นุสรา

季節の新鮮な魚を使った前菜。丁寧に調理され、独特の香りとシャキシャキとした食感の刻んだダラの花を添えています。料理に爽やかさを加えます。

新鮮なイカとグリルしたイカを使ったスパイシーなタイ風ヤム。イカ墨を使った特製ドレッシングで和え、酸味、辛味、塩味、そしてグリルした香りが絶妙に調和しています。

濃厚なココナッツカレー。新鮮で甘いマッドクラブと刻んだバイ・チャ・プー（チャプルリーフ）を使用。カリカリの麺が食感のアクセントとなり、絶妙な調和を生み出します。

まろやかなココナッツミルクベースのトムカー・ガイ（チキンスープ）。ガランガル、レモングラス、コブミカンの香りが豊かです。カリカリに揚げたプラ・スリッド（淡水魚）の塩味とクリーミーなココナッツミルクの甘さが絶妙なバランスを生み出します。

濃厚で伝統的なパンン・カレー。ココナッツミルクとカレーペーストの豊かな香りが特徴です。スモークチキンの胸肉を添えて、その独特の香りと柔らかい食感をお楽しみください。

シャキシャキとした新鮮なミズゴケのヤム。まろやかなドレッシングで和え、大きめのスモークド・ムール貝を使用。噛み応えのある食感とスモーキーな香りが特徴です。

タイの4地域から集めたディップの盛り合わせ。ビーンディップ、バナナディップ、プラーラーディップ、クンディップなど、様々なナムプリック（チリディップ）を、新鮮な野菜とサイドディッシュと共にお楽しみください。

スパイシーなトムヤムクン・ナムサイ（クリアスープ）。ガランガル、レモングラス、コブミカンのハーブの香りが豊かです。最高級の牛肉を柔らかくなるまで煮込み、口の中でとろけるような食感です。

食欲をそそるスパイシーなガパオ炒め。上質なタイ産和牛を、香りが強く濃厚な赤バジルソースで炒めました。

甘酸っぱいピンクグアバとハイビスカスを組み合わせたデザート。爽やかな味わいと美しい彩りが特徴です。

クラシックなタイのデザート。柔らかく弾力のあるサゴの粒を、風味豊かなココナッツミルクと柔らかいココナッツの果肉で仕上げました。

ジューシーで甘いタイのフルーツ。シャキシャキとした食感と独特の香りが特徴です。食後の爽やかな締めくくりに最適です。

濃厚なタイティーアイスクリームを、サクサクのパンまたはクラッカーで挟んだ、遊び心のあるデザート。お茶とミルクの香りが豊かです。

濃厚なチョコレートとタイのナンプラーで味付けしたキャラメルのユニークな組み合わせ。まろやかな甘じょっぱさが忘れられない味わいです。

柔らかく弾力のあるバイトゥイ（パンダンリーフ）風味のカノム・チャン（蒸しケーキ）。甘くてクリーミーなサンカヤー（カスタード）を添えた、伝統的なタイのデザートです。

パイナップルペーストで作られた、噛み応えのある甘酸っぱいデザート。フルーティーな香りが特徴です。

季節の酸味のあるフルーツと、ドライシュリンプとエシャロットが入った濃厚なナムプラーワン（甘辛いディップ）の組み合わせ。人気のスナックメニューです。

ソムタム（タイ風サラダ）からインスピレーションを得た特製カクテル。ライススピリッツ、タイラム、パパイヤ、ライム、ナンプラーなどのソムタムの材料をブレンドし、爽やかな酸味、甘味、炭酸の効いたユニークな味わいです。