





鶏肉のグリーンカレー
แกงเขียวหวานไก่
タイで人気のココナッツミルクカレー。カレーペーストの緑色で、甘味が強く、塩味とわずかな辛味がある。鶏肉、ナス、バジルが入っており、白いご飯と一緒に食べる。
鶏肉のマッサマンカレー
มัสมั่นไก่
濃厚なココナッツミルクカレー。ドライスパイスの香りが豊かで、甘味とわずかな塩味がある。鶏肉は柔らかくなるまで煮込まれ、ピーナッツとジャガイモが入っている。
トムカーガイ(鶏肉のココナッツミルクスープ)
ต้มข่าไก่
鶏肉とキノコが入ったココナッツミルクスープ。ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉で味付けされている。酸味、塩味、クリーミーさがあり、ハーブの香りがする。あまり辛くない。
豚肉/牛肉のパネーン
พะแนงหมู/เนื้อ
ココナッツミルクを少量使ったドライカレーの一種。濃厚な味わいで、甘味、クリーミーさ、塩味があり、細切りコブミカンの葉とカレーペーストの香りがする。
トムヤムクンヌードル
ต้มยำก๋วยเตี๋ยว
トムヤムクンスープの麺。スパイシーで酸味、辛味、塩味のバランスが取れた味わい。ライムとハーブの香りがする。
豚ひき肉と豆腐の麺
ก๋วยเตี๋ยวหมูสับเต้าหู้
クリアスープの麺。まろやかな味わいで、豚ひき肉とエッグ豆腐が入っている。辛いものが苦手な方におすすめ。
豚肉のハーンレーカレー
แกงฮังเลหมู
タイ北部の郷土料理。柔らかくなるまで煮込んだ豚バラ肉を使用。酸味、塩味、甘味があり、生姜と地元のカレーペーストの香りがする。
豚肉のホーリーバジル炒め
ผัดกะเพราหมู
スパイシーな一品料理。肉をホーリーバジル、唐辛子、ニンニクで炒めたもの。辛味と塩味があり、ホーリーバジルの香りが豊か。
鶏肉とタケノコの炒め物
ผัดหน่อไม้ไก่
鶏肉とタケノコをカレーペーストまたは生の唐辛子で炒めたもの。辛味、塩味、タケノコの甘みが特徴。
パッタイ(タイ風焼きそば)
ผัดไทย
鶏肉、豚肉、エビ、卵+豆腐
ジャスミンライス麺をタマリンドソース、卵、大根の漬物、豆腐、ローストピーナッツで炒めたもの。酸味、甘味、塩味、旨味のバランスが取れた、まろやかな味わい。
豚ひき肉と発酵大豆のココナッツディップ
หลนเต้าเจี้ยวหมูสับ
タイの伝統的なディップ。ココナッツミルクを発酵大豆と豚ひき肉で煮詰めたもの。甘味、クリーミーさ、塩味があり、様々な新鮮な野菜と一緒に食べる。
チャーハン
ข้าวผัด
ご飯を卵、肉、様々な野菜と一緒に炒め、ソースで味付けしたもの。まろやかな味わいで、鍋の香りがする。
甘い豚肉
หมูหวาน
豚肉または豚バラ肉をココナッツシュガーと醤油で煮込み、とろみがつくまで煮詰めたもの。甘みが強く、後から塩味が来る。柔らかくジューシーな肉。
オムライス
ข้าวไข่เจียว
溶き卵を調味し、熱い油でカリッと黄金色に揚げ、中は柔らかく仕上げたもの。熱々の白いご飯に乗せて提供。
マンゴーともち米
ข้าวเหนียวมะม่วง
人気のデザート。甘くクリーミーなココナッツミルクをかけたもち米。甘く香りの良い熟したマンゴーと、ココナッツミルクをかけて。
ココナッツミルクのスムージー
มะพร้าวปั่นนมสด
ココナッツウォーターとココナッツの果肉をミルクと混ぜたスムージー。甘くクリーミーで爽やかな味わい。
スイカのスムージー
แตงโมปั่น
細かくスムージーにした新鮮なスイカ。甘く冷たく、喉の渇きを癒すのに最適。
バナナスムージー(ミルク入り)
กล้วยปั่นนมสด
バナナとミルクを混ぜたスムージー。滑らかでクリーミー、甘く香りの良い味わい。
パイナップルスムージー
สับปะรดปั่น
新鮮なパイナップルをスムージーにしたもの。甘酸っぱく爽やかな味わい。
スイカのスムージー
ส้มปั่น
絞りたてのオレンジジュースを氷と一緒にスムージーにしたもの。甘酸っぱく、ビタミンCが豊富。
レモンスムージー
มะนาวปั่น
新鮮なレモンをスムージーにしたもの。非常に酸っぱく、爽やかでリフレッシュできる。
パッションフルーツのスムージー
เสาวรสปั่น
新鮮なパッションフルーツをスムージーにしたもの。甘酸っぱく、独特のパッションフルーツの香りがする。
パッションフルーツとマンゴースムージー
เสาวรส+มะม่วงปั่น
パッションフルーツと熟したマンゴーの組み合わせ。甘酸っぱさのバランスが良く、トロピカルフルーツの香りがする。
マンゴースムージー
มะม่วงปั่น
熟したマンゴーをスムージーにしたもの。滑らかでクリーミー、甘く爽やかな味わい。
ストロベリーのスムージー
สตรอเบอร์รี่ปั่น
ストロベリーのスムージー。甘酸っぱく、美しい色合い。
ストロベリーヨーグルトスムージー
สตรอเบอร์รี่โยเกิร์ตปั่น
ストロベリーとヨーグルトを混ぜたスムージー。甘酸っぱくクリーミーで、口当たりが滑らか。
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