ครัวอัปษร สาขาดินสอ

新鮮なカイラン菜の葉を、ライム、唐辛子、赤玉ねぎ、豚の皮などの具材と一緒に包んで食べるタイ風軽食。甘辛いソースをかけていただきます。酸味、甘み、コク、塩味、辛味の全ての味が楽しめ、爽やかな一品です。

南タイ風イエローカレー。ターメリックの色合いで、酸味と辛味が効いたスパイシーな味わいです。シャキシャキとした蓮の茎と新鮮な海老が入っており、独特の風味とカレーペーストの香りが特徴です。

ココナッツミルクベースのグリーンカレー。甘み、コク、塩味のバランスが良く、自家製の弾力のあるクラウンフェザーバックフィッシュボールが入っています。ご飯やカノムジーン（タイの素麺）と一緒にどうぞ。

たっぷりの油で揚げたオムレツ。黄金色にふわふわに揚がり、油っぽくありません。カニ入りを選ぶと、カニの身がトッピングされ、さらに美味しくなります。

新鮮な大ぶりのエビをちょうどよく揚げ、香ばしいガーリックチップと和えたもの。塩味とコクのバランスが良く、ガーリックと胡椒の香りが食欲をそそります。

たっぷりのカニ肉を細かく刻んだ黄唐辛子で炒めたもの。スパイシーでパンチの効いた味わいで、唐辛子と調味料の香りが食欲をそそります。カニ好きにはたまらない人気メニューです。

新鮮なノボタンの花とひき肉を強火で炒めたもの。まろやかな味付けで、ノボタンの花の自然な甘みとほのかな香りが楽しめます。

新鮮なサトウ豆を、エビ、ひき肉、シュリンプペーストと一緒に炒めたもの。濃厚でパンチの効いた味わいで、塩味、辛味、わずかな甘みがあります。サトウ豆とシュリンプペースト独特の香りが特徴です。

魚のすり身をスパイスペーストで練り上げ、カリッと黄金色に揚げたもの。弾力のある食感で、スパイスの香りが食欲をそそります。アチャードソース（甘酢漬け）と一緒にお召し上がりください。

カニ肉をカレーパウダー、卵、牛乳で炒めたもの。クリーミーでマイルドな味わいで、辛さは控えめなのでお子様から大人まで楽しめます。

丸ごとスズキをカリッと黄金色に揚げ、チリとガーリック入りのフィッシュソースをかけたもの。塩味と甘み、フィッシュソースの香りが楽しめ、チリの辛さがアクセントになっています。

厚切りのサワラをカリッと揚げ、酸味と辛味が効いたマンゴーサラダを添えたもの。揚げ物の脂っこさとサラダの爽やかな酸味が絶妙な組み合わせです。

細麺をタマリンドソースで炒めたもの。甘酸っぱい味付けで、新鮮な海老、豆腐、大根の甘酢漬け、ピーナッツ、もやしが入っています。本格的なタイの味です。

カニ肉、卵、ネギと強火で炒めたチャーハン。ご飯はパラパラで、鍋の香ばしい風味が食欲をそそります。まろやかな味です。

一口大の鶏肉と卵、数種類の野菜を店特製のソースで炒めたチャーハン。手軽に食べられる一品です。

グリーンカレーペーストと豚肉で炒めたチャーハン。甘みとココナッツミルクのグリーンカレーの風味が食欲をそそります。

サイアムソーセージ（発酵豚肉）と炒めたチャーハン。酸味が特徴で、刻んだ唐辛子と赤玉ねぎがアクセントになっています。

空芯菜とひき肉のチャーハン。しっかりとした味付けで、空芯菜のシャキシャキとした食感と独特の香りが特徴です。

太麺をダークスイート醤油、卵、カイラン菜と炒めたもの。甘みと塩味のバランスが良く、鍋の香ばしい風味がかすかに感じられます。

空芯菜、海老、イカ、ひき肉が入ったスパイシーな細麺炒め。濃厚な味わいで、辛味、酸味、甘み、塩味のバランスが良いです。

シーシャンハイヌードル（緑色の透明な麺）をドラムスティック風に炒めたもの。シーフード、タイハーブ、生胡椒、ガランガル入り。スパイシーでパンチの効いた味わいです。