นายหน่องข้าวต้มปลา สาขาพระรามสี่-สามย่าน

エビ、イカ、魚などのシーフードミックスが入ったスパイシーで酸っぱいホットポットスープ。レモングラス、ガランガル、コブミカンの葉で風味付け。熱々でシェアして提供。

イカの中に卵を詰め、風味豊かな黒いイカ墨スープで煮込んだもの。ホットポットで提供。スープは濃厚で、わずかに甘く塩辛い。

ハタの頭と梅干しのスープ。ユニークな酸っぱくて塩辛い味。クリーミー（濃厚）またはクリアスープのバリエーションあり。

茹でた魚団子をスパイシーなつけだれで提供。団子の皮は魚のすり身で作られており、もちもちとした食感。

ハタのスライスを軽く湯通しし、食感を保ったもの。スパイシーなシーフードつけだれで提供。

シーフード、カレー粉、卵、玉ねぎ、セロリの炒め物。ソースはクリーミーで香ばしく風味豊か。

ハタのスライスをセロリと生姜で炒め、味噌ベースのソースで味付け。クラシックな香ばしく風味豊かな料理。

エビ、イカ、魚などのシーフードミックスのスパイシーサラダ、ライム、チリ、ナンプラーのドレッシングで和えたもの。

シーフードや豚肉製品など様々な具材が入ったスパイシーミックスサラダ、ピリッとしたタイ風ドレッシングで和えたもの。

新鮮な魚のスライスを使ったスパイシーサラダ、ライムジュース、チリ、ハーブのドレッシングで和えたもの。

茹でエビ、ハーブ、酸味と辛味のあるドレッシングのスパイシーサラダ。

イカリングのスパイシーサラダ、ライム、ナンプラー、生唐辛子のドレッシングで和えたもの。

魚団子のスパイシーサラダ、ピリッとしたタイ風ドレッシングで和えたもの。

魚団子のスパイシーサラダ、ハーブとスパイシードレッシングで和えたもの。

カニカマのスパイシーサラダ、爽やかなライムとチリのドレッシング添え。

カブトガニの卵のスパイシーサラダ。卵は小さくてもちもちしており、濃厚さを和らげるためにマンゴーやライムの酸味のあるドレッシングで提供される。

マナガツオ（バターフィッシュ）の揚げ身。繊細でバターのような白身にクリスピーな外側。

マナガツオの骨の揚げ物。カリカリでカルシウム豊富。スナックやおつまみとしてよく食べられる。

生姜、タマリンドジュース、パームシュガーで作った風味豊かなソースをかけた揚げ魚。甘味、酸味、塩味。

蒸し魚 醤油風味。生姜、ネギと共に蒸され、魚の鮮度を引き立てる軽やかで風味豊かな料理。

三味ソース（甘味、酸味、辛味）をかけた揚げ魚。

魚のしゃぶしゃぶホットポットセット。新鮮な魚のスライスと、テーブルで調理できるスープが付属。

カレー粉、卵、野菜の炒め物。クリーミーで香ばしい。

塩漬け卵黄ソースで炒め、濃厚で砂のような食感と風味豊かな味わい。

黒胡椒ソース、玉ねぎ、ピーマンの炒め物。辛くて香ばしい。

イカを自家製墨とニンニク、調味料で炒めたもの。風味豊かで黒いソースが特徴。

タイのハーブ（フィンガールート、コショウの実、バジルなど）を使ったスパイシー炒め物。非常に香ばしく辛い。

ホーリーバジル、チリ、ニンニクを使ったクラシックなタイ風炒め物。風味豊かでスパイシー。

バナナエビのチリと塩炒め。乾燥した、塩辛く辛い、クリスピーな食感。

揚げエビまたはイカ、クリスピーガーリック添え。風味豊かで香ばしい。

マナガツオ（バターフィッシュ）、繊細な白身で知られる。しばしば蒸しまたは揚げられる。

レオパードコーラルハタ。高品質な魚で、身がしっかりしていて甘い。

ジャイアントハタ。大きな魚で、厚い皮としっかりした肉を持ち、ホットポットに最適。

様々な種類のハタ。食感と調理の多様性で人気。

標準的なハタ。

キングマッケレル（サワラ）。肉厚な魚で、ステーキやスープによく使われる。

ジャイアントシーバス。マイルドでほぐれやすい白身魚。

コビア（ブラックキングフィッシュ）。サメ肉に似たしっかりした食感で、重いカレーや揚げ物に最適。

巻貝。茹でてつけだれで提供。付属の爪を使って身を取り出す。

シーフードと具材がたっぷり入ったスパイシーなトムヤムインスタントラーメン。酸味と辛味のあるスープ。

クリアスープに入った魚のスライス入りお粥。心地よく軽い。

シーフードトッピングのドライライスボウル、ソース添え（スープなし、または別添え）。風味豊かで濃厚な味わい。

シーフード入りスパイシートムヤムスープのお粥。お粥の心地よさとトムヤムの刺激を組み合わせたもの。

ハタの頭のガオラオスープ（ご飯なし）。濃厚なスープに肉厚な魚の部分と野菜が入っている。

生エビのナンプラー漬け、スパイシーなシーフードつけだれ、ニンニク、ゴーヤ添え。

ハタの頭とタロ芋のホットポット。タロ芋がわずかな甘みを加え、スープにとろみをつける。

クリアスープのトムヤムホットポット。ココナッツミルクなしの、シャープで酸っぱく辛い風味。

トムヤムホットポット クリーミースープ（エバミルクまたはココナッツミルク入り）。クリアスープよりも濃厚でわずかに甘い。