บ้านสวนไผ่สุขภาพ อาหารมังสวิรัติ (SuanPai Vegetarian Food)

スパイシーな豆腐のラープまたはヤム。唐辛子、ライム、炒り米で味付けされ、タイのハーブの香りがします。豆腐の柔らかい食感と、ピリ辛で酸味のある味が絶妙なコントラストを生み出します。

濃厚なマッサマンカレー。ドライスパイスとココナッツミルクの香りが豊かで、甘みが強く、塩味が後を引きます。ピーナッツとジャガイモが入っており、カレーは柔らかいです。

外はカリッと、中は柔らかく揚げた豆腐。甘辛いディップソース添え。軽食やおつまみ、ご飯のおかずにも最適です。

本格的なタイのキャシアリーブ（キンモクセイの葉）カレー。キャシアリーブとココナッツミルクの苦味とクリーミーさが調和した味わいです。濃厚でカレーペーストの香りがします。

揚げた、または炒めたキノコに、甘味、酸味、塩味の三味ソースをかけたもの。まろやかな味わいで、ニンニクと唐辛子の香りが食欲をそそります。

カボチャの甘みとキノコの食感が組み合わされたスープ。クリアまたはセミクリーミーで、飲みやすいです。

新鮮なビーツの絞り汁。自然な濃い赤色で、独特の土のような香りがかすかにします。爽やかな飲み物です。

パッションフルーツジュース。酸味が強く、甘みが後を引きます。独特の爽やかな香りで、喉の渇きを癒します。

新鮮なニンジンジュース。美しいオレンジ色で、自然な甘みがあり飲みやすいです。ベータカロテンが豊富です。

アロエベラゼリードリンク。かすかな甘みと、噛み応えのある食感が楽しめます。喉を潤し、リフレッシュさせてくれます。

クリーミーな黄色いトウモロコシミルク。茹でたトウモロコシの甘い香りがします。温かくても冷たくても美味しいです。

新鮮なグアバジュース。わずかに甘酸っぱく、爽やかな香りで、ビタミンCが豊富です。

乾燥マムアン（バエルフルーツ）を煮出したタイのハーブドリンク。オレンジがかった茶色で、独特の甘い香りがします。喉の渇きを癒し、暑さを和らげます。

濃い青色のバタフライピーの花の煮汁。冷たくて苦味がありますが、シロップとライムで甘酸っぱく鮮やかな紫色に変わり、爽やかな味わいになります。

乾燥リュウガン（ロンガン）の煮汁。甘く爽やかな味わいで、ゴールデンブラウン色をしています。通常、一緒に食べるための乾燥リュウガンが入っています。

涼性のハーブであるバイヤナン（バジルの葉）の濃い緑色のジュース。自然な青臭さとわずかな苦味があります。このレシピは砂糖不使用です。

新鮮なツボクサの絞り汁。緑色でハーブの香りがします。わずかに苦味があるかもしれませんが、体の熱を冷ます飲み物です。このレシピは砂糖不使用です。

アボカドスムージー。クリーミーで滑らかな口当たりで、甘くまろやかな味わいです。エネルギー源となり、健康に良いです。

菊の花から作られた黄金色のハーブティー。爽やかな香りで、かすかな甘みがあり、飲むとリフレッシュでき、体の熱を冷まします。

赤いハイビスカスの花の煮汁。鮮やかな赤色で、酸味が強く、甘みが後を引きます。喉を潤します。

蓮の根の煮汁。かすかな甘みと独特の香りがします。解毒作用や滋養強壮に良いとされています。