จิ๋วจิ้มจุ่ม เทเวศร์

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จิ๋วจิ้มจุ่ม เทเวศร์

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煮込みメニュー
魚メニュー
ソムタムメニュー
ラープメニュー
追加メニュー
ご飯
デザート
ドリンク
煮込みメニュー

トム・セップ・ムー(豚肉の辛酸っぱいスープ)、豚の内臓

ต้มแซ่บหมู, เครื่องในหมู

スパイシーなトム・セップ(豚肉と内臓の辛酸っぱいスープ)、ハーブ、ライム、ロースト米粉で味付け、爽やかな味わい。

฿100
$3.00

トム・セップ・ヌア(牛肉の辛酸っぱいスープ)、牛肉の内臓

ต้มแซ่บเนื้อ,เครื่องในเนื้อ

牛肉と内臓のトム・セップ(辛酸っぱいスープ)、唐辛子粉とライムで味付け、酸味と辛味のバランスが良く、ハーブの香りが豊か。

฿110
$3.00

豚軟骨のトム・セップ(辛酸っぱいスープ)

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน

豚の軟骨のトム・セップ(辛酸っぱいスープ)、コリコリした軟骨とスパイシーで風味豊かなハーブスープ。

฿100
$3.00

シーフードトムヤムクン

ต้มยำทะเล

新鮮なエビやイカなどのシーフードが入ったスパイシーなトムヤムクン、強烈な酸味と辛味。

฿110
$3.00

ミックスシーフードのトムヤムクン

ต้มยำรวมมิตร

様々な食材(肉やシーフード)を組み合わせたトムヤムクン。本格的なタイ風の味付け。

฿110
$3.00

地鶏のトムヤムクン(未熟なタマリンドの葉入り)

ต้มยำไก่บ้านใบมะขามอ่อน

しっかりした鶏肉を未熟なタマリンドの葉が入ったスープで煮込み、自然でまろやかな酸味があり、飲むと爽やかです。

฿100
$3.00

オーム・ムー(豚肉のハーブ煮込み)、豚の内臓

อ่อมหมู, เครื่องในหมู

イサーン風オーム(豚肉と内臓入り)、ディルと地元の野菜、マラーの香りがする少し汁気のあるスープ。

฿100
$3.00

オーム・ヌア(牛肉のハーブ煮込み)、牛肉の内臓

อ่อมเนื้อ,เครื่องในเนื้อ

濃厚な牛肉のオーム(ハーブ煮込み)、内臓と様々な野菜入り、ハーブペーストとディル(タイセロリ)の香りが豊か。

฿110
$3.00

地鶏のオーム(ハーブ煮込み)

อ่อมไก่บ้าน

地鶏のオーム(ハーブ煮込み)、まろやかな味わい、ハーブとマラーの香りが豊か。

฿100
$3.00

グリルチキンのオーム(ハーブ煮込み)

อ่อมไก่ย่าง

グリルチキンを使ったオーム(ハーブ煮込み)、グリルチキンの香ばしさと濃厚なオームスープの組み合わせ。

฿100
$3.00

シーフードのオーム(ハーブ煮込み)

อ่อมทะเล

新鮮なシーフードが入ったオーム(ハーブ煮込み)、本格的なイサーン風の味付け

฿110
$3.00

ミックスキノコのオーム(ハーブ煮込み)

อ่อมเห็ดรวม

数種類のキノコが入ったベジタリアンオーム(ハーブ煮込み)、キノコの甘みと香ばしいハーブペーストの組み合わせ。

฿100
$3.00

ナマズのオーム(ハーブ煮込み)

อ่อมปลาดุก

ナマズのオーム(ハーブ煮込み)、新鮮なナマズの身とスパイシーなスープ、ハーブ野菜との相性も抜群。

฿100
$3.00

グリルナマズのトム・クローン(酸辛いスープ)

ต้มโคล้งปลาดุก

グリルしたナマズのトム・クローン(酸辛いスープ)、グリルした魚と炭火焼きのハーブの香りが食欲をそそり、酸味、塩味、辛味のバランスが良い。

฿100
$3.00

スーパーチキンの足のスープ

ซุปเปอร์ตีนไก่

チキンフットのスーパー煮込み、柔らかくなるまで煮込み、スパイシーで酸っぱ辛いスープ。

฿100
$3.00
魚メニュー

塩焼きライギョ

ปลาช่อนเผา

大きなライギョを塩で包んで焼き上げたもの。炭火焼きの香ばしさ、身は白く柔らかく甘い。スパイシーなソースと一緒にどうぞ。

฿270
$8.00

塩焼きティラピア

ปลาทับทิมเผา

新鮮なティラピアを塩で包んで焼き上げたもの。身はしっかりしていて生臭さがなく、添え野菜とソース付き。

฿250
$8.00

塩焼きティラピア

ปลานิลเผา

塩焼きティラピア、身は柔らかくジューシー、炭火焼きのほのかな香りがします。添え野菜とソース付き。

฿230
$7.00

茹で野菜セット

ชุดผักต้ม

数種類の地元の野菜を茹でたもの。ディップソースやスパイシーな料理と一緒に食べるのに最適。

฿60
$2.00
ソムタムメニュー

ソムタム

ส้มตำ

細切りにした青パパイヤをスパイシーな調味料で和えたもの。タイ風(マラーなし)とラオス風(マラーあり)のスタイルを選べます。

฿50~

インゲンのソムタム

ตำถั่ว

新鮮なインゲンを軽く砕くまで叩き、スパイシーに味付け、シャキシャキして美味しい。

฿50~

キュウリのソムタム

ตำแตง

キュウリを刻んでソムタムの調味料と和えたもの、シャキシャキして爽やかなみずみずしい味

฿50~

タイ風ソムタム(カニ入り)

ส้มตำไทยปู

甘酸っぱくまろやかなタイ風ソムタム、塩漬けカニを加えて塩味とコクをプラス

฿65~

コラート風ソムタム

ตำโคราช

タイ風ソムタムとラオス風ソムタムのミックス。タイ風(甘酸っぱい)の味付けですが、マラーを加えてコクを出しています。

฿65~

トウモロコシのソムタム

ตำข้าวโพด

甘いトウモロコシの粒をスパイシーなドレッシングで和えたもの、甘さとシャキシャキ感、酸味と辛味の絶妙なバランス。

฿75~

ヤングバンブーのスープ

ซุปหน่อไม้

細切りにしたヤングバンブーのヤム(スパイシーサラダ)、ヤナーンの葉、ロースト米粉、唐辛子粉、マラーソースで味付け、ハーブの香りが豊か。

฿50
$2.00
ラープメニュー

ラープ・ムー(豚ひき肉のラープ)

ลาบหมู

調理済みの豚ひき肉を、唐辛子粉、ロースト米粉、ライム、ナンプラーで味付け。ミントとネギの香りが豊か。

฿80
$2.00

ナムトック・ムー(豚肉の辛酸っぱいサラダ)

น้ำตกหมู

一口大に切ったグリルポークをラープ風に味付け、少し汁気があり、濃厚な味わい。

฿80
$2.00

ナムトック・コー・ムー(豚肩ロースの辛酸っぱいサラダ)

น้ำตกคอหมู

脂身のついたグリル豚肩ロースをナムトック風に味付け、スパイシーでジューシーな味わい。

฿80
$2.00

豚のコイ(調理済み)

ก้อยหมู (สุก)

イサーン風豚ひき肉ラープ、豚の血を加えてコクを出し、調理済みで提供。

฿80
$2.00

豚レバーのタプ・ワン(甘辛いレバーサラダ)

ตับหวานหมู

軽く茹でた豚レバーをラープ風に味付け、レバー本来の甘みと酸っぱ辛さのコントラスト。

฿80
$2.00

牛肉のラープ

ลาบเนื้อ

牛肉ひき肉をラープ風に味付け、香ばしいロースト米粉とハーブ入り。

฿90
$3.00

ナムトック・ヌア(牛肉の辛酸っぱいサラダ)

น้ำตกเนื้อ

一口大に切ったグリル牛肉を、ナムトック風にスパイシーに味付け、グリルした肉の香りが食欲をそそります。

฿90
$3.00

ソイ・ジュ(生肉のラープ)

ซอยจุ๊

生の牛肉と新鮮なレバーを細切りにし、ビターなジャオルースソースにつけて食べる、肉好きにはたまらない一品

฿120~

牛肉のコイ(ラープ風サラダ)

ก้อยเนื้อ

牛肉ひき肉のヤム(スパイシーサラダ)、ラープの調味料、牛の血、牛の胆汁で味付け。生または調理済み、苦味ありまたはなしを選択できます。

฿90~

牛レバーのタプ・ワン(甘辛いレバーサラダ)

ตับหวานเนื้อ

軽く茹でた牛レバーをラープ風に味付け、舌触りが甘く滑らか。

฿90
$3.00

ラープ・ペット(鴨のラープ)

ลาบเป็ด

鴨肉ひき肉を炒めて火を通し、ラープ風に味付け、ハーブで臭みを消し、美味しく仕上げました。

฿80
$2.00

ナマズのラープ

ลาบปลาดุก

細かく刻んだグリルナマズを乾燥するまで炒め、ラープ風に味付け、濃厚な味わい。

฿90
$3.00

グリルチキンのラープ

ลาบไก่ย่าง

香ばしくグリルした鶏肉をラープにしたもの、グリルチキンの食感とラープの調味料が融合。

฿90
$3.00

ラープ・パ・キーオ(牛の胃袋のラープ)

ลาบผ้าขี้ริ้ว

牛の胃袋(パ・キーオ)をカリカリに茹で、ラープ風に味付け、噛むのが楽しい。

฿100
$3.00

イカのラープ

ลาบปลาหมึก

新鮮で弾力のある茹でイカをスパイシーなラープ風に味付け。

฿110
$3.00

春雨入りラープ

ลาบวุ้นเส้น

柔らかく茹でた春雨と豚ひき肉を和え、ラープ風に味付け、全ての味が調和しています。

฿80
$2.00
追加メニュー

タイ風オムレツ

ไข่เจียว

溶き卵に調味料を加えて熱した油で揚げた、ふんわりサクサクのオムレツ。熱々の白米と一緒にどうぞ。

฿70
$2.00

空芯菜炒め

ผัดผักบุ้ง

空芯菜を強火で炒め、テンメンジャン、ニンニク、唐辛子で味付け、塩味と辛味のバランスが良い。

฿70
$2.00

豚肉チャーハン

ข้าวผัดหมู

卵と豚肉と炒めたご飯、まろやかな味付け、鍋の香ばしい香り

฿80~

エビチャーハン

ข้าวผัดกุ้ง

新鮮で弾力のあるエビが入ったチャーハン、美味しい味付け

฿90~

豚肉のガパオ炒め

กะเพราหมู

豚ひき肉のガパオ炒め、唐辛子と香ばしいバジルの葉でスパイシーに味付け

฿100
$3.00

牛肉のガパオ炒め

กะเพราเนื้อ

牛肉のガパオ炒め、スパイシーで風味豊かな味

฿110
$3.00

シーフードのガパオ炒め

กะเพราทะเล

エビ、イカ

エビとイカのガパオ炒め、新鮮でスパイシーな味。

฿120
$4.00
ご飯

白米

ข้าวสวย

炊きたてのジャスミンライス、柔らかく香りが良い

฿15
$0.00

もち米

ข้าวเหนียว

竹筒に入った蒸しもち米、ソムタムやラープと一緒に食べるのに最適。

฿15
$0.00

カノムチーン(タイのそうめん)

ขนมจีน

新鮮でコシのあるカノムチーン(タイのそうめん)、ソムタムと一緒に食べるととても美味しい。

฿15
$0.00
デザート

ココナッツミルクプリン

เต้าฮวยมะพร้าวอ่อน

滑らかで柔らかいフレッシュミルクプリン、若いココナッツの香りが豊かで、甘くて冷たくて爽やか。

小さな蜂のチェー

เฉาก๊วยผึ้งน้อย

黒いゼリー(チェー)を甘いシロップに入れて、喉の渇きを癒す冷たいデザート。

ロートチョン・ワットジェート

ลอดช่องวัดเจษ

パンダンリーフの緑色のロートチョン(ゼリー麺)を、甘くクリーミーなココナッツミルクで。

ドリンク

น้ำเปล่า

清潔な飲料水

Pepsi

Pepsi

爽快感を高めるコーラ炭酸飲料

Est

Est

コーラ炭酸飲料

Oishi

Oishi

Oishi グリーンティー、まろやかな味わい。

Leo

Leo

レオビール、まろやかな味わい

Singha

Singha

シンハービール、独特で濃厚な味わい

Chang

Chang

チャーンビール、爽やかな味わい

Heineken

Heineken

ハイネケンビール プレミアムラガー

SangSom

SangSom

サングソム、人気のタイラム酒

Regency

Regency

リージェンシー、タイのブランデー、まろやかで深みのある味わい。

100 Pipers

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スコッチウイスキーブレンド

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หงส์ทอง

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