น้ำเงี้ยวน้องพิม สูตรป้าเพชร

カノムジーン・ナムニャオ。北タイの濃厚な料理。唐辛子ペースト、豚骨、ドクニウの花で作られています。トマトの塩味、辛味、酸味が特徴です。新鮮な野菜と付け合わせと一緒に召し上がれます。

太麺のクイッティアオ。濃厚なナムニャオ（豚骨ベースのスープ）に豚骨、豚の血、トマトが入っています。まろやかな味わいで、カレーペーストとドクニウの花の香りが豊かです。

濃厚な黄金色のココナッツカレーに入ったバミー。柔らかく煮込んだ鶏もも肉が添えられ、カリカリの揚げ麺がトッピングされています。漬物、エシャロット、炒め唐辛子と一緒に召し上がれます。

柔らかく煮込んだ鶏もも肉。味がしっかり染み込んでいます。カオソーイやクイッティアオに追加注文できます。

濃厚なココナッツカレーのข้าวซอย (カオソーイ)。柔らかい豚ロース肉が入っており、カリカリの揚げ麺がトッピングされています。甘みとコクがあり、少し辛い味です。

ナマズのココナッツカレーヌードル。濃厚な味わいで、クラチャーとカレーペーストの香りが豊かです。ナマズの身はふんわりとほぐれ、新鮮な野菜と一緒に召し上がれます。

北タイ風のラープ・ムー。乾くまで炒められ、マクワン（山椒）とハーブの香りが豊かです。辛味が強く、イーサーン風のラープのように酸っぱくありません。

北タイの伝統的なナムプリック。ひき肉とトマトで作られています。甘酸っぱい味で、あまり辛くありません。新鮮な野菜と一緒に召し上がれます。

北タイ風のハーブ入り豚ソーセージ。香ばしく焼かれています。レモングラスとコブミカンの葉のカレーペーストの風味が濃厚です。

豚バラ肉をハンレーカレーペーストで煮込んだもの。ショウガと漬け込みニンニクが入っています。甘塩っぱい味で、口の中でとろけるほど柔らかい豚肉です。

チンゲン菜と豚骨のカレー。塩辛とタマリンドで味付けされています。まろやかな酸味があり、喉越しが良いです。

清潔で純粋な飲料水。爽快感のために飲む。

甘くて炭酸の効いた飲み物。爽快感を高め、冷たい氷と一緒に飲むと美味しいです。

タイのハーブで作られた飲み物。甘く香りが良く、爽やかです。

カリカリに揚げた豚の皮。軽く味付けされており、噛むほどに楽しめ、サクサクとした食感です。クイッティアオやナムプリックと一緒に食べるのが人気です。

濃厚なココナッツカレーのข้าวซอย (カオソーイ)。柔らかく煮込んだ牛肉が入っており、カリカリの揚げ麺がトッピングされています。スパイスとココナッツミルクの香りが豊かです。