶妙です。そのままおやつとして、またはご飯のおかずとしても最適です。

柔らかく、わずかに脂身のあるグリルポークネックを、スパイシーなナンプラーソースとロースト米粉で和えたもの。辛味、塩味、香ばしい風味が特徴です。新鮮な野菜と一緒にお召し上がりください。

濃厚なパネーンカレー。ココナッツミルクとカレーペーストがたっぷり使われ、豚肉は口の中でとろけるほど柔らかく煮込まれています。甘み、コク、塩味、そしてわずかな辛味があり、細切りコブミカンの葉の香りが豊かです。

牛すね肉のレッドカレー。柔らかく煮込まれていますが、歯ごたえも残っています。スパイシーなタイの小唐辛子を加えることで、辛さと香りが増し、カレーペーストの風味がしっかりと感じられます。

新鮮なカニ肉と細かく刻んだチャプルリーフが入った、黄金色のココナッツミルクカレー。濃厚でクリーミー、チャプルリーフ特有の香りが特徴です。茹でた米麺と一緒に食べるのが一般的です。

大きめの川海老を揚げ、濃厚なココナッツミルクベースのチューチーカレーソースをかけたもの。甘み、コク、塩味のバランスが良く、レッドカレーペーストとコブミカンの葉の香りが食欲をそそります。海老の身はプリプリでソースとよく合います。

ゆで卵と豚バラ肉を濃い色のパラソースで煮込んだもの。甘み、塩味、コクのあるまろやかな味わいで、スターアニスとシナモンの香りが特徴です。豚肉は柔らかく煮込まれています。

人気のトムヤムクン。牛乳とチリペーストでスープをクリーミーで美しい色に仕上げています。酸味と辛味が強く、ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉などのハーブの香りが豊かです。海老はプリプリです。

鶏肉、ナス、バジルの入ったグリーンカレー。ココナッツミルクベースで、甘み、コク、塩味、そしてカレーペーストのスパイシーな香りが特徴です。熱々の白米やカノムチーン（米麺）と一緒にどうぞ。

濃厚なマッサマンカレー。ココナッツミルクとピーナッツの甘みとコク、タマリンドの酸味が特徴です。柔らかい鶏肉のもも肉とジャガイモが入っており、独特のスパイスの香りがします。

豚ひき肉を丸めた団子、春雨、柔らかい卵豆腐が入った、まろやかなクリアスープ。飲みやすく、お子様にも適しています。

鶏肉と若いガランガルが入ったココナッツミルクスープ。酸味、塩味、甘み、コクがあり、ココナッツミルクとタイのハーブの香りが豊かです。トムヤムほど辛くなく、まろやかな味わいです。

新鮮で甘みのあるスズキのクリアスープ。梅干しと細切り生姜が入っており、酸味と塩味のバランスが取れたまろやかなスープは、爽やかで食欲を増進させます。

豚ひき肉と梅干しで味付けしたクリアスープ。爽やかな酸味と塩味があり、クリアスープに似ていますが、梅干し特有の香りがします。温かいスープは喉をすっきりとさせます。